For mange af ossalter stjernen i krydderier. Det tilføjer smag til næsten enhver skål, frasalte gryderettertilchokolade-baserede desserter. Men konsekvent at få for meget salt (natrium) i din kost kan være dårligt for dig på lang sigt.
Heldigvis er der mange smagfulde saltalternativer for dem, der ønsker at skære ned påindtag af natrium.
Sådan bruges disse 21 saltalternativer
Leder du efter nogle ikke-så salte bytter? Du er kommet til det rigtige sted. Disse nej til lave saltindstillinger leverer smag, mens du holder på natrium.
1. Citronsaft
Citron juice kan bruges i næsten enhver opskrift, der kræver salt, inklusive supper , kødretter og stir-fries .
Vil du prøve det?
- Drys frisk citronsaft på fisk og kylling.
- Tilsæt en sprøjte citronsaft til sauterede grøntsager for en pop af lysstyrke.
- Brug tørret citronskal i bagværk for at tilføje smag uden yderligere salt.
Citronsaft kan være særligt gavnligt for folk med forhøjet blodtryk . Nogle forskning antyder, at citron kan hjælpe med at sænke blodtrykket.
2. Frisk eller tørret hvidløg
Hvidløg er en fremragende kilde til antioxidanter . At spise denne veggie regelmæssigt kan hjælpe med at øge dit helbred på en række måder, f.eks nedsætte dit blodtryk og betændelse .
Prøv at bruge frisk eller tørret hvidløg i salte opskrifter for at reducere behovet for tilsat salt.
3. Frisk eller tørret løg
Ligesom hvidløg, løg kan bruges frisk eller i pulverform til at tilføje saltfri smag til opskrifter.
Brug af hvidløg og løg sammen leverer et kraftfuldt slag af smag, der er fyldt med næringsstoffer, der hjælper med at holde dig sund.
4. Soltørrede tomater
Soltørret tomater er super smagfulde og er et fremragende saltalternativ, der er fyldt med fiber og andre næringsstoffer som C-vitamin .
wikipedia jeffrey dean morgan
Prøv at hugge saltfrie soltørrede tomater op og tilsæt dem til æg retter stegte pommes frites og bagværk til en smag af smag.
Bare sørg for at dobbelttjekke ingredienslisten, når du vælger et soltørret tomatprodukt. Du vil gerne kigge efter saltfri eller natriumfattige muligheder.
5. Naturlige urt- og krydderiblandinger
På grund af efterspørgslen efter velsmagende, lavt natriumindhold aroma, mange virksomheder tilbyder naturlig urt og krydderiblandinger der kan bruges i stedet for salt i dine yndlingsopskrifter.
For eksempel, Bragg Organisk drys krydderier er en blanding lavet med rosmarin , løg, hvidløg,timian, rød paprika, gulerod, tomat, sort peber, basilikum, Bragg økologiskekstra jomfru oliven olie, persille, dragon, citronskal og andre naturlige ingredienser.
6. Ernæringsgær
Ernæringsgær er et produkt fremstillet af tørret gær. Det er perfekt til saltfølsomt ost elskere, fordi det har en salte, osteagtig smag. Det er også naturligt lavt natriumindhold.
Denne populære veganske krydderi er en fremragende kilde til B-vitaminer . Prøv at bruge ernæringsgær til at lave saucer, dressinger og ost med lavt natriumindhold popcorn .
7. Eddike
æble cider eddike , hvid eddike, rødvinseddike ogbalsamicokan øge smagen af opskrifter og samtidig reducere behovet for tilsat salt.
Prøv at bruge eddike-baserede forbindinger i salater , tilsæt en lille mængde eddike i supper eller inkorporer lidt balsamico i pastaretter for at skære ned på salt.
8. Kokosaminoer
Kokosaminoer er et kokosbaseret alternativ med lav natrium sojasovs (fantastisk, hvis du har en sojaallergi), der kan bruges på en række måder i køkkenet. Brug for eksempel en lille mængde kokosaminoer til at smage asiatiske retter som karryretter og stegte frites.
kropstegn, at hun kan lide dig
Det indeholder kun 90 milligram natrium pr. teskefuld - kun 4 procent af den anbefalede daglige værdi (DV). Til sammenligning indeholder de fleste sojasauce mere end 300 milligram natrium pr. Teskefuld.
Heads up: Mens kokosaminos er lavt natriumindhold, er det ikke saltfrit. Brug det i moderation.
9. Sort peber
Typisk kendt som saltets BFF, kan peber også stå alene!
Sort peber er en stærk kilde til antioxidanter og antiinflammatoriske forbindelser . Det hjælper endda med at forbedre absorptionen af gavnlige forbindelser som curcumin , den vigtigste aktive polyphenol, der findes i gurkemeje .
Prøv at tilføje friskmalet peber til ægretter, supper, pasta og salater for at reducere salt.
10. Paprika
Paprika er et farvestrålende krydderi lavet af peberfrugter. Paprika findes i mange smagsprofiler, herunder sød, smokey og krydret.
Den får sin intense farve fra kaldte plantepigmenter carotenoider , herunder β-caroten, β-cryptoxanthin og zeaxanthin. Carotenoider virker som potenteantioxidanter, så tilføjelse af carotenoidrige fødevarer som paprika i din kost kan hjælpe med at forbedre det generelle helbred.
11. Kanel
For peeps der kan lide et drys af havsalt på deres chokolade kan kanel blive en ny saltfri go-to. Tilføje kanel til bagværk som brownies og andre søde konfekturer, der kræver salt for at reducere tilsat natrium.
Ud over at reducere dit saltindtag, kanel kunne øge sundheden på andre måder. Når det f.eks. Indtages regelmæssigt, kanel har potentialet til at hjælpe lavere blodsukkerniveau .
12. Oregano
Oregano kan bruges frisk eller tørret for at mindske behovet for tilsat salt i dine faveopskrifter.
Bonus: Oregano er rig på antioxidanter og antiinflammatoriske forbindelser. Det er varm smag, der også passer godt sammen med mange fødevarer.
Prøv at tilføje tørret oregano tilhjemmelavet tomatsauceinden du tilsætter salt - eller tilsæt et drys frisk oregano og citronsaft oven på fisk eller kylling for saltfri smag.
13. Tare flager og granulater
Tare flager og granulater er lavet af tang, en type tang .
Selvom tangflager og granuler har en behagelig salt smag, har de faktisk lavt indhold af natrium. Gode nyheder for eventyrlystne saltelskere, der ønsker at reducere natriumindtag!
Tare er også en fremragende kilde til jod , et mineral der er kritisk forskjoldbruskkirtelfunktion.
Pro type:Tare granulat sælges muligvis ikke i dit lokale supermarked, men du kan finde dem online .
14. Bonito flager
Bonito flager er lavet af tørret, barberet tunfisk . Dette produkt giver en koncentreret smagskilde uden tilsat salt.
Denne krydderier er en vidunderlig tilføjelse tilbouillon, supper og veggie retter. Du kan finde bonito flager online , men sørg for at købe den slags uden tilsat salt.
15. Umami pulver
Umami er en af de fem grundlæggende smag (yep, sammen med salt, sød, sur og bitter).
De fleste umami pulvere er lavet af en blanding af pulveriseret svampe og krydderier. De har også for det meste lavt natriumindhold.
Dark Horse Umami Powder er for eksempel kun en blanding. Det omfatter shitake svampepulver, tørret løg, tamari , tørret tomat og ernæringsgær der kun indeholder 10 milligram (<1 percent DV) of sodium per half-teaspoon serving.
16. Chilipulver
Chili pulver er en krydderiblanding, der typisk indeholder chili peberpulver, spidskommen, paprika,løgog hvidløg .
Dette smarte saltalternativ giver en varm smag til kød- og grøntsagsretter. Bare sørg for at læseingrediensetiketterfordi nogle chilipulver indeholder salt.
17. Lavsalt varm sauce
Denne er til saltentusiaster, der ønsker lidt varme! Hot sauce med lavt natriumindhold kan være din nye favorit smagsforstærker.
hvordan laver man en sød knold med langt hår
Selvomnoglevarme saucer er fyldt med salt, mange produkter indeholder meget lave mængder natrium.
For eksempel, Tia Lupita Hot Sauce er lavet af kun syv ingredienser, inklusive jalapeño eddike og oregano . Selvom det indeholder enlillemængde salt, en servering har kun 25 milligram - 1 procent af din DV.
18. Røde peberflager
rød peber flager er produktet af tørret, pulveriseret hot peber . Prøv at føje dem til:
- hjemmelavet pasta
- pilene
- supper
- ægbaserede salte retter
Disse farverige flager er en velsmagende, saltfri tilføjelse tilnogenopskrift, der har brug for et smag af smag.
19. Dild
Dilder en urt der er rig på C-vitamin , provitamin A-carotenoider og hjertebeskyttende flavonoide antioxidanter .
Frisk og tørret dild kan bruges i stedet for salt i mange opskrifter. Nogle ideer:
- Tilsæt frisk, hakket dild tilfisk, kylling eller kogte grøntsager.
- Tilsæt tørret dild til saucer og bandager .
- Eksperimenter med at bytte tørret dild til salt i dine yndlings salte retter.
20. Karrypulver
Karrypulver er en blanding af krydderier, der typisk inkluderer koriander , gurkemeje spidskommen, chili peber og bukkehorn .
Den har en lysegul farve og varm, jordagtig smag, der er perfekt til salte retter.
Karrypulver ersom regelsaltfri, men kontrolleringrediensmærkeat være sikker.
21. Lav eller ingen salt salsa
Trænger du til en lav saltdyp eller topping til æg, chips eller tacos? Prøv at lave din egen salsa med lav eller ingen salt.
Sådan gør du: Kombiner hakkede tomater, løg, jalapeño, koriander, hvidløg og peber. ( Denne opskrift giver trinvise instruktioner.)
Du kan også købe salsaer med lavt natriumindhold online .
Bundlinjen
Salt er en lækker, smagsforbedrende krydderi. Men hvis du er en saltelsker, der har brug for at skære ned på dit natriumindtag, skal du ikke bekymre dig.
Saltalternativer som kokosaminoer og chilipulver kan hjælpe dig med at reducere dit saltindtag uden at ofre smagen af dine yndlingsmåltider og snacks.
