Find Ud Af Dit Antal Engel
Design af Mekhi Baldwin
En anden derude føler, at de bare spiser de samme ting ved gentagelse nu, hvor vi har været i lockdown i mere end en måned? En anden dag, endnu et måltid, ikke?
I de tidlige dage af Covid-19-isolation , mange af os brugte vores kulinariske færdigheder ved at bruge nedetid til at prøve nye opskrifter og tag nogle gourmetrisici ... men på dette tidspunkt begynder spændingen måske at falme.
nemme hvide magiske besværgelser
Nå, her er en mulighed for at bringe lidt sjov tilbage i spisekammeret, uanset om du er mikrobølgeovn derhjemme eller bakke op om lokale virksomheder ved at bestille takeaway. Der er en vin derude til selv den mest verdslige mad uden dikkedarer. Find den rigtige slurk, og du hæver øjeblikkeligt enhver aftensmad - selv grillet ost eller frossen pizza.
For at hjælpe med at sætte en smule pep tilbage til aftensmad (eller endda frokost, for hvem laver vi sjov?), Her er en guide til parring af vin til dine yndlingsmål for selvisolering, som anbefalet af vinproducenter, der kender deres ting.
Valgene nedenfor varierer i pris fra omkring $ 10 til $ 40 pr. Flaske, men der er masser af muligheder til hvert prispunkt. Hvis du foretrækker at shoppe online, kan du læse videre om, hvordan du bestiller vino via internettet.
Pizza
Hvis du er som mange mennesker, er du dethelt bestemtholde din lokale pizza joint i erhvervslivet i denne tid af isolation. Måske endda flere gange om ugen (ingen dom her). Det er en ædel sag, og nogen skal gøre det.
Så hvad parrer du med din yndlingsost-tærte tærte? Det afhænger af, hvad du bestiller ...
Daisy
Din klassiske pizza Margherita kræver en sur vin. Syre elsker salt, og de fleste pizzaer (hvis det er god pizza) er salt. Det samme gælder den (lækre) fedthed, som osten bringer. Skær salt og fedt med en vin med en lys syre, som en Sangiovese-baseret rødvin fra Toscana.
Prøve: Empson 2015 Monte Antico Toscana IGT
Pepperoni
At forstærke din pizza med lidt pepperoni kræver en vin med syre, men også en silkeagtig balance for at afbalancere kødets krydderi. Kig efter en mellemstor vin med stenfrugtsmag som blomme.
Prøve: Oak Farm Vineyards 2017 Barbera
BBQ kylling
Der er noget lidt overbærende ved grillkyllingepizza med sin komplekse blanding af tangy, røgfyldt og sød alt i en bid. Sørg for at vælge en vin, der kan matche dens intensitet. Malbecs er gode på grund af deres mørke frugtsmag, som brombær og blåbær, der leger pænt med grill.
Prøve: Santa Julia Organic Malbec
Frosset
Ikke til at bestille ind? Løft din foretrukne frosne pizza ved at nyde den med en sprød rød. De forfriskende bobler får tingene til at føles ligefrem festlige, selvom hele aftenen kræver et Netflix-maraton.
Prøve: Apotisk mousserende rød
Burgere
Uanset om du griller dine burgere i baghaven, koger dem på en George Foreman-grill eller bager dem i ovnen, skal du vælge en krydret, egrød som en zinfandel.
Prøve: Bear Flag 2017 Zinfandel
In-n-Out
Denne vestkystkæde har en kultfølelse af en grund. In-n-Out sælger muligvis burgere, men de er bestemt i en kategori helt egen. Hvis du vælger den californiske burger, skal du gå med en vin fra Californien. Dette er den perfekte mulighed for at parre en Cali-førerhus med den klassiske amerikansk cheeseburger.
Prøve: Charles Krug Napa Valley Cabernet Sauvignon 2017
brittney venti nøgenbilleder
Grillet ost og tomatsuppe
En anden trøstende klassiker til usikre tider. En hurtig og lækker grillet ost og tomat varmer indefra og ud. Det er også en god parring til en chardonnay - især hvis du tilføjer nogle skarpe cheddarstrimler til suppen for at give det et boost.
Prøve: Clos du Bois 2018 Chardonnay eller J Vineyards 2018 Chardonnay
kinesisk mad
Amerikas foretrukne takeaway synes måske at egne sig til en ølparring, men tro det eller ej, kinesisk takeout er en fremragende ledsager til den rigtige vin. Gå efter en frisk og elegant vin med en levende frugtgane for at afbalancere saltet i den kinesiske mad.
Tip: Prøv at parre med en ordre chow mein og blærede grønne bønner.
Prøve: 2018 Pieropan Soave Classico
Sushi
Sushi takeaway plus fire tidligere sæsoner af dit yndlingsshow er ikke bare en god aften under selvisolering - det er en dejlig aften bogstaveligt talt når som helst. Det eneste, der kan op i spillet, er den rigtige vin.
En lys, blomstret vin med antydninger af tropisk frugt er lige hvad du har brug for for at forbedre de forfriskende smag fra din yndlings hamachi, ebi eller krydret tunrulle.
Prøve: 2018 Poggio al Tesoro Vermentino
makaroni og ost
Uanset om det er lige ud af den blå kasse (vi er alle voksne, men vi elsker dig stadig, Kraft), eller om du blander håndværksoste til din egen opskrift, er makaroni og ost en af Amerikas ultimative komfortfødevarer. Og mens smagene måske minder dig om barndommen, kan du helt sikkert gøre dette måltid 21+ med et perfekt parret glas med noget lækkert.
Aromaer af moden stenfrugt og saftige tropiske noter sammen med et strejf af vanilje kan være overraskende (og lidt spændende) med en dyngende skål med varm mac og ost.
Prøve: 2018 Talbott Kali Hart Chardonnay eller Mont Gravet Rosé
Delikatesser
Det betyder ikke noget, hvordan du 'kød og ost', uanset om du går efter en let cheddar- og pepperoniplade eller udjævner med en håndværksmæssig spredning. Charcuterie boards er en klassisk no-cook combo, der kan tilbyde en meget tiltrængt pause - og de er sååå lette at lave.
Grib tre eller fire af dine yndlingsoste, og vælg et kød eller to (eller gå kødfri, hvis det er din marmelade). Du kan endda tilføje nogle oliven, frisk frugt og nødder. Bam! Du har en happy hour snack til at behage selv dig selv.
Prøve: Black Cat Merlot Blend
Pasta
Intet trøster ligesom kulhydrater, så mange af os har gravet dybt ned i vores opskriftsstash de sidste par uger og kogt op gryder med saftig pasta skåret i cremede, drømmende saucer. Pasta og vin er en åbenlys parring, men hvis du er i tvivl om, hvilken sauce der passer til hvilken slurk, er der en oversigt, der peger dig i den rigtige retning.
Tomatsovs
Hvis du skal til klassisk pasta pomodoro (pasta med tomatsauce), supplerer en glat rød fra Chianti et sammenkastmåltid uden besvær.
Prøve: Arceno Estate 2017 Chianti Classico Riserva
Ost og peber
Selvom vi faktisk ikke kan besøge Rom lige nu, kan vi helt sikkert tage et kulinarisk eventyr i den retning. Cacio e pepe (ost og peber) pasta er en ikonisk ret, der stammer fra Italiens elskede hovedstad. Gør det retfærdigt ved at sikre, at det bliver parret med den perfekte vin.
En sauvignon blanc tilbyder en perfekt lys og elegant smag til at afbalancere salt og fedt i den italienske hæfteklammer med fire ingredienser.
Prøve: 2017 Heritance Sauvignon Blanc eller 2019 Aperture Sauvignon Blanc
Spaghetti og kødboller
Rustik, hjertelig og en alsidig crowd-pleaser, spaghetti og kødboller kan være så lavbrun eller så haute, som du ønsker. Uanset hvilken retning du vælger, vil du have en lysere italiensk rød med alsidighed.
Prøve: Montepulciano-messen eller Tiamo Organisk Chianti
Pita og hummus
Føler du dig snacks? Du behøver ikke at forpligte sig til et fuldt måltid for at nyde et lækkert glas vin. De fleste af os er sandsynligvis snacking hele dagen alligevel, så hvorfor ikke parre dine foretrukne munchies med den rigtige vin?
Pita og hummus er en let snack, der hurtigt kan overgå til sit eget måltid. Fordi basen er almindelig, efterlader den mange muligheder for vinparring. Et godt sted at starte er en mellemstor rosé på grund af sin alsidighed.
Prøve: 2019 Willamette Valley Rosé eller Chateau Guilhem Pot af rosévin
Tacos
Når du mister styr på, hvilken dag det er, skal du virkelig overholde Taco Tuesday? Enhver nat er fair spil, siger vi. Og mens margaritas eller let øl måske er standarden, skal du overveje at parre dine hjemmelavede carne asada tacos med vino i stedet.
Det bedste ved tacos er, at du vælger fyldet, hvilket betyder, at der er mange måder, du kan gå med vinen på. Krydret krydret hakket oksekød skriger efter cabernet sauvignon, især en med rige smag af mørke frugter. Hvis du skal til kylling, rejer eller fisk, kan du vælge noget let, sprødt og forfriskende som en sauvignon blanc.
Prøve: Suveræne Cabernet eller Sea Pearl Sauvignon Blanc
Saltet popcorn
Det er nemt. Det er billigt. Det er normalt i skabet. Og det er Olivia Pope's foretrukne snack (um, måltid). Let, luftig popcorn opfordrer til en sprød, frugtagtig vin for at afbalancere sin salthed, ifølge vinproducent Danele Vurich.
Prøve: Attems 2019 Pinot Grigio
Rice Krispies behandler
Bare fordi den kommer i en foliepakke betyder det ikke, at den ikke fortjener en lige så lækker dessertvin.
Lad din yndlings barndoms-snack lege pænt med din yndlings voksen: rosé. Vælg en rosé med sprød syre, moral og antydninger af jordbær. Blomstrede undertoner hjælper med at frembringe smagen af skumfiduser, mens du efterlader din mund opdateret.
Prøve: Vice Pinot Noir Rosé
Hvor kan man bestille online
Chancerne er, at du ikke løber til vinhandel lige så ofte i disse dage - og hvis du er, køber du muligvis i løs vægt. Spring over turen og bestil dine yndlingsvine online. Her er nogle af de bedste steder at gøre det:
Graviditetstest app til Android
- Drizly tilbyder hurtig levering - ligesom mindre end en times hurtig - med mange muligheder. Onlinebutikken har gået sammen med vinbutikker i mere end 100 byer over hele landet.
- Wine.com har et omfattende udvalg kategoriseret for alle fra neophytes til master sommeliers. Vælg efter sort, region, lejlighed eller hej farve. Og de sender til enhver stat (hvor vinleverancer er lovlige, det vil sige - undskyld, Utah, Alabama og Oklahoma).
- Hvis du leder efter variation (og en god handel), kan du overveje at deltage Nakedwines.com , en klub med et medlemskab på $ 40 / måned, der sparer dig op til 60 procent på internationale vine.
- Winc , en anden medlemskabsbaseret tjeneste, kuraterer månedlige kasser for dig baseret på en quiz med seks spørgsmål. Selvfølgelig har du muligheden for at tilpasse dine sager, men det hjælper dem bestemt med at få en fornemmelse af, hvad du kan lide. Winc-medlemskaber starter ved $ 39 pr. Måned.
