Find Ud Af Dit Antal Engel
Chili con carne er en smagfuld, opvarmende og fyldende skål. Og der er ikke engang så meget tygning involveret, hvilket er fantastisk, fordi livet er fuld af unødvendig indsats.
Imidlertid udgør 'con carne' -delen et etisk eller diæt dilemma for mange mennesker. Se ikke længere - grøntsager er din ven og fortrolige. De ønsker intet mere end at leve i din mave, give næring og derefter blive poop.
Og hvem er du, der nægter dem det privilegium?
De, der hellere vil have varmen uden kød, kan stadig chow ned på denne enkle, hjertelige veggie tage en mexicansk hæfteklammer uden at miste en enkelt smidgen af lækkerhed.
Denne opskrift er sund og hjertelig, og uanset om du er vegetar, veganer, glutenfri eller kødelsker, vil den helt sikkert vinde dig. Chili sprænger med bønner og grøntsager og har krydderier, der kommer ud af wazoo.
Det her veggie chili er et sikkert hit på spildagen til frysning og pacing i løbet af ugen eller simpelthen fordi du bare har lyst til at lave en veggie chili uden grund.
anne marie duff skamløs
Vegetarisk chili
Madlavningstid: 20 minutters forberedelse, 40 minutter madlavning
Portioner: 4 til 6
ingredienser
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 medium rødløg, hakket
- 1 stor rød paprika, hakket
- 2 mellemstore gulerødder, hakket
- 2 selleriribber, hakket
- 1/2 tsk salt, delt
- 4 fed hvidløg, presset eller hakket
- 2 spsk chilipulver
- 2 teskefulde spidskommen
- 1 1/2 teskefuld røget paprika
- 1 tsk tørret oregano
- 2 dåser (15 ounce) sorte bønner, drænet og skyllet
- 1 (15 ounce) kan pinto bønner, drænet og skyllet
- 1 stor dåse (28 ounce) dåse eller 2 små dåser tærte tomater med saft
- 2 kopper vegetabilsk bouillon eller vand
- 1 laurbærblad
- 2 spiseskefulde hakket frisk koriander plus ekstra til pynt
- 1–2 teskefulde sherryeddike, rødvinseddike eller limejuice
Kørselsvejledning
- Varm olie i en hollandsk ovn eller en stor gryde over medium varme. Smid løg, paprika, gulerødder og selleri i, og krydre med salt og peber. Rør og kog de dårlige drenge i 7-10 minutter, indtil de er bløde.
- Spice tid! Slyng hvidløg, chilipulver, spidskommen, paprika og oregano ind (ekstra point for at gøre det fra den anden side af køkkenet og råbe ”KOBE!”). Lad alt sippe i 1 minut, indtil det lugter af en god røv chili.
- Bland hver bønne til din rådighed og tomaterne i terninger og deres saft. Det er også tid til bouillon og laurbærblad. Rør alt sammen og lad det hele koge i 30 minutter, og hold øje med varmen for at holde en konstant kogning i gang.
- Tag mesterværket af varmen og slippe af med laurbærbladet. For at gøre strukturen Oscar-værdig skal du flytte 1 1/2 kopper chili til en blender, hvirvle den, indtil den er glattere end Ryan Gosling klædt ud som prins, og returnere den til sine venner i hovedgryden. (Hvis du ikke har en blender, bland chili med en kartoffelmasker.)
- Når teksturen er spot-on, rør koriander ind og tilsæt salt og sherryeddike efter smag.
Hvis du er i et dristigt humør, kan du øge mængden af cayennepeber eller blande nogle friske terninger af jalapeños. Hvis du gør dette, kan du også sende #ThoughtsAndPrayers til dit fordøjelsessystem om morgenen efter.
Tilsæt ikke mere varme, end du kan klare. Du ser ikke så sej ud som du tror med din næse kørt så meget. (Vi talte dog med en ekspert for at lære, om krydret mad kan forbrænde kalorier - lær mere her .)
spørgsmål at stille ex for lukning
Sørg også for at holde noget krydret væk fra dine øjne. Du vil ikke have folk til at tro, at du har set ” Notesbogen ”Så meget som du har.
Og hvis du vil have mere mexicansk lækkerhed, så kig på disse opskrifter der går ud over burritos ydmyge håndholdte herlighed.
Toppings: Den sidste 'je ne sais quoi' (men på spansk)
Top din chili med enhver kombination af creme fraiche, græsk yoghurt, forårsløg, frisk koriander og strimlet ost. Alternativt kan du tilføje hvad du forbandede godt tak.
De, der ønsker at blive veganer eller mejeriprodukter, kan i stedet tilføje avocado eller tortilla chips. Du kan også samle det op med noget kogt quinoa eller brun ris.
En af de uhæmmede glæder ved chili er evnen til at gemme den og vende tilbage til din nye kærlighed så ofte som du vil.
De, der kender deres batch, varer ikke ugen på grund af ekstrem smag, kan opbevare det i køleskabet i 4 dage. De, der leder efter et parti, der varer i flere måneder, kan gøre chili virkelig kølig ved at fryse den sugekop.
Bundlinjen
Chili er et nærende, fyldende måltid, der kan fodre dig i dage, hvis du får nok af det. Det er også meget tilpasningsdygtigt - du kan justere krydderniveauer for at gøre hver skål til en anden oplevelse.
cailee spaeny bikini
Plus, denne opskrift kan fodre veganer, grøntsager og kødspisere, der ønsker at skifte deres daglige grub. Tjek en mere vinterlig mulighedher.
