Antioxidanter er kraftige AF - Her er hvorfor du har brug for dem

Din krop kæmper kampe hver eneste dag. Sygdom, luftforurening, UV-stråler - det har et hårdt job. Men hvad hjælper din krop med at bekæmpe disse stressorer? Indtast antioxidanter.

Så hvordan får du de gode ting? Her er deets på antioxidanter.

Creative-Family / Getty Images

Antioxidant fordele 101

Undersøgelser har vist, at kostvaner fulde af plante-drevne antioxidant mad synes godt om frugt , grøntsager, fuldkorn og grøntsager kan reducere risikoen for kronisk sygdom, der ofte er forbundet med oxidativ stress.

Husker du frie radikaler? De fører faktisk til oxidativt stress , som beskadiger dit DNA, protein og lipider - forårsager celleskader antioxidanter er beregnet til at kæmpe.

Antioxidanter også hjælpe med at styrke det immunsystem , hvilket betyder, at du er bedre forberedt på at bekæmpe skadelige infektioner (hej influenzasæson og COVID-19 ).

Typer af antioxidanter, som din krop kræver

Der er tusindvis af næringsstoffer og vitaminer der fungerer som antioxidanter, men de har alle deres egen unikke kraft.

Faktisk er det ofte den synergistiske effekt af flere antioxidantkilder, der hjælper med at gøre dem så kraftige. Så du får en større sundhedsfordel ved at få forskellige antioxidanter, der fungerer sammen.

Her er nogle af de mest genkendelige antioxidanter, du finder:

• vitamin A
• C-vitamin
• vitamin E.
• beta-caroten
• katekiner
• flavonoider
• flavoner
• lutein
• lycopen
• mangan
• fytoøstrogener
• polyphenoler
• selen
• zeaxanthin

Antioxidantrige fødevarer at spise op

Plantefødevarer er uden tvivl de bedste kilder til antioxidanter. Og jo mere farverig din kost er, jo flere antioxidanter får du sandsynligvis. Her er nogle af de antioxidant mad der øverst på vores liste:

A-vitamin: mejeriprodukter, æg lever

C-vitamin: mørke bladgrøntsager (grønkål, broccoli , collard , roer og sennepsgrøntsager),rosenkål, cantaloupe og honningdug meloner, tomater, paprika,kåljordbær blomkål , kiwi, appelsiner, grapefrugt

E-vitamin: nødder og frø (mandler, valnødder og solsikkefrø),avocado, schweizisk chard, andet mørke bladgrøntsager (sennep, roer, majroe og kogt spinat), rød peber

Betakaroten : melon,gulerødder, søde kartofler græskar, appelsiner, paprikarødbeder, broccoli,grønkål, collard greens

Lykopen: tomater, rød peber, grapefrugt, guava,vandmelon

Lutein: bladgrøntsager,majs, appelsiner, papaya

Polyfenoler: druer, grøn te bær som blåbær ogjordbær,æbler, løg, rødvin

Selen: Paranødder, korn som brune ris og byg, fisk og skaldyr,grøntsager, ost, æg

Kog det rigtigt for at høste fordelene

En fødevares antioxidantindhold kan stige eller falde markant afhængigthvordande er lavede mad . At spise en blanding af kogte og rå vegetabilske fødevarer er nøglen.

Når tomater koges, deres lycopen indholdet er meget kraftigere end når det spises rå. ( Spaghetti sauce for sejren! )

Men blomkål, courgette ogærtermister antioxidanter når kogt .

Kogning og dampning har tendens til at øge grøntsager som artiskok antioxidant strøm, mens stegning vil reducere det.

Tips til at få primo antioxidanter i din kost

Antioxidanter løber voldsomt i plantefødevarer, og det er ikke svært at få rigeligt hele dagen. Her er et par tip til at få mest muligt ud af antioxidanter:

Spis regnbuen. Bogstaveligt talt. Inkluder frugt og grøntsager i alle mulige farver i måltider og snacks for at være sikker på at du får alle varerne.

Spice tingene op. Brug urter og krydderier at smage mad i stedet for salt. Gurkemeje, især ingefær, spidskommen og kanel er rige kilder til antioxidanter.

Få noget grønt om eftermiddagen. Byt ud kl. 15 Americano for en matcha latte - matcha grøn te er fyldt med antioxidant godhed .

Gå nødder ved morgenmaden. Tilsæt valnødder, paranødder eller cashewnødder til havre natten over . Eller lav en yoghurtparfait ved at lægge den almindeligt græsk yoghurt , blåbær og nødder toppet med nogle kanel til en antioxidantfyldt morgen.

Tilsæt rødbeder. Ristede rødbeder er mere alsidige end du tror og en stor kilde til antioxidanter. Roer er en god tilføjelse til salater, kornskåle og smoothies . Og hvis du føler dig motiveret, sukkerroer lav en god eftermiddagsmatbit.

Er antioxidanttilskud sikre?

Er der sådan noget som for meget af det gode? Når det kommer til antioxidanttilskud, er svaretmåske.

Undersøgelser af højdosis antioxidant kosttilskud har endnu ikke vist nogen værdifuld succes eller fordele. Faktisk har nogle højdosis antioxidanter vist sig at være skadelige i visse populationer.

Produktintegritet bør også tages i betragtning, når der overvejes ethvert supplement. Mens FDA regulerer tillægsindustrien, er producenterne ansvarlige for at teste sikkerheden og markedsføre dem korrekt.

Hvis du beslutter dig for at gå ned på tillægsruten, skal du altid kontakte din læge først og sørge for at vælge et produkt, der er blevet undersøgt af en tredjepartsorganisation som NSF International eller den U.S. Pharmacopeia .

Takeaway

Der kan ikke benægtes, at antioxidanter er alvorligt vigtige for at hjælpe os med at holde os sunde.

At inkludere masser af hele fødevarer i din daglige rutine er den bedste måde at maksimere dit indtag på. Frugt, grøntsager, bælgfrugter, fuldkorn, nødder, frø, urter og krydderier er din BFF (bedste madvenner).