Find Ud Af Dit Antal Engel
Der er ikke for mange ting i livet, der er sikre. Men en ting, vi kan være temmelig heckin 'sikre på, er at alle elsker tacos. Hvordan kan du ikke? De er bare sprøde skaller af yum med ting indeni.
Og hvem elsker ikke yum og lignende?
Nicholas Roberts / Stocksy United
Det er godt og godt. Men hvad sker der, når du går kødfri og ikke kan grave ind i den traditionelle carne asada, chorizo eller carnitas, der normalt fylder en tortilla? Stå til side, tvivlere. Vi er ved at fylde dig med grøntsager.
Fra riced blomkål og forkullede rosenkål til marineret tofu og smuldrede valnødder sørger disse helt plantebaserede ideer for, at planteædere aldrig behøver at gå glip af Taco tirsdag igen.
Straight-up veggie tacos
1. Veganske tacos med quinoa og linser
Foto: Midwest Foodie
Quinoa er chef. Linser er chef. Når de kombineres (inde i en taco, overalt), forvent et (ikke-bogstaveligt) ton kulhydrater af høj kvalitet og en imponerende levering af plantebaseret protein.
For et endnu mere afbalanceret måltid, top tacos med masser af hakkede grøntsager.
Vi bør alle bøje os for quinoa, en overlegen styrke i universet. Oplev disse 50 kreative måder at bearbejde det til måltider.
to. Enkle veggie tacos
Foto: Eat Love Namaste
Navnet siger det hele: Med pantry-hæftekrydderier og super-tilpassede påfyldninger tager disse vegetabilske centrerede tacos alt 15 minutter at sammensætte.
Taco-aften kan ske selv på de travleste aftener. Taco tirsdag? Pfffft. Mere som Taco ALLTHETIMESday.
Heck - nogle tacos behøver ikke engang en skal .
3. Veganske tacos med refried cannellini bønner og asparges
Foto: Eat Love Eat
I stedet for dåse refried bønner, som ofte kan indeholde svinefedt og faktisk ikke er veganer, laver denne opskrift en hjemmelavet version ved hjælp af let krydret moset cannellini.
Spred det mosede kunstværk på tortillas for et cremet supplement til den sprøde sauterede asparges og syltede syltede løg.
Bønner! Sæt bønner i alt! Eller i det mindste 29 flere ting .
Fire. Honning lime sorte bønner sød kartoffel tacos
Foto: JoyFoodSunshine
En kombination af sorte bønner og søde kartofler giver utrolig fyld og tacos med høj fiber. Og en sød og skarp honning, lime og koriander sauce løfter smagen og sikrer, at tacos ikke føles for tunge.
Flere bønner, siger du? OKAY,store.
5. Brændt blomkål og fajita veggie tacos
Foto: M elsker M
En støvning af chilipulver, paprika og spidskommen omdanner blomkål fra blide hvide blomster til den krydrede ristede påfyldning til disse farverige tacos. Peberfrugter sauteret i chipotle-pasta og strimlet kål tilføjer endnu sprødere veggie-kraft.
Hvis du har lyst til at starte dagen med dristige mexicanske smag, har vi det morgenmad opskrifter for dig.
6. Veganske grill svampe tacos
Foto: Salig basilikum
Brug grillsauce, paprika og hvidløg på svampe, og du får en taco-fyldning så kødfuld, at den endda kan narre altetende.
Disse er især velegnede til dem, der slapper af i en plantebaseret diæt eller til at servere en ven, der bare ikke kan forestille sig et måltid uden kød.
Der er meget mere vegansk komfortmad derude, der gør overgangen lettere.
7. Panko bagt avocado tacos
Foto: Minimalistisk bager
Avocado lever typisk i guac oven på tacos, men denne opskrift gør alting ubehageligt ved at sætte detindetaco i stedet. Yikes. Du ved ikke, hvilken vej der er op efter at have spist dette - men duviljeNyd det.
Avocadoskiverne er panko-paneret og bagt indtil de er sprøde på ydersiden og buttery på indersiden.
sarah skæg brænde gorman
Disse tacos kan blive dit nye foretrukne avocado-leveringsfartøj. Men hvis du virkelig bare har lyst til at pulverisere en avocado, her er 26 måder at guac-ify dem på .
8. Blomkål valnød tacos
Foto: Laura Lea Balanced
Træt af at fylde dine tacos med bønner? Prøv denne blanding af valnødder, svampe og blomkål i stedet. Hvis det lyder bizart, skal du spise det, indtil det bliver din nye normale - det er simpelthen fantastisk.
Krydret med en hjemmelavet taco-krydderiblanding og pulseret til en oksekødlignende konsistens, denne taco-fyldning er en smagfuld måde at få nogle proteiner og sunde fedtstoffer .
9. Roer og søde kartofler falder tacos
Foto: Må jeg få den opskrift?
Roer og ... kartofler?
Disse storslåede tacoer frembringer det bedste fra naturens efterårssamling, med de ristede rødbeder og kartofler giver sødme og Granny Smith-æblerne tilføjer en syrlig kant.
Solsikkefrø tilføjer en sjov knasefaktor, og avocado bidrager med deres karakteristiske cremethed. Det er en hvirvelvind af tekstur og smag, der helt sikkert behager selv den mest kræsne veganske foodie.
Se! Her er 45 andre ting du kan gøre med en sød kartoffel.
10. Sortblomstrede spirer tacos
Foto: Earth & Oven
Det er som om Thanksgiving er kommet tidligt.
Du har måske ikke tænkt dig at sætte rosenkål inde i en taco, men når du først har prøvet deres sprøde, forkullede blade i kombination med ristede græskarfrø og cremet avocado, vil du undre dig over, hvorfor du ikke gjorde det før.
Selvom du aldrig har elsket denne veggie før, kan denne opskrift gøre dig til en fan. Du kan også prutte en hel flok på grund af spirerne, hvilket er iboende sjovt.
Hvis du nu handler om rosenkål, er det her 29 flere opskrifter der kan give uventet glæde året rundt.
elleve. Harissa portobello svampetaco
Foto: Healthy Nibbles and Bits
Portobelloer er ofte den veganske erstatning for kød, men brugen af krydret nordafrikansk harissapasta adskiller disse 'svampe.
Det er ikke alt, der er anderledes ved denne opskrift. Brug af salatblade i stedet for tortillas, det er et lavere carb-svar på dine taco-trang.
12. Brændt aubergine og krydret kikærttacos med yoghurt med urter
Foto: Grundigt næret liv
hvordan man fortæller, om du får en pige
Intimideret af aubergine? Denne middelhavsinspirerede opskrift kan mindske din frygt.
Moret af aubergineemoji? OK, fint, bare denne gang:
Hurtige 20 minutter i ovnen gør den ternede veggie øm og klar til at skubbe ind i tortillas sammen med garlicky kikærter og en salig græsk yoghurtsauce.
Middelhavskosten er virkelig en gave - her er hvad det indebærer .
13. Ølmarinerede portobello tacos
Foto: Veggies Save the Day
Åbn en (vegansk) kold en. Derefter, i stedet for at nippe til det, hæld det over et par solide portobelloer.
Svampene opsuger væsken ligesom kød ville smage perfekt med den forfriskende majs og avocado salsa.
Vi anbefaler at nyde disse med en kølet flaske øl. Kom nu, hvad havde du ellers forventet? Vi afrundede de sundeste øl at gå med dine tacos.
14. Braised gulerod tacos
Foto: Timian & Love
Det handler ikke kun om smarte køderstatninger og detaljerede påfyldninger.
Denne opskrift beviser, at selv den ydmyge gulerod, når den koges i en simpel krydret bouillon, kan fungere som en kreativ, tilfredsstillende og velsmagende taco-påfyldning.
Træt af tacos efter at have lavet alle disse opskrifter på én gang? Prøv en Mexicansk-inspireret salat .
Tofu, tempeh og jackfrugt
Når taco møder kødsubc ...
femten. Kimchi tacos
Foto: Simple Healthy Kitchen
Denne taco er beregnet til at være i din mave.
Bønner kan være lidt meget for dit fordøjelsessystem at håndtere (undskyld, bønner - vi elsker dig stadig). I så fald skal du i stedet fylde din tacos med tofu og tarmsund kimchi.
Den gærede kål tilføjer probiotisk godhed til dit måltid, og den briny, garlicky godhed rammer helt stedet i smagsafdelingen.
Sådan laver du kimchiligesom bedstemors.
16. Tofu smuldre tacos
Foto: Conniosseurus Veg
Ja, frysning af tofu er et ekstra trin i denne opskrift. Men den smuldrede, kødfulde tekstur, du får, er det hele værd.
Plus, når proteinet er optøet, kommer disse tacos sammen på hurtige 15 minutter.
Hvis du foretrækker din tofu mere krypteret, har vi det bare opskriften til dig .
17. Veganske krydret thailandske tacos
Foto: Jar af citroner
I mere lukkede tider kan du stadig tage dine smagsløg rundt om i verden.
Maistortillaerne giver disse tacos et bestemt mexicansk fundament, men den peanutty tofu-fyldning transporterer dig direkte til Thailand. Du ved ikke, hvor du er geografisk, men du vil elske smagene.
Hvis du vil have venner på thailandske steder, her er 11 opskrifter det kan bare være lige så godt som det, du bestiller på dit yndlings lokale thailandske spisested.
18. 20-minutters tempeh tacos
Foto: The Mostly Vegan
Hvis du har haft din rimelige andel af tofu, kan det være tid til at gå videre til det næste niveau af sojaprotein af høj kvalitet: tempeh.
Disse gærede sojabønner er især velsmagende, når de smuldres og koges med mexicanske krydderier. De laver en darn-tootin 'taco 'kød.'
Hvis du vil have interessante måder at få din tempeh-løsning på, har vi det 23 måder at jazz det op.
19. Jackfruit carnitas tacos
Foto: Fannetastic Food
Når det er kogt, har jackfrugt et udseende og en struktur, der ligner trukket svinekød, så det er den perfekte erstatning for kødet i disse veganske 'carnitas'.
Faktisk, når du sauterer det med chipotle chiles, spidskommen og chilipulver, kan forskellen næppe mærkes.
Hvis du har noget for jackfrugt som vi gør, hvorfor ikke prøve dissebangin ’jackfruit opskrifter?
badass kvindelige halloween kostumer
tyve. Tempeh tacos med avocado kiwisalsa
Foto: Live Eat Lær
Mens spidskommen og chili-infunderet tempeh-fyldning er lækker, er det avocado og kiwisalsa, der slår disse tacos ud af parken og tilbage igen. Aromatiseret med jalapeño og limejuice er det den perfekte søde, salte, krydrede og frugtagtige topping. Lav et ekstra parti at spise som en snack senere!
Mens jalapeños er en fremragende krydret tilføjelse til ethvert måltid (bortset fra desserter), kan det at øge dine madlavningsevner alvorligt at lære dig rundt i hele den brede verden af krydderier. Bliv ved.
enogtyve. Veganske chorizo tacos
Carlosrojas20 / Getty Images
At omdanne valnødder til noget, der ligner chorizo kan virke langtrukket - det vil sige, indtil du tager en bid af disse tacos. Så kan du ikke engang huske svinekorizo.
Nødderne ligner rigtigt hakket oksekød, når de smuldres og sauteres med en jordisk hjemmelavet taco-krydderiblanding.
Det bedste er, at du kan tjene dig selv en ekstra scoopful, vel vidende at de er endnu mere hjerte-sund end chorizo ville have været.
tl; dr
Der har du det. Veganere kan meget få en billet til taco-toget - første klasse, ikke mindre.
Og nu, morgenmad burritos - med et helt afsnit af veganske retter. Sig ikke, at vi ikke forkæler dig.
