Find Ud Af Dit Antal Engel
En anden skål havregryn? Nej tak. Det er tid til at blande morgenmadsspillet sammen med nogle nye teksturer og smag, tak. Uanset om du er en altædende, vegetar eller veganer, skal du give denne krypterede tofuopskrift et skud.
Når det er kogt, skal du forstærke smagsprofilen endnu mere med skiver avocado, varm toast, skiver tomat, kødfri bacon, salsa eller varm sauce. Dybest set alt hvad du spiser med almindelige røræg.
Hvis du er på farten, kan du samle det i en fuldkornspakning for at få mere bærbart måltid . Du glemmer måske bare, at du ikke spiser almindelige olæg - det er detatoverbevisende. Wham, bam, tak scram.
1. 10-minutters tofu-scramble
ingredienser
- 1 spsk vand
- 1 tsk ernæringsgær
- 1/4 tsk gurkemeje
- 1/4 tsk malet spidskommen
- 1/4 tsk paprika
- 1/8 tsk sort peber
- Kniv havsalt
- Kokosolie spray (eller olivenolie spray)
- 1 forårsløg, fint terninger
- 1 fed hvidløg, hakket
- 7 ounce (1/2 pakke) fast tofu, godt drænet
- 1 spsk finhakket persille
Kørselsvejledning
- I en lille skål kombineres vand, ernæringsgær, gurkemeje, spidskommen, paprika, peber og salt. Sæt til side.
- Tør en stegepande med oliespray og læg den over medium varme.
- Når gryden er varm, tilsæt løgskål og hvidløg og kog den indtil duftende, ca. 2 minutter.
- Smuldre tofu ned i gryden, del den op med fingrene. Hæld krydderiblandingen over tofu og bland godt, og prøv at farve så meget tofu som muligt. Kog i 2 minutter, eller indtil tofu er varm overalt.
- Kast persille i og fortsæt med at røre i 1 til 2 minutter.
Flere tofu scramble opskrifter
Når du først har naglet den grundlæggende tofu-scramble-opskrift, er der masser af måder at komme op på. Med lækre sydvestlige smag, et stænk sojasovs eller utallige andre muligheder, er tofu alt andet end kedeligt .
to. Sydvest tofu kæmper
Hvis du kun har 20 minutter til rådighed før dig skynd dig ud af døren , dette er opskriften til dig. Chilipulver, rød peber, løg og kartofler frembringer den hjertelige sydvestlige stemning. Glem ikke en frisk klemme af kalk.
Pro type:Tryk på din tofu natten før, så det er klar til at gå først om morgenen. Dette sparer forberedelsestid, så du faktisk kan nyde at sidde ned for en hurtig bid.
3. Gurkemeje tofu klatre
Gurkemeje virker som en naturlig tilføjelse til en tofu scramble opskrift; det vil gøre denne skål lys, solrig gul, a la regelmæssige æg.
Svampe og bladgrøntsager tilføjer lidt ekstra ernæring og tekstur, og denernæringsgærbringer i en nøddeagtig, men osteagtig smag. Det er ægfrit og mælkefrit, men på en eller anden måde har du osteagtige æg. Det er magisk.
Fire. Middelhavet tofu klatre
Den mest æglignende ingrediens i denne opskrift er slet ikke tofu, men saltet. Det er kala namak eller sort himalaya, for at være nøjagtig. Med sit høje svovlindhold skaber det den ægede smag og lugt, du er fortrolig med.
Oliven og søde soltørrede tomater tilføjer en Middelhavs flair . For at holde denne opskrift i overensstemmelse med denne region, anbefaler vi at bytte rapsolie ud med olivenolie. Dette ville smage godt med en side af sauterede kikærter.
5. Tofu scramble morgenmad burrito
Refried bønner. Avocado. Grønne chili. Tip om spidskommen. Det er alt, hvad du elsker ved en morgenmadsburrito + vores stjerneingrediens, den ydmyge tofu-scram.
Tre håndfulde spinat sørger for, at du også får dine greener (ikke det du bemærker). Bonuspoint, hvis du faktisk pisker de hjemmelavede jalapeños syltet med gurkemeje og vegansk creme fraiche. Et ord: yum.
6. Kinesisk tofu kæmper
Nu bliver vi kreative. Når den grundlæggende tofu-scramble begynder at føles lidt 'meh', får du dig begejstret for morgenmaden igen.
Forårsløg, shiitake-svampe, ingefær, hvidløg og sojasovs mødes smuldret tofu til et godt vegansk måltid alene, fyldt i en wrap eller oven på en skål med varm brun ris.
7. Maple sød tofu scramble
Ahorn på tofu - hvad siger du? Du betcha.
Sød kartoffel, hakket kale, ernæringsgær og ahornsirup går sammen for at minde os om de tidspunkter, hvor resterende ahornsirup ville finde vej ned til æggene på en tallerken ... og det var fantastisk.
Pro type:Tilsæt lidt vegansk cheddarost oven på det hele. Skaberen af denne opskrift anbefaler Daiya-strimler, der smelter som mejeriprodukter.
8. Harissa aubergine og tofu scramble morgenmad burrito
Sjovt faktum: I Storbritannien er en aubergine kendt som en aubergine ('AH-bur-zheen'). En anden sjov kendsgerning: Det er tilsyneladende fremragende i en vegansk morgenmad Burrito.
Denne opskrift lavede vores liste til sin kreative brug af den lilla grøntsag på en bestemt utraditionel måde. Sammen med aubergine og tofu burde rødkål og vegansk peberfrugtost holde dine smagsløg åh-så-tilfredse.
fransk kys under sex
Bundlinie
Nu ved du officielt hvad du skal gøre med den blok tofu, der bare sidder der i dit køleskab: Gør det til ægfrie æg! Ligesom med de rigtige kan du oprette et hvilket som helst antal måltider omkring denne proteinpakke.
Kast dem på toast, kile dem imellem to bageskiver med vegansk ost og avocado, eller server dem i en skål stablet højt med grøntsager og salsa. Du får ideen.
Hvis du vil blive virkelig fancy og skyde efter plantebaseret perfektion, kan du prøve din tofu-scram sammen med en køderstatning som seitan tempeh, bønner, blomkålbøf eller svampe.
Og der har du det. Tofu er virkelig enæg-cellent (undskyld, vi måtte) ingrediens for at lyse op om morgenen.
Hilary I. Lebow er sundhedsjournalist med fitness- og ernæringscertificeringer gennem Yoga Alliance og National Academy of Sports Medicine (NASM). Når hun ikke arbejder, finder du hende lege på stranden med sine to hunde eller udforske Miami, den smukke by, hun kalder hjem. Læs mere om hendes arbejde her .
