Find Ud Af Dit Antal Engel
Bønner er forbandet godt for dig . Men de er også fyldt med naturligt forekommende fibre, der kan være svære for din mave-tarmkanalen at nedbryde. Resultatet? Hellastiske prutter .
3 cm udvidet, hvordan man fremskynder fødslen
Her er den fulde scoop på denne musikalske frugt, og præcis hvorfor det får os til at tøde.
Hvorfor bønner forårsager gas
Bønner og bælgfrugter indeholder komplekse fibre kaldet oligosaccharider . Vores kroppe har ikke enzymerne til at nedbryde disse sukkerarter, så de kører langs fordøjet, indtil de ankommer i tarmene.
Der nedbrydes oligosacchariderne af sultne tarmbakterier . Bakterierne spiser på disse sukkerarter og frigiver gas (vi kan lide at tænke på det som små burps) i form af skadelige gasser som metan og svovl .
Gasserne bygger op, indtil de skal frigives, hvilket resulterer i farts.
Grøntsager som broccoli, blomkål, kål og rosenkål giver dig den kind knirker af nøjagtig samme grund: De er også fulde af oligosaccharider. (Jo mere du ved!)
Juan Moyano / Stocksy United
Er nogle bønner gasere end andre?
Videnskaben har ikke givet os en officiel rangeret liste over de hurtigste bønner. Men ekspert konsensus synes at være, at mere fiber en type bønner har, jo mere sandsynligt er det, at du virkelig får dit horn til at tudse.
Nogle meget begrænset forskning bakker dette op for fiberstjerner som pinto og marinebønner. Men du bemærker muligvis også den samme slags problem for andre grovfoderpakker som linser og delte ærter.
Bønner som kikærter , sorte bønner og nyrebønner er lidt lavere på fiber totempolen, så de kan være mindre problematiske i pop-tart-afdelingen.
Hvad om bagt bønner ? De er også berygtede gasfremkaldende, og ikke kun fordi de er lavet med pintobønner. Øl, en almindelig ingrediens i bagte bønner, indeholder også forbindelser, der fyld dit system op med en ekstra dosis luft.
Så at gå alt ind på en skål bagt bønner er næsten garanteret at give dig en byttebombe.
Sådan bekæmpes bønnefarter
Gode nyheder: Det behøver ikke at være en tabende kamp. Der er en række måder at gøre bønner mindre gasagtige og hjælpe dit system med at håndtere dem lidt bedre.
Sug tørrede bønner i blød
Hvis du går på den tørrede bønnerute, skal du starte med at lægge dem i blød natten over, før du laver mad. Det vil nedbryde nogle af de ufordøjelige fibre på forhånd, plus det vil det hjælpe bønnerne med at lave mad hurtigere.
Tilsæt en knivspids bagepulver til blødgøringsvæsken kan hjælpe med at sortere forfordøjelse af nogle af disse oligosaccharider.
Hvis du ikke har tid til at suge natten over, kan du prøve den hurtigere metode til varmblødning. Dybest set bringer du et pund bønner og 10 kopper vand i kog og holder kogningen i gang i 2 til 3 minutter. Sluk derefter for varmen, og lad bønnerne sidde, dækket, i 4 timer, inden du koger dem.
er Truthfinder en fidus?
Tilsæt sure ingredienser i slutningen
Planlæggermadlavning dine bønnermed tomater, vin eller citronsaft? Nogle mennesker sværger ved at vente på at tilføje sure ingredienser, indtil deres bønner er fuldt kogte. Tanken går, at syretunge fødevarer forhindrer bønnerne i at blive ømme, og bønner, der er mindre ømme, er svære at fordøje.
Tag et fordøjelsesenzym
En dosis over-the-counter (OTC) med Beano, taget før spisning, leverer de manglende fordøjelsesenzymer du har brug for, hjælper din mave-tarmkanalen med at gøre en hurtigere, mindre gasformet bønnefordeling. Helt seriøst, siger videnskaben at tingene fungerer.
Eller prøv fordøjelsesfremmende ingredienser
Eksperiment med at tilføje kombu, et tørret tang traditionelt bruges i japanske bouillon , til dine bønner, mens de simrer. Det menes at indeholde enzymer, der kan hjælpe med at nedbryde bønner, som forårsager fibre, inden du spiser dem.
En anden idé: Har en skefuld fennikelfrø efter du spiser. De sprøde, lakridsmakede frø indeholder forbindelser, der menes at være fremme sunde tarmbakterier og bekæmp irriterende betændelse, som kan hjælpe med gas og oppustethed.
Det er en langt fra bevist løsning, men de har været brugt som en traditionel fordøjelsesforstærker i århundreder i Indien, Mellemøsten og Middelhavet. Og der er ingen reel ulempe ved at prøve.
Forøg dit indtag langsomt
Går alt ind på en karbad hummus vil sandsynligvis ikke føle sig godt, hvis du ikke er en almindelig bønnespiser. Husk, bønner er fyldt med fiber - og det føjes til din diæt i små, gradvise doser.
tegn på ægte kærlighed fra en fyr
Hvis du for nylig har lovet at få flere bønner i din kost, kan du prøve at tilføje kun en halv kop om dagen i en hel uge for at give dit system tid til at tilpasse sig. Når det virker acceptabelt, skal du tilføje endnu en halv kop i endnu en uge og så videre. Inden for et par uger vil du sandsynligvis bemærke en alvorlig reduktion i gas.
Og mens du hæver din fiber, skal du sørge for at drik masser af vand . For lidt væske kan få mad til at bevæge sig langsommere gennem fordøjelseskanalen, hvilket kan føre til ubehagelig gasopbygning.
Bundlinjen (ordspil beregnet)
Bønner er fyldt med svært fordøjelige fibre, der kan forårsage gas, især hvis du ikke er vant til at spise dem.
Strategiske iblødsætnings- og tilberedningsmetoder kan helt sikkert hjælpe med at gøre dem mindre fartige. Men du kan også prøve at tage et fordøjelsesenzym inden du spiser eller gøre en indsats for at øge dit bønneindtag gradvist for at give din krop tid til at tilpasse sig.
