Find Ud Af Dit Antal Engel
Vær smart med at opbevare dit spisekammer.
Maximilian Stock Ltd./Getty Images
Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision.Her er vores proces.
Med en pandemi tvinger os alle til at lave mad oftere fra pantry hæfteklammer og ikke-letfordærvelige butikker har dåse mad sandsynligvis aldrig været mere populær. Men hvad er den bedste dåse mad, der er til rådighed set ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt?
Fordele og ulemper ved dåse varer
Konserves er bekvemme, overkommelige og lette at lager i lange perioder af tid. De kan være en simpel løsning på mange indkøbs- og madlavningsproblemer. Deres sundhedsmæssige konsekvenser er dog mindre klare. Når det kommer til næringsværdien (eller manglen derpå) af disse produkter, er der en bred vifte af meninger.
'Folk bør behandle dåse fødevarer, som de ville gøre med enhver form for mad,' ernæringsbehandling behandler og Life Health & Wellness Center CEO Asher Adelman siger. 'Når du køber dåse, er de bedste valg rigtige hele fødevarer, der ikke forarbejdes, og som ikke indeholder raffinerede korn, sukker eller inflammatoriske grøntsager olier som majs, raps og sojabønneolier. ”
Tid til at blive mere specifik! Her er detaljerne om de bedste og værste dåse fødevarer, du kan købe (til dig selv eller at donere ifølge ernæringseksperter og andre ernæringseksperter.
vandmand kvinde forhold
De bedste konserverede fødevarer at fylde på
Dåse græskar
Shutterstock
Ifølge Gabrielle McGrath, MS, RN, LDN of Lexis Clean Living , dåse græskar er dejligt at have på hånden for sin masse sundhedsmæssige fordele. Næringsstoffer og antioxidanter i almindeligt og dåse græskarpuré (uden andre tilsætningsstoffer) kan øge dit immunforsvar, beskytte dit syn og mindske risikoen for kronisk sygdom. Se efter mærker, der blot viser 'økologisk græskar' på ingredienslisten.
Proteinkilder af høj kvalitet (kylling, laks, tun, sardiner)
Chowhound's Voksne opskrift på tunfisksalat
Certificeret ernæringsbehandlingsterapeut Haley Halteman er forsigtig med det høje natriumindhold i de fleste dåse fødevarer, men hun bemærker, at dåse kylling, laks , tunfisk og sardiner kan være godt til et hurtigt måltid med højt proteinindhold ... så længe kvaliteten er korrekt. Vælg mærker, der er 'organiske, fra græsarealer eller vildfangede kilder, pakket i vand uden salt tilsat.'
En række dåse grøntsager
Der er masser af sunde valgmuligheder blandt de udvalgte grøntsagsdåser i dit lokale supermarked, men registreret diætist Jen hernandez opfordrer dig til ikke at fåogsåbåret væk og i stedet fokusere på de dåse grøntsager, du tror, du rent faktisk vil spise. Hernandez er en stor fan af dåse majs , grønne bønner og ærter , som alle er bedst for dig, når du er markeret med lavt natriumindhold og ikke tilsat salt.
Hermetiserede tomater
Chowhound's Spicy Turkey Chili
McGrath lagrer regelmæssigt tomater i terninger i sit eget køkken til brug i chili , supper og tomatsauce . Citronsyre og calciumchlorid er to ingredienser, der ofte findes i dåse tomater og er ikke noget at være bekymret for, ifølge McGrath.
Dåse bønner og linser
Chowhound's Braiserede hvide bønner med Chard
afslappet dating etikette
Registreret diætist Bri Bell anbefaler, at du holder dåse bønner og linser i dit spisekammer. Disse bælgfrugter er sunde kilder til protein, fiber og kulhydrater og kan let tilsættes til alt fra supper og chili til salater og kornskåle . Styr væk fra tilsat salt, når det er muligt.
Selv for de “gode” dåse produkter, der er anført ovenfor, kan der være en vis variation med hensyn til ingredienser og tilberedning.Hold dig til versioner afallekonserves med lavt natriumindhold og uden tilsat sukker.
'Det er vigtigt at huske på, at der er usunde versioner af alt dåse,' siger McGrath. ”Du skal se på panelet ernæringsfakta så du fuldt ud kan forstå, hvad du spiser. ”
Og så er der de dåse fødevarer, der bør undgås næsten hele tiden ...
Konserverede fødevarer, der skal undgås
Bagte bønner
Chowhound's Boston bagt bønner
Mens mange ernæringsmæssige fordele sværger ved de sundhedsmæssige fordele ved dåse bønner, er McGrath forsigtig med at købebagtbønner i en dåse. Dåse bagt bønner, siger hun, er ofte fyldt med mættet fedt, sukker og unødvendige tilsætningsstoffer. Hvis du elsker Bagte bønner , gå den hjemmelavede rute i stedet.
Hermetiske supper
Chowhound's Tomatsuppe
Jeg er ked af at sprænge din boble på dine yndlings-godt-dåse-supper, men mange af disse produkter erikkegodkendt af ernæringseksperter. ”Et nej nej for mig er dåse supper,” siger Hernandez. 'Ikke kun er de ofte mere end en dags natriumværdi, de smager bare ikke så godt som hjemmelavet!' At lave hjemmelavet suppe er en forpligtelse, men lad dig ikke skræmme - der er masser af håndterbare DIY-opskrifter derude til alt fra Let linsesuppe til Klassisk tomatsuppe .
Dåsefrugt pakket i sirup
Chowhound's Sommer stenfrugtsalat
Derernogle dåse frugtindstillinger, der kan være en sund snack eller tilføjelse til yoghurt eller havregryn, men ernæringsekspert Lisa Richards bemærker, at mange mærker pakker deres frugt i sirup. Dette hjælper naturligvis med at bevare frugtens søde smag, men den har også højt tilsat sukker, hvilket kan øge inflammation og bidrage til dårligt tarmsundhed.
Dåse pasta
Chowhound's Tortellini med krydret pølse Ragu
vil du hellere kun voksne
Hermetiserede pastaer (som de o-formede, du elskede, da du var barn!) Og andre færdigretter kan være praktisk at have i en knivspids, men de anbefales ikke fra et sundhedsmæssigt synspunkt. Kiss My Keto Den registrerede diætist Sofia Norton navngiver disse produkter blandt de værste dåseindstillinger i spillet, primært på grund af deres høje niveau af konserveringsmidler, tilsætningsstoffer, salt og sukker.
Så pas på BPA
Mere generelt anbefaler Halteman, når man gennemgår dine dåsemad-muligheder, at være særlig opmærksom på den måde, dåsen i sig selv er lavet på. Nogle mærker bruger giftige kemikalier som f.eks BPA at lave deres dåser. BPA er en hormonforstyrrende og kan forårsage problemer med hormonniveauer og øger risikoen for hjertekomplikationer, kræft og andre sygdomme. 'Dette er nummer én at kigge efter!' Siger Halteman.
Det skal bemærkes, at da forbrugernes bevidsthed om og tilbageslag til BPA er steget, mange producenter er stoppet med at bruge det (selvom etiketterne ikke siger det), men hvis du vil være ekstra sikker, vil du muligvis stadig holde dig væk fra konserves, der ikke specifikt er mærket BPA-fri.
