Find Ud Af Dit Antal Engel
Friske pandekager er en af hæfteklammerne i hip-hop-kulturen ('se på de pandekager' er en regelmæssig fornærmelse, der kastes rundt i freestyle-kampe). Men sneaker-slang til side, de er også en hæfteklamme til at få en forbandet god morgenmad i dit ansigt.
Du forbinder muligvis crepes med overdådige desserter. Men denne tynde pandekage er meget mere alsidig (og lettere at lave), end dens crepe-betegnelse antyder.
Salte, søde, frugtfyldte, veggiefyldte, kødfulde - disse nemme crepeopskrifter viser dig alle de måder, du måske går glip af. Du kan nyde pandekager hele dagen, errrrrrryday.
Søde pandekager
Fordi der ikke er nogen grund på Jorden til ikke at gøre det.
1. Nem pandekager med syltetøj eller frugtkonserver
Foto: Julias album
Har du nogensinde lyst til, at forholdet mellem brød og syltetøj mellem toast er lidt væk? Ønsker du aldrig at blive snydt ud af din retmæssige marmelade igen?
Disse jamfyldte crepes har din ryg. De lader fyldet skinne med masser af frugtsmag. Vi elsker brombær og hindbær, men du kan bytte næsten alt. Disse crepes giver lige den rigtige mængde polstring for en vellykket marmeladelevering.
Opskriftsskaberen giver nyttigt en glutenfri mulighed, så ingen behøver at føle sig ekskluderet fra denne crepe-fest.
Bliv vild og eksperimenter med påfyldningen (for eksempel sværger vi ved stuvede æbler og kanel om efteråret), men hold øje med de tilsatte sukkerarter i syltetøj i butikken - de er et hæfteklammer, du burde virkelig købe økologisk .
to. Chokolade crepes
Foto: Aline Made
josh brolin kone kathryn boyd
Det kræver minimal indsats og ingredienser for at omdanne traditionelle crepes til en leveringsmetode til chokolade. Og hvem vil skændes, når chokoladecrepes vises foran dem?
Tilsæt blot kakaopulver og sukker (eller vanilleekstrakt). Voila! Du kom lige op.
Den sværeste del er at beslutte en topping. Friske bær? Ristede nødder? Åh, pokker, is, hvorfor ikke?
For en fyldning, der giver en dosis sundt fedt, prøv mandel- eller cashewsmør. For en sød mulighed er Nutella eller cookiesmør din ven. (Og nej, du behøver ikke at føle dig skyldig over Nutella - her er 17 opskrifter det beviser det.)
3. Jordbær s'more enchiladas med varm vaniljesauce
Foto: Opskriftens oprør
Friske jordbær, vaniljesaus, ristede skumfiduser ... denne opskrift lyder for godt til at være sandt. Bortset fra at det ikke er det. Det findes superheckin. Og - * klaxon lyd * -den har chokolade.
En trin-for-trin guide gør opskriften så idiotsikker, som den er smagfuld. Og fordi crêpes er dækket af skumfiduser, vil du alligevel være i stand til at skjule eventuelle fejl.
Perfekt til en weekendbrunch med venner eller en uventet dessert, dette er et måltid for masserne (eller du risikerer måske at spise det hele selv).
Hvis du leder efter mexicansk mad med et twist (selvom det i første omgang at kalde disse 'enchiladas' måske er en rækkevidde), stop med at lede .
Fire. 2-ingrediens crepes
Foto: En dag lærer jeg
Hvis du elsker Paleo-pandekager, så gør dig klar til at blive sprængt væk af disse enkle to-ingrediens crepes. Lavet med flødeost og æg, denne opskrift er uden tvivl den nemmeste måde at piske crepes op - og muligvis den bedste.
Bland blot ingredienserne, kog i en smurt gryde over høj varme, og top med mere smør, bær, nøddesmør eller noget, du har lyst til. Du kan virkelig ikke gå galt.
Vi har samlet nogle opskrifter til Paleo-pandekager, der ikke smager som at pakke skum .
5. Klassiske franske crepes
Foto: Flavor Bender
Crepes findes i mange former, størrelser og smag, men måske er den mest klassiske variation det traditionelle franske mini-mesterværk fyldt med granuleret sukker og en kraftig klemning af frisk citronsaft.
Hvis du er en crepe-nybegynder, er denne opskrift et godt sted at starte. Det nedbryder hvert trin og enhver potentiel faldgrube (såsom en gummiagtig konsistens på grund af overkogning).
Det tilføjer også metoder til at fremstille disse crepes med uanset hvilket værktøj du har ved hånden . Så gå videre og gør den valgfri flødeskum obligatorisk. Du fortjener det.
6. Æbletærte pandekager
Foto: enhjørninger i køkkenet
Der er tærte til morgenmad, som vi elsker, og så er der tærtefyldte pandekager til morgenmad. I en crepe føles det alligevel mere som morgenmad. Og vi vil måske bare elske det mere.
Denne opskrift tager inspiration fra den klassiske tærtefyldning, men gør den sundere ved at holde sig til de gode ting som æbler (duh), rosiner, kanel og valnødder.
Pro tip: Lav crêpes på forhånd, og opbevar dem i køleskabet. Derefter, når sulten rammer, er alt hvad du skal gøre, at varme dem op og fylde dem. Fordi hvem vil lave ting først om morgenen?
(OK, det vil du måske - så her er nogle hurtig morgenmad opskrifter for at komme i gang.)
7. Hele hvede veganske crepes med abrikoser og ingefær
Foto: Heart of a Baker
Mens de klassiske crepe-tilføjelsesprogrammer er alle slags fantastiske (vi har næsten aldrig sagt nej til Nutella), vil du nogle gange bare have noget andet. Denne veganske opskrift går på abrikoser som frugt efter eget valg og en ingefærsirup som sin søde, klæbrige topping.
For at hjælpe ingredienserne med at binde sig (da der naturligvis ikke er noget æg), lad dejen sidde i op til 2 timer før madlavning. Vi elsker jordhvedet af fuldkornsmel og det strejf af kokosnød fra ingen ringere end kokosolie .
8. Kokosolie crepes
Foto: Little Broken
Hvis du ikke er nødder til smør, så prøv denne kokosolie crepe opskrift. Disse crepes er lavet med alle de sædvanlige - æg, mælk, salt, mel. Det eneste, der er anderledes, er olien (som faktisk giver en ret forbløffende, noget skællet struktur).
For at få disse rigtige skal du sørge for at alle ingredienserne har stuetemperatur, før du kombinerer dem. Og gå ikke i panik, hvis din dej har klumper - det er kokosolie, ikke forkælet mælk (og den smelter i panden).
9. Glutenfri keto crepes med mandelmel
Foto: Healthy Yum
Som Paleo, glutenfri og lækker som det kan være, er disse crepes til alle foodivores. Og de har et lavt kulhydratantal, så selv folk, der begrænser deres kulhydrater, kan grave ind.
Lavet med mandelmel, ghee, havsalt og en gummy-bear-esque hemmelig ingrediens, kan disse crepes blive salte eller søde på et indfald.
Dem med en sød tand kan tilføje vanilleekstrakt og top med friske bær og nøddesmør. På den salte side kan du fylde disse crepes med bacon, purløg og en håndfuld ost. Eller ved du, uanset hvad du ønsker.
Vi har fået valgmuligheder med lav carb-morgenmad på dæk.
10. Valmuefrø citron crepes med påfyldning af blåbær flødeost
Foto: Sig ja
Denne opskrift tager crepes til et nyt niveau og producerer en lækker blåbær- og flødeostpåfyldning oven på en tærte, men alligevel sød citron-valmuefrø-crepe.
Denne påfyldning er mere dessertlignende, så vi kan godt lide at ringe tilbage til sukkeret og øge proteinet ved at bruge græsk yoghurt i stedet for flødeost og springe pulveriseret sukker over.
For at få den elskede citronvalmue smag, der sprænger igennem som crepe-uscular stråler, skal du blot tilføje citronskal og valmuefrø til crepe dej.
Velsmagende pandekager
Når du føler dig super fancy og vil have pandekager til middag.
elleve. Nem crepes, æg Benedikt-stil
Foto: Spise europæisk
Selvom vi elsker en god engelsk muffin, er disse foldede crepes den perfekte base for skinke, hollandaise og berygtede pocherede æg, der gør æg Benedict så darn god.
robert king jaime king
Både pocheret æg og crepes har ry for at være vanskelige, men denne opskrift giver de perfekte tip til at få dem lige rigtige. (Psst ... en af dem involverer eddike. ”HVAD!?!” Vi hører dig græde. Spis bare dine pandekager og vær glad.)
Vi har vores egne tricks til sømning af kogt æg .
12. Florentinske kyllinger med kylling
Foto: Low Carb Maven
Crepes mødes enchiladas mødes middag himlen. Denne lav-carb, keto-venlige crepe skål er alle slags smarte og sunde.
De er fyldt med strimlet rotisseriekylling, flødeost, parmesanost og endnu mere ost (HOORAY! OST!). Det er opskrifter som dette, der gør det nemt at spise lavt kulhydrat - eller, ja, lettere.
Men det handler ikke kun om fedtstofferne. Disse crepes er også fyldt med spinat, svampe, løg og hvidløg, så du får masser af grøntsager. Er der noget, denne sammenkogning ikke har? Kun Nutella ser det ud til.
Dette er enmegetpizzazz-y måde at lave kylling på. Her erfemendnu merepizzazz-y måder.
13. Kikærter mel crepes
Foto: Making Thyme for Health
Vegansk og glutenfri? Tilmeld os. Disse crepes springer traditionen over og kræver i stedet for at kombinere garbanzo bønnemel, vand, salt og hvidløgspulver til dejen.
Fyldt med avocado, gulerødder, hummus og salat og toppet med en hjemmelavet hamp ranch dressing, kan de bare være den perfekte frokost.
Tilsæt smuldret for ekstra protein tofu . Færdigt arbejde.
14. Nem crepes med kylling og ost
Foto: Lavendel og Macarons
Nøglen til ubrydelige crepes er at lave en dej, der er næsten lige så tyk som creme fraiche. Med denne opskrift kan du opnå det ved at piske æg, salt og sukker sammen og gradvist tilsætte mælk og mel.
Det næste trick er at bruge en gryde, der er på størrelse med den crepe, du vil have, og hælde dej i et lag, der ikke er for tykt. Derfra tilføj kylling og ost - cheddar og mozzarella er en god kombination.
Når osten er smeltet, skal du lægge den foran dig selv for at nøste ... hvis du endda kan vente så længe.
Stor ostefan? Vi kan også lide ost. Her er alt hvad du behøver at vide .
femten. Savory crepes med kalkun, champignon og schweizisk ost
Foto: Mama Harris Kitchen
Denne opskrift minder os om en af vores yndlingspanini, fyldt med smeltet schweizisk ost, strimlet kalkun, sauterede svampe og masser af urter og krydderier. Du gode Gud.
I stedet for almindeligt olebrød bruger denne opskrift dog crepe dej, der er zhuzhed op med persille, basilikum og rød peberflager, hvilket giver det mere oomph end dit gennemsnitlige stykke.
Brug frisk kalkun, hvis du har noget ved hånden (Thanksgiving rester, nogen?) eller er du velkommen til at bruge købte deli-skiver til en mindre voluminøs bid.
16. Nem teff crepes
121825590
Vi er teff-initely i disse salte crepes. Inspireret af den svampede etiopiske brødinjera, er disse crepes beregnet til at sop op som linser, stegt kød og saftige grøntsager.
Disse gør temmelig overbevisende stand-ins til en gaffel. Yup, at spise med dine hænder så aldrig så klassisk ud.
Det er super vigtigt (og velsmagende) at vide om køkkener fra hele verden - det er som at lære med munden.
17. Savory urt crepes med hollandaise
Foto: Madlavning og øl
Hurra for hollandaise, altid træder ind for at blive helten. Den ideelle topping til urtefyldte crepes, denne æggeblommebaseret sauce tilføjer den perfekte dybde af smag til skinke- og arugula-fyldet.
Bland tingene ved at understrege strimlet kylling til skinke og spinat til arugulaen, eller gå fuld veggie med avocadoskiver og smeltet ost. Bare spar ikke på urterne, som er de små, men mægtige vindere i denne skål.
Hollandaise kan også øge helvede ud af en kartoffelsalat .
18. Salte ostepandekager
Foto: Sweet and Savory af Shinee
Så længe, fyld. En af de få ting, der er bedre end ost, er ost i crepe-form.
Denne crepeopskrift holder sig til det bedste ved crepes: crepesne selv. Røren er ekstra speciel, lavet med masser af strimlet cheddar. Dette resulterer i superbløde, noget skarpe ruller af osteagtig godhed.
Hvis du ønsker at tage det op, skal du kombinere creme fraiche (eller græsk yoghurt ) og forårsløg til en krydret topping med et strejf af ekstra protein.
19. Chipotle butternut squash crepes med koriander crema
Foto: Naturligvis Ella
Nogle gange er det svært at vide, hvad man skal gøre med butternut squash. Mens vi helt sikkert kunne spise det simpelthen ristet, elsker vi også at finde kreative alternativer som disse chipotle crepes med koriander crema.
Crepe-dejen indeholder en kombination af majsmel og fuldkornsmel til ekstra hjertelighed, og crema er en blanding af creme fraiche, tung fløde og friskhakket koriander.
Vi elsker opskriften som den er, men du kan ikke gå galt med tilsat protein som sorte bønner.
tyve. Spinat, artiskok og brie crepes med sød honning sauce
Foto: Halvbagt høst
Har du været vært for en fest, og nu sidder du fast med masser af restbrie? Hvilken skam (bare sjov!). I stedet for at spise skive efter skive skal du bruge den cremede ost i disse spinat- og artiskokrep.
(Ingen fornærmelse, almindelig brie. Du er stadig lækker. Vi har bare brug for en ændring nogle gange. Det er ikke dig, det er os.)
Hele hvede crepes kan prale af hvidløg, rød peber, frisk spinat, marinerede artiskokhjerter og noget brie og parm. En sød honning sauce topper hele shebangen.
Et ord med forsigtighed: Dine gæster kan komme tilbage til runde to. Så giv disse ikke til folk, du ikke kan lide.
Brie er en af stjernerne på charcuteriebrættet - lær hvordan man sammensætter en her .
enogtyve. Velsmagende pandekager med påfyldning af kød, champignon og veggie
Foto: Valentina's Corner
Elsker du samoser? Du vil elske denne opskrift endnu mere. Vi har talt meget om franske crepes, men vidste du, at de også er raseri i Ukraine?
Denne festlige skål, der ofte vises ved bryllupper, springer sukkeret over og holder sig til kød og grøntsager for at gøre quesadilla-lignende lommer fyldt til randen med smag.
Mayo bruges til at holde fyldet sammen, men del gerne sennep eller pesto for ekstra smag (ikke at denne skål har brug for det). Disse salte lækkerier får dig til at sige 'Jeg gør' i et hjerteslag.
tl; dr
Disse crepe på de fleste andre madmuligheder, så få din crepe sammen og få nogle crepes sammen.
Hvis du er fan af pandekager, er crepes fluffere fætre, vi har fået dig dækket .
