Find Ud Af Dit Antal Engel
Den dag, der drikkelig mad blev opfundet, nåede menneskeheden en højdepunkt. Det er andet kun at skrælle ost. Suppe er et vidunder, og vi skal nyde i dens magt og drikke i dens herlighed.
Suppe kan også være ret sund, hvis du vælger den rigtige. Kyllingesuppe har et velfortjent ry som ” Jødisk penicillin , ”Og mange dele af Asien kører på nærende, fyldende bouillon og veggiesnudelsupper.
Hvis du har haft et par skiver for mange, føler du måske, at din krop har brug for en nulstilling. Men det betyder ikke at straffe dig selv i løbet af ugen. I stedet kan du springe på suppetrenden ved at erstatte en eller to måltider i midtugen med en af disse sunde supper.
Det betyder ingen chilis, chowders eller cremet bisques - undskyld. Vi taler om lette, bouillon- eller veggiebaserede skåle, der ikke vejer dig og er super nærende.
Sked en af disse 19 supper op for at undgå at hænge den sunde måde op.
Asiatisk-inspirerede supper
Hvis du har lyst til en suppefest fra øst, skal du ikke lede længere end disse fantastiske, fyldende og smarte bouillon i asiatisk stil.
1. Tofu miso suppe
Foto: Minimalistisk bager
Supper er dope for deres enkelhed, og denne suppe passer godt til regningen. Fire ingredienser (inklusive vand eller veggiesuppe) udgør denne naturligt smagfulde levering af flydende dejlighed.
Med masser af tofu til protein og miso pasta til den umami smag, er denne skål plantebaseret spisning på sit bedste. Det kan have nul ekstra krydderier, men den naturlige smag af grøntsagerne vil blæse dig væk, og sparket fra ingefæren efterlader lidt behov for noget andet.
Elsker miso, men efter noget lidt mere omfattende? Vi dækker dig.
to. Thai citrongræs suppe
Foto: Connoisseurus Veg
Inspireret af tangy tom yum bouillon bytter denne suppe i thailandsk stil nogle af de traditionelle ingredienser til lettere tilgængelige ting.
Sambal, citrongræs, ingefær og koriander i suppen holder sin velkendte duft på spidsen. En sorteper siger, at denne suppe konkurrerer med enhver restaurantversion. (Ansvarsfraskrivelse: Det er en Monopol-dollar. Jeg behøver faktisk ikke give dig nogen penge.)
Her er 11 thailandske opskrifter du kan kaste sammen hver ugedag. Hvem har brug for takeout?
3. Spaghetti squash vegansk pho
Foto: Gå forbi planterne
Traditionel pho (udtales “fuh”) er et vildledende tungt tilbud på grund af de risnudler, der lever i dybden. Denne version erstatter risnudlerne med tråde af spaghetti squash, hvilket drastisk reducerer antallet af kulhydrater.
Når squashen tager et dyk i den kanel- og anisfarvede bouillon, smager skålen som den rigtige aftale. Pho shizzle.
Hvis du har en Paleo-diæt, skal du tage hovedet her for mere asiatisk-inspirerede suppemuligheder.
Kød- og skaldyrssupper
Chunky, fyldende og magert kød kan virkelig give suppe noget fedt, hvis det er en del af din diæt.
Fire. Krydret sriracha lime kylling zoodle suppe
Foto: Ærter og farveblyanter
Hvis klassisk kyllingnudelsuppe havde en tusindårs nevø, ville det tage form af denne opskrift. Og det ville være alvorligt surt.
Nej, en zoodle er ikke en trendy ny hundehund, der på en eller anden måde inkorporerer zebra-DNA. I stedet for pasta buler spiraliseret courgette denne suppe ud.
Støvregn af sriracha gør denne skål omtrent så ny alder, som den bliver. Men de generøse kyllingebiter og garlicky bouillon hjælper med at opretholde den trøstende kvalitet i OG-versionen.
Sådan bruges den samme spiralizer til lav søde kartoffelfries .
5. Øjeblikkelig gryde low carb skinke og kålsuppe
Foto: Kalyns køkken
Denne tilfredsstillende, lette Instant Pot-skabelse er et stykke fra den kedelige, vandige vrøvl, der måske kommer til at tænke på, når du tænker på kålsuppe.
1940'er frisure
Hvordan trækker suppen den af? Nå, tilsætningsstoffer til alle formål, tørrede urter, masser af sort peber og en god mængde ternet skinke ser ud til at gøre tricket. Eller måske har kål bare mere swag end du oprindeligt troede.
6. Chipotle rejer taco suppe
Foto: Skinnyfitalicious
Få Taco Tuesday til at ske, selv når du holder dig til supper, selv når det ikke er tirsdag, og selv når Taco Tuesday ikke er en del af en 'Lego Movie' -desque onde plot at lime alle på gulvet.
Denne pikante tango af rejer og grøntsager har den perfekte balance mellem lethed og smag. Advarsel: Der er en chance for, at du måske aldrig vil spise en tør taco igen.
7. Røget kalkunpølsesuppe
Foto: KJ & Company
Vi ved, at dette ligner en solid suppe, og det er det, men bouillonbasen holder det fra at føle sig for tungt. Sød kartoffel og kalkun giver denne suppe en rig, opvarmende smag. Gem det til de dage, du vil have et stort men let måltid.
Sød kartoffel er en smidig djævel, der passer til de fleste opskrifter som en handske. Ikke overbevist? Her er 45 grunde til at du tager fejl .
8. Creolsk majs- og rejesuppe
Foto: Granen spiser
Hvis grøntsagssuppe bare ikke rammer stedet, kan en simpel løsning være at smide nogle rejer i blandingen. Det er en enkelt tilføjelse, der giver bulk, smag og protein på samme tid.
Alle rejer, ingen kulhydrater: Læs om mere spændende måder at lægge rejer i munden.
Veggie og veganske supper
Kød er simpelthen ikke en mulighed for nogle mennesker. Heldigvis har suppe dig altid - og hvis du sømmer nok på disse opskrifter, har du altid suppe.
9. Grøn detox suppe
Foto: MyPerfectGreens
Dette er en skål med altovervindende ernæring, der bare venter på at ske. Pakket med spinat, courgette, avocado og æblecidereddike (ros være!), Er denne suppes ernæringsmæssige profil utrolig på sin egen fortjeneste.
Men hvad der gør det endnu bedre, er dets superkraft: Du kan lette suppen, som du vil, med vand eller tilføje rigdom ved at blande kokosmælk og ernæringsgær.
Husk hvordan du plejede at købe ringetoner til at tilpasse din Nokia 3310? Dette er det, men mere spiseligt. Og billigere.
Det er fyldt, sundt og super velsmagende, og det samme er disse alternative veganske muligheder at skåle dig over.
10. Enkel vegansk detox suppe
Foto: Simple Vegan Blog
Se på al den godhed!
Hvis det er rigtigt, at vi spiser med øjnene først, er vi garanteret total tilfredshed med denne farverige suppe. Det smukke udseende ville være uvæsentligt, hvis suppen smagte som en gammel støvle, men heldigvis kan du lade den kritik være ved døren - denne suppe synger med smag.
Ingefær, hvidløg og herbes de Provence er enkle krydderier til at lade de naturlige smag fra de seks grøntsager skinne igennem.
Hvis du føler, at suppe involverer for meget tygning, er der 31 måder at gøre det på pulveriser dine grøntsager fuldstændigt .
elleve. Fennikel aspargesuppe
Foto: Den sidste cookie
Fennikel er en langvarig favorit i sunde madcirkler på grund af dets indvirkning på fordøjelse og amning. Badgujar SB, et al. (2014).Daucus carotamølle: En gennemgang af dets botanik, fytokemi, farmakologi, nutidig anvendelse og toksikologi. DOI: 10.1155 / 2014/842674 Hvis du har skrabet hovedet om, hvordan du rent faktisk bruger det i en opskrift, har vi svaret.
Du vil ikke se fennikel under den lyse grønne af asparges og basilikum, men den annoncerer sin tilstedeværelse gennem en markant, let sød smag.
12. Spiraliseret grøntsagssuppe
Foto: Everyday Healthy Recipes
Spiraliserede grøntsager er ikke helt pasta, men de to er gode venner, og veggieversionen har langt flere næringsstoffer. Mens den smarte bytte ikke er noget nyt, er det gaven, der fortsætter med at give.
Opskrifter som denne bruger flere noodle-fied (noodulared? Ennoodlicated?) Grøntsager til en række forskellige smag og farver. Og du kan lægge dette måltid på bordet på bare 10 minutter.
Hvis du leder efter masser af nudler med et veggie-twist, kan du kigge på disse fem muligheder .
13. Rødbede og æble suppe
Foto: Gaffel i vejen
Bliv den Timbaland af dit køkken ved at piske nogle syge rødbeder op.
Ville det hjælpe dig med at ignorere den forfærdelige ordspil, hvis vi fortæller dig, at rødbeder måske hjælper dig med at kontrollere blodtrykket, Coles LT, et al. (2012). Effekt af rødbedsaft på sænkning af blodtrykket hos fritlevende, sygdomsfrie voksne: Et randomiseret, placebokontrolleret forsøg. DOI: 10.1186 / 1475-2891-11-106 reducere inflammation og øge hjernens sundhed? Clifford T, et al. (2015). De potentielle fordele ved tilskud af rødbeder i sundhed og sygdom. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4425174/
Ok godt. Glad for, at vi er på samme side.
Borscht er ikke det eneste soppede hjem for rødbeder. Se hvor afslappet de glider ind i denne skarpe (og helt veganske) sammensætning. Æbler slutter sig til kampen for at tilføje naturlig sødme, og friske urter vandrer rundt i festen på udkig efter toilettet og spreder smag hele tiden.
Selv under hensyntagen til roestiden for rødbederne kommer det hele sammen på mindre end en time. Hvis du har brug for flere hurtige, lette supper, der ikke kræver talent i køkkenet, gå videre til dette stykke .
14. Mejerifri hjemmelavet cremet grøntsagssuppe
Foto: Spirited and Then Some
Et blik på denne tykke, fløjlsagtige suppe, og du vil være overbevist om, at den indeholder fløde, kartofler eller i det mindste purede nødder. Men det har faktisk ikke noget af det ovenstående. Alt, hvad du nogensinde har kendt, er en løgn.
Tro det eller ej, den tekstur kommer helt fra blandede ikke-stivelsesholdige grøntsager og et strejf af olivenolie. Det er som at drikke velsmagende luft - ikke et yver i syne.
Hvordan er det for let, men tilfredsstillende?
femten. Let spinat æg dråbe suppe
Foto: Madlavning LSL
Æggedråbesuppe er en ( Crouching Tiger ?) skjult godbid på kinesiske spisesteder verden over. Det er måske ikke den første ting, der kommer til at tænke på, når du tænker på menuen på dit lokale afhentningssted, men de fleste elsker det.
Det er også meget nemmere at lave hjemme, end man skulle tro. Det er virkelig et spørgsmål om at røre piskede æg i en kogende gryde.
Denne opskrift tager også den utraditionelle rute for at tilføje ekstra grøntsager i form af gulerødder, spinat og endda et strejf af tomatsauce for mere smag uden ekstra fedt.
Hvis du har for mange æg og ikke nok ideer, her er nogle flere måder at sæt disse æg til god brug .
16. Ristet rød peber og tomatsuppe
Foto: Downshiftology
Mange af os har et nostalgisk blødt sted for tomatsuppe fra en dåse (helst ledsaget af en grillet ost), men den kondenserede slags kommer ikke tæt på denne version fra bunden.
Ikke kun er den fri for majssirup med høj fruktose, men tilsætningen af ristet rød peber giver den en røgfyldt dybde, som du aldrig ville finde i en dåse.
Inspirer vrede og misundelse hos alle, der nogensinde har sluppet suppe ud af en dåse. Og mens deres hud bliver grøn, kan du Brug tomater til at passe på din .
17. Gulerods ingefær suppe
Foto: Traffic Light Cook
Nyd skålfuld efter lækker skålfuld af denne immunforstærkende, karotenoidfyldte, antiinflammatoriske suppe på kolde vinterdage. Huang Z, et al. (2018). Rollen af vitamin A i immunsystemet. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6162863/
Dens næringsstoffer gør et ret fantastisk arbejde med at hjælpe din krop med at afværge influenza, og et drys af gyldne rosiner tilføjer en subtil, men umiskendelig sødme, der bringer den klassiske gulerods- og ingefærkombination til nye niveauer af velsmagende.
Tal om rosin baren.
Hvis ingefær er din taske, Lær mere om fordelene.
18. Den ultimative immunforstærkende suppe
Foto: The Healthy Maven
Med infektionsbekæmpende hvidløg, grønkål, shiitake-svampe og gurkemeje er denne suppe praktisk talt et spiseligt influenzeskud (selvom du stadig skal få en rigtig af dem).
Nedskæring af en skål eller to af dette vil forberede dit immunsystem til at tackle ethvert passerende patogen, det ser. (Men hvis du læser dette under COVID-19-pandemien, skal du vide, at denne suppe ikke er detrent faktisket skud, og du skal stadig gøre din del for at redde verden ved at blive hjemme og se Netflix.)
Læse om flere urter, der gør underværker for dit immunforsvar.
19. Brændt blomkål og grønkålsuppe
Foto: Vores italienske bord
Denne opskrift tager to af nutidens mest trendy grøntsager og blander dem op i en uimodståelig cremet sammenkog, der helt sikkert lyder imponerende i Zumba.
Suppen får sin farve fra grønkålen, dens tekstur fra blomkålen og dens TLC fra dig. Hvis ideen om at tygge kale får dig til at skjule dig, er dette en meget lettere tur. (Og hvis grønkål ikke er din ting, her er 37 måder du kan drikke spinat!)
Takeaway
Uanset om du tilbereder en varm skål til en vinteraften eller leder efter noget let før eller efter en træning, er der en suppe, der passer til alle, og den behøver ikke at være cremet og tung.
Disse supper er super alsidige, og mange af dem er hurtige og nemme at starte.
Hvis ideen om at vente nogen tid på at spise suppe gør dig ked af det, her er vores guide til morgenmads supper (ja, morgenmadsuppe er en ting).
