Find Ud Af Dit Antal Engel
Ahh, den ydmygeæg. Få fødevarer derude er somalsidigsom denne billige proteinkilde. Disse små kugler er fyldt med næringsstoffer, herunder lutein og zeaxanthin (vigtigt for sunde øjne!) Og omega-3 fedtsyrer (en vigtig del af at holde hjerterne sunde) En 12-wk æginvention øger serum zeaxanthin og makulært pigment optisk tæthed hos kvinder . Wenzel, A.J., Gerweck, C., Barbado, D., et al. Psykologisk afdeling, University of New Hampshire, Durham, New Hampshire. Journal of Nutrition, 2006 okt; 136 (10): 2568-73. Sundhedsmæssige fordele ved omega-3 fedtsyrer . Ruxton, C. Nursing Standard, 2004 Aug 11-17; 18 (48): 38-42 .. Og mens kolesterolindholdet i æggeblommer har skabt en del kontroverser, spiser så mange som fire æggeblommer om ugen bør det ikke være et problem for de fleste ægelskere derude. Med kun 70 kalorier og 6 gram protein pr. Æg er inkorporering af æg i ethvert måltid en nem måde at være mæt i timevis, mens du også forbliver sund.
Fra bagværk til omeletter, pandekager til souflée, mulighederne er virkelig uendelige. Og så er der en af de smukkeste måder at bruge et æg på: Alt, der gør det muligt for æggeblommer at løbe frit. Her er 27 opskrifter med en af vores yndlingssuperfoods (og den bedste helt naturlige gule sauce - æggeblommen) i hovedrollen!
Gå fremad, sæt et æg & hellip;
1. I en crepe.
Tynde, buttery crepes er den perfekte beholder til smuldret pølse og æggeblommer i denne enkle weekendbrunchopskrift . Forego pølsen til fordel forsauteret grønkåltil en kødfri, jern- og calcium-pakket version.
2. I multipler oven på en sandwich.
OK, så ikke alle har vagteleæg ved hånden. Men hvis du gjorde det, hvorfor ikke top en kylling-æg sandwich med et dusin eller så solrige side-up vagtelæg, som i denne & ldquo; WTF vagtelægssandwich & ldquo ;? Den bedste del? Løbende æggeblomme med hver bid!
3. Jeg en rulle, bagt.
Du har sandsynligvis set & ldquo; æg i et hul & rdquo; før, men dette stegt, ægget opskrift bringer det til et andet niveau. Skub indersiden af en middagsrulle ud, og fyld den derefter med et æg. Bages til perfektion. Gå med en fuldkornsrulle for tilsat fiber, og server sammen med en seng afsundere salatgrøntsagerfor en let og sund brunch.
4. I en osteagtig spinatsandwich.
Her er en nem måde at lave et batch sandwich uden for meget besvær. Blanding af æg, spinat og ost bages alt sammen og skubbes på ruller, når det er kogt igennem. Voila! Enkle sandwicher. Plus, denspinat-tunge fyld er rig på superfood-fordele, herunder en sund dosis calcium og vitamin K. Gør det endnu sundere ved at springe over rullen og nyde æggene oven på friske greener eller alene.
5. I en baguette til morgenmad.
Jo, du har sandsynligvis haft æg påtopbaguette skiver, men denne opskrift tager det et skridt videre ved at placere æggetindebrødet. Vælg en fuldkorns baguette til en ekstra servering af protein og fiber, og nyd sammen med frisk frugt eller en lille salat.
6. Bagt i en avocado.
Når pit er fjernet, er den resterende depression i en avocadohalvdel det perfekte sted atknæk et æg. Tilsæt smuldret feta og friske urter, og server sammen med noget fuldkornsskål til et sundt, simpelt og fyldende måltid.
aktivt kul og vandmaske
7. Stegt op oven på noget kartoffel- og urteshash.
Jo, det er almindeligt at lave morgenmadspoteter i en støbejerns stegepande, men æggene koges normaltseparatog serveres på toppen eller ved siden af. Ikke i dette enkel en-skål ! Når kartoflerne er kogt, skal du knække æggene lige derind med spuds og drys med en sund dosisfriske urter. (Prøv dild for et Scandanavian twist, oregano og persille, hvis du føler dig italiensk eller rosmarin og timian for noget fransk smag.) Bortset fra friske smagsoplevelser giver urter sundhedsmæssige fordele fra behandling af søvnløshed til at give en sund dosis af antioxidanter.
8. I en kop lavet af bacon.
Ingen stegepande nødvendig her. Lave æg n & rsquo; bacon kopper ved at foret en muffinsform med (vent på det) skiver bacon og knække et æg i hver kødforet kop. Bages indtil hvide er stivnede og æggeblommer skinner lyse og stadig lidt flydende i midten. Serveres sammen med et stykke fuldkornsskål eller oven på sauterede grøntsager eller grøntsager.
9. Krypteret i en båd (fejlagtig baguette).
Tænk på dette som den hurtige måde at fremstille en rørægsandwich på. Hul sub-ruller ud, fyld dem med æg, ost og pølse og bag. Du kan let helbrede denne opskrift ved at vælge en fuldkornsrulle, skære ned på æggeblommer og tilsætte nogle hakkede grøntsager (som løg, peber og svampe) i stedet for pølse.
10. På en pizza (til morgenmad, frokost eller middag).
Den bedste del om pizza er, at når det kommer til påfyldninger, stort set alt går. Denne bliver kvalt i tomatsauce, bacon, tyndt skivede kartofler, skinke og hele æg. Hvis du ikke er fan af topping med dobbelt kød, skal du i stedet vælge skiver løg og paprika (du får en ekstra dosis C-vitamin , også!).
11. Oven på Huevos Rancheros morgenmadspizza.
Toppet med bønner, ost, avocado og æg, denne pizza er intet at rode med. Æggene og bønnerne giver en sund dosis protein, mensavocadolåner noget E-vitamin, hvilket er vigtigt for at holde vores celler sunde og fungere korrekt.
12. I vagtelform oven på en ristet crostini med rød peber.
Denne opskrift kan ikke blive nemmere. Skål nogle baguette skiver. Top med ristede røde peberfrugter (fra en krukke eller hjemmelavet ), og top det med et stegt vagtelæg.
13. Kogt, oven på en quinoa-salat.
Pakket med protein og fiber,quinoa(en af vores foretrukne superfoods) er en god base for næsten alt - især i denne salat . Kast det med nogle babygrøntsager, sauterede svampe og gedeost, og top det med et pocheret æg eller to, og du har et sundt, kødfrit og superfyldt måltid perfekt til frokost eller middag. Den løbende æggeblomme gør quinoa-blandingen endnu mere lækker.
14. I en bagt kartoffel.
Denne forfatter har uendelige ideer om, hvor de skal holde æg. Faktisk skrev hun en hel kogebog viet til den! ( Tjek det her! ) Det solrig side-op-toppede bagt kartoffel laver en god morgenmad eller morgenmad til middag. Pynt med hakket bacon, almindeligtgræsk yoghurt, og grønne løg, eller gå i fuld veggie-mode og pisk en blanding af greener eller andre sæsonbestemte grøntsager (rosenkål ville være fantastisk!) for at holde sig under ægget.
femten. Knust på en saftig burger.
Ingen opskrift er nødvendig for denne. Den bedste burger topping (sandsynligvis nogensinde)? Et for let æg, selvfølgelig. Tryk den anden halvdel af bolle ovenpå, og se æggeblommen løbe ned ad siderne. Husk, at dette fungerer lige så godt for oksekød, kalkun, veggie og dybest set enhver anden type burger. Sundhedsfordelen? Denne handler mere om lykke, mennesker.
hvorfor holder fyre op med at tale til dig
16. Oven på regnbue-chard, kartoffel og pesto-hash.
Det bliver måske ikke sundere end dette tag på den klassiske hash til morgenmad. I stedet for fedtet kød er bunden af denne hash et par kartofler ogdyngeraf regnbue chard, alt tilsat en frisk chard ogcashewpesto. (Kan du sigeyum?) Både hash og pesto bruger de schweiziske chard stængler, hvilke undersøgelser viser indeholder glutamin, en aminosyre, der hjælper med at øge immunforsvaret Bestemmelse af frie aminoforbindelser i betalainisk frugt og grøntsager ved gaskromatografi med flammeionisering og massespektrometrisk påvisning . Kugler, F., Graneis, S., Schreiter, P.P., et al. Institut for Fødevareteknologi, Sektion Plant Foodstuff Technology, Hohenheim Univesrity, Stuttgart, Tyskland. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006. 14. juni; 54 (12): 4311-8 ..
17. Ovenpå en bunke asparges.
Her er ensuper enkel foråret brunchder vil imponere enhver gæst. Steg nogle asparges, kryb et par æg, arranger alt på en dejlig tallerken og top med barberet parmesan.
18. Oven på linser og sauterede greener.
Linser er en undervurderetsuperfood. De er fyldt med protein, for ikke at nævne folat, jern og kalium. Plus, de er uendelige alsidige, især som enproteinkilde til veganere og vegetarer. Her bliver kogte grønne linser kastet med sauterede grøntsager og grønne, derefter toppet med løbende æggeblommer. Denne opskrift er perfekt som en sen weekendbrunch eller let middag.
19. På avocado toast, for at bringe det til det næste niveau.
Giv os et stykke fuldkornsbrød med knust avocado og lidt salt og peber, så er vi glade campister. Top det med en for let æg, og vi er i himlen.
20. Som topping for polenta og braised kale med pancetta.
Første store tip: Brug fuldkorns majsmel til polenta! Andet tip: At bryde æggeblommen og nyde den første bid af dette hjertelig, rig fad er det værd at bruge den tid, det tager at gøre det. Cremet polenta er toppet med en pancetta og kale sautée, og alt dette er toppet med pocheret æg. Hele korn fra polenta, jern fra kale og protein fra æggene gør dette til en befæstende middag.
21. I en rede af barberede rosenkål.
Her på Greatist,vi elsker rosenkål. Og vi er alle sammen for at prøve en opskrift, der gør det let at preppe dem. Strimlet og kogt med løg og enkle krydderier, de små grønne kugler er en perfekt base for let kogte æg i denne let opskrift .
22. Med asiatiske aromaer på toppen af greener.
På nuværende tidspunkt er spinat eller grønkål og solrige æg en ret standardkombination. Men denne opskrift sætter et andet spin på greens-n & rsquo; -eggs combo ved at vælge asiatiske greener (såsom bok choy) og smage dem med tamari og sesamolie.
23. Med sød kartoffel og rosenkålshash.
Tærte søde kartofler og skivede rosenkål udgør en smagfuld, fyldende base til kogt æg, når de koges i kokosnøddeolie og smages med rødløg, hvidløg og peber. Tilsæt den hjemmelavede timian hollandaise ovenpå, og denne skål er ren himmel. Plus, søde kartofler er fyldt med fiber, beta-caroten, vitamin A og C og andre antioxidanter.
24. Oven på en sprød kale BLT croque madame med røget gouda og avocado.
Nu, en regelmæssig croque madame er allerede ret fantastisk. Men når du tilføjer sprøde grønkål, druetomater, gouda, bacon og avocado i blandingen, bliver tingene lidt skøre (og næsten for lækre til ord). Hvis denne opskrift ser lidt for dekadent ud (eller vanskelig at lave), skal du give afkald på béchamelsauce og udelade bacon.
25. I nogle æggeblommeravioler.
Ja, dette er en ting . Ja, det kan være en hel proces at lave ravioli. Men ja, det er det også værd at have en frisk, delikat ravioli, der oser æggeblomme, når den skæres op. Server sammen med sauterede grøntsager eller oven på hvidløgsbrød til en rigtig godbid. (Undskyld, folkens. Ingen god måde at gøre denne sundere end serveret med en sund dosis grøntsager.)
chandler riggs fakta
26. Oven på Caprese-stil æg Benedikt.
Prøve denne lettere version af klassiske æg Benedikt ved at underkaste i skivet tomat og frisk mozzarella til den traditionelle skinke eller bacon. Hvis den hjemmelavede hollandaise virker for meget arbejde, er du velkommen til at springe den over - løbende æggeblomme fra de pocherede æg vil tjene det samme formål (at dyppe, naturligvis!).
27. Oven på risotto.
Denne risotto er fyldt med svampe, løg, hvidløg, gulerødder, asparges og ærter. (Er det muligt at skubbe flere grøntsager ind i denne skål? Det tror vi ikke.) Arborio-risens cremethed får denne opskrift til at føle sig dekadent, selvom du får en hel flok antioxidanter i hver bid. Tilføj et æg ovenpå, og du har et sundt måltid komplet med kulhydrater, grøntsager og protein.
