Find Ud Af Dit Antal Engel
Design af Wenzdai Figueroa; fotografering med tilladelse fra Deb Perelman / A Table Full of Joy and Pass Me Some Tasty
Hvis du er en slags kok efter opskrift, kan det være en udfordring at komme med måder at bruge de resterende odds og ender, der altid synes at lure i de skarpere skuffer og bagsiden af dit køleskab.
Hvadkangør du med en fjerdedel gulerod, ikke-nok-kale-til-en-salat, en pølse, to strimler bacon, en kartoffel, der begynder at spire, og / eller en halv pakke mini pepperoni?
Bare rolig - vi dækker dig.
Hver opskrift på denne liste er alsidig og fleksibel, perfekt til brug - eller tilpasning til brug - uanset hvilke rester der i øjeblikket hænger ud i dit køkken. Og ikke bareenting heller. Disse opskrifter sprænger med så mange enkle ingredienser, at du ikke skal bruge mere end en (OK, måske to) for at få dit køleskab klar til at blive fyldt op igen.
Decluttering dit køkken smagte aldrig så godt!
Start din dag med disse morgenmadopskrifter
1. Veggie-fyldt morgenmad gryderet
Foto med tilladelse fra Little Spice Jar
Opskriftsskaberen beskriver denne skål som ”En super simpel veggie-morgenmad kasserolle det kan let tilpasses! ' - og vi kunne ikke være mere enige. Du kan bruge de grøntsager, du har ved hånden, men denne opskrift er endnu mere alsidig end den: Den kan klare stort set alle andre proteiner eller oste, som dit køleskab kan kaste på det.
to. Kartoffel-, forårsløg og kålkager
Foto med tilladelse fra Smitten Kitchen
En af ingredienserne i denne geniale skål er bogstaveligt talt 'kolde kartoffelrester.' Det gør også brug af dette overskud grønkål du har ligget og dem forårsløg du vokser stadig i en kop vand på din vindueskarm.
3. Sød kartoffel morgenmad stegepande
Foto med tilladelse til A Table Full of Joy
Søde kartofler peberfrugt, prosciutto og rester af salsa? Hvad mere kan du ønske dig i en morgenpande? Denne er toppet med æg og bagt i ovnen, så den er også lækker hands-off.
Fire. Pladeæg
Foto med tilladelse fra Sweet Peas and Saffron
Dette er dybest set en kæmpe omelet bagt i en arkpande. Du kan bruge de grøntsager, proteiner og oste, du vil have. Skær det i firkanter, og afkøl det i op til 4 dage, eller frys det i op til 3 måneder. At omdanne rester til flere rester? JA, VENLIGST.
Dunæstenbehøver ikke engang en opskrift på denne, men det er værd at tjekke den ud, fordi opskaber af opskrifter har masser af gode tip til at få forholdet mellem æg og grøntsager lige godt.
Fjern skarpere skuffen med disse frokostideer
5. Pizza pastasalat
Foto med tilladelse fra The Girl Who Ate Everything
Denne pizza pastasalat er den perfekte måde at bruge op på pepperoni, oliven og tomater, der er tilbage fra pizzaaften. Der er en dressing, du kan lave selv, men opskriften bemærker, at du bare kan bruge italiensk dressing, hvis det er mere din hastighed.
Få opskriften!
6. Sydvest kylling og ris skål
Foto med tilladelse fra Pass Me Some Tasty
Denne sydvestlige kylling- og risskål gør tredobbelt rengøringsopgave ved hjælp af ingredienser fra køleskabet, fryseren,ogspisekammer. Det bruger en lille mængde creme fraiche (eller græsk yoghurt ) som en 'essentiel topping' sammen med avocado og limesaft.
Har du ikke kylling? Dette fungerer også med resterende carnitas eller tyndt skiver stegt steg. Kan du ikke finde en dåse med grønne chili i terninger? Brug en frisk poblano, serrano eller rød paprika i stedet.
7. Svinestegt ris
Foto med tilladelse fra Spice the Plate
Stegt ris er en af de bedste måder at transformer daggamle ris til noget nyt og spændende, og denne vegetabilske stegte ris fra Krydre pladen leverer bestemt. Det er en fantastisk måde at puste nyt liv i madrester og ris, der er tilbage. For en morgenmad-y spin, overvej at tilføje bacon eller skinke og revet revet kartofler.
Disse middage efterlader dit køleskab tomt og din mave fuld
8. Panzanella pastasalat
Foto med tilladelse fra Vegan in the Freezer
Det er en brød- og pastasalat! Hvad mere kan du ønske dig? Denne skål opstod i Toscana, Italien, men fortjener også en plads i dit køkken.
Du kaster daggamle brød med vinaigrette for at rehydrere den uden at gøre den blød. Og mens denne opskrift kun kræver cherrytomater og paprika, kan du virkelig tilføje de ekstra grøntsager eller proteiner, du vil have til blandingen.
9. Sprød ris og ægskål med ingefær-forårsløg-vinaigrette
Foto med tilladelse fra Smitten Kitchen
'Hader du ikke det, når disse livsstilsguru-typer fortæller dig om de måltider, de smed sammen fra deres rester, som bare tilfældigvis er i topform, kromatisk afbalanceret og Instagram-perfekt?' spørger Deb hos Smitten Kitchen, inden han leverer en opskrift, der ved nøjagtigt, hvad det er (en zhuzhed-up samling af rester) og ikke er bange for at bringe sit bedste selv til bordet alligevel.
10. Irsk banger stegepande
Foto med tilladelse til Hvidløg og Skal
Det behøver ikke være St. Patrick's Day for dig at gøre dette pølse og kål stegepande middag. Nogle gange er den eneste lejlighed, du har brug for, at kigge ind i køleskabet og spørge: ”Hvad pokker kan jeg gøre med enkål, kartofler og noget pølse? ”
Få opskriften!
elleve. Hekse brygger gryderet
Foto med tilladelse fra The Magical Slow Cooker
Hvis navnet alene ikke sælger dig på denne gryderet, skal du vente, indtil vi fortæller dig, at det er hjerteligt langsom komfur suppe lavet med pølse, oksekød, svampe og gulerødder. Vi kan også lide denne gryderet, fordi den bruger to supper på dåse, som du kan gemme i dit spisekammer, så du er klar til at lave den, når du har den rigtige kombination af overskydende grøntsager ved hånden.
12. Uindpakket wontonsuppe
Foto med tilladelse fra Spend with Pennies
hvordan man laver sin egen kropsvask
Vi elsker denne ukonventionelle tilgang til wonton suppe som en måde at bruge rester på. Det kræver 2 kopper frosne stegt blandede grøntsager, men du kan dele i de grøntsager, du har hjemme. Sneærter, gulerødder, broccoli, bok choy, peberfrugter og baby majs ville alle være lige hjemme i denne hyggelige suppe.
13. One-pot osteagtig kylling broccoli ris gryderet
Foto med tilladelse fra Little Spice Jar
Denne opskrift haralt: kylling og ris og broccoli og ost og ranchkrydderier og creme fraiche og mayo og 6 til 8 fed hvidløg. Vi kan godt lide denne ret, fordi creme fraiche er en af de ting, du altid ender med en ulige mængde efter brug, og fordi den koger op i en stegepande til minimale retter, når du er færdig med at spise.
