Sådan vaskes grøntsager og frugt som en chef

Du bør bestemt rengøre frugt og grøntsager inden du spiser dem. Ved at gøre det undgår du ubehag som madforgiftning.

FYI:Ifølge FDA, tæt på 48 millioner mennesker får madforgiftning hvert år, ofte resultatet af forurenet frugt og grøntsager.

At være preggo , eller at have børn under 5 år øger din risiko for at få madforgiftning.

Mammamaart / Getty Images

Arbejder specielle rengøringsmidler?

Fødevaresikkerhedseksperter foreslår at holde sig til almindeligt vand, når de rengør frugt og grøntsager, som der er ingen beviser at kommercielle rengøringsmidler er mere effektive til at fjerne bakterier eller pesticidrester.

cate blanchet wiki

Rengøring af dine grøntsager med kemikalier som blegemiddel er også en farlig idé, da indtagelse af rengøringskemikalier kan være dødelig - så vær venlig at gøre det ikke!

Noget forskning antyder, at neutralt elektrolyseret vand kan være mere effektivt til fjernelse af visse stoffer, men den generelle enighed er, at regelmæssig olie postevand vil gøre.

Sådan vaskes grøntsager og frugt

Her er nogle Tips at blive en professionel til at vaske frugt og grøntsager. Rul trinene!

• Vælg klogt. Når du køber dagligvarer , prøv at plukke frugt, der ikke er blå mærket eller beskadiget, og hvis du bruger præskårne genstande - som poser med salat - Sørg for, at de blev nedkølet i butikken, og at de forbliver kolde i transit til dit hjem.
• Vask lige inden du spiser. Vask inden opbevaring kan skabe en legeplads for bakterier, og det ønsker vi ikke!
• Vask dine hænder. Udover vasker dine hænder med sæbe og vand, før du håndterer produkter, skal du sørge for køkkenredskaber og overflader, du bruger til at forberede mad, er også uplettede.
• Tag det rådne ud. Inden du vasker din frugt og grøntsager, skal du skære beskadigede eller sårede områder væk.
• Vask inden afskalning. Det lyder kontraintuitivt, men selvom du har at gøre med en frugt eller veggie, der skal skrælles, skal du stadig vaske den, før du skræller den. På denne måde undgår du bakterie fra at komme ind i kødet.
• Tør det ud. Afslut ved at tørre dine grøntsager og frugt med en ren klud eller køkkenrulle at fjerne eventuelle dvælende bakterier.

Lad os komme ind i deets om hvordan man vasker forskellige typer frugt og grøntsager.

• Tykhudede grøntsager. Hvis du har at gøre med produkter med fastere skind som æbler og appelsiner, eller rodgrøntsager ligesom kartofler og gulerødder, start med at børste dem med en ren børste for bedre at fjerne snavs eller rester.

• Grønne grøntsager. Når du forbereder bladgrøntsager som spinat , salat, porrer og rosenkål , vil du gerne fjerne eventuelle sårede eller bløde sektioner og derefter sætte dem i en skål med køligt vand i et par minutter, dræne, skylle og tørre.
• Delikate bær. Til bær eller anden delikat frugt, skal du lægge dem under rindende vand og derefter forsigtigt bruge fingrene til at fjerne rester.

Ofte stillede spørgsmål om vask af frugt og grøntsager

Lad os adskille fakta fra BS.

Spørgsmål: Kan jeg vaske grøntsager og frugt med eddike?

A: Der er ingen beviser at eddike er mere effektiv end vand til rengøringsprodukter. Plus, det kan efterlade barske aflejringer på mad, så bare gå forbi.

kone taler under sex

Spørgsmål: Kan jeg vaske grøntsager og frugt med bagepulver?

TIL: Noget forskning foreslår at rengøre frugt og grøntsager med bagepulver kan hjælpe med at fjerne visse stoffer. Alligevel er eksperter enige om, at det at holde sig til vand er mere end tilstrækkeligt.

Q: Skal jeg også vaske økologiske grøntsager og frugt?

Svar: Økologiske gårde følger strengt USDA-regler , men det betyder ikke, at du skal springe over at vaske det. Selv økologiske landmænd kan ikke garantere, at deres produkter ikke bliver forurenet med bakterier (hej kompost), mens det er i jorden eller under transport til dit køkkenbord.

Q: Skal jeg skrælle alle grøntsager med skind?

Svar: Nej, men en børste til råvarer kan være praktisk at vaske de hårde grøntsager mere effektivt.

Spørgsmål: Kan jeg skrælle grøntsager og frugter uden at vaske dem først?

A: Ikke den bedste idé. Hvis du skræller dine produkter, skal du vaske dem først for at undgå at overføre bakterier udefra og indefra, mens du skræller.

tl; dr

Vask af frugt og grøntsager, før de spises, er et solidt stof hygiejne mål, som du ikke bør overse. Du har ikke brug for en fancy rengøringsmiddel for at gøre det, vand er mere end nok. Brug bare de enkle vasketrin ovenfor og rengør disse grøntsager!