Find Ud Af Dit Antal Engel
Der er mange grunde til at prøve en vegetarisk kost eller i det mindste indarbejde flere grøntsager i din dag.
Bortset fra de ernæringsmæssige fordele ved at få flere af disse hele fødevarer på din tallerken, hjælper det at spise flere plantebaserede måltider miljøet og er typisk billigere. Vi er alle for sparer en dollar når det er muligt.
Vi forkynder måske for koret her, men du kan virkelig ikke gå galt med flere grøntsager i dit liv.
Så uanset om du allerede er en die-hard veg-head eller bare vil prøve detMandag uden kød, disse vegetariske frokoster sikrer, at du ikke kommer ind i en pasta og grillet ostespor.
Disse opskrifter ser så godt ud, at selv dine kødbesatte venner vil have en bid.
1. Middelhavspasta-salat med arugula og feta
Ofte henvist til riget med kedelige potluck-retter, er pastasalat muligvis ikke på din radar til en fantastisk frokost. Men med sød smag og friske ingredienser sætter denne middelhavsversion tante Doris 'lunken salat i skyggen.
Arugula, agurk, tomat og avocado tilføjer veggie godhed, mens tangy feta og en citronforbinding afrunder middelhavsstemningen.
Pisk op en velsmagende veggie-frokost med opskriften.
2. Ultimate hummus og veggiesandwich
Giv mig alle grøntsagerne! Hvis din sædvanlige frokost består af en kalkun- eller skinke-og-ost-sandwich, er denne stablede sandwich her for at krydre tingene.
Det har hummus , spinat, revet gulerod, tomat, avo, løg og lucerne spirer (den mest undervurderede sandwich-topping). Stol på os, du går ikke glip af delikødet.
hvad er forskellen mellem en latte og en cappuccino
3. 10 minutters sund blomkålris
Hvis du ønsker at tilføje flere grøntsager til din diæt, stopper søgningen her. I denne lette frokostmedley er selv risen en grøntsag!
Et par hurtige impulser i fødevareprocessoren vender til blomkålhoved i rislignende stykker (eller du kan starte med købt blomkålris for at gøre tingene endnu enklere).
Tilsæt en dyngende hjælp af andre grøntsager, som broccoli, ærter og gulerødder, plus et par æg til protein, og smag det derefter med pantry hæfteklammer ingefær og sojasovs. Voila! Veggie frokost på 10 minutter.
4. Sprød kikærtekålsalat
Vi ved, hvad du tænker - en salat? Hvor original. Men denne er alt andet end kedelig, og den holder dig fuld indtil middag.
Sådan gør du det: Massér noget grønkål (underligt, men SO-nøgle), smid nogle ristede kikærter og kogt quinoa på, og top med avocadoskiver og et hårdkogt æg.
Drys på en citron-tahini-dressing, og du er klar til at grave ind.
Op dit salatspil med opskriften.
5. Rainbow veggie flatbread pizza
Denne veggie-pizza får et praktisk boost ved hjælp af naan-flatbreads, hvilket eliminerer den lange stigning, strækning og bagningstid, du normalt bruger på skorpe. (Vælge hel hvede naan for ekstra fiber!)
Denne frokost er ikke kun et øjeblik at lave, den er smukt farverig med grøntsager stratificeret i 'Roy G. Biv' for en smuk regnbuepræsentation. Forbered dig på oohs og aahs fra officemates.
6. Søde kartofler og sorte bønner burritos med chipotle sauce
Vi ville aldrig snubbe en Chipotle burrito, men kædens portioner kan komme lidt ud af kontrol. Psst ... du kan faktisk Gør en burrito der konkurrerer med alt, hvad Chipotle har at tilbyde (og inkluderer ægte chipotle chiles).
Disse solide burritoer er fyldt med søde kartofler, sorte bønner, ost og en fyrig sauce. Bring krydderniveauet op eller ned ved at lege med mængderne af chipotle og jalapeño. (Og sørg for at holde nogle mynter ved hånden, hvis du spiser denne på arbejde.)
Krydre din frokosttid med opskriften.
7. Asiatisk sprød tofu-salat
Du vil elske denne salat i asiatisk stil. En krydret-sød dressing lavet med sriracha,ahornsirup, citronsaft og olivenolie giver salaten en smagfuld smag.
I mellemtiden inkluderer basisgrøntsagerne dem, du sandsynligvis glemmer at bruge (men helt elsker), såsom bønnespirer og radiser.
8. Oplyst cheddarsuppe med broccoli
Frokostsuppe kan være så meget smagere (og sundere ) end den slags, du springer ud af en dåse.
En skål med denne tykke broccoli cheddar suppe er fyldt med broccoli, gulerødder og endda blomkål plus masser af skarp cheddar. Ved at udelade mælk og fløde holder opskriften dog tingene på den lysere side.
Lav en hel gryde, og lad den strømme dig til lækre hjemmelavede frokoster hele ugen.
Tag din suppekande - her er opskriften!
9. Ristet veggie tzatziki kornskål
Kornskåle er trendy AF i disse dage, og der er en grund: De er den perfekte frokost. Du får masser af grøntsager; noget fyldende, sunde kulhydrater; og normalt en slags velsmagende dressing.
Denne tzatziki-skål er ingen undtagelse og har en super middelhavsfølelse med peberfrugter, courgette, kikærter og blomkål blandet i quinoa.
10. Vegetabilske springruller med jordnøddesauce
At lave springruller kan virke skræmmende - vil du ved et uheld rive dem og ende med en busted frokost? - men lidt øvelse er alt, hvad der kræves for at få fat i indpakningen af ruller af restaurantkvalitet.
Forlad din perfektionisme bagved og nyd det sjove ved at strække de fjedrende, gennemsigtige rispapirindpakninger omkring gulerødder, kål, peberfrugter og friske urter. Og spring ikke jordnøddesauce over!
11. Chunky portobello champignon burgere
Sjov kendsgerning: Svampe er den eneste gode plantekilde for D-vitamin - det næringsstof, der øger knoglesundheden, reducerer inflammation og understøtter dit immunsystem.
Føj til din daglige dosis med disse salte plantebaserede burgere, som også indeholder rigeligt protein og fiber fra sorte bønner.
Denne opskrift skaber seks burgere. Hvis du ikke chower ned på dem alle med det samme, skal du lægge et par i fryseren for at lave mad en anden gang.
hvad fyre virkelig kan lide
12. Meget veggie linsebag
Linser er en slags rockstjerne, når det kommer til påfyldning vegetariske måltider . Disse bælgfrugter er fyldt med fiber, protein og jern , der oversættes til et tilfredsstillende måltid.
Føj dem til din frokostrutine med denne gryderet fyldt med purre, peberfrugt, svampe, courgette og cheddarost.
Fyld op med næringsstoffer med opskriften!
13. Koreansk grill tempeh indpakning
Rammer en middagsnedgang? Medbring lidt (lækker) nyhed til middagstid med disse koreanske grill tempeh wraps.
Bade den robust sojaprotein i koreanske sauce, og pakk den derefter op med kimchi og grøntsager i en hel hvede tortilla. Pak det til frokost, så får du alle de krydrede, tilfredsstillende smag af koreansk takeout uden at forlade dit skrivebord.
14. Salat af boghvede af grønkål og roer
Du laver quinoa hele tiden, så hvorfor ikke give boghvede et skud en gang? Det er så hjerteligt og fyldende OG smager fantastisk, når det parres med grønkål, rødbeder, gulerødder og broccoli. Kombinationen er så farverig, at du vil ønske at Insta denne.
15. Let bagt veggie quesadillas
Quesadillas er en fantastisk veggie catchall. Med klæbrig ost, der holder dem sammen, er der næsten ingen grøntsager, der ikke kan gøre sig godt tilpas inden for deres smeltende margener.
Disse quesadillas i mexicansk stil har sorte bønner, rød paprika, rødløg, majs og en blanding af krydderier syd for grænsen, men du er velkommen til at tinker med ingredienser til at tilpasse!
På denne måde til en let, osteagtig veggie-frokost.
16. Ristet avocado og bønner
Hvis du elsker undgå skål om morgenen (hvem gør det ikke ?!), vil du helt sikkert være fan af denne frokostsandwich, der er næsten lige så enkel at lave.
Sådan gør du det: Mos avocadoer, fordel de gode ting på et stykke pitabrød, og top det derefter med røde nyrebønner og en klat vegansk creme fraiche. Hvis du har det godt med mejeriprodukter, fungerer græsk yoghurt også.
Pisk op denne lette frokost med opskriften.
17. Sommer grøntsags stegepande hash
TIL et-retters måltid der er fyldt med næringsstoffer og sprængfyldt med sommergrøntsager? Tilmeld os! Denne stegepande hash har sauterede haven-friske tomater, courgette, paprika og majs (blandt andre ingredienser) toppet med pillowy pocherede æg.
Hash holder sig overraskende godt i køleskabet, så denne fungerer både hjemmefra og personlige hverdage.
Få opskriften her.
Tag væk
Frokostbufféer som supper, sandwicher og salater er de vigtigste ejendomme til at tilføje grøntsager til din kost. Mens du er ved det, kan du endda springe kødet over! (Bare vær sikker på at vælge vegetariske frokoster med en god proteinkilde.)
Ved at bruge disse opskrifter som et startpunkt, vender du spørgsmålet 'Hvad kan jeg spise til en kødfri frokost?' fra en hovedskraber til en middagsglæde.
