Find Ud Af Dit Antal Engel
Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision.Her er vores proces.
'Det lugter forfærdeligt ... må være noget, jeg spiste.'
Folk, der er blevet fanget på offentlig transport med squits, har måske haft denne alarmerende tanke. Og det er sandsynligvis en oplevelse, som du ikke ønsker at gentage snart.
Hvis du tilbereder din egen mad, kan en forkert beslutning være den tynde, brune linje mellem at vække dine venner ved spisebordet og male igen dine bukser på A-toget.
Bortset fra eventuelle pinlige hændelser kan madforgiftning være virkelig grim og vare i flere dage.SalmonellaogE colibakterier tak venligt for at lade din kylling være underkogt. Dine gæster eller familie kan være mindre taknemmelige. Symptomer og årsager til madforgiftning. (2019). https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/symptoms-causes
At forberede en madbonanza til at holde dig i ugen er en nyttig omkostningsbesparende vane, men sørg for at sætte følgende foranstaltninger på plads for at holde dit køkken hygiejnisk.
Det er godt og godt at forberede et parti sund, fyldende grub til ugen. Men hvis det giver dig 7 dage med ve, vil alt det hugge og Tupperware på en søndag have været for ingenting.
Hvor længe kan du holde kylling? Ved hvilken temperatur tilbereder du forskellige fødevarer? Hvornår giver de dig tilbage i metroen efter poophændelsen?
Vi har slået os sammen med flere sundhedseksperter for at give dig nedturen på fødevarehygiejne.
(Fødevaresikkerhed) først
Jeff Eisert, en sundhedsinspektør i Californien og UC San Diego miljø- og sundhedsrådgiver, er enig:
'Gennem mine år som fødevaresikkerhedsinspektør har jeg set mange sager om madforgiftning, der kun blev tilskrevet mad, der blev forbrugt på restauranter for kun at finde ud af, at de faktisk kom fra hjemmetilberedte fødevarer.'
'Statistikker viser rutinemæssigt, at størstedelen af madforgiftninger kommer fra hjemmet, og hvordan du tilbereder dine fødevarer har stor indflydelse på dit helbred.' Byrd-Bredbenner C, et al. (2013). Fødevaresikkerhed i køkkener i hjemmet: En syntese af litteraturen. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3799528/
Men heldigvis, hvis du følger disse fem enkle regler, vil du være madlavning som en chef og komme igennem din uges madforgiftningsfri. Drøm stort og nå ud til stjernerne - det er et godt mål at have.
Gå til vores side som motivator brændende diarré .
Regel 1: Rengør og rengør
Der er en grund til, at din mor altid bad dig vaske dine hænder, før du spiser: Madbåren sygdom kan sprede sig, når folk får deres luffer over hele ingredienserne. Nizame FA, et al. (2013). Håndvask før tilberedning af mad og fodring af børn: En forpasset mulighed for hygiejnefremme. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3854896/
(Og ja, huneraltid ret.)
Vi taler ikke kun om et hurtigt løb under vandhanen, mens du samler dine salater. Du er nødt til at vaske hænderne så regelmæssigt som en del af madlavningsprocessen som at krydre pokkerne ud af det eller hugge veg.
Toby Amidor, MS, RD, en ernæringsekspert og forfatter til The Healthy Meal Prep Cookbook , anbefaler at tage et skridt tilbage og se på hvert trin i prep-processen.
Som de siger, bedre sikkert end ploppy.
(Hvis du er bekymret for poops, Lær mere om hvad deres konsistens og farve betyder.)
Historisk moral: Hvis du forbereder kylling til at sidde oven på din broccoli salat trone i ugen, skal du rense, skylle og rense dine hænder og arbejdsstationer grundigtefterhåndtering af kyllingen ogFørprepping veg.
Det er også meget vigtigt at have separate skærebrætter til disse kødvarer og dine rå grøntsager eller frugter. Hvis dit skærebræt bruges til at forberede rå kødvarer, skal det desinficeres eller tag et andet skærebræt for at hugge det kogte kød.
Det er rigtigt. Du skal investere i et sæt farvekodede skærebrætter !
Keder sig af håndvask? Hård sh * t. Gør det igen, inden du går videre til din salatmontering. Du kan aldrig være for forsigtig. Du kan dog finde dig selv miles fra et badeværelse og sekunder fra en poopsplosion.
På en ikke-relateret note, find ud af den mulige forurening farer ved chokolade .
Regel 2: Organiser
Organisation er nøglen, når det kommer til måltider, ifølge både Amidor og sund fornuft.
At være organiseret hjælper dig med at holde dit sundhedstilstand (for kun at gå på markedet en gang om dagen eller en gang om ugen) og tilberede mad effektivt og sikkert.
Ikke den organisatoriske type? Lær hvordan få sh * t færdig med en opgaveliste .
Regel 3: Få den varme rigtig
Ejer du et køkkentermometer? Hvis du ikke gør det, invester i en lige nu, medmindre du nyder at sidde fast i badeværelset i 4 dage. I så fald kan du bare fortsætte med at spørge din kylling, om den har brug for et tæppe.
(Selvom du måske ender med at ligne lidt denne mand mejede ved et æg .)
Tilberedning af potentielt farlige fødevarer til den rette indre temperatur er en af de nemmeste måder at forhindre bakterier i at ødelægge din mave-tarmkanal gennem madforgiftning.
Regel 4: Opbevar og mærk korrekt
Amidor foreslår at få et holdbart, let at rengøre madopbevaringssæt. Ved at organisere, mærke og datere forberedte varer kender du, hvor længe hvert måltid skal være sikkert.
Plus, hvem tror ikke, at Tupperware bare er den sødeste? KonMaric -ing din madlavningsproces udløser ikke kun glæde, det vil heller ikke udløse diarré.
Tjek vores oversigt over fødevarer, der vil opbevares i en hel uge .
Regel 5: Genopvarm og genoptag
Det er muligt at bringe dine måltider tilbage til livet, men du skal sørge for at opvarme det sikkert. Ellers var alt det Tupperware for ingenting. (Detersød dog.)
Der er en grund til, at de fleste mikrobølger har en genopvarmningsknap: Det hjælper med at få din mad til den anbefalede interne temperatur på 74 ° C af sikkerhedshensyn.
Kort sagt, hvis du ikke har en god frokostsæk med en ispakke, er det tid til at gå i old school og købe en madkasse.
Her er nogle ideer til fylde madpakken .
Tag væk
At være mere opmærksom på disse regler er en sikker måde at forhindre maveproblemer fredag eftermiddag på. Dette betyder, at du kan nyde den #FriYay-følelse i stedet for #FriOhGoodnessIReallyNeedToPoop-oplevelsen.
Og glem ikke det vigtigste tip af alt: Når du er i tvivl, skal du smide det ud!
homoseksuelle mænd frisurer
Ingen mad er værd at spare, hvis du er i tvivl om dens sikkerhed. At følge disse regler betyder, at du spilder mindre mad og spiser mere af de gode ting.
Ønsker mere? Hent en af voresyndlings køkkenudstyr under $ 60,og skær din forberedelsestid i to.
