Find Ud Af Dit Antal Engel
Middagsselskaber virker altid som en god idé. God mad, godt selskab, ingen korkgebyrer og ingen grund til at forlade dit hjem. Men hvis du er vært, kan det nemt at gøre dig til en kugle med stress at kaste et middagsselskab.
Ofte bruger du halvdelen af dagen på at preppe, og det tager altid længere tid, end du tror det vil. Gæsterne ankommer til tiden, og du zoomer stadig vildt rundt i køkkenet.
For ikke at nævne, nogle gange ender den smukke opskrift, du fandt, med at ligne en Pinterest-fejl og smager i bedste fald middelmådig. Ligesom det føles det godt at gå ud og spise middag.
Men der er ingen grund til at smide håndklædet ind. Vi har tip til, hvordan man smider en vellykket middagsselskab . At være vært for et middagsselskab kan være en eksplosion - og disse 19 smarte, men super enkle middagsopskrifter beviser det.
Hovedretter til kød og fjerkræ
1. Ovnragu med langsom komfur med pappardelle
Langsomt komfur er den hemmelige ingrediens til glad madlavning. Magien sker i puljen, og du behøver ikke engang at være hjemme, mens den gør det.
Forbered kødet om morgenen, lad det simre i 6 til 10 timer (efterlad masser af tid til entræning, massage og mere), og resten kan forberedes på mindre end 10 minutter.
Dit hus lugter som himlen, du vil næppe være i køkkenet, og slutresultatet vil smage alt andet end ubesværet.
hvordan du identificerer din soulmate
Tjek opskriften her .
2. Soja-citron flank bøf med arugula
En grill er et middagsværts bedste ven. Lav marinaden om morgenen for at få den bedste smag.
Og så er du klar til festen.
Bøffen skal kun have et par minutters grillning på hver side og et par minutter til at hvile. Gør dette måltid mere specielt ved at få arugula og ost fra et landmændsmarked.
Tjek opskriften her .
3. Søde kartoffelnudler med chorizo, ristet rød peber og spinat
Intet siger 'Grav ind!' som en plade af veggie nudler . Kast nogle chorizo, sunde grøntsager som spinat og rød peber og en masse krydderurter og krydderier, så har du en rigtig tilskuere.
Du er velkommen til at bytte i italiensk pølse, hvis chorizo ikke er noget for dig, og eksperimentere med bitre greens som broccoli rabe. Bagning af nudlerne giver squashen en al dente-struktur og frister os til aldrig at vende tilbage til hvedepasta.
Tjek opskriften her .
4. Salami, jalapeño og olivenpizza med honning
Pizza middagsselskab? Vi er i. Hjemmelavet pizza er let, når du bruger købt dej og stegt sauce. Husk bare ikke at overbelaste dejen med påfyldninger, så du ikke ender med en blød skorpe.
Drys den ydre kant med krydderier med 'alt bagel' giver skorpen en særlig knas.
Tjek opskriften her .
5. Krydret pølse, grønkål og helhvede orecchiette suppe
Hvis du fodrer en stor gruppe, udgør denne opskrift et stort parti af en solid suppe på bare en gryde . Vi er store fans af det geniale suppehack, der bruges i denne opskrift: blanding af revet ost i bouillon for at tilføje smag og rigdom.
Par med et crusty brød multikornbrød.
Tjek opskriften her .
6. Bagte kyllingekødboller med hvidløg-dild yoghurtsauce
Hjemmelavede kødboller på mindre end 30 minutter? ”Det er sandt. Kombiner simpelthen malet kylling, panko-brødkrummer, hvidløg, løg, urter og krydderier. Rul blandingen i kugler i bite-størrelse og bag.
Mens vi normalt vil fortælle dig at forberede saucen på forhånd, kan denne fremstilles, mens kødboller er i ovnen. Vi elsker at servere dette courgette nudler eller i varmt pitabrød.
Tjek opskriften her .
7. Let weeknight kyllingekarry med agurk yoghurt og roti
Underholder en flok krydderieelskere? Det her simpel karry skaber en fantastisk aroma af indiske krydderier. Dine gæster vil savle, når de går ind døren.
Pro type:Forbered dig på forhånd. På den måde er alt hvad du skal gøre, at smide tingene i gryden og give den lejlighedsvis omrøring. Begynd at tilberede kyllingen ca. 20 minutter før gæsterne er klar til at ankomme.
Tjek opskriften her .
8. Fransk løgkylling
Lad ikke madlavningstiden narre dig: Denne opskrift er en leg. Størstedelen af tiden er dedikeret til at lade løgene simre i smør (hej, salte husduft!) Og stege kort før servering.
Målet er at tilføje ting til ovnen lige før gæsterne ankommer, så du har tid til et glas vin og en snak, før det er tid til at samle og servere måltidet.
Vi afviser aldrig smeltet ost, men du er velkommen til at fravælge Gruyere-toppen for at holde tingene ostefrie.
Tjek opskriften her .
Fisk hovedretter
9. Maple-glaseret ark laks
Tag 15 minutter på at forberede denne skål på forhånd, og læg derefter laks og grøntsager på en arkpande og kog i 25 minutter. Du har en imponerende, sund, virksomhedsværdig hovedret fyldt med rosenkål, delicata squash og radicchio.
Derudover har du kun en gryde til at rense. Tjek opskriften her .
10. Brændt ahi tun med chimichurri sauce, arugula og avocado
Denne opskrift kræver sushi-kvalitet tun. Det er vigtigt at bruge tun af høj kvalitet, fordi indersiden for det meste forbliver rå.
Shopping er den sværeste del af denne tunopskrift. Intet, og vi mener intet, er så simpelt og hurtigt som sårende. Dette er en god skål til middagsfester, der starter med en forretter, da det er let at forlade mængden og komme tilbage minutter senere med hovedskålen.
Arugula og chimichurri kan præpareres på forhånd på få minutter. Tjek opskriften her .
11. Muslinger i marinière
Muslinger dampet i hvidvin er absolut lækre. Og de kunne ikke være nemmere. Kast muslingerne i en stor gryde med vin, løg og friske urter og kog på høj varme i 5 minutter, indtil muslingerne åbner.
Server med ovnfries eller et brød crusty brød for at opsuge de buttery juice. Tjek opskriften her .
Vegetariske hovedretter
12. Ristede søde kartoffelpitaer med rucola og hvidløgsdressing
Det her vegetarisk ret får sin robuste smag fra den hjemmelavede hvidløgsdressing og er fyldt med smukke, friske ingredienser som let klædt rucola, rødløg og ristet sød kartoffel.
Forbindingen kan laves forud for at barbere forberedelsestiden, og resten er et spørgsmål om stegning efterfulgt af hurtig, nem montering.
Denne skål er perfekt til både vegetarer og kødspisere og er venlig både i taljen og tegnebogen. Varm pitas op lige før servering for en friskbagt tekstur og et ekstra flot præg.
egenskaber ved en egoistisk ægtemand
Tjek opskriften her .
13. Blomkålsbøf med oliven og capersalsa
Det bliver ikke enklere eller smukkere end ristede blomkålsteaks. Salsaen kan laves i god tid - jo mere tid det bliver at gifte sig, jo mere smag giver det. Bøffer udføres i to enkle trin: Skær og steg derefter.
Par med en simpel sidesalat og farro ellerquinoa. Tjek opskriften her .
14. Grillede bruschetta portobello svampe
Vi handler om alt med hvidløgssmør. Vi handler også om retter, der kan smides sammen i15 minutter fladt. For at reducere tilberedningstiden skal du forberede tomatblandingen (sans basilikum) om morgenen og lade den stå i køleskabet for at marinere let.
Server med en lige så let at forberede Cæsar salat og frisk multikornbrød - stol på os, du vil have det til at opsuge hver sidste dråbe hvidløgssmør.
Tjek opskriften her .
15. Aubergine cannelloni
Denne mælkefri opskrift bruger cashewnødder i en velsmagende spinat- og basilikafyldning. Det kræver gennemblødning af cashewnødene natten før. Og iblødsætning giver det bedste resultat, så spring det ikke over.
Et andet yndlings trick: at gå med købt tomatsauce. Alt du skal gøre er at stege eller grille aubergine skiver, fylde dem, top med sauce og pop dem i ovnen lige som gæsterne ankommer.
Hæld glas vin og slapp af, indtil timeren går ud. Tjek opskriften her .
16. Fyldte za'atar-ristede agern squash med peber-citron tahini sauce
Za'atar er et af vores foretrukne middelhavskrydderier - eller rettere en blanding af krydderier, som kan omfatte timian, sumac og sesamfrø.
Vi elsker også, at denne smagfulde skål er fyldt med nærende ingredienser som kikærter, grønkål og quinoa.
Tjek opskriften her .
17. Courgette bages med farro og ricotta
Hvordan laver man courgetter og korn lækre? Med smeltede oste - ricotta, mozzarella og fontina, for at være præcis.
Denne opskrift kræver minimal indsats i køkkenet, men det er vigtigt at starte madlavning i god tid, da opskriften tager cirka en time fra start til slut.
Hele kornsmag bedre, når de ristes før madlavning. Opvarmning af den tørre farro giver den en nuttier smag.
Tjek opskriften her .
18. Creamy ristet rød peber tomatsuppe
Suppe lavet fra bunden behøver ikke at være en smerte. Den tungeste løft i denne vegetariske opskrift er at grille (eller stege) røde peberfrugter, hvilket kun tager 5 til 15 minutter.
Alt andet sker i gryden, og det meste af magien sker, mens den simrer - hvilket betyder, at du kan drikke det meget fortjente glas vin og endda dække bordet.
For at holde tingene enkle skal du vælge en nedsænkningsblander, da overførsel af ingredienserne til en stående blender betyder ekstra arbejde (og sandsynligvis meget spild).
Tjek opskriften her .
19. Veggie sorte bønnerchiladas
Overrask dine gæster med bønne-og-veggie-udfyldningen i disse enchiladas. Nogle gange kommer de bedste måltider fra mindst forventede kombinationer .
Dobbelt opskriften på en stor gruppe (eller til rester), og lav saucen på forhånd for at holde tingene lette natten til festen.
Denne opskrift er let tilpasset. For folk, der spiser kød, skal du bruge rotisseriekylling i stedet for de sorte bønner. Hvis du leder efter endnu mere grøntsager, skal du tilføje svampe til veggieblandingen. Server med ekstra servietter og vær ikke genert over at slikke din tallerken.
Tjek opskriften her .
