Find Ud Af Dit Antal Engel
Engang fejede en titan ved navn quinoa over hele kloden og begyndte at dominere alle slags opskrifter. Vi forstår hvorfor: Det er fyldt med protein, fibre og ni essentielle aminosyrer. Navruz-Varli S, et al. (2016). Ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele ved quinoa (Chenopodium quinoaWilld.) DOI: 10.1016/j.jcs.2016.05.004 Men der er et nyt superkorn i byen, og det er kommet for at blive.
Farro har faktisk været (subtilt) på scenen i årevis. Og det, vi elsker mest ved denne gamle hvedestamme, er at den er superfyldt og smager lidt cremet. Det har også mere fiber end quinoa.
Så næste gang du ønsker at samle et måltid eller har brug for noget hjerte- og maveopvarmning, så prøv en af disse hjertelige farroopskrifter. Du vil undre dig over, hvordan du har overlevet så længe uden det.
Farro opskrifter til suppe
1. Cremet kylling og farro suppe
Foto: Spoon Fork Bacon
hot kendra wilkinson
Sundere versioner af overbærende opskrifter kan undertiden være bla. Det er ikke tilfældet med denne himmelske suppe.
Opskriften vælger lige den rigtige mængde udskiftninger og ofrer ikke de gode ting, hvilket sikrer, at den stadig er så cremet og trøstende som sin fætter, kylling og rissuppe.
Det kan være fristende at grøfte smørret og Brug olivenolie i stedet for, men vi siger, hold dig til pinden (af smør), og hvis noget, skal du erstatte sødmælken med en fedtfattig sort - hvis du skal.
to. Farro suppe med kødboller
Foto: Middag i zoologisk have
Hvem har brug for nudler, når du kan spise en varm skål kødboller suppe?
Lavet med fiberfyldt farro, bladgrøntsager, proteinrige bønner og tærte tomater, det er en god skål at varme op med på en sprød efterårsdag - eller hvilken som helst dag for den sags skyld.
Hjemmelavede kødboller giver absolut den bedste smag, men del gerne frosne kødboller, hvis tiden ikke giver mulighed for at lave dem fra bunden.
3. Kikærter farro suppe
Foto: To ærter og deres bælg
Supper kan føles uinspirerende. De kan også føle, at de er mere arbejde, end de er værd. Denne suppe er dog værd at hvert minut - og hver hugge og røre.
Fyldt med hjertelig farro, protein-pakket kikærter , grøntsager og urter i massevis og toppet med parmesanost, denne suppe er tilfredsstillende, smagfuld, sund og fryser som en mester.
Server med et brød crusty brød eller simpel Cæsarsalat.
Sunde farro opskrifter til salat
Fire. Kale butternut squash farrosalat
Foto: For The Love Of Basil
Nogle gange kan det at føle madrester føles som en træk, men når du laver en opskrift, der kan ændres og transformeres på alle mulige måder, bliver rester alt andet end intetsigende.
Denne farro-, squash- og kale-salat smager godt som den er, men kan også jazzes op med f.eks. Pølser og karamelliserede løg, soltørrede tomater og feta, rødbeder og gedeost og mange flere velsmagende kombinationer.
Vi falder bestemt for dette faldkomfortret .
5. Strawberry farro salat med avocado og feta
Foto: Godt belagt
En anden fantastisk ting ved farro: Den passer lige så godt sammen med salte og søde. Denne salat bringer det søde med friske jordbær og dressing med balsamisk valmuefrø.
Avocado tilføjer cremethed, rødløg tilføjer knas, og spinat og feta trækker det hele sammen. Du er velkommen til at eksperimentere med yderligere nødder som skivede mandler, hasselnødder eller pinjekerner.
6. Græsk farrosalat
Foto: Cookie og Kate
En salat, der holder i flere dage? Ja, den findes. Det hergræsk salater fuld af teksturer og smag, er tilfredsstillende og tager under 30 minutter at lave.
Selvom arugulaen holder sin skarphed, selvom du blander den med det samme, kan vi godt lide at kombinere resten af grøntsagerne med farroen og komme spisetid, smide den med arugulaen og dressing.
For ekstra veggie oomph, tilsæt skiver pepperoncini og artiskokhjerter.
7. Rainbow Thai farrosalat
Foto: Sweet Peas og ABCs
Farro er et af de korn, der smager godt med næsten enhver sauce. Selvom det ofte er parret med italiensk og Middelhavssmag , det er lige så godt med noget asiatisk inspiration.
Denne thailandske salat har grøntsager i massevis - gulerødder, peberfrugt, kål - og endda noget knasende fra forårsløg og hakkede jordnødder.
Jordnøddesauce er perfekte dele salte og søde, hvilket gør det til at føle sig mere en godbid end en sund husstand.
8. Farro salat med sød kartoffel
Foto: Chelseas rodede forklæde
Denne opskrift går den ekstra mil ved at tilberede farro i kylling bouillon, æblecidereddike og laurbærblade. Resultatet er ultra-salte korn.
De supplerer perfekt de tørrede tranebær, pistacienødder, sød kartoffel, arugula, persille og Dijon-dressing.
Pro tip: Dobbelt opskriften - den er så god.
9. Jordbær caprese spelt salat
Foto: En smuk tallerken
Denne opskrift erbærdejlig. Jordbær, saftige solguldtomater og mozzarella-perler skaber sammen en sommerlig salat, der er god til en picnic eller sammenskudsgilde . Med tilsat protein gør det også et godt hovedret.
Pro tip: Har du brug for at gøre det i en jiff? Brug købt pesto.
Bedste farro opskrifter i en skål
10. Farro skål med figner, grønkål og fransk gedeost
Foto: Feasting At Home
Det er forbløffende, hvordan et par ingredienser af høj kvalitet kan smides sammen i en knivspids og smage som timers indsats. Denne opskrift er netop det.
De friske figner, tærteost, lacinato-grønkål (aka toscansk grønkål) og farro kommer sammen med en let, men alligevel sød balsamisk ahorn sennepsdressing, der tager kun 10 minutter at samle.
Pro tip: For en ekstra dosis protein tilsættes skiver grillet kylling.
elleve. Hakket grillet grøntsagsskål med farro
Foto: Foodie Crush
Ikke sikker på hvad du skal gøre med alle de resterende grillede eller ristede grøntsager? Hvorfor ikke smide dem med noget farro,hummusog tzatziki?
For at få mest muligt ud af denne opskrift skal du grille eller stege grøntsagerne i weekenden, piske tzatziki op og smide denne veggieskål sammen som en frokost eller middag i sidste øjeblik.
Pro tip: Vi elsker at fordoble veggie-mængderne og bruge i krypteringer og salater i løbet af ugen.
12. Asiago hvide bønner med farro, grønkål og tomater
Foto: Pinch of Yum
Tal om en en-pot vidunder . Med kun fem ingredienser topper denne opskrift vores liste over lette og velsmagende weeknight-favoritter. Bonus: Det smager endnu bedre den næste dag.
For at øge smagen skal du bruge en lille dåse ternede tomater i stedet for de friske druetomater og tomatpasta i stedet for saucen. Det smager også godt med strimlet basilikum, hvis du har den ved hånden.
13. 30-minutters græske rejer og farro skåle
Foto: Dishing Out Health
Farro's nøddeagtige smag passer perfekt sammen med de smarte oliven og lyse grøntsager i denne enkle rejeskål. Fordi marinaden er så fantastisk, siger vi, at grøntsagerne blødes med den, før de også laver mad.
Du er velkommen til at subfetaost til den græske yoghurtsauce og alt magert protein til rejerne (laks smager ret fedt).
14. Farro skål med shiitakes og vintergrøntsager
Foto: I jagten på mere
Perfekt til morgenmad, frokost eller middag, denne shiitake skål er alle slags fantastiske - og ikke kun fordi den har et stegt æg på den.
Den hjemmelavede chimichurri sauce gifter sig med alle ingredienserne og frembringer det bedste af den salte svampe og bitterkål og rosenkål. Bare tilføj sriracha.
femten. Stegepande farro og kalkunpølse gryderet med grønkål og søde kartofler
Foto: Denne Gal Cooks
Stegepande måltider er alle vrede. Og med god grund: De er nemme at lave, og de minimerer snavsede retter.
Denne gryderet er fyldt med kalkunpølse, søde kartofler, grønkål og hvide bønner og toppet med frisk parmesanost og basilikum.
En anden god middagsselskabsret eller måltid til masser af rester. Den eneste ulempe er, hvor forbandet det smager - hvilket betyder, at disse rester muligvis ikke er til overs.
Veganske og vegetariske farro opskrifter
16. Farro tabbouleh med burrata og hummus
Foto: Halvbagt høst
Hvis vi skulle vælge mellem hummus og burrata, ville vi simpelthen ikke - vi ville vælge begge dele, og vi ville lave denne opskrift.
Tabbouleh vækkes til live med grillet asparges, friske blåbær og traditionel agurk og tomater og fyldes op med farro i stedet for bulgur. Serveres med varmt pitabrød eller simpelthen graves ind med en gaffel.
17. Brændte gulerødder med citron yoghurt sauce og farro
Foto: Almond Eater
Kan vi tale om, hvor fantastisk denne opskrift ser ud? Let og skør-lækker, denne ristede gulerodsret er den perfekte opskrift på en dato nat , et middagsselskab eller en godbid selv.
For de skarpeste kikærter skal du sørge for at klappe dem helt tørre efter skylning. Bland dem også jævnt i en skål med olivenolie og krydderier inden bagning.
Pro tip: Hvis spinat ikke er din yndlingsgrønne, er du velkommen til at subkale eller lægge farro og gulerødder oven på en bunke med frisk rucola.
18. Cremet farro med pesto, asparges og ærter
Foto: Vanille og bønne
gulerodsolie mod hårtab
Farros rigdom giver alle opskrifter en cremet følelse, selvom der ikke er tilsat fløde. Den eneste 'fløde' i denne opskrift er osten fra pesto - som varierer afhængigt af hvilken pesto du vælger.
Resten er alt veggie, urt og citrus. Da smagen er så let, skal du vælge olivenolie og havsalt af høj kvalitet, da de har en betydelig indflydelse på smagen.
19. Farro risotto med soltørrede tomater, svampe og cashewcreme
Foto: Græskar og jordnøddesmør
Trøstende vinterretter betyder ikke altid, at en madkoma er i nærheden. I stedet for kraftig fløde og kopper på kopper ost bruger denne risotto hjemmelavet cashewcreme til at binde alle ingredienserne sammen.
Denne opskrift er blandet med smarte tomater, knapsvampe, et stænk hvidvin og frisk rosmarinsmager som ferienuden blues efter overbærenhed.
Bundlinie
Så meget som vi elsker quinoa, indrømmer vi, at vi nogle gange keder os lidt over det. Så ligesom freekeh , farro er den seneste tilføjelse til vores liste over elskelige korn.
Ikke helt hvede og ikke helt ris, farro tilføjer en rigdom og sejhed til retter, der ligner andre korn, men lettere. Farro smager på sin egen salte med et strejf af nuttiness eller kanelsmag.
Brug den hvor som helst, du vil lægge i quinoa eller brun ris, hvad enten det er supper, omrørere eller salater. Brug lidt tid med dette alsidige korn, og du vil snart se, at mulighederne (og smagskombinationer) er uendelige.
