Find Ud Af Dit Antal Engel
At pakke din egen frokost om morgenen sparer masser af kontanter, og det kan være sundere. Mens du spiser middelhavsmad (også kaldet alle tomater, citroner, feta og falafel, du kan lægge på en tallerken), går du ikke glip af de fede subs en smule.
Du kan muligvis ikke fly til Grækenland og tilbage i din 1-times frokostpause, men disse er velsmagende Middelhavsopskrifter absolut leve op til hype.
Middelhavskosten er rig på olivenolie (vi ser dig, sunde fedtstoffer) samt frugt, grøntsager, bælgfrugter, nødder og frø. Der er også en smule skaldyr på menuen, drys af ost her og der og et lejlighedsvis glas rødvin kastet ind for godt mål.
Hvis den lækre ingrediensliste ikke var nok til at overbevise dig, viser forskning, at middelhavskosten kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, øge fedt tab og beskytte mod type 2-diabetes.Lăcătușu CM, et al. (2019). Middelhavsdiet: Fra en miljødrevet madkultur til en ny recept. DOI: 10.3390 / ijerph16060942
Middelhavs frokostsalater
1. Klassisk middelhavssalat
Foto: The Blond Cook
En skål med klassisk græsk salat behøver ikke noget firma - den er tilfredsstillende nok alene. Forbered spinat, sorte oliven, cherrytomater, tyndt skåret rødløg og den elskede salte ost, feta.
For en enkel dressing, der passer til det, skal du kombinere olivenolie, rødvineddike, hakket hvidløg, italiensk krydderi, salt og peber.
to. Falafel kale salat med tahini dressing
Foto: Denne salte veganer
Hjemmelavet falafel lyder som en skræmmende bestræbelse hele dagen. I virkeligheden kan du piske disse veganske fyr op på bare 10 minutter.
Bland bare kikærter, løg og hvidløg i en fødevareprocessor og tilsæt derefter koriander, persille, spidskommen, koriander og rød peberflager.
Når du er færdig med at stege din falafel, din basissalat er lige så simpelt: grønkål (marineret i citronsaft), rødløg, hvide bønner og jalapeño.
Bloggeren påpeger, at grønkål er fantastisk til madlavning, fordi det kan holde i flere dage - du kan ikke rigtig sige det samme om spinat.
3. Middelhavs linsesalat
Foto: Timian og Toast
Linser er et spisekammer, der kan arbejde i en række retter - gryderetter, supper og mere. Denne opskrift har dem i en hovedrolle ved hjælp af rødløg, radiser, selleri, rød paprika, persille og feta.
Den bedste del? Du kan have et stort parti klar på mindre end 30 minutter, og det holder i flere dage.
Fire. Bulgur salat med feta
Foto: En tanke om mad
Bulgur kan let holde sig selv som hovedret i din madpakke. Denne er ekstra citron og passer perfekt sammen med alle de bedste urter : koriander, mynte og persille.
Med hensyn til den must-have topping har du feta, som først marineres i olivenolie med citronskal, hvidløgspulver og frisk oregano. Hej, salat af vores drømme.
Middelhavs diæt frokostskåle
5. Middelhavs quinoa skål med ristet rød peber sauce
Foto: Pinch of Yum
Ikke mere triste, soggy frokostsalater til dig, min ven. Prøv denne farverige skål quinoa, agurker, fetaost, Kalamata-oliven og rødløg.
Top det med hummus, basilikum og en dukke med ristet rød peber sauce, og alle dine kolleger kigger misundt over.
6. Græsk citron kyllingesuppe
Foto: Et krydret perspektiv
Denne suppe spiller perfekt med avgolemono sauce (æg og citron), som, hvis du har prøvet det, sandsynligvis er på din top-madliste. Genopvarmningsværdien på den er også stor (så den er perfekt til mikrobølgeovnen på kontoret).
7. Græsk rejer souvlaki og farro skål
Foto: Dishing Out Health
TIL seng af farro er et blankt lærred, og denne skål har grillede rejer med citron og urt, paprika, courgette, tomater og oliven til at jazzere den op. Opskriften kræver fuldkornsfarro, men du kan bruge quinoa eller endda brun ris (hej, glutenfri venner!).
8. Quinoa-fyldt aubergine med tahini sauce
Foto: Simply Quinoa
Er disse ikke sød? Tette auberginer danner skålene i denne opskrift. Du vil elske, hvor let de er at transportere, og de er endnu nemmere at piske op om morgenen.
Fyld dig selv med alt, hvad der går i disse: quinoa, svampe, hele blommetomater, hvidløg og hjemmelavet tahini. Du vil undre dig over, hvorfor du nogensinde har slået dig ned med salatbaren.
Middelhavs diæt frokost ideer med pasta
9. Citron orzo salat
Foto: Gimme Some Oven
Det her risformet pasta regerer i verden af bærbare måltider. Du har sandsynligvis haft en god andel, mens du er på farten til sommer picnic, så hvorfor ikke forberede det til frokost hele ugen?
Du kan skære ned på ingredienser, som du finder passende, men denne skål er fyldt med frisk agurk, rødløg, kikærter, basilikum, mynte, spinat og feta, så det er stort set perfekt.
ben stiller billeder
10. Glutenfri pasta fra Middelhavet
Foto: Det hyggelige forklæde
Takket være de utallige alternativer til hvede, glutenfri spisere behøver ikke at opgive det pastaliv.
Denne opskrift kombinerer brune risnudler med ristede aubergine og cherrytomater. Hvis du har lyst til en anden type pasta, som en kikærte- eller quinoa-baseret sort, kan du let bytte den ind.
elleve. Citron parmesan kylling med courgette nudler
Foto: Lexis rene køkken
Vi elsker altid vores zoodler fulde af hvidløg og citron - osten er bare en bonusingrediens.
Alt hvad du behøver for at være klar til måltidsforberedelse er smør og tørret oregano (som du sandsynligvis allerede har), kylling, hvidløg, citroner, en bouillon efter eget valg og masser af parmesan.
Middelhavs frokostopskrifter til gyroer og sandwicher
12. Græsk kalkun kødbold gyro med tzatziki
Foto: Joyful Healthy Eats
Du har ikke brug for en græsk giagiá (bedstemor) i dit liv for at mestre gyroen.
I stedet for det traditionelle lam, som kan blive pebret, deles denne opskrift i velsmagende kalkunkødboller. Pak dem op i en pita og top det med tzatziki. Alt er bedre, når det er dækket af den elskede agurk yoghurt sauce - det er bare fakta.
13. Middelhavs veggie sandwich
Foto: Læg af lykke
Når alle dine yndlingspåfyldninger bliver hovedbegivenheden, ved du, at frokosttid vil være god. Denne sandwich er i det væsentlige en salat mellem to skiver fuldkornsbrød.
Den har salat, spirer, tomat, agurk, løg, feta og, som sin stjerne, peppadew peber (både sød og krydret). Hvad angår opslag, prøv enhver hummus, men denne opskrift kræver koriander-jalapeño-hummus, hvis du kan svinge den.
Bundlinie
Med så mange ingredienser til at afrunde disse retter, kan du endda kalde dette en diæt? Vi er ikke sikre.
Ud over at gøre frokosttid mere interessant, vil de sundhedsmæssige fordele alene holde os her. Middelhavskosten er velkendt for at beskytte mod mange sygdomme og øge levetiden. Romagnolo DF, et al. (2017). Middelhavskost og forebyggelse af kroniske sygdomme. DOI: 10.1097 / NT.0000000000000228 Send olivenolie, tak.
