Find Ud Af Dit Antal Engel
Hvis du er en sucker for squash somvi er(hej, butternut, spaghetti og græskar), du er måske allerede bekendt med kabocha. Hvis ikke, lad os introducere dig. Græskarens japanske fætter er en af de sødeste squash-sorter derude. Vi elsker det, fordi det er så alsidigt, og det holder godt med forskellige forberedelsesteknikker. Oversættelse: Det er umuligt at blive træt af det. Her er 23 af vores favoritter, som beviser, at uanset om du purerer det til pastasauce, simrer det i suppe eller blot skiver og rister det, kan du virkelig ikke gå galt, når du laver mad med kabocha.
Morgenmad
1. Kabocha Squash og stegt æg morgenmadssandwich
Tænk på dette som et gourmetæg McMuffin: Amerikansk ost byttes ud med den cremede gedesort, og i stedet for bacon får du en mere sund kombination af pebret arugula og sød kabocha-mos. Karamelliserede løg scorer denne sandwich endnu flere point.
2. Morgenmad Farro med Kabocha og kokosmælk
Pak mere fiber i din morgenmad med farro - dette super seje korn har endnu mere af det pr. Ounce end quinoa. Lagdelt med kokosmælk og kabocha er resultatet en krydsning mellem en parfait og en risengrød.
3. Kabocha Squash Shakshuka
Denne optagelse på en mellemøstlig ægskål forbliver temmelig tro mod en klassisk opskrift, herunder paprika, spidskommen og persille. Den uventede (men helt velkomne) ingrediens er den hakkede kabocha spredt i tomatsauce, der giver en subtil sødme og gør denne shakshuka så sjov at spise som det er at sige.
4. Chai havregryn med krydret kabocha hvirvel
Denne opskrift bruger et bestemt mærke havre, men fortsæt og brug hvad du har i dit køkken. Standout her er virkelig kabochaen, pureret og derefter omrørt i de chai-krydret korn. Det er svært at tænke på en hyggeligere morgenmadskål end denne.
hvor mange dates før man går i seng med en mand
5. Vinter squash Frittata med æbler og bacon
Fra bidderne af ristet kabocha og æbler til bindestregene kanel og ingefær er der masser af søde overraskelser i denne opskrift, der adskiller den fra de fleste andre frittatas. Der er også bacon herinde. Nok sagt.
6. Chokoladechip og Kabocha-morgenmadstænger
De kan være uden mel og fri for mejeriprodukter, men disse søjler undgår territorium af 'paptekstur' takket være de fire æg og den puréed kabocha-squash, der holder dem lette og bløde. Derudover er vi ombord med alt, hvad der involverer chokoladechips til morgenmaden.
Supper, salater og sider
7. Brussels Sprout og Kabocha Squash Salat
Pakket med ristede kabocha og rosenkål plus hvide bønner til tilsat protein, serveres denne salat bedst varm, hvilket gør den ideel til en hyggelig (men kold) aften. Drys med en let Dijon og ahornsirupdressing for at frembringe veggies naturlige sødme.
8. Ristet Kabocha Squash-suppe
Kabocha har ikke brug for meget at tinkere med, da det har smag på næste niveau. Tag denne suppe for eksempel: Med mindre end 10 ekstra ingredienser bliver kabocha en ristet, cremet, sød og salte skål, der er klar på mindre end 30 minutter.
9. Kale salat med kabocha squash og ahorn Dijon dressing
Fra den søde kabocha og den lidt bitre grønkål til den krydrede Dijon-sennep, de salte græskarfrø og granatæblernes smarte bid, der er et helt spektrum af smag i denne salat. Squashen giver denne skål en solid kvalitet, der får den til at fungere godt som hoved- eller side.
10. Kabocha Squash Toast med karamelliserede løg og Ricotta
Denne ret er lånt af den berømte kabocha toast-opskrift serveret på en populær restaurant i New York og er godkendt af madkritikere overalt - og hvordan kunne det ikke være? Cremet squash og gedeost sættes på sprød toast sammen med ahornsirupkysede karamelliserede løg. Det er Michelin-stjerne værdige ting.
11. Ristet Miso og græskar krydret Kabocha
En af de bedste måder at forberede kabocha på er ved at stikke den i ovnen for at frembringe alle dens naturlige sukkerarter. Denne opskrift gør netop det, men klæder skiverne op med en sød og salig miso-sauce og en valnød- og granatæblepåfyldning.
12. Ristet Kabocha med Tahini Dressing
En afstøvning af za'atar-krydderi, en kastning i olivenolie og en tahini og en græsk yoghurtregn giver den ydmyge squash noget middelhavsflair. Med granatæbler og knuste pistacienødder på toppen har kabocha aldrig set mere klassisk ud.
13. Kabocha Squash Suppe og Quinoa
Find quinoa, kabocha og kale i denne velafbalancerede skål. Quinoa koger lige i gryden, og du behøver ikke engang at fjerne huden fra squashen. Så meget ernæring til minimal arbejdskraft og næsten ingen oprydning lyder temmelig supper for os.
langdistance spørgsmål
14. Bagte Kabocha-kroketter
Gå tilbage til kabochas rødder med denne typiske japanske fastfood-favorit. Mens kroketter normalt steges, bruger disse kun en teskefuld olie og vælger en ovnbagt metode til sprøde, men lette bøffer.
15. Parmesan og urt crusted Kabocha med yoghurt
Alt, der dyppes i ost, har en god chance for at fungere godt, men sød kabocha er et særligt velsmagende supplement til den nutty parmesanbelægning. Denne blogger laver den smarte udskiftning af græsk yoghurt i stedet for creme fraiche til et køligt strejf af de ristede, krydrede kiler.
Frokost og middag
16. Champignonpasta med squashcremsauce
Blomkål og græskar er almindelige ingredienser, der bruges til at gøre traditionelle flødesauce veganer, men kabocha kan blive din nye favorit. Pureret med ikke-mælkemælk og ernæringsgær, den er rig og silkeagtig, men let nok til at spise næsten hver dag (den er så god, du vil måske bare!).
17. Polenta Pizza med Kabocha Squash og Kale
Brug af et færdiglavet polenta-rør gør den glutenfri skorpe til denne pizza til en film at sammensætte. Skiftet fra tradition slutter ikke der - med en kabocha omrørt i tomatsauce, cheddarost i stedet for mozzarella og påfyldninger, der inkluderer kale, er dette en tærte, du ikke finder i en leveringsmenu.
18. Efterår Californiens sandwich
Denne opskrift er et bevis på, at sandwich kan være let uden at være kedeligt. Det er bare et simpelt lagarbejde, men kombinationen af smag fra kabocha, avocado, ost og Dijon-græsk yoghurtspredning er dræber.
19. Kabocha Gnocchi
Intimideret af udsigten til hjemmelavet gnocchi? Vær ikke! Opfordrer til kun tre ingredienser, det er så meget lettere, end det ser ud til. Kast de kabocha-baserede bid med ristede grøntsager og kylling for et velafbalanceret, elegant twist på en almindelig pasta primavera.
20. Kabocha og Tofu Thai Curry
Med sin egen distinkte smag holder kabocha utroligt godt op til stærkere smag. Tag denne opskrift - selv med al den røde karrypasta, hvidløg, ingefær og kokosmælk, der foregår herinde, skinner kabochas varemærkesødme igennem.
21. Bagt kylling Risotto med Kabocha Squash
Hemmeligheden bag stor risotto uden konstant omrøring? Lad ovnen gøre arbejdet. Med hjertelige bidder af kylling og kabocha i hele Arborio-risen og hvidvin og timian i blandingen er denne bagt fad et skridt op fra en almindelig gryderet, men lige så let at tilberede.
22. Edamame Chili i Brændt Kabocha
Der er ikke hakket kød i denne opskrift, og der er heller ikke nogen af de bønner, du normalt finder i chili. Edamame låner masser af protein, mens spidskommen, koriander og chilipulver tilføjer masser af krydret smag. Dette er plantebaseret spisning på sit bedste.
23. Kylling Burrito fyldte squashskåle
Kabocha gør en god skål som en tortilla-erstatning for en ellers traditionel kyllingburritofyldning. Lad risen og kødet stege i ristede halvdele af veggien, og skub lidt kabocha op i hver bid.
