Find Ud Af Dit Antal Engel
De siger, at man måske er det ensomste nummer, men to kan også være vanskelige - i det mindste når det kommer til at lave middag.
Uanset om du holder øje med, deler med en roomie eller indhenter din bestie, kan middag til deux betyde for mange madrester og træthed. For at redde dagen er disse opskrifter perfekt portioneret til to portioner.
Sunde middage til to med oksekød
1. Stegt med ananas oksekød
Foto: Taste of Home
Pommes frites er en hæfteklammer, men det er let at falde i en rille med dem. Bland tingene sammen med denne opskrift, der kræver marinering af mørbrad i en sød, krydret sojasovs.
Lad det blive lykkeligt, mens du er på arbejde, så kom hjem og kog kødet med nogle grøntsager. Top over brun ris til en enkel, men smagfuld middag.
to. Surf og græs
Foto: Iowa Girl Eats
Sikker på, du kan gå ud til en dyr restaurant for en kombination af fisk og skaldyr og bøf - men du kan også lave en fantastisk derhjemme.
Denne opskrift parrer silkeagtige kammuslinger med saftig filet mignon, selvom du helt sikkert kan kæmpe igennem salgsbrochuren og vælge et mindre snit, hvis det ikke er en særlig lejlighed.
Til en sådan lækker middag vil du blive overrasket over, hvor hurtigt den kommer sammen. Det er perfekt til datoenat i eller bare fejrer livet.
3. Guinness hyrdetærte
Foto: Chokolade Moosey
Kartoffelmos, hakket oksekød og grøntsager, alt sammen kogt med Guinness-øl? Dette er komfortmad på sit bedste - og alt sammen i en pæn kage.
Heldigvis med denne skål behøver komfortfødevarer ikke betyde en kaloribombe. Brug magert hakket oksekød og gå let på cheddaren for at lette kalorierne. Du er velkommen til at snige nogle ekstra grøntsager ind, hvis du har lyst til det.
Fire. Hjemmelavet salisbury bøf
Foto: Mad Fanatiker
Hvis salisbury bøf får dig til at tænke på dårlige frokoster til frokost, er det tid til at lave dette. Bonus: Den bages i ovnen i samme skål som kartoflerne, så du kan have en fuld middag klar på bare en halv time .
Bytte rundt røde kartofler til søde kartofler for et boost i A-vitamin og kast i skiver gulerødder for yderligere fiber.
Sund middag ideer til to med kylling
5. Kyllingelår marsala
Foto: Udsigten fra Great Island
Kylling marsala er en af de retter, der er elegante, lækre og så meget enklere at lave end du tror. Brug af kyllingelår sikrer, at du får en saftig fugl. Ingen frygt for tør kylling her.
Kombineret med Marsala-vin (bedst brugt til madlavning, ikke til at drikke), svampe og skalotteløg, er dette hvad du laver for at imponere nogen, når du har kort tid.
Serveres over hele hvede pasta eller med en sidesalat og crusty brød - du vil have det til at opsuge den sauce!
6. Kung pao kylling zoodles
Foto: Skinny Taste
Få en hjemmelavet version af kinesisk takeaway på 20 minutter. Denne opskrift er glutenfri, fuld af smag og let at tilpasse.
Tilsæt flere grøntsager som svampe eller gulerødder, brug tyndt skåret oksekød i stedet for kylling, bliv vild! Denne kylling smager godt over zoodler, men du kan også servere over din yndlingspasta eller med ris i stedet.
7. Let 20-minutters kylling og broccoli
Foto: Bord til to
Det her super simpel middag kommer sammen på få minutter med otte ingredienser, som du sandsynligvis allerede har ved hånden. Uanset om du bruger frisk eller frossen broccoli , får du en dosis C-vitamin og fiber.
Hvis du har en vegetarisk spiser at servere (eller du er en selv), vil denne også smage godt med tofu i stedet for kylling, da tofu vil opsuge alle de saftige smag.
8. Kylling, pølse og rejer gumbo
Mad: Mad Fanatiker
Få dit Mardi Gras (og Forrest Gump-indtryk) på med denne tredobbelt trussel gumbo - ingen perler er nødvendige. Nøglen til denne skål er præ-ristning af melet, som giver en god bronze farve.
Dette er en fantastisk gryderet at trække sammen i weekenden, da den koger på komfuret i timevis, men alligevel kun har brug for din opmærksomhed i et par minutter ad gangen.
Det er også en fantastisk måde at introducere okra, en sydlig hæfteklammer, til dit middagsrepertoire. Serveres med brun ris i stedet for hvid for fuldkornsfordele.
9. Paleo potte tærte
Foto: Fresh Planet Flavor
Denne er smuk som tærte - og Paleo at starte ! I stedet for hvedemel er skorpen lavet af mandel- og kokosmel, hvilket sikrer en kornfri, men skællet skorpe.
Grav ind, og du bliver mødt af saftige stykker kylling og bløde stykker gulerødder, selleri og løg.
tegn på, at han vil noget seriøst
10. Balti med kylling og spinat
Foto: BBC Food
Du har brug for meget til denne opskrift, men du har ikke brug for meget tid - den er klar på mindre end 30 minutter.
Ingefær er kendt for sine antiinflammatoriske egenskaber - plus sin magt til at lokke folk op fra sofaen til køkkenet for at finde ud af, hvad der laver mad.Srinivasan K. (2017). Ingefærstænger (Zingiber officinale): Et krydderi med flere sundhedsmæssige fordelagtige potentialer. DOI: 10.1016 / j.phanu.2017.01.001
Kombineret med vitamin A-pakket spinat og selvfølgelig kylling, dette er et sundt måltid, du vil elske at spise.
Sund middag opskrifter til to med kalkun og svinekød
elleve. Toscansk kalkunmiddag med ristede røde kartofler
Foto: Bedste blogopskrifter
Der er ingen grund til at vente på Thanksgiving for at nyde kalkun, men hvis du har en hyggelig, bare-to-af-os-ferie, ville dette være en god opskrift at bruge. I stedet for at beskæftige dig med en hel fugl laver du kalkun ind en langsom komfur .
Men den virkelige stjerne i dette måltid er kartoflerne, smagfuldt med hvidløgspulver, løgpulver, oregano, chilipulver, purløg og parmesan. Du laver dem igen som en side med andet kød, stol på os.
12. Italiensk hakket salat
Foto: Pinch and Swirl
Hvis du er en italiensk underfan, vil denne hovedret salat ramme stedet. Med cannellini bønner i stedet for brød til den hjertelige følelse og tilføjelser som soltørrede tomater, er dette perfekt til en travl middag om ugen.
Det er også et bevis på, at salater er så meget mere end kedelig, bleg salat. Brug også den vinegary hjemmelavede dressing på dine sandwich fra nu af også.
13. Cacio e pepe med bacon
Foto: Inspireret
Næsten meget en eksklusiv makaroni og ost, 'cacio e pepe' betyder ost og peber, men denne version får en velkommen tilføjelse: bacon! Og fordi det serveres spiraliseret courgette , det er lettere end pasta.
Brug ingredienser af højeste kvalitet, du kan, da der ikke er mange i denne opskrift - det er på tide at sprøjte på god bacon og ost! Og sørg for at bruge frisk krakket peber; smagen kan ikke slå.
14. Hurtig salvie og pølsepasta
Foto: Gør min dag kreativ
Forbered pastaaften med røgfyldt chorizo, sød rød peber og frisk, osteagtig pesto. Åh, og der er også salte salvie og pebret brøndkarse. Så meget smag, men alligevel er dette måltid klar på 10 minutter. Gør det nu!
Sunde opskrifter til to med fisk og skaldyr
femten. Grillede sorte tunsteaks
Foto: Tilbage til hendes rødder
Næste gang tunbøffer er til salg, skal du komme til din købmand. Hvis du blander et parti af sorte krydderier derhjemme og drys det på fisken, får du en tyk, krydret skorpe på din fisk og skaldyr.
Ingen grill? Intet problem. Lav disse i en gryde på komfuret, helst en støbejernspande. Par med dine yndlingsgrøntsager og en bagt kartoffel.
16. Tagliatelle med blå muslinger
Foto: Pigen elsker at spise
Når du har lyst til det, skal du have fat i muslinger, som normalt kan købes på skaldyrsskranken på dit lokale marked eller i en fiskebutik.
Garlicky blå muslinger koges op sammen med en cremet tomatsauce, du vil dyppe en frisk baguette i. Gå lige ud.
17. Særet rejer vindaloo med grøntsager
Foto: Bev Cooks
Dette er måske ikke den mest autentiske indiske opskrift, men når den er så god, er vi villige til at overse detaljerne.
Den er fyldt med gulerødder, grønkål, broccoli og collard greener (endelig en opskrift at bruge dem i), så du får dine grøntsager. Det har også nogle super velsmagende rejer takket være vindaloo-krydderierne.
18. Fisketacos med mangosalsa
Foto: Velsmagende køkken
Ikke kun er tilapia her perfekt krydret med limejuice, hvidløg, olie, salt og peber, men det er også toppet med en fantastisk mangosalsa.
Fyld disse i pan-ristede tortillas og server med strimlet kål og avocadoskiver til et havmåltid uanset årstid.
19. Linguine og muslinger
Foto: Madlavning med bøger
Denne lette skål er virkelig en standout. Hvidløg og løg sauteres først i olivenolie og koges derefter sammen med muslinger (dåse er fine), citronsaft, citronskal og hvidvin.
Det hele serveres med al dente pasta og Prmesan-ost til en fem-stjernet middag, der kræver nul madlavning. Sørg for at bruge en god vin; du kan drikke, hvad du ikke bruger madlavning!
Vegetariske middagsopskrifter til to
tyve. Cremet avocadopasta og balsamico ristet roesalat
Foto: Hvad laver mad
Det er forbløffende, hvordan sådanne enkle ingredienser kan gøre et så fantastisk måltid. Få hjælp af sunde fedtstoffer med avocado, der producerer en cremet pasta uden brug af mejeriprodukter.
Selvom det er godt nok alene, må du ikke gå glip af en side af ristede rødbeder med balsamico, citron-hvidløgsdressing og valnødder.
enogtyve. Vegansk lasagne med ricotta og spinat
Foto: Quiche om ugen
Et sjovt twist på 'normal' lasagne, denne version bruger ægfrie wonton-indpakninger i stedet for lasagnenudler og en hjemmelavet 'ricotta' lavet af pinjekerner, der er lækker i sig selv.
Den længste del af denne opskrift involverer fremstilling af osten. Gør det tidligere på dagen, så kan du samle og bage lasagnen om middagen på mindre end 30 minutter.
22. Langsom komfur vegansk linse-quinoa taco påfyldning
Foto: Sund langsom madlavning
Linser er en god mulighed for protein og fiber, men det kan tage et stykke tid at lave mad. Derfor er denne opskrift så smart; hele shebang koger i langsom komfur og behøver ingen opmærksomhed.
Når den er klar, har du en solid, sund fyldning lavet med to typer linser og quinoa til at pakke i taco-skaller. Server med dine foretrukne Tex-Mex-fikseringer som avocadoskiver, creme fraiche, salsa og koriander.
2. 3. 20-minutters vegansk middag
Foto: Åh, hun lyser
har tvillinger samme penisstørrelse
Når du er for sulten til at vente på levering, skal du henvende dig til denne middag. Protein-pakket quinoa serveres sammen med kikærter og asparges, sauteret til sprød perfektion.
Det er ukompliceret, men åh så godt. Hold frossen spinat og en dåse kikærter ved hånden for at gøre denne til enhver tid.
24. Maple glaseret tofu med hvidløg bok choy
Foto: Måltid
Kalciumrig bok choy kombinerer med tofu i denne asiatisk-inspirerede opskrift. Vi elsker den hjemmelavede dressing lavet af ahornsirup og sojasovs. Serveres over brun ris for at suge det hele op og for at afrunde måltidet.
Bundlinie
Der er meget at tænke på, når du laver mad til to. Timing, dækning af bord, atmosfære, måske endda lidt humørmusik (medmindre du laver mad til din bestie, så kan det blive lidt akavet).
Heldigvis er det ikke længere en ting, du skal bekymre dig om i aften, hvordan man laver et imponerende måltid. Med kun et par sunde ingredienser og lidt tid i køkkenet, vil du være glad for, at du valgte at blive i.
