Find Ud Af Dit Antal Engel
Det er ingen hemmelighed, at vi får et spark ud af at gøre ikke-sunde ting lidt sundere. Det er heller ingen hemmelighed, at vi kan lide at fejre, og vi er fans af at behandle os selv.
Vi håber, at du fejrer specielle dage på den sunde måde sammen med os, hvad enten det betyder at lave en kage med mindre sukker, vælge en sundere drikke eller montering i et par stykker kropsvægt øvelser inden du går ud til fest.
Uanset dit valg har vi de ressourcer, du har brug for. Her er et par tip til, hvordan man laver en kage (eller sødt brød) opskrift lidt sundere, efterfulgt af vores yndlings kageopskrifter for at fejre enhver lejlighed.
Sunde kagetips
Æblemos er din ven
Denne gamle madpakke favorit gør en stor erstatning for sukker eller fedt når du bager en kage (bare prøv ikke at udskifte begge på samme tid).
Du kan erstatte sukker med æblemos i forholdet 1: 1 - bare sørg for at reducere mængden af mælk, vand eller anden væske i opskriften med 1/4 kop for hver kop tilsat æbleauce.
For at skære ned på olie eller smør skal du starte med at erstatte halvdelen af fedtet med æbleauce. For eksempel i en opskrift, der kræver 1 kop olie, bruger du 1/2 kop olie og 1/2 kop æblemos.
Udskift hvidt mel
Hvidt mel eller ”alt-til-lige” mel forarbejdes på en måde, der fjerner klid (det ydre lag af kornet) og hvedens kim og fjerner alle de sunde ting, som fiber.
I stedet skal du bytte hvidt mel til noget sundere, uanset om det er fuldkornsmel, møtrikmel eller en blanding af et par forskellige typer. Hvis du spiser glutenfri, kan du prøve mandelmel eller boghvede mel.
Tilpas påfyldningerne
Kage er sød nok - hvorfor læg mere raffineret sukker på toppen? I stedet for traditionel frosting og slikpåfyldning kan du prøve at froste din kage med noget lettere.
Vi er fans af frisk flødeskum eller kokosnødflødeskum til mejerifrie folk. Du kan også prøve marengs. I stedet for drys eller slik, top en kage med frisk frugt eller antioxidantrig mørk chokolade .
Skær ned på overskydende fedt
Fedt er ikke nødvendigvis usundt, men hvorfor tilføje ekstra, hvis du ikke har brug for det? Ud over æblemos er der et antal let og sunde erstatninger for at hjælpe med at skære ned på tilsat fedt i alle slags bageopskrifter.
En af vores foretrukne erstatninger er bananmos. Bare 1 kop moset banan fungerer perfekt i stedet for 1 kop smør eller olie (bare vær forberedt på et stort banansmagspark også!).
hvordan man forfører en jomfrukvinde i sengen
For chokoladekage er 3/4 kop svesker pureret med 1/4 kop kogende vand en anden god erstatning for smør (seriøst).
Sund chokoladekageopskrifter
1. Deep-dish chokolade jordnøddesmør iskage
Vi ved - det er svært at tro, at en opskrift med en sådan titel kan være et (semi) sundere valg. Skorpen er lavet af hampfrø, dadler, hørfrø og kakaopulver.
Fyldet er alle frosne bananer, datoer, cashewnødder, kokosolie, vand, kakaopulver og nøddesmør. Dette er en kage, der helt sikkert vil tilfredsstille den søde tand, samtidig med at den giver næringsværdi. Plus, er det ikke smukt?
to. Sundere tysk chokoladekage
Moderation er stadig nøglen med denne rige chokoladeagtige dessert. Frostopskriften, der er knyttet her, bruger ikke smør eller olie og får et næringsstofforøgelse fra Jeg er mælk og kokosmælk.
Bloggeren foreslår to kageopskrifter, der passer til frostingen, og du kan sub et naturligt sukker til de almindelige hvide ting i en af dem.
3. Melfri chokoladekage
Der er ikke noget mel i denne enkle chokoladekage, men det gør den ikke mindre lækker. Du har kun brug for få ingredienser, og næsten alle pakker en næringsstans: bagning af chokolade,æg, smør ellerkokosolie, kakaopulver og honning.
4 . Kager og fløde Græsk yoghurtkage
Cookies og fløde er en ikonisk smag, der perfekt tilfredsstiller enhver sød tand, men de fleste versioner leveres med forarbejdet sukker nok til at holde dig summende i timevis .
Hele hvedemel og græsk yoghurt i denne opskrift gør cookies-og-fløde godheden lidt mere nærende.
5. Mørk chokolade dadelkage med pekannødder
Pakket med dadler, kakaopulver og ingefær , dette er en smagfuld kage, der helt sikkert imponerer.
Proteinrig ricottaost, en blanding af glutenfri mel og bidder af ristede pekannødder giver den en dejlig tæt tekstur, der ligger et sted mellem en normal kage og en chokoladetort.
Sunde vegetabilske kageopskrifter
6. Gulerodskage
Denne sundere gulerodskageopskrift skærer sukker, hvidt mel og overskydende smør ud til sundere erstatninger som dadler, fuldkornsmel og bananer.
Tilsæt en sund dosis gulerødder, kokosnød, valnødder og rosiner, så får du en perfekt struktureret kage med sukker uden tilsætning.
Og du behøver ikke at videregive flødeostfrostingen - denne kræver flødeost sødet medhonningog limesaft. Yum!
7. Roer, frø og blod orange kage
Roer og blodappelsiner og blandede frø - åh, min! Ristede friske røde rødbeder giver denne kage tekstur, næringsstoffer og farve, mens blodorange giver en stærk citrusagtig smag.
Gyldne rosiner og frø stikker kagen for et strejf af sødme og knas. Vi forestiller os, at dette ville være fantastisk toppet med en klat honning-sødet græsk yoghurt!
8. Høstkage
Denne veggie-pakket kage er perfekt til dem uden en stærk sød tand. Gulerødder, courgetter, rødbeder, valnødder og rosiner giver det en god gulerodskagelignende struktur.
Ged ostefrostning er en god krydsning mellem sød og salte, der er bare lidt mere tærte end den typiske flødeostfrostning.
9. Chockerende ingredienser chokoladekage
Vi skal ud på en lem her og nævne denne kages mærkeligste ingrediens: blomkål.
Stop ikke med at læse endnu! Kombineret med de våde ingredienser og pulseret i en fødevareprocessor hjælper blomkål med at give denne kage en smuldrende, kageragtig tekstur.
Plus, du får sundhedsmæssige fordele ved blomkål mens du spiser dessert. Top med en nødder smør frosting til nogle lækre, sunde fedtstoffer. Det er en gevinst overalt.
Sunde frugtkageopskrifter
10. Melfri mandarinkage
Denne opskrift tager tre mandariner - det hele - og forvandler dem til en glat puré, der gør den resulterende kage til en festlig nuance af gul-orange.
Sukker, mandelmel og æg udgør resten af kagen til en sød supercitruskage perfekt til en forårs- eller sommerfest. Vi forestiller os, at det ville være at dø for med enregn af mørk chokolade.
elleve. Banan snack kage
Enhver kage, der kan tælle som en snack, får et A + i vores bog. En kombination af hel hvede og majsmel giver denne brødkage en dejlig crumby tekstur.
Ikke at glemme, stevia, modne bananer og mandelsmør giver den rigtige mængde sødme.
12. Frugtbaseret 'kage'
Spoiler-alarm: Der er ingen egentlig kage ... men der er stadig masser af lækkerhed.
Denne 'kage' er det ultimative sunde valg til at fejre. Du får brug for nogle seriøse frugtskrællings- og knivfærdigheder for at få denne af. Resultatet er lige så fantastisk, som det er lækkert.
13. Mørk chokolade orange kage
Chokolade og appelsin: en smagskamp lavet i himlen. Denne festlige kage bruger triple sec (en appelsinsmag likør) og appelsinsaft til at tilføje en frugtagtig smag. Kagebasen er æg, kakaopulver, sukker og majsstivelse - den indeholder ikke noget smør eller olie.
14. Blåbærlagskage
Der er blåbær i alle komponenter i denne kage - dej, frosting og fyldning. Blåbær-tastic!
Med glutenfrit fuldkornsmel og en cremet flødeostost er denne kage bare sød nok til dessert, men den kan også fungere til morgenmad eller en snack.
femten. Vandmelon “kage”
OK, teknisk set er der ingen kage her - men et stort stykke vandmelon er den perfekte stand-in i denne opskrift, især i varmere vejr.
Frost det med pisket kokosnødcreme og top med ristede mandler og frisk frugt. Nu har du en fiberfyldt, superfrisk dessert på bordet.
Bundlinie
Vi elsker enhver undskyldning for at fejre, og vi elsker kagen, der normalt følger med. Men det er aldrig en dårlig idé at lægge nogle sundere muligheder på bordet.
Du kan forstærke næringsværdien af en kage ved at handle hvidt mel til hele hvede- eller møtrikmel ved hjælp af æblemos i stedet for sukker og erstatte olie eller smør med moset banan.
Du kan også handle raffineret sukker til andre sødme, som honning, ahornsirup, stevia, dadler eller frugter (som plettet bananer) og grøntsager (tænk gulerødder).
Med disse tip og sunde kageopskrifter kan du tilfredsstille den søde tand uden at ofre smagen. Vi vedder på, at du næppe bemærker forskellen. God appetit!
