Find Ud Af Dit Antal Engel
Gæt hvad? Madlavning er ikke så hårdt som du tror. Det behøver heller ikke tage meget tid. Hvordan lyder 15 minutter? Eller slapper af, mens noget lækkert bager i ovnen?
Og madlavning derhjemme betyder at spise sundere for færre penge. God sans og dufte til cent (se hvad vi gjorde der?).
At dele et hjemmelavet måltid er dybt tilfredsstillende. Så glem alt for salt øjeblikkelig ramen. Luk skærmbilledet til udtagningsordre og start med at klikke på disse opskrifter.
Vi fandt 27 hurtige og sunde opskrifter fra hele internettet, der holder tid, penge, udstyr og oprydning på et minimum. Vi taler komfortfødevarer, der sprænger med grøntsager - og masser af vegetariske retter.
Vegetarisk pasta
1. Bruschetta pasta
Foto: Garnish & Glaze
Gør din yndlingsapp (som i forretter) til dit hovedmåltid med denne super let pasta. Du har ikke engang brug for en gryde for at gøre det. Sæt simpelthen den varme linguine i skålen med rå tomater, hvidløg, olivenolie og balsamico.
Top med friske urter og revet parmesan. Med så få komponenter er nøglen at sikre, at hver vare er af høj kvalitet.Olivenolieøverst på listen over produkter, der ofte forfalskes.
sataniske ritualer for penge
2. Cremet græsk yoghurt mac og ost
Foto: Madlavning a la Mel
Lad os være ærlige: Tingene fra den ikoniske blå og gule kasse giver dig ingen ernæringsmæssige favoriserer. Hvis det er let og osteagtigt, du leder efter, skal du ikke lede længere end denne hjemmelavede skål, der kun tager 10 minutter at smide sammen.
Udskift albue-makaroni i fuld hvede med de hvide ting. Bruggræsk yoghurti stedet for mælk eller fløde. Rør frisk ind for det sidste sunde boostspinatblade.
Og få dette: Ingen bagning kræves.
3. Cremet græskarpasta sauce
Foto: Frugal Nutrition
Du behøver ikke begrænse din nydelse af græskar til Halloween og Thanksgiving. Hermetisk græskar er rig på beta-caroten og vitamin K og højt i fiber, så det er et sundt valg når som helst på året.
Denne pastasauce er en cinch at piske sammen. Krydret med blot et par krydderier med pantry-hæfteklammer og kastet med ziti, overtager sauce pastaen indeni og ude. Top med revet parm, og middagen er klar.
En anden fantastisk ting: Dette er billig madlavning. Bloggeren estimerer, at denne skål koster omkring $ 3 pr. Portion. I mellemtiden virker pastaen helt gourmet.
4. Frisk og let avocadopasta
Foto: Inspireret smag
Denne opskrift er som guacamole til pasta, og det er en fantastisk idé. Hvidløg, lime, forårsløg og tomater krydder den silkeagtige sauce - ingen smør, olie eller fløde er nødvendig. Prøv denne sauce over kikærtepasta.
5. Hvidløgsbrændt vegetabilsk pasta
Foto: Citronskålen
Stik bare en pande grøntsager i ovnen og kog spaghetti i fuld hvede - let nok, ikke? Den ristede sødme af grøntsagerne og 12 fedter af hvidløg (tal om at komme i dine antioxidanter) gør denne spaghetti helt slurpværdig.
6. Kryds dej
Foto: Yummily Yours
'Arrabbiata' betyder 'vred', et nik til det liberale strejf af flammende chile flager i denne hurtige opskrift. På bare 15 minutter kan du smide dette sammen med kirsebær tomater (eller dåse), olivenolie, persille, parm og et strejf af olivenolie. Du har lige mestret en klassiker.
Denne sauce kan stå op til gule zoodler. Vi serverer den med ekstra parm og olivenolie.
Bonus: Tomater er rige på antioxidanten lycopen, et antiinflammatorisk middel.
Vegetar-pommes frites
7. Kikærter og vegetabilsk omrørning
Foto: Simple Vegan Blog
Kikærter træder i stedet for den sædvanlige tofu i denne asiatisk-inspirerede veggie-stir-fry. Kog det hele i en gryde - rødløg, paprika, rosenkål og kikærter. Lav derefter den enkle, søde, umami-rige sovs med tre ingredienser.
Spis det over ris eller alene, så bliver du helt tilfreds.
Bælgplanterne er en god proteinkilde med 14,5 gram pr. Kop. Og de leverer 12,5 gram fiber.
8. Rør-steg med regnbue-grøntsagsnudler
Foto: Chef Savvy
En dukke af helt naturligt jordnøddesmør er den hemmelige ingrediens her og bringer rigdom til den enkle, men dybt aromatiserede sauce, der smager strimlet kål og julenødde gulerødder og peberfrugter.
Du kan købe strimlet kål i posen eller bruge en fødevareprocessor til at makulere den og gulerødderne på få minutter. Med hensyn til peberfrugterne, gør dig klar til at øve dine knivevner med en god skarp kniv .
Rødkål indeholder meget fiber (2 gram pr. Kop) og vitamin C og K.
9. Sød og krydret rejer og courgette omrøres
Foto: Manila Spoon
Denne enkle skål får dig til at føle dig som en kok, når alt hvad du virkelig har gjort er at hugge en courgette og købe noget rejer. Du bygger lag af smag, tilføjer hvidløg, sojasovs, et strejf af sesamolie og så meget sød chilisauce, som du vil.
Lækre - og hurtigere, billigere og friskere end nogen take-away skål. Og hvad med den følelse af præstation? Udskift zukes med broccoli næste gang.
Kylling
10. Sød sriracha let kylling omrør
Foto: Bewitchin 'Kitchen
Alles foretrukne chilisauce krydrer denne hurtige omrørning. Brug af broccoli slaw i poser er en fantastisk genvej. Bliv panden god og varm, så det skiver kyllingebryst koges hurtigt.
Slaw og spinat afglasler naturligvis gryden. Det betyder pandejuice, boostet her med sojasovs (udskift med de kokosaminoer, bloggeren bruger) og sriracha. Saucy!
11. Stegsteg i italiensk stil
Foto: Aggies køkken
Denne italienske kogeblanding blander rød paprika, broccoli og kyllingepølse til et hjemligt og tilfredsstillende familiemåltid. Server det over hele hvede orzo. Paprika er rig på C-vitamin, ogbroccolier også sammen med folat og fiber.
Plus, denne skål er smuk. 'Spis regnbuen' er rigtigt.
12. Steg med kylling soba-nudler
Foto: Bage Your Day
Soba er en af de hurtigst tilberedte nudler derude og kommer ind omkring 5 minutter. Se efter 100 procent boghvede værelse for at få de sundhedsmæssige fordele ved dette glutenfrie frø.
I denne super let stege koger du kyllingebryst hele, lader det hvile og derefter terninger. Det er såååå meget lettere end at skære glat rå kylling. Kast fiberfyldt broccoli i samme gryde og kog indtil det er ømt skarpt.
Sauce er simpelthen soja og sesamsauce og revet frisk ingefær. Hvor let er det?
13. Let kikærtsnudelsuppe
Foto: Håndfuld hindbær
Denne vegetariske suppe er afhængig af klassen 'hellig treenighed' af grøntsager: løg, selleri og gulerod. Kikærter er proteinkilden, og de er en god kilde til mineraler sommangan.
Det hele tilføjer en skål, der giver dig lige så mange varme og fuzzies som en skål kyllingnudelsuppe - uden kyllingen.
14. Mors enkle kylling tortillasuppe
Foto: Næringsrige spiser
Dette er sådan en tilfredsstillende suppe - spidskommen-duftende kylling bouillon rig på knuste tomater og strimlet kylling - men det er en leg at samle. Brug dåse bouillon og tomater og rotisserie kylling (eller rester).
Det er påfyldningerne, der gør denne suppe så sjov: knuste tortillachips (vælg helt naturlige bagte versioner), terning avocado og et drys strimlet ost.
Vegetariske supper og gryderetter
15. 30-minutters toscansk hvid bønne- og grønkålsuppe
Foto: Kristines køkken
Denne vegetariske suppe er fyldt med lækre, sunde grøntsager. superfood grønkål er dæmpet i ømhed, da den simrer med løg, søde kartofler og dåse cannellini bønner i vegetabilsk bouillon med lavt natriumindhold.
Frisk rosmarin og timian er den sidste “forbedring”, som Julia Child plejede at sige. Sammen med udstansning af smagen tilføjer de antioxidanter .
16. Let minestronesuppe
Foto: At spise let
Minestrone er et must-have i alles kulinariske repertoire - en italiensk klassiker, der vil gøre hele din familie glad.
Denne vegetariske opskrift forenkler ting ved at bruge frosne blandede grøntsager, dåse bønner, tomatsauce og vegetabilsk bouillon med lavt natriumindhold. Server det med friskrevet parm og en side af fuldkornsbrød. Easy-peasy.
17. Røgfyldt rød linse gryderet
Foto: Real Food Real Deals
Super overkommelige, hurtigkogende linser er et must i enhver ny koks spisekammer. Her giver paprikas søde, røgfyldte smag linserne nyt liv.
Denne krydrede, tilfredsstillende gryderet koger ned til kun 62 cent per portion. Cheep cheepbilligsagde den lille fugl. Hvem sagde, at sund kost skulle være dyr?
Stegepander og gryderetter
18. Let gryde med makaroni
Foto: Skinnytaste
Få dette: Ikke-kogte (ja, ikke-kogte) albuer i fuld hvede koges i ovnen under et tæppe af veggie-rig kalkun marinara sauce. Mind-blowing, ikke? Og den er toppet med et lag klæbrig, osteagtig godhed i form af mozzarella.
Denne høje fiber (5 gram pr. Portion), højt proteinindhold (21 gram) skål er mere tilfredsstillende og sundere end traditionel mac og ost.
19. Vegetarisk quinoa stegepande
Foto: Åh, sød basilikum
Vi kan ikke komme over, hvor smuk denne efterårsgrønsagepande er! Sød kartoffel, butternut squash, cherrytomater og broccoli skaber en farvefestival. Vi bytter gerne de tørrede tranebær med naturligt søde rosiner.
Butternut squash indeholder meget vitamin A (1 kop giver en kæmpemængde) og C. Plus, det er virkelig lækkert.
20. En-pandebagt kylling og brune ris gryderet
Foto: Middag, derefter dessert
Denne tiltalende gryderet koger fuldstændigt i en 13-til-9-tommer skål. Bare lag ubehandlede ris, godt krydret kyllingelår og gulerødder. Top med lager, dæk med folie, og pop det i ovnen.
Mens ovnen gør arbejdet, har du 65 minutter til slap af . Tal om en opskrift, der er god for dit helbred.
Pro tip: Kyllingelår er, hvad kokke spiser derhjemme. De er fulde af smag, højt i protein og rig på niacin .
21. Kalkun og stegepande
Foto: Opskriftsløber
Hvis du vil medtage flere grøntsager i din kost, men ikke ønsker at opgive kød helt, er denne opskrift en fantastisk måde at få det bedste ud af begge verdener. Og det koger på bare 20 minutter!
Magert kalkun giver dig det protein, du ønsker, og en række hakkede friske sommergrøntsager som courgette, grønne bønner og tomater (blandet med ost for maksimalt yum) pakker i næringsstofferne.
22. Vegetabilsk omelet
Foto: Jelly Toast
Hver begyndende kok skal vide, hvordan man laver en frittata. De kan redde dit liv. Et par æg og nogle resterende grøntsager (mulighederne for ingredienser er uendelige), og du har en skål, der fungerer til morgenmad, frokost eller middag.
Vælg hvilke grøntsager du har ved hånden og din yndlingsost (eller spring osten over for at holde denne mejerifri).
Bloggeren indeholder en praktisk video, der mere er en generel guide.
Salater
23. Vinter visnet kale salat
Foto: Begynd med ernæring
Hvis du aldrig har brugt kale før, er denne opskrift en god måde at starte på. Sauter de vitaminrige grønkålsblade let med hvidløg, indtil de er visne. Mens grønkålen er varm, skal du klæde den med den tangy sennep-cider-vinaigrette. Lyder allerede godt, ikke?
Det bliver bedre. Drys på nogle tørrede tranebær eller rosiner til sødme, der kontrasterer med de bitre greens. Tilsæt valnødder til protein (og den tilfredsstillende rigdom af sundt enkeltumættet fedt).
24. Enkel sommerstegt grøntsagssalat
Foto: Løb til køkkenet
Hvor let er dette? Steg tomater, gulerødder og roer i en super varm ovn, indtil de er bløde og søde. Hak grøntsagerne, mens de stadig er varme, klæd dem med balsamico vinaigrette, og drys fetaost og frisk basilikum over toppen.
Minimal praktisk tid, maksimal smag.
25. Nicoise salat
Foto: Pinch and Swirl
Ja, det er muligt at få lyst til en fransk salat, selv når du er nybegynder. At lave en nicoise salat er meget enklere, end du tror. Kog bare æg, baby kartofler og haricots verts (det er fransk for tynde grønne bønner).
Knæk en dåse tun af god kvalitet op, og saml din salat. Du kan blive lidt kunstnerisk med placeringen af grøntsagerne, som er klædt individuelt i en simpel sennepsvinaigrette.
26. Californisk cobb salat
Foto: Komforten ved madlavning
For et sundere spin på denne klassiker, bytt isbjerget og romansalat ud for spinat, et K-vitamin-kraftværk (og heller ikke for lurvet i A-vitaminafdelingen).
Feta smuldrer og bit ægte bacon tilføjer gnister med salt smag til denne proteinrige salat af hårdkogte æg, avocado og greener. Denne salat er robust nok til middag.
27. Kikærter og spinat salat
Foto: Dronning af mit køkken
Forvandl en dåse kikærter til en forfriskende salat på få minutter med olivenolie, citron, salt og peber. Hakkede baby-spinatblade giver hver bønne et folat-fyldt kram, og paprika tilføjer en farvefarve og knas til de proteinrige bælgfrugter.
Fyld salaten i en pita eller spis den i en skål - den er tilfredsstillende på begge måder.
P.S. Det smager også godt sauteret.
Bundlinie
Du kan gøre det! Begynd at lave mad med disse lette, sunde opskrifter. Vi lover, at du sparer tid og penge og får en følelse af opnåelse (yay, du!) Og lykke, når du sæt dig ned for at spise med familie og venner.
Ernæringsmæssige oplysninger fra Selv ernæringsdata
