Find Ud Af Dit Antal Engel
Psst. Her er en madlavningshemmelighed: Du har ikke brug for et dyrt knivsæt, der kan trækkes ud (stop-out-the-stop-knivsæt) (hvem bruger faktisk hver eneste alligevel?). Hvis du vil frigøre din indre barfodede Contessa, er alt hvad du skal gøre, at fylde et par pålidelige, funktionelle knive af høj kvalitet. Vi har afrundet de bedste køkkenknive, du har brug for for at få din madlavning til at klippe over. Fra den bedste kokkens kniv til den, der let skiver brød (og kage), har vi dækket dig. Hugg, hugg.
1. Kokkens kniv: Zwilling Pro Holm eg Kokkens kniv
Overvej en kokkens kniv, som du er den allerbedste for de mest # basiske (men nødvendige!) Køkkenopgaver, såsom at hakke løg, hakke krydderurter eller skære åbne avocadoer, så du kan lave avocado toast derhjemme og have råd til at købe et hus en dag. Hvis du er dristig, kan du gå efter en 10-tommers kniv, men for de fleste hjemmekokke vil en 8-tommer gøre det - især for nybegyndere er de lettere at kontrollere. Middelhavsholmens egetræshåndtag på denne Zwilling Pro-kniv er ikke bare rart at se på, det er også utroligt stærkt, og rustfrit stålblad er lavet til at holde. Din bedste chance er dog at prøve en kokskniv personligt for at bestemme, hvad der føles behageligt i din hånd. ($ 129,95; williams-sonoma.com)
2. Parring Knife: Kuhn Rikon & rsquo; s Nonstick Paring Knives
Hvis din kokkens kniv er en multitasker, skal du tænke på en lille kniv som sin mere detaljerede bedste ven. Brug den til at skære toppe af jordbær eller til at skære limefrugter til din næste cocktail. Du kan endda bruge det som en skrælle til æbler og appelsiner, så længe du er forsigtig. Vi kan godt lide Kuhn Rikon 's nonstick paringknive, der ikke kun kommer i en regnbue med nuancer, men også kommer med en praktisk matchende kappe, så du behøver ikke bekymre dig om at skære dig selv, når du trækker den ud af skuffen. (Starter til $ 8,87; amazon.com)
3. Brødkniv: Wüsthof Classic dobbelt savtakket rustfrit stål brødkniv
Ja, det er præcis, hvad det siger, det er. De takkede kanter på en brødkniv er bygget til at skære igennem de håndværksmæssige brød, som du helt vil købe til den avocadotoast, men de er også gode til at hugge chokolade og skære kager. (Prøv at skære en kage med en kokkens kniv; vi tør dig.) Brødknive handler om funktion, så de behøver ikke være smukke. Gå med et pålideligt mærke som Wüsthof. ($ 109,99; nordstrom.com)
4. Carving Knife: Global Classic 2-delt Carving Set
Hvis du planlægger at underholde a la Ina - stege kyllinger til servering sammen med friske grøntsager fra Hamptons-haven - vil en udskæringskniv være praktisk. Det er bygget til at skære gennem kød, hvad enten det betyder en Thanksgiving kalkun eller en røget bryst. Kig efter et sæt, der kommer med en langbenet gaffel, som denne Global duo. Gaffelen gør det lettere for dig at holde kødet på plads, mens du skiver. ($ 149,95; williams-sonoma.com)
5. Honing Steel: Wolf Gourmet Honing Steel
Hvis du vil bruge dine hårdt tjente penge på knive, vil du holde dem skarpe, så overse ikke vigtigheden af et godt finpudsningstål, som dette fra Wolf Gourmet. Plus, det kan virke kontraintuitivt, men det er mindre sandsynligt, at du klipper dig selv, hvis du bruger en skarp kniv, fordi det mindre sandsynligt er, at det glider. Lær hvordan du finpudser. ($ 99,95; surlatable.com)
