De bedste superfoods, fra A til Z

Frugt og grøntsager og fuldkorn, åh min! Ud over hylderne med købmandsforretninger foret med mindre end sunde forarbejdede fødevarer i farvet emballage er der stadig hundredvis af sunde muligheder, der venter på at blive afhentet og lagt i din indkøbskurv. (Mange kommer i levende naturlig emballage!) De spænder over hver fødevaregruppe, fra frugt og grøntsager til korn, mejeriprodukter og sunde fedtstoffer! Her er 26 af vores favoritter, en for hvert bogstav i alfabetet, sammen med hvad der gør dem så super. (Plus et parsunde opskrifterfor at hjælpe dig med at blive super med nogle superfødevarer i køkkenet.)

Avocado

Hvis du har brugt et par minutter på Greatist, er det ingen hemmelighed, vi er store fans af avocado. (Der er endda en avocado-formet piñata på vores kontor!) Der er også en god grund: Avocado er en god kilde til enumættet fedt (som kan forbedre kolesterolniveauer, nedsætte risikoen for hjertesygdomme , og gavner hjernefunktion), E-vitamin (en stærk antioxidant) og vitamin B6 (som fremmer sund hud og fungerer som et back-up-brændstof) Kostfedt og hjertesvigt: bevæger sig fra lipotoksicitet til lipobeskyttelse . Stanley, WC, Dabkowski, ER, Ribeiro, RF JR., Et al. Afdeling for kardiologi, Institut for Medicin, University of Maryland. Cirkulationsforskning, 2012 mar. 2; 110 (5): 764-76. Enumættede fedtsyrer forhindrer de aversive virkninger af fedme på bevægelse, hjerneaktivitet og søvnadfærd. Sartorius, T., Ketterer, C., Kullmann, S., et al. Diabetes, 2012 jul; 61 (7): 1669-79. Plus, de & rsquo; er bare darn lækre (kale salat med avocado og grapefrugt, nogen som helst?). Husk bare ikke at overdrive det - denne frugt er temmelig tung og høj i kalorier, det er sandsynligvis bedst at indtage ikke mere end cirka en halv frugt om dagen.
Prøv det nu: Avocadokager med mørk chokolade
Andet A Superfoods:mandler,asparges,æbler

Roer

Det er svært at slå rødbeder. Lad os først tale om den farve: Rødbeder er høje i betalain, en antioxidant, der giver dem den lilla nuance og kan hjælpe med at afværge kræft og andre degenerative sygdomme. Betalains — en ny klasse af kationiserede antioxidanter i kosten . Kanner J, Harel S, Granit R. Institut for Fødevarevidenskab, Institut for Teknologi og opbevaring af landbrugsprodukter, Agricultural Research Organization, Bet Dagan, Israel. J Agric Food Chem. 2001 nov; 49 (11): 5178-85. Vitaminerne A, B og C giver yderligere fordele lige fra styrkelse af immunsystemet til at hjælpe kroppen med at producere kollagen Kemoprævention af DMBA-induceret UV-B-fremmet, NOR-1-induceret TPA-fremmet hudcarcinogenese og DEN-induceret phenobarbital-fremmede levertumorer hos mus ved ekstrakt af rødbeder . Institut for Farmaceutiske Videnskaber, School of Pharmacy, Howard University, Washington DC. Pharmacol Res. 2003 feb; 47 (2): 141-8. En sund dosis af kalium , som er afgørende for korrekt organfunktion, og fiber, som holder fordøjelseskanalen regelmæssig og hjælper med at opretholde hjertesundheden, hjælper med at afrunde rødbeder & rsquo; ernæringsprofil.
Prøv det nu: Spinat-Citrus salat med ristede rødbeder og mandelvinegrette
Andre B Superfoods:broccoli,blåbær,bananer,bønner

Del

Disse små frø kan have fået berømmelse som basen for 90'erne chia pet dille, men de tilbyder åh så meget mere som en superfood. Chia frø er fyldt med magnesium, jern, calcium og kalium. Plus, de er perfekte til at tilføje til smoothies, yoghurt og budding. De små frø kan absorbere op til 10 gange deres vægt i vand, hvilket nogle undersøgelser tyder på kan hjælpe kroppen med at blive hydreret længere og kan forbedre den samlede udholdenhed Omega 3 Chia-frøbelastning som et middel til kulhydratbelastning . Illian, TG, Casey, JC, Bishop, PA. Human Performance Laboratory, Institut for Kinesiologi, University of Alabama, Auburn. Journal of Strength and Conditioning Research, 2011 jan; 25 (1): 61-5 ..
Prøv det nu:Pumpkin Chia Seed budding
Andre C Superfoods:melon,kirsebær,kanel,blomkål,tranebær,kål

Datoer

Datoer er gode af nogle få grunde. For det første er de perfektesund udskiftning af opskrifterfor beggesukkerog eller smør i bagning. De er også fyldt med fiber (som er afgørende for et godt hjerte og fordøjelsessundhed) ogvitaminer og mineralerinklusive kalium, selen, kobber og magnesium Daters ernæring og funktionelle egenskaber: en gennemgang . Al-Farsi, MA, Lee, CY. Institut for Fødevarevidenskab og -teknologi, Cornell University, Genève, NY. Kritiske anmeldelser inden for fødevarevidenskab og ernæring, 2008 nov; 48 (10): 877-87 ..
Prøv det nu: Frugt og nødder
Andre D Superfoods: dild,mælkebøttegrøntsager

Æg

Æg er en af ​​de bedste superfoods, fordi du får en god portion protein i en billig lille pakke. Blot 70 kalorier og 6 gram protein, æg er også rige påomega-3 fedtsyrer, som hjælper med korrekt kropsfunktion og hjertesundhed. De er også gode for øjnene: Theantioxidanterlutein og zeaxanthin (findes i æggeblommer) hjælper beskyt øjnene fra lette og frie radikaler (og kan endda hjælpe med at forhindre øjendegeneration, der kan opstå med alderen) En 12-ugs ægintervention øger serum zeaxanthin og makulær pigment optisk tæthed hos kvinder . Wenzel, AJ, Gerweck, C, Barbato, D, et al. Psykologisk afdeling, University of New Hampshire, Durham, New Hampshire. Journal of Nutrition. 2006 okt; 136 (10): 2568-73 .. Og mens der har været meget debat om helbredet hos disse lil & rsquo; gule centre (nogle siger, at deres kolesterolindhold er dårlige nyheder), æggeblommer er fulde af cholin, et B-vitamin, der er afgørende for korrekt hjernefunktion Kolin: et vigtigt næringsstof for folkesundheden . Zeisel, SH, da Costa, KA. Department of Nutrition ved Nutrition Research Institute, School of Public Health og School of Medicine, University of North Carolina i Chapel Hill, Chapel Hill, NC. Ernæringsfond. 2009 nov; 67 (11): 615-23. Ernæringsmæssig betydning af cholin for hjernens udvikling . Zeisel, SH. Department of Nutrition, School of Public Health, University of North Carolina i Chapel Hill, Chapel Hill, NC. Tidsskrift for American College of Nutrition. 2004 Dec; 23 (6 Suppl): 621S-626S ..
Prøv det nu: Rosenkål og ægkramper

Hør

Udover deres vanvittige høje fiberindhold antyder forskning, at omega-3'erne i disse frø kan hjælpe lavere kolesterol og reducere risikoen af hjertesygdomme Hvad kan vi forvente af omega-3 fedtsyrer? Chan EH, Cho, L. Women's Cardiovascular Center, Cleveland, OH. Cleveland Clinic Journal of Medicine, 2009 april; 79 (4): 245-251. Metaanalyse af virkningen af ​​hørfrøinterventioner på blodlipider . Pan A., Yu D, Denmark-Wahnefried W., et al. Shanghai Institutes for Biological Sciences, Shanghai, Kina, The American Journal of Clinical Nutrition, 2009 juni; 90 (2): 288-297. Detervigtigt at bemærke, at de positive virkninger af hørfrø på kolesterol har vist sig at være midlertidig , hvilket betyder, at de kan slides, hvis det regelmæssige (daglige) forbrug stopper Hørfrø- og kardiovaskulære risikofaktorer: resultater fra et dobbeltblindt, randomiseret, kontrolleret klinisk forsøg . Bloedon L.T., Balikai S., Chittams J., et al. Afdeling for generel intern medicin, University of Pennsylvania Health System, Philadelphia, PA. Journal of the Ameican College of Nutrition, 2008 feb; 27 (1): 65-74 .. Tilsæt frøene (hele eller formalet) til bagværk, havregryn eller en salat og spring hørolie over , som muligvis ikke har de samme fantastiske kolesterolregulerende kræfter En sammenligning af fiskeolie, hørfrøolie og hampfrøolie-tilskud på udvalgte parametre for kardiovaskulær sundhed hos raske frivillige . Kahn N., Kreml R., Østrig J.A. Canadian Center for Agri-Food Research in Health and Medicine, St. Boniface Hospital Research Center University of Manitoba, Winnipeg, Manitoba, Canada. Journal of the American College of Nutrition, 2008 feb; 27 (1): 51-8 ..
Prøv det nu:Pumpkin Chocolate Chip Cookies med hør

Druer

Vitaminerne C og K, beta-caroten og resveratrol er de sundhedsmæssige stjerner af denne yndlings superfrugt. Disse vitaminer fungerer som antioxidanter i kroppen for at hjælpe med at fjerne frie radikaler, der kan forårsage cellulær skade Fenoler og antioxidantkapacitet hos druer til spisebrug (vitus vinifera I.) dyrket i Chile . Lutz M., Jorquera K., Cancino, B., et al. Center for forskning og udvikling af funktionelle fødevarer, University of Valparaiso, Valparaiso, Chile. Journal of Food Science, 2011 sep; 76 (7), 1088-93. Beskyttende virkning af Okuzgozu (vitis vinifera I. cv.) Druesaft mod carbontetrachlorid induceret oxidativ stress hos rotter . Pirinoccioglu M., Kizil G., Ozdemir G., et al. Dicle University, Det Naturvidenskabelige Fakultet, Kemiafdelingen, Diyarbakir, Tyrkiet. Madfunktion, 21. marts 2012 ..Resveratrolhar skabt overskrifter for sit potentiale til lavere LDL-kolesterol , hjælpe med at hæmme kræftcellevækst og behandle kognitiv svækkelse Resveratrol forbedrer sundheden og overlevelsen af ​​mus på en diæt med højt kalorieindhold . Baur J.A., Pearson K.J., Price N.L., et al. Institut for Patologi, Paul F. Glenn Laboratories for Biological Mechanisms of Aging, Harvard Medical Schol, Boston. Nature, 2006 16. november; 444 (7117), 337-42. En bærende tankevækkende idé: den potentielle rolle, som plantepolyfenoler spiller i behandlingen af ​​aldersrelaterede kognitive lidelser . Cherniak E. Division for Geriatri og Genontologi, Geriatri Institut, Geriatri og Udvidet Pleje Service og Geriatrisk Forskningsundervisning og Klinisk Center (GRECC) fra Miami Veterans Affairs Medical Center, University of Miami Miller School of Medicine. British Journal of Nutrition, 5. april 2012; 1-7 ..
Prøv det nu: Drue og ingefær glaseret kylling
Andre G Superfoods: goji bær,guava,grøn te,græsk yoghurt,hvidløg,ingefær

Hamp

Den største fordel her kommer fra essentielle fedtsyrer og protein. Disse fedtsyrer (inklusive flerumættede fedtstoffer og omega-3'er) kan hjælpe med at bekæmpe koronar hjertesygdom, kræft og endda symptomer pådepression Omega-3 fedtsyrer til behandling af depression: systematisk gennemgang af metaanalyse . Block M.H., Hannestad J., Psykiatrisk afdeling, Yale University of Medicine, New Haven, CT; Yale Child Study Center, Yale University School of Medicine, New Haven, CT. Molecular Psychiatry, 2011 Sep 20 .. Disse små frø mangler heller ikke vitamin og mineraler - de er høje i magnesium, zink og jern. Gamma linolensyre (aka GLA, også fundet i modermælk) ser også ud og tilføjer en række fordele lige fra allergiforsvar, til at hjælpe med at behandle opmærksomhedsunderskud og endda hjælpe med at sænke kolesterolniveauer Kolesterolinduceret stimulation af blodpladeagression forhindres af en hampfrøberiget diæt . Prociuk M.A., Edel A.L., Richard M.N., et al. Canadian Center for Agri-Food Research in Health and Medicine, St. Boniface Hospital Research Center og Department of Physiology, Det Medicinske Fakultet, University of Manitoba, Canada. Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, 2008 Apr; 86 (4): 153-9 ..
Prøv det nu: Chia, hamp og boghvede morgenmad budding

Inca bær

(aka cape stikkelsbær eller malede kirsebær eller skaller kirsebær)
Her er endnu en superfood hjemmehørende i Sydamerika (sammen med gojibær og quinoa, for at nævne nogle få!). Incan bær er fyldt med vitamin C og A, jern, niacin og fosfor. De er også højt i protein (især til et bær!) Og fiber . Når de spises, starter de med en sød smag og slutter med lidt surt twist.
Prøv det nu: Husk kirsebær med gedeost på toast
Andre I Superfoods: jegdette vand

Jalapeño peberfrugter

Jalapeños er fyldt med capsaicin, en forbindelse, der findes i krydret peberfrugt, der er krediteret medfremskynde stofskiftetog undertrykke appetitten Effekter af capsaicin, grøn te og CH-19 sød peber på appetit og energiindtag hos mennesker i negativ og positiv energibalance . Reinbach HC, Smeets A., Martinussen T., et al. Institut for Fødevarevidenskab, Københavns Universitet, Rolighedsvej 30, Frederiksberg C, Danmark. Klinisk ernæring, 2009 juni; 28 (3): 260-5. Denne magiske forbindelse også øger fedtoxidation (så kroppen lettere kan bruge fedt som brændstof) Virkninger af hidtil ukendt capsinoidbehandling på fedt og energimetabolisme hos mennesker: mulige farmakogene implikationer . Snitker S., Fujishima Y., Shen H., et al. University of Maryland School of Medicine, Baltimore, MD. American Journal of Clinical Nutrition, 2009 jan; 89 (1): 45-50. Farmakokinetisk og effekten af ​​capsaicin i Capsicum frutescens på faldende plasmaglucoseniveau . Chaiyasit K., Khovidhunkit W., Wittayalertpanya S. Inter-afdeling for farmakologi, Graduate School, Chulalongkorn University, Bangkok, Thailand. Tidsskrift for lægeforeningen i Thailand, 2009 jan; 92 (1): 108-13 ..
Prøv det nu: Sundere Jalapeño Popper Chip Dip

Kiwi

Bortset fra at indeholde en overmenneskelig mængde C-vitamin (243 procent af den daglige anbefalede mængde på kun to frugter), er kiwi en fantastisk kilde til folat, hvilket er vigtigt for den generelle celle sundhed. Nogle undersøgelser tyder på, at det endda kan reducere risikoen for hjertesygdomme og tyktarmskræft Effektændring efter populationsdiæt folat på sammenhængen mellem MTHFR-genotype, homocystein og slagtilfælde: en meta-analyse af genetiske undersøgelser og randomiserede forsøg . Holmes M.V., Newcombe P., Hubacek J.A., et al. Forskningsafdeling for epidemiologi og folkesundhed, University College London, London, Storbritannien. Lancet, 13. august 2011; 378 (9791): 584-94 ..
Prøv det nu:Græsk yoghurt og perfekt kiwi
Andre K Superfoods: grønkål

Citron

Det er ingen hemmelighed, at citrusfrugter - ligesom den mægtige citron - er fyldt med C-vitamin, hvilket er vigtigt for kroppen at producere kollagen (hvilket hjælper med at holde blodkar, sener, ledbånd og knogler sunde og stærke. Plus, de & rsquo; er fyldt med antioxidanter kendt som flavonoider, som kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme, reducere inflammation og bekæmpe nogle kræftformer Opdatering af anvendelser og egenskaber ved citrusflavonoider: nye fund i kræft, kardiovaskulær og antiinflammatorisk aktivitet . Benavente-Garcia O., Castillo J. Forsknings- og udviklingsafdeling for Natrafur-Furfural Espanol S.A., Camino Viejo de Piliego, Alcantarilla, Murcia, Spanien. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008 Aug 13; 56 (15): 6185-205. Indtag af citrusfrugter og mavekræftrisiko: en kvantitativ systematisk gennemgang . Bae J.M., Lee E.J., Guyatt G. Institut for Forebyggende Medicin, Cheju National University College of Medicine, Jeju, Jejudo, Korea. Gastrisk kræft, 2008; 11 (1): 23-32 .. Risiko for citrusfrugter og kræft i bugspytkirtlen: en kvantitativ systematisk gennemgang . Bae J.M., Lee E.J., Guyatt G. Institut for Forebyggende Medicin, Cheju National University College of Medicine, Jeju, Jejudo, Korea. Bugspytkirtel, 2009 marts; 38 (2): 168-74 .. For at få de største fordele ved disse sure søde skal du parre med fødevarer med højt jernindhold (som bladgrøntsager og rødt kød): C-vitamin hjælper kroppen også med at absorbere jern!
Prøv det nu:Sundere citronskokdyp
Andre L Superfoods: lentils,porrer

Mælk

Tro det eller ej, det er chokoladeversionen af ​​denne cafeteria, der giver nogle alvorlige sundhedsmæssige fordele efter træning. Undersøgelser tyder på, at denne lækre drink giver det optimale forhold mellem kulhydrater og protein til gymnastikere at indtage efter træning. Undersøgelsen antyder, at enchokolademælkfix kan hjælpe med at forbedre ydeevnen, give hurtigere tilpasning af træningen og føre til bedre kropssammensætning Efterudøvelse af kulhydrat-proteintilskud forbedrer efterfølgende træningsevne og intracellulær signalering til proteinsyntese . Ferguson-Stegall L., McCleave E.L., Ding Z., et al. Motion Physiology and Metabolism Laboratory, Department of Kinesiology, University of Texas i Austin, Austin, Texas. Journal of Strength and Conditioning Research, maj 2011; 25 (5): 1210-24 ..
Prøv det nu:Sundere chokolade-blåbær smoothie

Nødder

Kæmpeposer med diverse nødder har været kendt for at dukke op på Greatist-kontoret regelmæssigt - og ikke kun fordi de er uimodståeligt lækre. De umættede fedtstoffer i nødder er gode for dit hjerte, og nogle typer (ser på dig, mandler) kan hjælpe med at sænke blodtrykket og kropsfedtet (når det kombineres med en diæt med lavt kalorieindhold) Mandler vs komplekse kulhydrater i et vægttabsprogram . Wein M.A., Sabaté J.M., Iklé D.N., et al. City of Hope National Medical Center, Duarte, CA. International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, 2003 Nov; 27 (11): 1365-72 .. Nødder er også en god kilde til protein, hvilket gør dem perfekte til en sund middagssnack for at holde dig mæt længere. Selvom de kan være lidt høje i kalorier, er de også næringstætte, hvilket betyder, at du får et stort ernæringsmæssigt smag for din kalorieindhold!
Prøv det nu:Frugt og nødder

Havregryn

Nu er hele & ldquo; fuldkorn & rdquo; ting er brændt i alle vores hjerner, ikke? Gode ​​nyheder: Havregryn, den beskedne, lette, lækre morgenmadsstifter er en god kilde til fuldkorn. Det er den & ldquo; hele & rdquo; del, der gør havregryn til en stor kilde til fiber, som har vist sig at hjælpe med at sænke kolesterol i blodet, hjælpe med fordøjelsen og forbedre stofskiftet Kan diæt havre fremme sundhed? Welch R.W. Human Nutrition Research Group, University of Ulster i Jordanstown, Newtownabbey, Co. Antrim, Nordirland, Storbritannien. British Journal of Biomedical Science, 1994 Sep; 51 (3): 260-70 .. Selvom disse øjeblikkelige havregrynpakker helt sikkert er praktiske, anbefaler vilaver din egenderhjemme for at skære unødvendigt sukker eller tilsætningsstoffer ud (og så kan du tilpasse efter eget valg).
Prøv det nu:Græskar tærte havregryn

Græskar

Denne superfood gårvej ud overstandard tærte - du kan nyde dens sundhedsmæssige fordele i havregryn (se opskrift ovenfor), ristet og serveret i en salat eller i bagværk. Det orange kød af disse efterårsfavoritter er rig på antioxidanter og vitaminer, herunder beta-caroten (vigtigt for øjenhygiejne), fiber og vitamin K (som kan være reducere risikoen for nogle kræftformer) Ernæring og retinal degenerationer . Berson E.L. Harvard Medical School, Massachusetts Eye and Ear Infirmary, Boston, MA. International Ophthalmology Clinics, 2000 Fall; 40 (4): 93-111. K-vitaminindtag i kosten i forhold til kræftforekomst og dødelighed: resultater fra Heidelberg-kohorten i den europæiske potentielle undersøgelse af kræft og ernæring (EPIC-Heidelberg) . Nimptsch, K., Rohrmann, S., Kaaks, R. Division of Cancer Epidemiology, German Cancer Research Center, Heidelberg, Germany. The American Journal of Clinical Nutrition, 2010 maj; 91 (5): 1348-58 .. Men stop ikke med den faktiske kødfulde del af denne græskar - frøene er også sunde. En ounce (ca. 140 frø) er fyldt med protein, magnesium, zink og kalium, og undersøgelser tyder på, at græskarfrø kan hjælpe med at forhindre forstørrelse af prostata, sænke risikoen for blære sten og hjælpe med at forhindre depression Græskarfrøolie og phytosterol-F kan blokere testosteron / prazosin-induceret prostata vækst hos rotter . Tsai, Ys., Yong, Y.C., Cheng, J.T., et al. Institut for Klinisk Medicin, Institut for Urologi, College of Medicine, National Cheng Kung University, Tainan Taiwan. Urologia Internationalis, 2006; 77 (3): 269-74. Virkningen af ​​græskarfrø på oxalcrystalluria og urinsammensætninger af børn i hyperendæmisk område . Suphakarn, V.S., Yamnon, C., Ngunboonsri, P. The American Journal of Clinical Nutrition. 1987 Jan; 45 (1): 115-21. Virkningen af ​​græskarfrø snack på hæmmere og promotorer af urolithiasis hos thailandske unge . Suphiphat, V., Morjaroen, N., Pukboonme, I., et al. Afdeling for eksperimentel ernæring, Det Medicinske Fakultet, Ramathibodi Hospital, Mahidol University, Bangkok, Thailand. Tidsskrift for lægeforeningen i Thailand, 1993 Sep; 76 (9): 487-93. Behandling af depression i almindelig praksis: en sammenligning af L-tryptophan, amitriptylin og en kombination af L-tryptophan og amitriptylin med placebo . Thomson, J., Rankin, H., Ashcroft, G.W. Psykologisk medicin, nov. 1982; 12 (4): 731-51 ..
Prøv det nu:Pumpkin Chia Seed budding
Andre P Superfoods: ananas,granatæble,pistacienødder

Quinoa

Det kan se ud som ris eller couscous, men denne mildt nøddeagtige, kornlignende hæfteklammer er faktisk et frø relateret til grønne bladgrøntsager som grønkål og schweizisk chard. Quinoa (udtalt KEEN-wa) er en af ​​de eneste korn eller frø, der giver de ni essentielle aminosyrer, som vores kroppe ikke kan producere selv Proteins ernæringsmæssige kvalitet i Quinoa-frø . Nair, BM ,, Raules, J. Foods for Human Nutrition januar 1992; 42 (1): 1-11 ..
Prøv det nu:Quinoa æblekage

Radise

Disse pebret, sprøde små skønheder kommer i nogle få sorter, fra hvid (også kaldet daikon), til rød, til (vent på det) vandmelon !Nogle undersøgelser tyder på, at visse forbindelser i radiser muligvis kan hjælpe stoppe væksten af nogle kræftformer (inklusive brystkræft) Radise (Raphanus sativus L. leaf) ethanolekstrakt hæmmer protein og mRNA-ekspression af ErbB (2) og ErbB (3) i MDA-MB-231 humane brystcancerceller . Kim W.K., Kim J.H., Jeong da H., et al. Institut for Fødevarevidenskab og Ernæring, Dankook University, Gyeonggi, Korea. Ernæring Forskning og praksis, 2011 Aug; 5 (4): 288-93 .. Mere forskning tyder på en anden forbindelse, der findes i radiser, anthocyaniner (findes også ikirsebær), kan hjælpe med at forhindre kræftformer og endda hjælpe med muskelgendannelse efter en hård træning (selvom denne forskning er baseret på anthocyaniner i kirsebær, ikke radiser) Indflydelse af tærte kirsebærsaft på indeks for genopretning efter maratonløb . Howatson G., McHugh M.P., Hill J.A., et al. School of Psychology and Sport Sciences, Northumbria University, Newcastle upon Tyne, UK. Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports, 2010 Dec; 20 (6): 843-52. Struktur-funktionsforhold for anthocyaniner fra forskellige anthocyaninrige ekstrakter til hæmning af tyktarmskræftcellevækst . Jing P., Bomser J.A., Schwartz S.L., et al. Institut for Fødevarevidenskab og -teknologi, Ohio State University, Columbus, Ohio. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008 22. oktober; 56 (20): 9391-9 ..
Prøv det nu:Frisk snap ærter og radise salat

Laks

Der er ikke noget fedt med de sundhedsmæssige fordele ved denne søfarende superfood. Laks er fuld af sundomega-3 fedtsyrer, hvilke undersøgelser antyder, kan hjælpe med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme Fed fisk, marine omega-3 fedtsyrer og forekomst af hjertesvigt . Levitan E., Wolk A., Mittleman M. European Journal of Clinical Nutrition, 2010 juni; 64 (6): 587-594 .. Disse pålidelige Omega-3'er kan også hjælpe med at beskytte huden mod UV-induceret skade Eicosapentaensyre hæmmer UV-induceret MMO-1-ekspression i humane hudfibrobalster . Kim H.H., Shin C.M., Park C.H., et al. Institut for Dermatologi, Seoul National University College of Medicine, Seoul, Korea. Journal of Lipid Research, 2005 aug; 46 (8): 1712-20 ..
Prøv det nu:Bagt laks med avocado-dild yoghurt
Andre S Superfoods:spinat,jordbær

Te

Te er utvivlsomt en af ​​de bedste drikkevarer på Greatist-kontoret, og det er denne gamle tonic & rsquo; ssundhedsmæssige fordeleder får os til at træde mere og mere! Fra øget udholdenhed til reduktion af risikoen for hjerte-kar-problemer og (potentielt) en masse kræftformer (inklusive bryst, tyktarm, hud og lunge, for at nævne nogle få), er teblade en fantastisk måde at forblive hydreret og sundt på samme tid . Plus, nogle undersøgelser antyder grøn te kunne hjælpe med at forhindre visse typer hudkræft, mens sort te kan hjælpe med at helbrede de irriterende solforbrændinger Grøn te forhindrer ikke-melanom hudkræft ved at forbedre DNA-reparationen . Katiyar S.K. Birmingham Veterans Affairs Medical Center, Birmingham, AL. Arkiv for biokemi og biofysik, 15. april 2011; 508 (2): 152-8 ..
Prøv det nu: Grøn te havregryn
Andre T Superfoods: gurkemeje

Ugli Frugt (aka Tangelo)

Disse grimme Uglis er faktisk en type tangelo fra Jamaica. Og godt, vi overlader det til dig at gætte, hvordan det fik navnet. Denne citrusfrugt er et kryds mellem en grapefrugt, Sevilla orange og mandarin - ligesom en tangelo , men ujævnere og mere skæv. En frugt indeholder ca. 140 procent af den daglige anbefalede værdi af C-vitamin og ca. 90 kalorier. (Foto: Betty B. )
Prøv det nu: Ugli Fruit Smoothie

Grøntsager

Gode ​​nyheder: Du kan ikke gå galt med grøntsager. Uanset hvilken sort du vælger, har de deti det mindsteen håndfuld indløsende kvaliteter, fra høje niveauer af vitaminer og mineraler til en god dosis fiber. Grønne grøntsager er en stor kilde til jern og calcium; røde grøntsager er normalt fyldt med lycopen og anthocyaniner ; og allium veggies somhvidløgog løg er fyldt med antioxidanter (som kan hjælpe med at beskytte mod frie radikale skader på kroppens celler (og især huden) Kvantitativ evaluering af antioxidantegenskaberne af hvidløg og skalotteløgspræparater . Leelarungrayub N., Rattanapanone V., Chanarat N., et al. Institut for Biokemi, Det Medicinske Fakultet, Chiang Mai Universitet, Chiang Mai, Thailand. Ernæring, 2006 mar; 22 (3): 266-74. De antioxidante egenskaber af hvidløgsforbindelser: allylcystein, allin, allicin og allyldisulfid . Chung L.Y. Institut for Farmaci, Det Medicinske Fakultet, University of Malaya, Kuala Lumpur, Malaysia. Journal of Medicinal Food, 2006 Summer; 9 (2): 205-13 ..
Prøv det nu:Blandet vegetabilsk salatfad

Vandmelon

Med kun 48 kalorier pr. Kop og fyldt med vand giver denne forfriskende frugt den perfekte sunde snack midt om sommeren (eller når som helst på året). Det er lavt i sukker og højt i vitamin A og C samt aminosyren citrullin, som hjælper kroppen med at producere en anden aminosyre, arginin. Arginin kan hjælpe med at sænke blodtrykket og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme Bestemmelse af citrullin i vandmelonskorpe . Romando A.M., Perkins-Veaize P.M. Nautral Products Utilization Research Unit, ARS, US Department of Agriculture, Mississippi. Journal of Chromatography, 2005 juni; 1078 (1-2): 196-200. Virkninger af vandmelontilskud på aortablodtryk og bølgereflektion hos personer med præhypertension: en pilotundersøgelse . Figueroa A., Sanchez-Gonzalez M.A., Perkins-Veazie P.M., et al. Institut for Ernæring, Mad og Træningsvidenskab, Florida State University, Tallahassee. American Journal of Hypertension, 2001 jan; 24 (1): 40-4 .. Denne melon er også en stor kilde til lycopen , det super-sunde essentielle carotenoid, der findes i tomater, som undersøgelser antyder kan beskytte kroppen modUV-stråler, hjerte-kar-sygdomme og nogle former for kræft Kost tomatpasta beskytter mod ultraviolet lysinduceret erytem hos mennesker . Stahl W., Heinrich U., Wiseman S., et al. Institut for Fysiologisk Kemi I og Biologisk-Medicinsk Forskningscenter, Heinrich Heine Universitet Düsseldorf, Tyskland. Journal of Nutrition, 2001 maj; 131 (5): 1449-51. Neutraceutiske egenskaber ved lycopen . Waliszewski K.N., Blasco G. Food Research and Development Unit, Enzymology Laboratory, Technological Institute of Veracruz, Veracruz, Mexico. Salud Publica de Mexico, 2010 maj-juni; 52 (3): 254-65 ..
Prøv det nu:Vandmelon-lime ispopper
Andre W Superfoods:hvedegræs

Xigua (også kaldet vandmelon)

Nå, vi har dybest set sagt det hele. Xigua er bare en bestemt type af den almindeligt kendte vandmelon, så de har meget ens (fejlagtige, identiske) sundhedsmæssige fordele. (Giv os en pause! Der er ikke mange fødevarer, der starter med bogstavet X & hellip;).
Prøv det nu: Mintet & ldquo; Xigua & rdquo; Salat

blondine med brune øjenbryn

Yams

Lad os først få en ting lige: Yams og søde kartofler erikkedet samme (dog ja, søde kartofler er også en superfood). Disse knolde er lave påglykæmisk indeks, hvilket betyder at de kan indtages uden at påvirke blodsukkeret negativt, hvilket gør dem til en god mad at spise for vedvarende energi. Oven i købet, yams er en stor kilde til fiber, vitamin B6, kalium ogmangan, som er nøglen til ting som korrekt produktion af serotonin, nervesystemets funktion og sårheling Natrium- og kaliumindtag og dødelighed blandt amerikanske voksne: prospektive data fra den tredje nationale sundheds- og ernæringsundersøgelse . Yang Q., Liu T., Kuklina E.V., et al. Division for hjertesygdomme og forebyggelse af slagtilfælde, centre for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse, Atlanta, GA. Archives of Internal Medicine, 2011 jul 11; 171 (13): 1183-91. Pyridoxineffekt på syntesehastighed af serotonin i abehjernen målt med positionsemissionstomografi . Hartvig P., Lindner K.J., Bjurling P., et al. Uppsala University PET Center, Uppsala, Sverige. Journal of Neural Transmission, General Section, 1995; 102 (2): 91-7 ..
Prøv det nu: Caribien Brændt rodgrøntsager og gedeostostruller

Courgetter

Kom juli og august, zucchini er en hæfteklammer på de fleste købmandshylder. Den bedste del? Det kan bruges perfekt i både søde (tænk courgettebrød) og salte (tænk bare grillede) retter. Denne grønhudede veggie er fyldt med vitamin C og B6, kalium, mangan og folat. Plus, det er lavt i kalorier (kun 20 pr. Kop!) Og har et højt vandindhold, så det er også godt til hydrering i sommervarmen.
Prøv det nu:Courgettsnudler med purre-tomatsauce