Find Ud Af Dit Antal Engel
Den frygtede søde tand rammer igen. De fleste af os ved, at tilsat sukker ikke er godt for os, men dets risici går langt ud over hulrum eller et par ekstra pund. For meget af de søde ting kan have reel indflydelse på hjertesundheden og levetiden.Yang Q, et al. (2014). Tilføjet sukkerindtag og dødelighed i hjerte-kar-sygdomme blandt amerikanske voksne. DOI: 10.1001 / jamainternmed.2013.13563
Kunstige sødestoffer kan tilfredsstille en sød tand og løse den for meget sukkerforvirring. Men de kan øge trangen til slik endnu mere og få os til at føle os mere sultne generelt. Wang QP, et al. (2016). Sucralose fremmer fødeindtagelse gennem NPY og et neuronal fastende respons. DOI: https://doi.org/10.1016/j.cmet.2016.06.010 Vi forbruger muligvis flere kalorier som et resultat.
Begrænsning af sukker er det overordnede mål. Men for dem der kan lide en sød godbid fra tid til anden, kan det være værd at prøve nogle af disse raffinerede sukkererstatninger fra mere naturlige og hele fødevarekilder.
Sukker erstatninger fra frugt
1. Citron
Vi tænker på citroner som tærte, men nogle synes godt om Meyer citroner , er overraskende søde. Fans af gin kan springe over det ekstra sukker i en Tom Collins og tilføje en ekstra citronpresse - vi lover ingen vil lægge mærke til det.
2. Æbler
I stedet for en halv kop hvidt sukker i et parti småkager skal du bytte en lige stor mængde æblemos. Den naturlige sødme af et Golden Delicious eller Fuji-æble er også perfekt alene som en godbid efter middagen.
Æbler har den ekstra fordel at tilføje fiber til kosten.
3. Rosiner
Selvom disse små rynkede frugter er omkring 60 procent sukker, har de lavt glykæmisk indeks. Det betyder, at de ikke forårsager blodsukker som mange andre søde madvarer. Olmo-Cunillera A, et al. (2019). Er det at spise rosiner sundt? DOI: 10.3390 / nu12010054
Bland dem i en fødevareprocessor og føj dem til bagværk for et boost af antioxidanter og fiber. Gyldne rosiner fungerer især godt til dette, da de smager ekstra søde.
4. Tranebær
Reducer mængden af sukker og tilsæt tranebær til et parti boller eller scones. Disse tærte små godbidder tilføjer en dosis antioxidanter, som raffineret sukker ikke kan tilbyde.
robin nelson craig t nelson
5. Datoer
Med et lavt til moderat glykæmisk indeks og en masse naturlig sødme er dadler ideelle til brownie dej eller som base for hjemmelavede granola barer . De indeholder også fytokemikalier, naturlige plantekemikalier, der kan hjælpe med at nedbringe kolesterol. Golzarand M, et al. (2014). Fytokemisk indeks i kosten og efterfølgende ændringer i lipidprofil: En 3-årig opfølgning i Teheran Lipid and Glucose Study i Iran. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4173317
6. Grapefrugt
Ikke alle grapefrugter er skabt lige så tærte. De røde er ligefrem søde takket være deres høje sukkerindhold. For en daglig dosis C-vitamin skal du bruge grapefrugtjuice i stedet for sodavand i cocktails eller tonic vand.
7. Kokosnødsukker
Lavet af saft af kokospalmen, har dette naturlige sukker et lavere glykæmisk indeks end sukker. Plus, det er en bedre kilde til antioxidanter såvel som kalium, calcium og magnesium. Asghar MT, et al. (2020). Kokosnød (Cocos nuciferaL.) saft som en potentiel kilde til sukker: Antioxiderende og ernæringsmæssige egenskaber. DOI: 10.1002 / fsn3.1191
8. Kalk
Gran et glas mousserende vand op med en klem kalk. Den syrlige og syrlige smag holder smagsløgene tilfredse uden sukkerhastighed.
9. Pureret banan
I det næste brød bananbrød kan du prøve at bruge ekstra modenbananerog eliminering af sukkeret. Frugten bliver naturligvis sødere, når den modner, så der er ikke behov for ekstra sukker. Banan laver også en sundere topping end chokoladechips til frossen yoghurt.
10. Abrikospuré
Abrikoser tjener et ernæringsmæssigt A + med C-vitamin, fiber og jern. Lav noget af denne søde blanding lige hjemme. Bland det derefter i almindeligt græsk yoghurt , eller nyd det med solidt fuldkornsbrød.
Sirupbaserede sukkererstatninger
11. Agave nektar
Historie lektionstid: Aztekerne brugte agave for tusinder af år siden og roste denne sirup som en gave fra guderne. Et derivat af den samme plante, der bruges til at fremstille tequila (skål!), Agave-nektar smager ligesom honning og gør et godt sødemiddel til varm eller iste.
Bare vær forsigtig med at bruge agave i moderation, ligesom ikke så ofte. Det er højt i det enkle sukker, fruktose. Masser af tilsat fruktose i kosten er forbundet med hjertesygdomme, type 2-diabetes, fedtlever og metabolisk syndrom. Stanhope KL, et al. (2013). Uønskede metaboliske virkninger af diætfruktose: Resultater fra nylige epidemiologiske, kliniske og mekanistiske undersøgelser. DOI: 10.1097 / MOL.0b013e3283613bca
12. Ahornsirup
Ahornsirup har kanten over raffineret sukker med næringsstoffer som zink, mangan, calcium og kalium. Det indeholder også flere antioxidanter.Unno T. (2015). Antioxidantaktivitet af forskellige kvaliteter af ahornsirup som bestemt ved den hydrofile oxygenradikalabsorptionsevne. DOI: 10.3136 / fstr.21.495
Sørg dog for at få fat i de rigtige ting. Sirup med ahornsmag kan have masser af raffineret sukker eller majssirup med høj fructose skjult inde i flasken.
13. Skat
Takket være bier pakker denne lækre ting en antioxidant punch. Disse sunde komponenter kunne fremstille honning nyttigt mod inflammation, kræft og andre sygdomme. Ahmed S, et al. (2018). Honning som en potentiel naturlig antioxidantmedicin: Et indblik i dets molekylære virkningsmekanismer. DOI: 10.1155 / 2018/8367846
En skefuld honning i varm te kan hjælpe med at berolige en kradset hals. Eller bliv kreativ og tilføj enregn til hjemmelavet salatdressing.
14. Sirup med brun ris
Brun ris sirup kommer fra (du gættede det!) Brun ris. Dens buttery og nøddeagtig smag gør den perfekt til granola barer og bagt brød.
Men pas på. Brun ris sirup er lidt mere nærende end sukker, men den er stadig høj i kalorier og er beregnet til at blive brugt sparsomt.
15. Bygsmaltekstrakt
Afledt af byg, blandes denne sirups nuttede smag godt med pecan eller græskarstærte. Det svarer til melasse i smag og struktur, og det kan forbedre smagen af bagte godbidder.
16. Yacón sirup
Et sødemiddel ekstraheret fra den sydamerikanske yacón-plante, denne melasse-y-sirup har antydninger af æble og kun en tredjedel af kalorierne af rørsukker. Det er sødt som honning, så lidt går langt i bagværk og rå frugtsmoothies.
Den type sukker, den indeholder, fructooligosaccharider, kan have positive virkninger på vægten og blodsukkeret. Caetano BFR, et al. (2016). Yacon (Smallanthus sonchifolius) som kosttilskud: Sundhedsfremmende fordele ved fruktooligosaccharider. DOI: 10.3390 / nu8070436 Som en ekstra bonus kan dette sødestof fylde dig hurtigere, så du spiser mindre af de bagværk, den indeholder. Gomes da Silva MDF, et al. (2017). Yacon sirup: Fødevareanvendelser og indflydelse på mæthed hos raske frivillige. DOI: 10.1016 / j.foodres.2017.07.035
17. Melasse
Hvad sker der, når du koger sukkerrør eller sukkerroesaft? Du får melasse! Denne tykke, søde gylle tilføjer næringsstoffer som jern og calcium og antioxidanter til dine opskrifter, hvilket gør cookies sunde, ikke? Deseo MA, et al. (2020). Antioxidantaktivitet og polyphenolsammensætning af sukkerrørsmelasseekstrakt. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2020.126180
18. Balsamisk glasur
Ditch frostingen og brug i stedet en generøs dråbe af balsamisk glasur til top engelmadskage eller endda Froyo. Simpel simpelt hen balsamicoeddike, indtil den koger ned i en tyk, sød sirup.
Flydende sukker erstatninger
19. Mælk
Det naturlige sukker i mælk kan tilføje tilstrækkelig sødme til den morgenkop Joe til at springe teskefulden eller to sukker over. Enhver, der er veganer eller laktoseintolerant, kan bruge soja, mandel eller havremælk i stedet.
20. Frossen juice koncentrat
Brug æblejuicekoncentrat i stedet for sukker i hjemmelavet æbletærte. Mål 3/4 kop saft for at erstatte en kop sukker. Koncentratet giver lignende sødme endnu færre kalorier.
21. Friskpresset appelsinjuice
Appelsinjuice gør også en god erstatning for sukker, især i hjemmelavede brød og kager. Det giver et strejf af citrus plus noget vitamin C.
Leder du efter en sej godbid? Frys noget helt naturlig juice i en is-pop-form, snarere end at købe den foruddefinerede (og ofte kunstigt farvede) pop i supermarkedets fryser.
22. Club sodavand og limejuice
Mousserende vand og club soda er fugtgivende og kaloriefri, men de mangler også smag. Spritz i noget citron- eller limesaft til et sodavand, der reducerer sukker og kalorier.
23. Rum
Ingen sagde, at alkohol skal indtages i et glas over is. Karamelliser et par skiver ananas i rom og tilsæt dem til pandekager eller usødet yoghurt. Alkoholen koger af, så ingen bekymringer om at blive fuld på desserten.
Pulveriserede sukkererstatninger
24. Stevia
Denne sukkererstatning kommer fra en plante i Sydamerika, hvor den har været brugt som sødemiddel i hundreder af år. Med nul kalorier og en smag, der er op til 350 gange sødere end sukker, er stevia et godt valg for alle med en sød tand, der prøver at bremse kalorier. Samuel P, et al. (2018). Stevia blad til stevia sødemiddel: Udforsk dets videnskab, fordele og fremtidige potentiale. DOI: 10.1093 / jn / nxy102
25. Kanel
Kanel tilføjer oomph til den morgen kop kaffe uden at lægge den op med ekstra kalorier. Dette superkrydderi tilføjer subtil sødme mensøge immuniteten.
26. Munkfrugtsødemiddel
Dette sødemiddel ekstraheres fra en frugt, der vokser i Sydøstasien. Det er kaloriefrit og meget sødere end sukker. Plus, det kan have en mindre dramatisk virkning på blodsukker og insulinniveauer end raffineret sukker. Tey SL, et al. (2017). Effekter af aspartam-, munkfrugt-, stevia- og saccharose-sødede drikkevarer på postprandial glukose, insulin og energiindtag. DOI: 10.1038 / ijo.2016.225
27. Xylitol
Denne sukkeralkohol er lige så sød som almindeligt sukker, men med færre kalorier og mindre blodsukker. Xylitol har fået ry for at forebygge hulrum, og derfor er det på ingredienslisten over mange sukkerfrie tandkød og mynter.Salli K, et al. (2019). Xylitols sundhedsmæssige fordele ud over tandhygiejne: En omfattende gennemgang. DOI: 10.3390 / nu11081813
Bare vær forsigtig med ikke at overdrive det. Xylitol kan påvirke tarmen. At spise for meget af dette sødemiddel kan føre til en grim anfald af gas, oppustethed og diarré.
28. Rapadura
Denne søde godbid er lavet af sukkerrør, men den springer over raffineringsfasen. Det betyder, at det bevarer de vitaminer og mineraler, der typisk går tabt, når hvidt sukker forarbejdes.
Behold forholdet 1 til 1, når du bytter rapadura mod sukker i bagværk.
29. Sucanat
Introduktion af sukker i sin mest naturlige tilstand. Sucanat er et vanskeligt akronym, der står for SUgar CAne NATural. Dette sødemiddel er lavet af organisk rørsukker. Det sniger sig i næringsstoffer (jern, calcium og kalium), som hvidt sukker mangler.
30. Erythritol
Med 0,2 kalorier pr. Gram indeholder denne sukkeralkohol en brøkdel af kalorierne i hvidt sukker. Plus, det fører ikke til tandforfald og andre ikke så søde effekter af sukkerforbruget.
Fordi kroppen ikke er i stand til at nedbryde erythritol, passerer den hovedsageligt uberørt i urinen. Det betyder, at det ikke skal røre blodsukkeret og insulinniveauerne. Regnat K, et al. (2018). Erythritol som sødemiddel - hvorfra og hvorfra? DOI: 10.1007 / s00253-017-8654-1
Bundlinie
Når det kommer til sødning af alt fra kaffe til bagværk, er sukker ikke det eneste spil i byen. Der er mange sukkererstatninger med færre kalorier og mindre effekt på blodsukkeret.
Husk også, at sukker, uanset hvilken form det tager, er bedst, når det nydes i moderation.
alanna masterson brick stowell
