Find Ud Af Dit Antal Engel
Porrer, der ser ud som grønne løg, der virkelig træner, er medlemmer af alliumfamiliefamilien, der også inkluderer løg,hvidløgskalotteløg og purløg.
Det Waliser troede porrerne de bar på deres hjelme tilbage i 6thårhundrede vandt dem sejre på slagmarken. Selvom vi ikke kan love overmenneskelig styrke, tilbyder disse grøntsager nogle super sundhedsmæssige fordele. Steg dem, pop dem i en salat eller gryderet, eller brug dem i en quiche. Enhver måde du skiver dem i, porrer er lækker og nærende.
1. Porrer er lav i kalorier og høj i mange næringsstoffer
Lige en kop kogte porrer pakker mere end 30 procent af den daglige værdi af vitamin A og K og ca. 15 procent af det daglige anbefalede indtag af folat og mangan.
Folatet i porrer kan reducere komplikationer af hjertesygdomme (for ikke at nævne graviditetskomplikationer). Nogle af de andre vigtige næringsstoffer, som porre har at tilbyde, er calcium, jern, kalium og zink.
2. Porrer kan give dit immunforsvar et boost
Porrer skylder mange af deres superkræfter deres organiske svovlforbindelser - fytokemikalier, der kan have immunforstærkende fordele.
Forskning viser, at organiske svovlforbindelser hjælper med at styrke din immunsystem og giver beskyttelse mod betændelse. Organiske svovlforbindelser kan også hjælpe med at forhindre oxidativ stress, hvilket er forårsaget af en ubalance i frie radikaler og antioxidanter i din krop, der kan resultere i skade på dine celler og væv.
De samme forbindelser kan også findes i andre alliumfamiliegrøntsager såvel som i grøntsager som broccoli, blomkål og kål.
3. Porrer kan hjælpe din fordøjelse
Porrer er en fast kilde til fiber, herunder præbiotika , den slags, der føder de gode bakterier i din tarm. Du ved, vi elsker det forskellige tarmbakterier .
tegn på, at mand forelsker sig
Bakterierne i vores maver producerer noget, der kaldes kortkædede fedtsyrer, som gør alle slags gode ting for os som regulere vores stofskifte og reducere betændelse .
Det godt mikrobiom (alle de gode bakterier i vores fordøjelsessystem) påvirker SÅ mange facetter af vores helbred, at det lønner sig at tilføje mad, der hjælper det.
3. Porrer kan beskytte mod visse typer kræft
Undersøgelser antyder, at folk, der regelmæssigt spiser purre og andre alliumgrøntsager, kan have op til 46 procent lavere risiko for gastrisk kræft end folk, der ikke spiser dem, men der er behov for yderligere undersøgelser for at være sikre.
Porrer kan også beskytte dig mod kolorektal kræft. EN case-control undersøgelse ud af 833 mennesker i Kina fandt ud af, at oddsene for at få denne kræft var 79 procent lavere for dem, der spiste mere purre og andre alliumfamiliegrøntsager.
Porrer er en god kilde til allicin, en forbindelse der kan have potentialet for at hjælpe med at forhindre kræft.
Porrer kan også hjælpe med at forhindrebrystkræft. TIL case-control undersøgelse ud af 285 kvinder i Iran fandt ud af, at dem, der spiste mere purre og hvidløg, havde en signifikant lavere risiko for brystkræft. Forskerne antyder, at den reducerede risiko for brystkræft skyldes de forskellige organiske svovlforbindelser i purre.
Forskere er stadig usikker på, nøjagtigt hvorfor purre generelt kan hjælpe med at forhindre kræft, men det er blevet foreslået, at de kunne stoppe spredningen af kræftceller, folie kræftfremkaldende stoffer 'Onde planer, og slå op skadelige frie radikaler.
4. Porrer hjælper dig med sund hud, tænder og øjne
Der er masser af vitamin A i porrer, som hjælper med at opretholde sunde øjne, hud og tænder.
A-vitamin er især vigtigt for din vision. Det er også kendt som retinol, som skaber pigmenter i dine nethinder. Dette hjælper med at bevare dit syn, især i svagt lys. Det hjælper også med at forhindre alvorlige øjensygdomme som aldersrelateret makuladegeneration (AMD).
Retinol er også gavnligt for din hud. Det hjælper med at producere elastin og kollagen, proteiner, der fylder din hud op og reducerer rynker og porer.
Og det er ikke alt! A-vitamin har fordele for din mund , også. Det hjælper med at forhindre tandkødssygdom ( periodontitis ) og hjælper med at styrke din tandemalje.
Sådan får du purre-y med din spiseplan
Ligesom dets slægtninge løg og hvidløg er porrer meget alsidige. Deres smag svarer til en løg, men mildere, og de har en cremet konsistens, når de er kogte. Og selvom de er OK rå, kan de koges på næsten enhver tænkelig måde. (Candied? Sandsynligvis ikke.)
De hvide og lysegrønne portioner af denne forårsløg-lignende veggie spises; de mørkere blade er det typisk ikke.
Se efter purre, der er stive, hvide og grønne - ikke visne eller gule - og jo mindre stilken er, desto bedre er strukturen. Opbevar dem lige fra butikken (ingen beskæring eller vask) i et dejligt mørkt køleskab, som lys kan forkorte deres levetid .
Mens dette grønne område er sikkert for de fleste mennesker, dem med nyresten skulle passere. Dette skyldes, at purre indeholder masser af oxalater, stoffer der kan danne krystaller i urinen.
giftig søskendequiz
På den anden side dem, der beskæftiger sig med hævelse på grund af vandretention kunne prøve porrer - de er naturlige vanddrivende .
