Jeg prøvede at blive en gal Mocktail-videnskabsmand ved hjælp af en SodaStream - matcher de hypen?
Find Ud Af Dit Antal Engel
Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision.Her er vores proces.
Jeg har været ædru i årevis. Jeg er også en restaurantanmelder, hvilket betyder, at jeg har udviklet en autopilotrutine, hvor jeg hurtigt afleverer drinkslisten tilbage til værten eller værtinden, før min røv selv er i sædet.'Usødet iste ville være perfekt!'
Imidlertid mellem sodavand, sirup og sukker mestmocktailskan hurtigt gå fra et sundt valg til et angreb på kalorier i et øjeblik. Oftere end ikke er de en hård pas.
Gå ind i SodaStream , et globalt hæfteklammer i den ædle kunst at sætte bobler i tingene.
Det er det produkt, jeg håbede, ville være kur mod at falde i en is-te-eller-buste-rille. Da det ankom, tænkte det kreative barn i mig: ”Se ud, 2020, her kommer din nyeste ikke-alkoholiske drikke-barista-mixolog.” Nå ud til stjernerne, mennesker.
samuel l jackson kone latanya richardson film
Fuld offentliggørelse: Jeg har aldrig prøvet at komme med mine egne drikkeopskrifter før. Men da mocktailkampen var alt for reel, var det tid til at starte. Teetotallers fortjener også svimlende lyserøde drikkevarer med paraplyer!
Ved hjælp af min viden om madlavning og min store erfaring som menneske, der drikker kolde drikkevarer, besluttede jeg at give infusion en chance - og nu havde jeg SodaStream til at hjælpe mig.
Men er resultaterne lige så gode som købte seltzers og de for dyre mocktails i barmenuen? Og er denne DIY-form for kulsyreholdigt dit vand værd at investere, tællerummet og hype?
SodaStream 101: Baby trin
Processen er ret enkel:
- Fyld den medfølgende glasflaske med vand.
- Drej og fastgør glasflasken inde i hovedrummet, ligesom at fastgøre en Magic Bullet-blender på plads.
- Begynd at pumpe den store knap ovenpå i små bursts for at tilføje kulsyre. Jo mere du pumper, jo mere kulsyreholdigt bliver det. (Hvis du skubber for hårdt ned, skræmmer det skidtet ud af dig.)
- Hvis du vil tilføje smag - tilføj smagsdråber til vandet. Det er virkelig så let.
Til min første drink lavede jeg mig en seltzer med et strejf af citronkalk og kastede en seltzer med hindbærsmag til min mindre citrusy mand.
Vi drak dem ud af smarte ribbet glasflasker med sorte hætter på. Ja, vi er så seje.
Resultat: Det smagte ligesom købt seltzer! Åh, nyheden.
Så selvtilfreds var jeg med min skabelse, at min mand og jeg ikke gjorde andet end at stille med brillerne resten af dagen. Det virkelige eksperiment ville udfolde sig senere.
Boblelaboratoriet: Eksperimenterer med SodaStream
Mens alkohol stadig var ude af spørgsmålet for mig, vågnede jeg næste morgen beruset af kraften i min nye ting. På dag to med min SodaStream ønskede jeg at komme ind i DIY-verdenen. Ingen kasse kan holde mig.
Jeg ville ikke bruge de medfølgende smag. Fresh Direct ankom med en uhellig mængde frugt og grøntsager, fordi jeg blev båret væk. Handskerne var væk. Vi var ved at køre disse bobler gennem en tanke med ideer.
Her er hvad jeg skabte, elskede og hadede. Hvis du ikke er særlig god eksperimentelt i køkkenet , der er måder at komme ind i hovedrummet.
Agurkseltzer
Da agurker i vid udstrækning er sammensat af vand, og jeg har haft mange glas agurkvand før et ansigtsbehandling, havde jeg en fornemmelse af, at dette ville ordne sig.
Jeg skar et par stykker den lange vej med en grøntsagsskræller og faldt dem i den medfølgende flaske og lod dem marinere i 10 minutter.
Resultat: Præcis som jeg havde håbet. Agurkseltzer, som du ikke kan finde i butikkerne.
Så langt så godt. (Her er også hvorfor du skalvælg seltzer over tonic.)
Blackberry og cantaloupe
Jeg klemte et par stykker cantaloupe i en håndholdt juicepresse (lyder underligt, men det virker) og dumpede derefter frugten i bunden af glasset sammen med saften. Ditto med brombærene.
Jeg hældte den frisk kulsyreholdige sodavand i glasset, tilføjede stevia og så, hvordan den skummede op (mens jeg bad om, at den ikke blev til en fuld vulkan som i en gymnasiums videnskabsklasse). Derefter gik det ind i køleskabet i 15 minutter.
Resultat: Jeg kunne sandsynligvis bare lægge et par bær og skiver cantaloupe på kanten af et glas almindelig seltzer og opnå den samme effekt.
Farverne var virkelig smukke. Der var flydende brombærstykker i glasset, hvilket var pænt i en ”nærende lavalampe” på en måde. Men dette var i det væsentlige spild af tid.
For alkoholdrikkere kom vi med nogle champagnecocktails der sparker mimoser til kantsten - inklusive brombær.
Appelsin og vanille
Min favorit seltzer-smag nogensinde er appelsin-vanilje med et strålende nul-kalorie-mærke. Jeg spekulerede på mig selv, trendy tumbler i hånden, om jeg pressede en halv appelsin og tilføjede tre dråber vanilleekstrakt plus stevia , vil det være fantastisk eller meh?
Resultat: F * cking frygtelig.
At drikke denne skabelse, mens jeg forventer, at den magiske smag var en oplevelse, jeg kun kan beskrive som ligner åbning af en kæmpe gave, derbare harskal være en cykel, kun for at indse, at nogen lige havde lavet en papier maché-cykel af indpakningspapir, og den var tom indeni.
Bortset fra at det ikke er tomt. Det er faktisk 400 termitter, og de hader dig alle sammen.
Jeg vil ikke lave denne fejl igen i en fart. Her er nogle orange smoothie opskrifter at vaske smagen af hvad det end var.
Jordbær
Jeg indså, at da jeg fyldte flasken med skivede jordbær, ville den ikke smage som en Starburst i et glas.
Som det viser sig, er der en klar forskel mellemnuværendefrugtsmag og den 'smag' (duft + smag), som vi er vant til at forbinde med hundreder af købte mousserende drikkevarer.
Efter at have justeret mine forventninger nyder jeg hellere jordbærseltzer. Jeg er bare nødt til at finde ud af, hvordan jeg skal fjerne disse underlige, fordybede skiver fra toppen af flasken.
Resultat: Jeg begyndte at savne butikskøbt aroma.
Jeg kan muligvis gøre dette igen, hvis stemningen rammer. Jordbær er dog bomben og bør ikke undervurderes.
Med en SodaStream er 'naturlige smag' ude af menuen
Smagene i de seltzers, jeg lavede, var ikke stærke. Hvis du havde Spidey-Sense , spekulerer du måske på, om et stykke frugt var gået gennem dette glas inden for den sidste måned.
Også selve frugten bliver kedelig, så det er ikke så sjovt at gumle på, og karbonatiseringen bliver faktisk flad hurtigere end den seltzer, vi lavede ved hjælp af smagsdråber.
Så mit største spørgsmål var dette - hvorfor smager den købte appelsin-vaniljeseltzer så meget sødere og så meget - jeg siger det,bedre- end ren vanilleekstrakt og saften fra en rigtig appelsin?
Nå, nyhedsblink, dine yndlingsbutikker er købt oprettet i et laboratorium . De ekstraherer visse forbindelser fra planten og kombinerer dem med andre tilsætningsstoffer.
Dette betyder, at de kan få en smag, som den gennemsnitlige Joe ikke vil være i stand til at lave, medmindre du har tilføjet Peter Parkers videnskabelige indsigt og udstyr til din Spidey-Sense .
Et eksempel er forbindelsen vanillin. Vanillin. (nd). https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/vanillin Producenter kan udvinde det i sin naturlige form fra vaniljestangen, men det er ekstremt dyrt. Da penge ikke vokser på vaniljestængler, replikerer folk i hvide frakker dem i syntetisk form.
Denne mærkelige variation på vanille er faktisk det, vi er vant til at smage og lugte som 'vanille'.
Dette kan være grunden til, at vaniljen i min foretrukne købte seltzer smager mere som den vanille, du ville finde i en skål is, og min DIY-sammensætning smager mere som en bleg efterligning, selvom den er helt naturlig.
(Vi ved, at is er fantastisk. Det behøver ikke at være usund .)
Er en SodaStream faktisk det værd?
Så vidt jeg kan fortælle, er den mest spændende ting, der er sket i SodaStreams historie, den kommercielle kontrovers bag deres Indstil Bubbles Free-kampagnen tilbage i 2014 og det efterfølgende minde om tusinder af potentielt usikre flasker.
Men hej, jeg er bare én person. Du er en anden. Så jeg vil bare efterlade nogle fordele og ulemper ved produktet her, og du kan finde ud af, om dette opfylder dit uophørlige behov for bobler eller ej.
reg e. cathey nettoformue
Køkken gadget entusiaster bør tjekke dissemirakel tidsbesparere.
Fordele
- Hvis du er interesseret i køkkenudstyr Jeg indrømmer, det er sjovt at prøve og minder om videnskabelige eksperimenter i gymnasiet.
- Kan du ikke sparke din ene Coca-Cola om dagen? SodaStream-sirupperne har langt mindre sukker og kalorier end en almindelig dåse, så det er et godt sted at i det mindste begynde at skære ned.
- Hvis du elsker en god DIY-sammensætning og vil stoppe med at købe sager af LaCroix hver uge, kan SodaStream være en god mulighed for at skære ned.
- SodaStream-sammensætninger skal forblive kulsyreholdige længere end almindelig seltzer, og fordi du ikke køber plastflasker eller bruger dåser til din seltzer eller sodavand, kan du argumentere for, at den er grønnere.
- Hvis du er træt af at se på ingrediensetiketter for at se, hvilke seltzers der har tilsat natrium, og hvilke der ikke gør det, eller hvis du overspekulerer på, hvad 'naturlige smagsstoffer' egentlig er, ved du nøjagtigt, hvad der ligger i en SodaStream: Vand og bobler . De tilføjede varianter er op til dig.
Ulemper
- Lille køkken? Denne dårlige dreng, der minder om en lille raket, der sendes ud i rummet med en fuld kvælstank, kan tage for meget modplads, dvs. hele din forbandede ejerlejlighed.
- På det tidspunkt, hvor du er færdig med at købe påfyldningspatroner og aromatiseret sirup, sparer du ikke meget penge og måske bare bryde lige . Plus, ønsker du ikke at nyde det faktum, at købt seltzer er en af de få ting i denne verden, du stadig kan købe for $ 1 pr. Liter?
- Hvis du ikke kan leve uden kokosnødsmag LaCroix (eller ethvert andet mærke), skal du bare fortsætte med at købe det, fordi tro mig, friske kokosnødder ikke giver dig den samme smag i en DIY-version.
Hvis du leder efter flere måder at jazz op på dit kokosvand, skal du sætte chiafrø derinde . Du takker os.
tl; dr
SodaStream kan være en sjov weekendafledning for folk med en fiksering på køkkenudstyr, men de tilføjede ikke rigtig noget til mine mocktails ud over butikskøbt seltzer.
Begge er dog bedre for dig end at chugge sodavand eller cocktails / mocktails fra butikken eller baren, så du kan have det sjovt at sammensætte sprudlende drikkevarer, hvad enten du bruger en underlig indretning eller en simpel seltzer.
Selv folkemusik som mig selv kan nyde en sund tippel. Her er 60 muligheder lige fra toppen af vores hoveder.