Find Ud Af Dit Antal Engel
Selvom jeg betragter mig selv som en foodie, var det først for et par år siden, at jeg først prøvede halloumi-ost på et besøg i Storbritannien. Og der, i et overfyldt hjørne af Borough Market i London, blev mit liv uigenkaldeligt ændret.
Hvad er denne sprøde, grillede lækkerhed?Jeg troede,og hvorfor spiser vi ikke det ved siden af?
Hvis du er ny på denne vidunderligt unikke ost, får denne artikel dig til at komme i gang med, hvad det er, og hvordan man tilbereder, opbevarer og udskifter det. Vi har også syv fantastiske opskrifter at prøve.
Irrin0215 / Getty Images
Hvad er halloumi?
Ifølge en 2019-undersøgelse , halloumi er en halvhård, hvid ost fra Cypern lavet af en blanding af får- og gedemælk (undertiden også med komælk kastet ind).
Ligesom feta saltes halloumi normalt i en saltopløsning, hvilket giver den en umiskendeligt smagfuld smag. Dens faste struktur egner sig til madlavning i store stykker til stand-alone spisning, og dets høje smeltepunkt betyder, at det kan holde op med at grille eller stege uden at miste sin form.
Næringsværdien af halloumi
Der kan ikke benægtes halloumi er en mad med meget mættet fedt på 6 gram pr. Ounce, men det betyder ikke, at du ikke kan nyd det i moderation . Plus, med 7 gram protein er en enkelt ounce en god kilde til animalsk protein af høj kvalitet.
Hvad angår hvordan halloumi sammenlignes med andre mere velkendte oste? Det er lavere kalorie end cheddar , højere protein end feta , og en af de højeste calciumoste generelt.
Sådan tilberedes det
Slå en plade cheddar eller mozzarella på en grill eller i en stegepande, og du ender med et smeltet - omend sandsynligvis lækkert - rod. Men solo madlavning er, hvor halloumi skinner.
hvad er nettoværdien af bruce jenner
Faktisk har halloumi brug for så høj varme for at smelte. Så planlæg ikke at rive det oven på supper eller læg det tyndt skåret på en burger som en smeltende pynt.
I stedet som David S. Pumpkins af 'Saturday Night Live' -berømmelse, det erdens owwwwwwn ting. Halloumi fungerer som en vigtig ingrediens i kabobs, salater, karryretter og endda sandwich.
Stegning og grillning betragtes generelt som de bedste tilberedningsmetoder til denne tykke Med-ost.
Sådan steges du halloumi
Brug for en hurtig, imponerende forretter? Pan-steg noget halloumi!
- Skær halloumi i en halv tomme tykke bidder.
- Varm en nonstick-gryde (nonstick-delen er kritisk).
- Tilsæt et stænk af en hjertesund olie med et højt røgpunkt, såsom avocado, grapeseed eller rapsolie. Alternativt foretrækker nogle kokke at lade halloumis naturlige fedtindhold tjene som olie.
- Når olien er skinnende, skal du tilføje halloumi til gryden og koge på hver side, indtil et gitter af sprød, brun bånd vises på overfladen. Det er cirka 2 minutter pr. Side.
Sådan grilles halloumi
Grillning er endnu enklere!
- Skær halloumi i en halv tomme tykke bidder.
- Brænd grillen op til medium høj varme (ca. 400 ° F).
- Kog skivet halloumi i 2 til 3 minutter pr. Side. (Grillmærker gør et endnu sjovere færdigt produkt.)
7 halloumi opskrifter til osteagtig inspiration
1. Grillet halloumi
Nyhed til halloumi? Start her. Når du har spikret denne grundlæggende grillteknik fra Kitchen Treaty, er du fri til at oprette halloumi kabobs, salater, sandwich og meget mere.
Få opskriften her !
2. Halloumi hummus skåle
Halloumi kommer på kornskål vogn i denne nemme middag med én ret fra How Sweet Eats. Farverige grøntsager og en hummus efter eget valg pakke dette måltid med næringsstoffer.
Få opskriften her !
3. Krydret halloumi karry med kartoffel
Traditionelle vegetariske karriretter bruger ofte paneer, en fast indisk ost, men halloumi fungerer lige så godt til et tilfredsstillende protein. En krydret halloumi-kartoffelkarry fra The Cook Report er netop, hvad en kølig vinternat bestilte.
Få opskriften her !
4. Røgfyldt tomat og halloumi bages
Vi vidste allerede, at tomater og ost var en kamp lavet i himlen (fordi #pizza). Men denne lette gryde fra Happy Veggie Kitchen viser, at der er endnu flere måder at nyde denne klassiske combo på. Hermetiske tomater og cannellini bønner får denne halloumi til at bage et snap til en aftensmad.
Få opskriften her !
5. Halloumi morgenmadssandwich
Fastfood-kørslen fik intet på denne halloumi-morgenmadsandwich fra Naturally Ella. Steg et parti halloumi-skiver i weekenden for at nyde en osteagtig, grøntsagsfyldt morgenmad hele ugen.
Få opskriften her !
6. Herby citronrisotto med halloumi
Vi går videre og kalder denne fra Kitchen Sanctuary en 'sal-otto': salat og risotto i en. En seng med bladgrøntsager ligger bag cremet risotto og gyldenbrun halloumi, mens en skarp citron-urt-blanding forstærker smagen yderligere.
Få opskriften her !
anna stuart skuespillerinde
7. Grillet hel halloumi med figner, timian og honning
Ost til dessert? Yassss. I denne søde godbid fra Abel & Cole, frisk, saftig figner og en hvirvel honning slutter sig til grillet halloumi til den perfekte middelhavsafslutning på et måltid.
Få opskriften her !
Hvor finder man halloumi
Afhængigt af dit område kan du muligvis kun finde halloumi i specialbutikker. FoodNavigator-USA rapporterede ifølge forskningsfirmaet Fact.MR, at USA fra 2018 tegnede sig for mindre end 10 procent af verdensomspændende halloumi-efterspørgsel.
I større metroområder begynder det dog at debutere i almindelige købmandsforretninger.
Finder du ikke halloumi i din lokale kæde? Prøv at bede den venlige medarbejder bag din delikatesser om at bestille det. De er ofte glade for at hjælpe kunderne med at få det, de leder efter (især hvis du spørger ekstra flot).
Sådan udskiftes og opbevares halloumi
På grund af halloumis unikke struktur og konsistens kan det være svært at erstatte det. Du kan muligvis slippe af med at bruge paneer (traditionel indisk ost) eller en fast feta. Nogle folk foreslår også at bytte til tofu, men dette vil helt sikkert ændre din ret.
Uåbnet holder halloumi i op til et år i køleskabet. Når den er åbnet, opbevares den i ca. 2 uger i køleskabet. Opbevar det i saltvand i en lufttæt beholder eller pakket ind i voks eller pergamentpapir eller osteklud.
