Find Ud Af Dit Antal Engel
Design af Lauren Park
butikker med brugt tøj til babyer
Som en elsker af alt efterår, har jeg ofte tænkt, at der er en grund til, at viefterårforelsket og ikkeforåri kærlighed. Hver sæson har sin egen specielle magi, men efterårets farver og smag har en unik romantisk hygge.
Efterårsblade, udseendet af græskar på bøjlerne, et skråt gyldent lys og ønsket om at pakke mig ind i en trøstende uldtrøje er nogle af mine yndlingssymboler om efteråret. En anden favorit? Fig.
Hvad figner kan gøre for dig
Ikke kun er figner velsmagende og sjove, de er også nærende. Vi taler om masser af vitaminer (A, C, K og B) og mineraler (kalium, magnesium, zink, kobber og jern).
Her er nogle fordele ved at spise figner:
- god kilde til jern
- rig på fiber (nyttige til forstoppelse og beroligende tarmen)
- god dosis antioxidanter ( når de spises tørrede )
- alkalisering ( kan hjælpe med motion )
Hvor det bedste af de bedste figner kommer fra
Figner har dybe rødder i middelhavs- og mellemøstlig køkken og er blevet dyrket i disse regioner i verden i tusinder af år.
Du finder disse kødfulde, søde, men alligevel jordiske frugter, der blomstrer i Californien, Texas, Utah, Oregon og Washington. Især Californien med sit solrige, milde middelhavslignende klima kommer varmt, når det kommer til figenproduktion .
Bor du i en af disse stater og har et bondemarked i nærheden? Hold øje med figner i det sene forår til det sene efterår, afhængigt af regionen. For den gyldne stat er prime figen sæson midt i maj til midten af december.
Og med så mange at vælge imellem, er det let at sige 'betyder det noget?' Blandt de californiske figenvarianter alene er der Black Mission, Calimyrna, Kadota, Brown Turkey, Smyrna, Sierras og Tiger Figs - hvad en hovedturner! Når det kommer til at eksperimentere og smage, betyder de noget, men ...
Lad os tale om, hvordan man vælger de rigtige figner meget hurtigt
For at sikre, at dine figner er modne og velsmagende og giver dig et maksimalt ernæringsmæssigt boost, skal du bruge disse Tips fra Master Gardener Susan Patterson:
- Figner skal være bløde at røre ved og måske endda sive lidt nektar.
- Figner skal være fuldt modne, når de plukkes og købes. De modner ikke træet, hvad du ser, er hvad du får!
- Vær klar til at spise disse saftige lækkerier om tre dage, eller kog dem, fordi de går dårligthurtig.
Nu for smag
Hvis du foretrækker salte frem for søde, kan brune kalkunfigner være et godt valg, da de er mindre søde og går pænt i salater. Til syltetøj eller konserves har Kadota tendens til at klare sig godt.
Black Mission figner har en mørk, lilla sort ydre hud og er meget sød med en rig, jordagtig smag. Calimyrna har derimod en lysegul hud og mere af en nøddeagtig, smøragtig smag.
hvordan man får en gift mand til at savne dig
Hvad angår Adriaterhavsfignen - som du genkender for sin lysegrønne, undertiden stribede sliklignende ydre - er de friske og søde. De kommer oprindeligt fra Italien og er ikke ofte i købmandsforretninger, fordi de ikke tørrer eller bevarer godt.
Hvis du fanger Adriatiske figner i hylderne, skal du tage dem hurtigt og parre dem med vanilleis, almindelig fedt yoghurt eller en lille creme fraiche.
Sådan spiser du en fig
Som jeg nævnte tidligere, er en moden figen ret vidunderlig spist alene - som en snack eller dessert. Men hvis du vil jazz det op, så prøv disse enkle opskrifter og parringer. De får nogen til at forelske sig i dig, bare fordi de laver det til dem.Disse opskrifterer også ret gode!
Hurtige buttery figner
- Børst 1–2 kopper friskvaskede figner (enhver sort) med smeltet smør.
- Broil * indtil figen topper boble og brune på kanterne.
- Server grillede figner med søde eller salte retter. Med is? Yum! Med ristede grøntsager og salat? Endnu bedre.
Eller lav det til dessert! Drys figner med ahornsirupogsmør inden broiling. Honning og vanilje er også lækre.
* Hvis du er ny med at stege, skal du tjekke: Et crash kursus til at bruge din slagtekylling . Du kan også grille figner for at udvikle de rige smag.
Let figenstop
Du behøver ikke være en professionel homesteader for at fremstille marmelade! Opfordrer til kun et par ingredienser, denne lette figenstop fra Foodal er tilgængelig selv for byfolk og uerfarne kokke.
Opskriften kræver sorte figner, så Black Mission figner fungerer godt. Du kan dog altid prøve det med en anden sort. Ingen skade i et lille køkkeneksperiment!
Da figner har en kort holdbarhed, er dette en fantastisk måde at bevare dem på, hvis du har en overflod af dem. Fig syltetøj opbevares i køleskabet i 10 dage. Nyd det på smørret toast, som en PB & J-sandwich eller som topping på is eller almindelig yoghurt.
Andre falske parringer
Stadig usikker? Nå, ikke blive for fanget med detaljerne. I stedet skal du fokusere på at få en fornemmelse af at vælge de modne og prøve disse rå madparring:
hvad der gør mænd jaloux
- Tilsæt friske eller tørrede, hakkede figner til din salat. Gedost, arugula eller andre salatgrøntsager og en dejlig balsamico vinaigrette er en vidunderlig kombination.
- Dyp friske eller tørrede figner i smeltet mørk chokolade til en jordisk, bittersød dessert.
- Knus en hel figen på toast eller i en nøddesmør sandwich for en ikke-marmelade-lignende virkning.
- Nyd en simpel parring af friske figner med håndværksmæssig ost. Figner er en vidunderlig tilføjelse til enhver osteplade. Tilsæt nogle ristede mandler og tynde kiks til dit fad for lidt knas.
Gå lidt lys på figner, hvis ...
Nå, chancerne er, at du ikke er allergisk, da figenallergi er sjælden. Men hvis gummilatex, birkestøv og frugt fra morbærfamilien (som jackfrugt) forårsager en allergisk reaktion, kan figner måske også.
Super usikker? Det kan være tid til at sende en stor gruppetekst til familien og spørge ... eller bringe de figner, du lige har købt, til en picnic, så du kan pantsætte resten til dine venner.
Jeg håber du nyder at eksperimentere med denne lækre, nærende efterårsfavorit. Prøv figner som marmelade, stegt i smør eller parret simpelthen med en klat gedeost eller chokolade. Tag det fra en figenelsker: Figner er virkelig så alsidige, som de er lækre!
