Find Ud Af Dit Antal Engel
Ekspert & rsquo; s tage
Douglas Kalman, Ph.d., RD: Har du nogensinde set nogen spise en tallerken på en thailandsk eller indisk restaurant og langsomt være vidne til svedperler, der dannes på panden? (Ben Stiller ved, hvad det kan lide.) For nogle at have en mad-bivirkning ved at bryde ud i sved, endda en mild sved, indikerer det, at ekstra kalorier forbrændes. Men hjælper det faktisk at spise krydret mad eller bruge varme krydderierrev metabolisme? Lad os undersøge den nyeste videnskab og se, om svedprøverne stemmer.
Forskere fra Purdue University besluttede for nylig at teste, om tilsætning af rød peber (rig på capsaicin) på et niveau, som amerikanere typisk anser for acceptabelt, ville påvirke deltagernes appetit og stofskifte Virkningerne af hedonisk acceptable doser af rød peber på termogenese og appetit . Ludy, MJ., Mattes, RD. Purdue University, West Lafayette, Indiana. Fysiologi & opførsel 2011 1. mar., 102 (3-4): 251-8 .. I denne undersøgelse blev 25 raske unge voksne testet for at spise krydret og ikke-krydret mad (for at kontrollere for & ldquo; akklamation & rdquo; for krydret mad, halvdelen af undersøgelsesdeltagerne var krydret madspisere og halvdelen ikke). Lang historie kort, undersøgelsen fastslog, at ja, krydret mad som rød peber, i så lidt som en 1 gram mængde kan påvirke stofskiftehastigheden og endda efterfølgende samlede fødeindtagelse .
Dette skete dog kun hos dem, der var & ldquo; naive & rdquo; at spise krydret mad. Således som det, der sker i livet, ser det ud til, at vi bliver desensibiliserede over for de positive, stofskiftefremmende virkninger af peberfrugter, i det mindste når de serveres i en 1 gram mængde.
Resultaterne af undersøgelsen bør ikke være slutningen, der alle er relateret til brug af krydderier og krydret mad som en del af en taljekontrol eller kalorieforbrændingsmodalitet, men det kan ikke skade at inkorporere krydret mad i dit repertoire hver gang og et stykke tid det ekstra boost - hvis du kan tage varmen!
