Find Ud Af Dit Antal Engel
Morgenmad er en fantastisk mulighed for at snige sig ind i nogle grøntsager. Fordi, yada, yada, yada, som vi har hørt hele vores liv, har de fleste af os brug for at spise mere af dem, ifølge mor, og rapporterer.
Det USDA anbefaler, at en gennemsnitlig mand mellem 19 og 50 år spiser 4 kop ækvivalenter grøntsager om dagen. For den gennemsnitlige kvinde er det 3 kopækvivalenter.
Hvad-hvad-hvad er en kopækvivalent? Det overvejer maden. Eksempel: en kop lette og luftige, rå spinatblade har en 1/2 kop ækvivalens.
Og hvor mange grøntsager spiser amerikanerne i disse aldersgrupper faktisk? Hannerne spiser mellem 1,5 og 2 kop ækvivalenter, og kvinder spiser mellem 1,3 og 1,75 kop ækvivalenter.
Vi kan gøre det bedre, folk. Her er 17 enkle, men velsmagende måder at nyde grøntsager til morgenmaden på.
Det kan du godt lide
De sindssygt lette morgenmad Madbloggere spiser hele tiden (men tror ikke, det er værd at sende)Veggie morgenmad skåler og indpakker
1. Smadret avocado toast og grøntsager
Avocado-toast-dille er ægte, og vi klager ikke, især ikke når de spreder sorter, der er så vegetariske som denne.
Der foregår så meget godhed her, fra kokosolie-glaserede løg, asparges og peberfrugter til cremet avocado og løbende æg.
Dette er en tendens, som vi håber aldrig dør ud.
to. Veggie morgenmad tacos
Morgenmadstaco-sorterne derude er uendelige. Denne opskrift fangede vores øje, fordi tortillaerne er fyldt med farverige grøntsager, røræg og smuldret ost.
Brug majs eller helhvede mel tortillas. Og hvis du kan lide det krydret, skal du ryste på mere varm sauce.
3. Sund vegansk morgenmad burritos
Hvis du er veganer eller bare ser ud til tænd det fra æg til morgenmad vil tofu-udfyldningen i disse burritoer ikke skuffe.
Sauteret med løg, kødfulde svampe, peberfrugter og urter, disse sunde indpakninger er så smagfulde, at de vil konvertere selv de mest stædige skeptikere af soja.
Hashes og skillets
Fire. Mexicansk morgenmadspasta
Hvis pizza til morgenmad er en ting, hvorfor kan pasta ikke være ?! Skift dine morgenkulhydrater med en servering spaghetti. Gør det også til hele hvede pasta for ekstra fiber.
Tre peberfrugter, hakket, tilslut en dåse sorte bønner og masser af revet ost for ooey-gooey godhed.
tegn på, at han virkelig er til dig
Æggene krakket over toppen giver det hele en proteinopgradering sammen med den morgenmad-y-stemning.
5. Vegansk sydvest sød kartoffel hash
Der er fire komponenter til denne morgenmad (bliv hos os), og de er alle nemme og hurtige at lave. Sammen skaber de fantastiske teksturer, smag og sundhedsmæssige fordele.
Kan du ikke bare smage det? Let karameliseret A-vitaminrig søde kartofler og tangy, lycopen-pakket pico de gallo. Chunky fiberfyldt guac (en avocado har 8 gram fiber ) og glat-som-silke chipotle-kokosnødcreme.
6. Hjemmelavet hashbrune med spinat og gulerod
Hvorfor lave almindelige gamle hashbrune, når du kan lave denne meget pænere version af dem? Tilføjelse af spinat og gulerødder til kartoffel jazzer helt sikkert disse panfried kager i farveafdelingen.
Og gulerod giver dig også beta-caroten og zeaxanthin, hvilke undersøgelser viser, at det kan mindske risikoen for makuladegeneration.Scripsema N, et al. (2015). Lutein, zeaxanthin og meso-zeaxanthin i den kliniske behandling af øjensygdomme. DOI: 10.1155 / 2015/865179
7. Stegt vegetabilsk stegepande til en
Kogepander er ikke kun sunde måltider i en gryde, de er en fantastisk måde at bruge det produkt, du har i din skarpere.
Kast den sidste håndfuld kale, ensom svampe, kvart grøn peber og morgenmad er klar på få minutter . Og skarberen er ren.
8. Søde kartofler og grønkålskager
Søde kartofler træder ind for de sædvanlige hvide strimlede spuds og tilføjer meget mere vitamin A og C .
gotham cast løn
Vi elsker den måde, hvorpå dejen lavet af mandelmel, brunt rismel og hørfrø, binder søde kartofler, løg og kale i toasty panfried cakes.
Salater
9. Sund morgenmadssalat
pinjekerner og avocado tilføjer sundt mono-umættet fedt til den fyldte skål med agurker, tomater og paprika. Top denne middelhavssalat med stegte æg. Den løbende æggeblomme godhed skaber fantastisk dressing.
10. Morgenmadssalat med grøn tahini lime dressing
Hvis du bare ikke kan fordøje (undskyld, ikke kunne modstå) ideen om salat til morgenmad , tilsæt en “skefuld sukker” i form af noget frisk frugt. Denne udligner greenerne med naturlig sødme af mango, ferskner og jordbær.
En cremet tahini-dressing binder alt sammen. Der er en anden grund end hummus til at købe det sesamfrø.
Skåle
elleve. Savory rosmarin veggie havre
Denne veggie-pakket morgenmad går dristigt, hvor få havregryn er gået før. Svampe, løg, tomater og greener erstatter de sædvanlige mistænkte nødder og bær. Dine smagsløg vil takke dig for at skifte ting.
12. Savory havregryn
Sorte bønner i havregryn? Hvorfor ja! Kald dette salte spin på havregryn, 'morgenmad hele dagen.' Gulerødder og lycopen-rige soltørrede tomater Giv veggie-faktoren her.
Bagværk
13. Salte veggie vafler
Bust ud af det belgiske vaffeljern, og bliv salte til en forandring. Appelsin eller rød paprika sødter naturligt disse fluffy fuldhvede babyer og tilføjer nogle sunde fiber og C-vitamin .
14. Sund crock-pot morgenmad gryderet
Din slow-cooker vil gøre denne fantastiske morgenmad til et publikum. Yum, hashbrowns, æg og osteagtig godhed. Og hvad? Der er virkelig et helt broccolihoved derinde? Jep.
femten. Skorpeløs vegetabilsk quiche
Så snart en travl dag rammer, vil du ikke være nær så fristet til at fylde bagværk, hvis du har denne sundere hjemmelavede grab-and-go venter i din taske.
Vi anbefaler, at du laver dette på en søndag, så du har seks lækre morgenmåltider klar til ugen. Kom mandag morgen, gå videre og tryk på 'udsættelse' et par gange til.
Smoothies
16. Begynderens held grønne smoothie
Vi bliver overraskede, hvis du overhovedet kan fortælle, at der er en grøntsag. Her hvirvler spinat op med mango, ananas og bananer. Der er ingen mælk af nogen art, så smag af grøntsager og frugt er virkelig til stede.
17. Velsmagende smoothie
Mange producerer baserede morgenmadsdrikke maskerer en grøntsag med en overflod af frugt, men her er grøntsager stolt alene.
Okay, agurk og tomater er teknisk set frugt, men vi betragter dem virkelig som grøntsager. Dette er som en hjemmelavet V8. Tro det eller ej, muligheden for ernæringsgær øger den salte smag.
Bundlinie
Vi ved, at vi skal gøre det: spis flere grøntsager, så vi kan pakke vigtige mineraler, næringsstoffer og antioxidanter. Alle gode ting. I stedet for at vente til frokost og aftensmad er disse opskrifter en fantastisk måde at få et forspring på.
