Find Ud Af Dit Antal Engel
Tænk over det: Den spiseskefulde ahornsirup i din salatdressing, honningen i din asiatisk-inspirerede stegesovs, den generøse dråbe ketchup på din burger. Noget begynder at blive tilføjet.
Men måltider kan være lige så velsmagende uden den mindste antydning af tilsat sødestof. For at bevise det har vi samlet 20 opskrifter til måltider uden sukker.
I stedet for tilsat sukker er disse opskrifter afhængige af den naturlige sødme af frugt og grøntsager. Tænk på, hvordan løg omdannes fra skarp til sød, når de sauterer, eller hvordan tomat har både sure og søde smag.
Fjerkræ
1. Creamy buffalo kylling zoodles
Foto: Living Loving Paleo
I stedet for en flaske ranchedressing, der kan indeholde skjulte sødestoffer, er denne opskrifts hemmelige våben en rig, cremet cashewsauce, der dækker zoodlerne (dvs. zucchini nudler).
Hvis du bruger kokosolie i stedet for ghee, bliver skålen også mejerifri.
2. Yoghurtkyllingekarry
Foto: Chef de Home
Græsk yoghurt afrunder smagene af denne krydderifyldte karry. Røde løg og tomatpuré tilføjer naturlig sødme, der modvirker varmen fra den grønne chilipasta.
3. Taco fyldt sød kartoffel
Foto: Spinat til morgenmad
En blød, naturligt sød bagt knold bliver et middel til kalkun tilberedt i hjemmelavet tacokrydderi. Forsøg ikke engang at hente denne dårlige dreng. Gaffel og kniv kræves.
4. Kylling, sød kartoffel og kokosnødgryderet
Foto: Chew Out Loud
Der er meget, der er sødt ved denne opskrift. Som i kartofler, kokosmælk og kun en kvart kop friskpresset appelsinsaft. Sund mad kan stadig være hjertelig.
Vi kan også godt lide, at denne opskrift kræver kyllingelår snarere end de allestedsnærværende bryster. De har virkelig mere smag.
Oksekød og svinekød
5. Weeknight sesambøfsalat
Foto: PDXFoodLove
Bøksalat er en bestilling på en restaurant. Og ved du hvad? Det er lige så let at lave hjemme - til en meget reduceret pris (se efter markdowns) for højere kvalitet.
Her afslører en kalk-sesam-hvidløgsmarinade skjult sødme, når bøffen rammer den varme pande.
6. Peanut-broccoli og svinekød
Foto: Ernæringsekspertanmeldelser
Asiatisk mad er lækker med sine sød-salte, sure og umami-smag. Kinesisk amerikansk afhentning henvender sig ofte til den søde gane, mange af os har erhvervet gennem at spise forarbejdede fødevarer.
I denne 10-minutters opskrift forstærkes svinekødets naturlige sødme ved at koge det i en varm gryde. Jordnøddesmør, riseddike, sojasovs og sesamolie skaber en let, smagfuld sauce, der gør broccoli smager godt.
7. One-pot oksekød og tomat makaroni suppe
Foto: Opskriftens oprør
Sødestoffer kan lure i dåse suppe. Ditch de købte ting og lav denne en-pot oksekød og makaronisuppe på mindre end 30 minutter. Det bruger ægte mad: gulerødder, selleri, knuste tomater og fuld hvede pasta.
Dette er total komfort mad, der smager endnu bedre den næste dag, når smagene er smeltet sammen.
manuka honning før og efter billeder
8. Bedstemors hamburger-hjælper med en pande
Foto: Den erfarne mor
Ved hvad der er i din krydderier, når du genskaber denne retro-favorit uden æsken. Det er lige så hurtigt og nemt at lave som de købte ting.
9. Forår ærterisotto
Foto: Kiwi og gulerod
Følelsen af sød mætning fra denne skål med godhed kommer fra cremede kulhydrater, løg og søde ærter. Bacon tilføjer rige, kødfulde og salte smag, der kontrasterer smukt med risens subtile sødme.
Denne skål er den ultimative komfortføde, og den kommer sammen på bare 35 minutter - stort set rekordtid for en risotto.
Fisk og skaldyr
10. 20 minutters bagt pesto laks
Foto: Skinny Fitalicious
Med en avocado-persillepesto, der er skåret over laks, handler denne opskrift om ordet 's' - det er superfoods , ikke sukker. Par fisken med asparges, en anden grøntsag, hvis subtile sødme kommer ud under madlavning.
11. Avocado tunkager
Foto: Godt belagt
Få protein fra tun og sunde fedtstoffer fra avocado i disse bagte bøffer. Og her er et tip: Byt tun ud til dåse laks. Server dem på en salat eller med ristede grøntsager.
12. Ananas chipotle laksesteg
Foto: Joyful Healthy Eats
Ananas er en fantastisk måde at give denne skål naturlig tangy sødme. Disse tostadas, stablet højt med krydret laks og saftig ananas salsa, er bare utrolig gode.
13. Cajun rejer og ris
Foto: Everyday Easy Eats
Denne blogger laver denne krydrede risret med bæredygtigt fangede rejer. Krydret Cajun-krydderier står i kontrast til rejenes naturlige sødme, lyset med en sprøjte citronsaft.
14. Pandestegt helleflynder med grapefrugt og mangosalsa
Foto: Madlavning med cocktails
Denne ret indeholder så mange varianter, at du føler, at du spiser i en restaurant ved stranden. Pan-sear hellefiskfilet og server dem toppet med en sød og krydret frugtsalsa. Det er forfriskende og tilfredsstillende på samme tid.
Vegetar
15. Hvidløg asparges artiskokspasta
Foto: Græskar + Jordnøddesmør
Elsker denne præsentation! Sådan snurres din hele hvede pasta. Ristning bringer sukkerne frem i asparges og artiskokhjerter.
Bloggeren bruger købte terninger af hvidløg, urter og ingefær til at klæde pastaen på. Hvis du ikke kan finde dem, skal du bare hugge din egen hvidløg, ingefær og urter op.
16. Pad thai zucchini noodle quinoa salat
Foto: Simply Quinoa
Palmsukker er næsten altid inkluderet i en autentisk pad thai - men ikke i denne vegetariske version, hvor zoodles tager plads til risnudler. Strimler med frisk rødkål og peberfrugt slutter sig til skålen, og alt kastes i en lækker jordnøddesauce.
17. Quinoa stegt ris
Foto: Everyday Easy Eats
Giv stegte ris en superfoodopgradering ved hjælp af quinoa i stedet. De bløde kerner er sej nok til at holde op til grøntsagerne og gøre et godt stykke arbejde med at absorbere soja og varm sauce (sørg for at det er en sukkerfri varm sauce, som Frank's Red Hot eller Cholula).
18. Vegetabilsk samosa skål
Foto: Kristins køkken
Hvem elsker ikke at starte et indisk måltid med en plade sprøde, dybstegte samoser? Vidste du, at du kan skabe de samme lækre smag af trøstende kartofler og ærter og krydret garam masala derhjemme? Bare nix den stegte dejdel.
Bliv hos os. Server påfyldningen med papadum kiks på siden. Den krydrede koriander sauce er en vigtig del af måltidet.
19. Nem tempeh fajitas
Foto: Mad med følelse
Ligesom tofu, tempeh opsuger smagen af marinader. Her er smagene limejuice, hvidløg og klassiske mexicanske krydderier som spidskommen og chilipulver. Kog det hurtigt med løg og rød paprika til en fantastisk fajita-middag om ugen.
20. Vegansk sjusket joes
Foto: Moderne små sejre
Udskiftning af linser til kød i denne barndomsfavorit er en almindelig vegetarisk løsning, men mange opskrifter bruger brunt sukker til at forsøde tomatsauce. Denne nixer sødmen og lader tomatsauce og krydderier tale for sig selv.
Bundlinjen
Tilføjelse af sukker, ahornsirup eller honning til entréopskrifter virker som en harmløs luksus, men det kan tilføje. Den gode nyhed er, at du stadig kan spise lækkert uden tilsat sukker.
Mange grøntsager har naturlige sukkerarter, der intensiveres under madlavningen. Disse opskrifter hjælper dig med at finde den naturligt søde side af en sund middag.
