Find Ud Af Dit Antal Engel
Først var det glutenfrit, så var det Paleo, og nu handler det kun om det keto-liv. Har du ikke hørt om det endnu?
Vi bliver stadig våde på vores trendy måde at spise på, så vi spurgte Mark Sisson - keto- og sundhedseksperten bag Marker & rsquo; s Daily Apple , bedst sælgende forfatter af & ldquo; Primal Blueprint , & rdquo; og grundlægger af Primal Kitchen - at være vores fremhævede foodie til denne artikel.
Han deler 10 af sine foretrukne ketoopskrifter, og hvorfor han synes at spise en million avocadoer om dagen med højt fedtindhold, lavt kulhydratindhold er godt for dit helbred.
Hvad er keto?
Lad os komme lige til det punkt. & ldquo; En ketogen diæt er under 10 procent energi (kalorier) fra kulhydrater, 10 til 30 procent fra protein, og resten fra fedt, & rdquo; siger Sisson.Shilpa J, et al. (2018). Ketogene diæter: Boon eller bane? DOI: 10.4103 / ijmr.IJMR_1666_18
Vi ved, hvad du tænker:en anden lav carb diæt ? Men Sisson nedbryder videnskaben, så det giver mening: Når vi mindsker vores kulhydratindtag, ændres den måde, vi behandler fedt på.
For at fedtstoffer bliver til energi (du ved, så vores kroppe kan fungere), skal de binde til en forbindelse kaldet oxaloacetat, der kommer fra kulhydrater.
Når vi ikke spiser nogen kulhydrater, har vi ikke nok af det stof til at parre med fedt. Så hvad gør vores kroppe for at forhindre os i at akkumulere fedt?
Leveren omdanner & ldquo; ekstra & rdquo; fedtsyrer til ketoner - en alternativ brændstofkilde, som muskler og hjerne kan bruge. Dette er ketose. Og det er grunden til, at keto-dietten er helt raseri, fordispisefedt kan hjælpebrændefedt. Masood W, et al. (2019). Ketogen diæt. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/
Sisson deler et par flere fordele ved keto-dietten:
- Hukommelse: Kan du ikke huske, hvor du parkerede din bil i købmandsområdet? Keto-diæt antages at forbedre kognitiv funktion hos mennesker, der har problemer med hukommelsestab. Taylor MK, et al. (2017). Data om gennemførlighed og effektivitet fra en ketogen diætintervention i Alzheimers sygdom. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6021549/
- Sports ydeevne: Avid løber eller cyklist? At spise en keto-venlig diæt kan hjælpe dig med at forbrænde fedt til brændstof, inden du trykker på glykogen. Chang CK, et al. (2017). Diæt med lavt kulhydratindhold: Kan det hjælpe med at udøve ydeevne? DOI: 10.1515 / hukin-2017-0025
- Vægttab: Forsøger du at tabe et par pund inden brylluppet / genforeningen / poolfesten? Forskning siger, at efter en ketogen diæt hjælper med vægttab.Paoli A. (2014). Ketogen diæt mod fedme: Ven eller fjende? DOI: 10.3390 / ijerph110202092
Men det er ikke let i starten (den ene ting, den har til fælles med alle andre diæter).
& ldquo; De fleste mennesker oplever & lsquo; keto influenza & rsquo; eller & lsquo; low carb influenza & rsquo; i den første uge eller to af en ketogen diæt, & rdquo; Siger Sisson.
stjernetegn tænder pletter
Han bekræfter, at de fleste klager over lavere energiniveauer, hovedpine og dårlig mental og fysisk ydeevne tidligt, men til sidst vil den tåge løfte sig.
Hvis du er klar til at begynde at eksperimentere, kan du prøve Sissons foretrukne ketoopskrifter: hans keto-salat med stor røv, oksekebab, bison chili, fede bomber og mere. Vi hopper på keto-vognen, fordi disse ser ud til at dø for.
Mark Sissons foretrukne keto-salater
1. Mark & rsquo; s stor-ass keto salat
Med en hel avocado, en generøs bid ost og en stor dosis av Primal Kitchen Caesar dressing af avocado-olie, kalder Sisson dette sin fedtbombesalat. Og det er en god ting.
to. Røget laks og avocado Caesar salat
Selvom bagels ikke er et højdepunkt i keto-dietten, kan du stadig spise lox. Denne røget laks og avocadosalat er bevis på, at du ikke har brug for masser af ingredienser for at nyde et velsmagende, fyldende måltid.
Fyld det op med Primal Kitchen Caesar dressing, og du har kun brug for sprød romansalat og solid kale for at færdiggøre det.
Keto appetitvækkere
3. Smør salatindpakket rejer tacos
Spring taco-aften over på din lokale mexicanske restaurant, og tag den med til dit eget køkken på en meget sundere måde med disse søde små smørsalatindpakninger.
Rejer bliver toppet med avocado, Primal Kitchen mayo og kål og derefter pakket ind i smørsalat. Du vil helt sikkert overveje dette keto opskrift en ny weeknight go-to.
wiki chris pine
Fire. Bison chili
Advarsel: Denne opskrift er ikke for svag af hjertet. Hvis tanken om slagteaffald (det er hjertet, leveren og andre organer) skræmmer dig & hellip; vi siger tage et kulinarisk eventyr og prøv det alligevel!
Du vil ikke kunne fortælle, at det ikke er hakket oksekød, fordi denne varme chili smager ligesom den mor plejede at lave.
5. Pesto keto blomkålspizza
Næste gang du holder en pizzafest, skal du gøre det til en keto-fest. Kombiner blomkål, æg, kokosmel og urter for at skabe en skorpe, der smager som den ægte vare.
Top det med en hjemmelavet avocado-olie-pesto, grøntsager og ost (ja, ost!), Og dine venner vil spørge, hvor du bestilte det. Det er så godt.
Keto sider
6. Keto & lsquo; Kartoffel & rsquo; Salat
& Negativt Mellemrum; Her er kickeren: Denne salat har ingen egentlige kartofler. I stedet har low carb, keto, Paleo salat en hemmelig ingrediens, vi ved, at du har brugt før: blomkål .
Med en keto-venlig mayo, hårdkogte æg for at give det lidt kraft og persille og pickles for ekstra smag, viser skålen, at en kartoffelløs salat stadig kan smage, godt kartoffel-y.
7. Kebab med kalk og basilikumkød
Har du nogensinde elsket lugten af en marinade så meget, at du er fristet til at drikke den? (Åh, bare os?) Denne kalk- og basilikummarinade får dig i det mindste til at dyppe fingeren ind for en smag, fordi den lugter så godt.
Efter marinering af oksekødet, tråd det på spyd sammen med bidder af paprika og løg. Det vil være den bedste ting at slå din grill i år.
Keto desserter
8. Adaptogene keto fedtbomber
Fede bomber lyder måske ikke som din typiske sunde godbid, men disse viser det ellers. Med mandelsmør, kokosolie, kokosmel, kakaopulver, kollagen og chaga-svampe er de dybest set ernæringsmagi.
Selvom de ligner dessert, tror vi, at spise dem som en sød morgenmadsmulighed også ville fungere.
9. Fryser fudge
Betcha troede ikke, at der ville være fudge på en keto-diæt. Kokosolie, kakaopulver, mandelsmør og et strejf af stevia og havsalt er tilfældigvis keto-venlig .
Disse bid er også en crowd-pleaser, så du kan lave dem til din næste fest. Nævner vi, at de er klar om 20 minutter?
10. Primal keto-is
Ifølge Sisson er dette den keto-is, du har ventet på. Det er cremet, fyldigt, saftigt og lavet med kun fem ingredienser.
Og gæt hvad? Der er ingen mejeriprodukter, tilsat sukker, kunstige sødestoffer eller tilsætningsstoffer. Her er hans hemmelighed: kokosmælk med højt fedtindhold, macadamiasmør, ren vanilleekstrakt og Primal Kitchen Collagen Fuel.
