Find Ud Af Dit Antal Engel
Du kender sandsynligvis handlen med kalorier når du ser dem mærket på en snack, men WTF er kilokalorier?
For at opsummere er kalorier, hvordan vi måler mængden af energi i mad og drikke og den mængde energi, vi forbrænder i løbet af en sved session . Men ikke alle prikker på kortet måler energi på samme måde. I stedet bruger nogle steder kilokalorier (kcal) og kilojoules (kJ) til at måle energi i mad.
Dette kan blive lidt forvirrende, så lad os klare tingene omkring kcals vs. kalorier.
Design af Viviana Quevedo; Foto af Alxpin / Getty Images
Videnskabstid: Hvad er forskellen mellem kcal og kalorier?
Hvis vi taler cals, kan disse være 'små' eller 'store' kalorier. En stor 'C' i 'kalorier' signalerer en stor kalorie, mens en lille bogstav 'c' betyder, at den er lille.
En lille kalorie er omtrent den samlede energi, der er behov for bump temperaturen på 1 gram (0,035 ounces) vand ved 1 ° C (1,8 ° F).
På bagsiden tilnærmer en stor kalorie den samlede energi, der er nødvendig for at øge temperaturen på 1 kilogram (2,2 pund) vand med 1 ° C (1,8 ° F).
En stor kalorie svarer til 1.000 små kalorier (da 1 kilo er lig med 1.000 gram).
Så hvor mange kalorier er der i en kilokalorie?
For at gøre små og store kalorier lidt mindre forvirrende antages det, at præfikset 'kilo' i udtrykket 'kilokalorie' var beregnet til at pege på den store kalorie. Så en kilokalorie = en stor kalorie.
Desværre er det lille kalorieudtryk næppe brugt, undtagen inden for kemi og fysikforskning. For os uden for laboratoriet er en lille kalorie en ret ubrugelig måling.
Vent ... så hvad er så en almindelig kalorie? Udtrykkene 'kalorier' - uden forskel på store bogstaver - og 'kcals' kastes om hverandre for at beskrive den samme energimængde til både mad og fitness.
Så dybest set betyder 'kalorier' og 'kilokalorier' normalt den samme dang ting.
Kilocalorie vs. kalorie: Hvordan bruger du hvert udtryk?
Forskrifterne om mad og drikkevarer kræver, at producenterne fremviser en ernæringsfakta-etiket på produkterne. Dette er for at identificere den mængde energi, mad eller drikke har per portion (eller pr. En bestemt vægt).
Etiketterne, der er slået på fødevarer, holder køberne underrettet om madens og drikkevarernes sundhed (eller ikke-så sundhed). De viser også ingredienser og anden information, så købere kan rumme allergi, intolerance eller generelle præferencer i, hvad de spiser.
Den måde, disse etiketter udtrykker kalorie- eller kilokalorieoplysninger på, varierer afhængigt af hvor du bor.
Her er en praktisk liste over lande og deres tilsvarende etiketter:
- Forenede Stater: kalorier (kcal)
- Canada: kalorier (kcal)
- Den Europæiske Union (EU): kJ og kcal
- Australien og New Zealand: kJ eller både kJ og kcal
- Kina: kJ
Kcal til kalorier ernæringsomformer: Hvor meget er der i din mad?
Antallet af kilokalorier / kalorier i en mad eller en drikkevare bestemmes af producenten og afhænger af mængden af energi fra næringsstoffer, varen har.
De tre vigtigste næringsstoffer, der giver os energi, er protein, kulhydrater og fedt. Protein og kulhydrater begge indeholder omkring 4 kalorier (16,7 kJ) pr. gram, mens fedt giver 9 kalorier (37,6 kJ) pr. gram. Sprut har 7 kalorier (29,3 kJ) pr. gram.
Producenterne når frem til disse tal ved at afrunde til det nærmeste trin på 1 gram, så hvis du måler mængden af kalorier eller kJ fra hvert af makronæringsstofferne, er der en chance for, at de kan tilføje lidt anderledes end det tal, du ser på ernæringsetiket .
Derudover kan ernæringsetiketterne for fødevarer, der indeholder fiber (som er kategoriseret som en kulhydrat), have færre kalorier, end du estimerer. Hvorfor? Afhængigt af typen af fiber bliver det enten ufordøjelig eller dårligt fordøjet , der giver få eller ingen kalorier.
Bundlinie
Vi bruger kalorier til at måle energi i både vores mad og vores fitnessrutiner.
Udtrykkene 'kalorier' og 'kilokalorier' bruges ombytteligt til at beskrive den mængde energi, der findes i mad. Om mad- og drikkemærker viser kalorier eller kcals afhænger af geografisk placering.
adria arjona torres
