Find Ud Af Dit Antal Engel
Ingen korn? Intet problem.Paleo-spiserekan undgå korn, forarbejdede vegetabilske olier og raffineret sukker, men det forhindrer dem ikke i at nyde masser af lækre retter - og komme op med geniale ingrediensbytter.
Uanset om du er en langvarig primærspiser på udkig efter ideer og opskrifter eller en nybegynder, der er nysgerrig efter, hvordan det er at gå tilbage til det grundlæggende i kosten, uanset om du leder efter Paleo-snacks til børnene eller noget, der er let at gnide på farten Vi har 38 lækre Paleo snacks til dig.
Nem Paleo opskrift klassikere
1. Blomkålpopcorn
Foto: Ditch the Wheat
Majs er en Paleo nej-nej, så erstat biograffavoritten med en nærende blomkål version. Bages i ovnen i 30 minutter og drys derefter med løgpulver og purløg. Hvem vidste, at blomkål kunne være så sprød og lækker?
2. Græskar hummus
Foto: Hvilken bedstemor spiste
At gå på Paleo betyder at sige farvel til traditionel hummus. Denne opskrift bytter cashewnødder til kikærter og tilføjer en nøddeagtig rigdom, der fungerer så godt med græskarpuré. Server med skiver af dine yndlingsgrøntsager, der kan dyppes, eller Paleo-kiks.
Eller bare sked det lige ind i din mund - vi bedømmer ikke.
3. Guacamole om foråret
Foto: Clean Eating Veggie Girl
Vi kunne spise guac hele dagen, hver dag. Denne natskyggefri version holder den klassiske avocado, limejuice og hvidløg og tilføjer sprøde radiser og friske grønne løg. Pink Himalayasaltlyder fancy, men hvis du ikke har det, er kosher fint.
4. Middelhavs hummus
Foto: Perchance to Cook
Sikker på, du kan ikke have kikærter, men det er ingen grund til at grøfte hummus for godt. Denne middelhavsinspirerede Paleo-hummus blander ristet blomkål, aubergine og rød peber med den traditionelle tahini og citronsaft.
Og da blenderen udfører arbejdet, hvorfor så ikke bytte en frisk hvidløgsklyve mod pulveriseret?
5. Ristet hvidløg baba ghanoush
Foto: A Clean Bake
Auberginer er paleo-venlige for de fleste, men butikskøbt baba ghanoush kan indeholde mayo - og det kan betyde uønskede vegetabilske olier. Denne version bruger ekstra jomfru olivenolie. Ja det ertilladt.
Prøv at parre denne dukkert med nogle hjemmelavede Paleo-venlige rosmarin-sesam-kiks.
6. Prosciutto-pakket melon
Foto: Lækker som det ser ud
Denne søde-salte-saftige italienske klassiker tager kun få minutter at forberede. Vælg en moden melon som cantaloupe eller honningdug og pakk stykker i konserveringsfri prosciutto.
Du kan stoppe lige der uden madlavning, eller du kan tage et par minutter ekstra for at reducere balsamico eddike til en glasur for at dryppe på pladen. Vi siger gå efter det. Den søde-sure glasur og friske mynteblade fører dette til en A + niveau fingermad.
7. Prosciutto-indpakket asparges
Foto: Bravo for Paleo
Dette er en af de retter, der ser helt professionelle ud, når de serveres, men alle kan klare det.
Blancher bare asparges i kogende vand i 2 minutter, og kast derefter spydene i isvand for at stoppe madlavningen. Pak dem i konserveringsfri prosciutto og steg dem, indtil prosciutto er sprød, ca. 7 minutter.
Denne skål imponerer også som en forretter.
8. Ristede rosenkål med bacon
Foto: Food Faith Fitness
hvordan får man en fyr til en fest
Ah, rosenkål. Vi har lært at elske dem i næsten alle former - undtagen når de er fyldt med søde tørrede frugter og kandiserede nødder. Men her bringer friske æbler den modbalancerende sødme rosenkål har brug for.
Det er en fantastisk idé at stege spirerne med æbler og ternet bacon. Server dem toppet med lyse, friske granatæblefrø.
9. Avocado deviled æg
Foto: Slim Sanity
Vi spiser disse grønne æg hver dag. Yup, det er hårdkogte æggeblommer moset med avocado, koriander, hvidløg, salt og peber. Sats på, at du ikke kun kan spise en.
10. Bagte ægkopper
Foto: Et sundt liv for mig
Lav disse ægkopper med tre ingredienser om søndagen og nyd dem hele ugen til morgenmad eller en hurtig snack. Læg bare et stykke bacon, et æg og et par aspargespyd i hver kop i din muffinsform.
De tager kun ca. 15 minutter at bage, og de ser søde ud til at bringe til en potluck-brunch.
11. Avocado tun salat
Foto: Cook Eat Paleo
Præsentation er på plads i denne enkle, proteinfyldte snack. Skær en avocado i halve og øs kødet ud, bland de gode ting i en skål med tun på dåse, citronsaft og løg. Skub blandingen tilbage i avocadohalvdeler, og mætning er øjeblikke væk.
Brug en laks på dåse til en let opgradering.
12. Chunky abe trail mix
Foto: Cotter Crunch
Lad os se det i øjnene: Mange af de bedste smagssporblandinger er ikke de bedste for Paleo-peeps, da sukkerovertrukket tørret frugt, mælkechokoladebiter og jordnødder ofte er i centrum.
Lav din egen version derhjemme ved at vælge valnødder, cashewnødder og usødede bananchips. Paleo-venlige fudge-bidder tilføjer lige den rigtige mængde sødme.
13. Baconindpakket butternut squash
Foto: Paleo Leap
Vi er stort set nede for baconindpakket noget, og heldig for os er det ofte Paleo-godkendt. Prøv denne søde og salte kombination til en snack, der serveres varmt eller ved stuetemperatur.
14. Æggefyldte peberfrugter
Foto: Steph Gaudreau
Fyldte peberfrugter er lige blevet enklere. Skær toppen af peber, kast frøene ud og bages i 15 minutter. Fyld derefter med optøet spinat, top med et råt æg, og bages i yderligere 15 til 20, eller indtil æggehviderne ikke længere er gennemsigtige.
15. Rosmarinbrændte søde kartofler
Foto: Smager dejligt
Søde kartofler er en Paleo-favorit, især da de kan koges så mange forskellige måder. Denne enkle opskrift lader kartoflen være stjernen sammen med kun fire andre ingredienser: frisk rosmarin, olivenolie, salt og peber.
16. Mandelskorpede bagt zucchini-chips
Foto: The Iron You
Groft mandelmel er hemmeligheden bag den overraskende sprøde belægning på disse courgettsnacks. Og de tager kun ca. 10 minutter at bage. Selv ikke-Paleo-spisere vil elske disse.
Kødagtige Paleo snacks
17. Pepperoni pizza bid
Foto: Paleo Leap
Ingen skorpe? Intet problem. Disse bid-størrelse snacks bruger konserveringsfri pepperoni eller salami som deres base. Top med sød peber, tomater, sauce, mandelost og et drys frisk basilikum til den fulde pizzaoplevelse.
Disse dårlige drenge råber bare ”Festtid!”
18. Honning-lime kyllingevinger
Foto: Min naturlige familie
Alle elsker vinger. De er en favorit-afhentningsret. Men gør dem hjemme? Ja! Og denne opskrift får et specielt nik for at bevise, at vingerne ikke behøver at blive paneret og dybstegt for at smage godt.
Bag dem i stedet i en asiatisk-inspireret glasur, og du vil blive belønnet med fantastiske klæbrige, søde-salte, saftige vinger.
19. Tyrkiet kødboller
Foto: Et sundt liv for mig
Paleo-entusiaster har moderniseret kunsten at fremstille kødboller, og denne opskrift går ud over at erstatte de sædvanlige brødkrummer med mandelmel. Brun kødboller for at tilføje et lag smag inden bagning.
20. Køkkenvask ægmuffins
Foto: Sarah Lynn Smile
hvad er en håbløs romantiker
Miss muffins på Paleo? Prøv denne version til en trinløs snack, der kan tilpasses. Dybest set er de miniomeletter bagt i en muffinsform. Du kan fylde dem med dine yndlingsgrøntsager og kød og nyde, når en snackbegær rammer.
21. Oksekød rykkende
Foto: Flo and Grace
Rystede elskere spiste Paleo, før det var køligt (ja, før det var køligt igen). Tørret eller røget kød er den moderne hulepersoners ultimative snack. Denne enkle opskrift kræver en dehydrator i et par timer. Ægte huleboere ville være så jaloux.
22. Citron-hvidløg kyllingespyd
Foto: What the Fork
Her er en let kebab, du kan tilberede på forhånd (og stol på os, hvis der er nogen tilbage i køleskabet den næste dag, vil du være glad).
Skær kyllingebryst i terninger og mariner i citron-hvidløgsdressing i 1 til 3 timer. Bloggeren bruger en forberedt dressing, men du kan lave din egen . Tråd terninger på en spyd og grill i ca. 15 minutter.
On-the-go Paleo snacks
23. Kale chips med hvidløg aioli
Foto: Bravo for Paleo
Verden er forbedret siden opfindelsen af kale chips. Her er de parret med en fantastisk hjemmelavet mayo lavet med avocadoolie.
At lave chips er så let. Riv grønkål i bitstykker, belæg olivenolie, drys med havsalt og peber og bag, indtil kanterne er sprøde og brune. Lad dem afkøle, og dypp derefter chipsene.
24. Ristede græskarfrø
Foto: Simpelthen opskrifter
Staringredienserne til denne opskrift findes normalt omkring Halloween, så vi kan godt lide at lave et stort parti og pakke dem sammen. Brændte græskarfrø opbevares godt i forseglede plastposer til en virkelig mobil snack.
Drys med spidskommen eller karrypulver til en lidt spicier version.
25. Rosemary sesamurtekrakere
Foto: The Healthy Foodie
Crackere kan være svære at replikere med Paleo-godkendte ingredienser, men disse rammer alle de rigtige toner. De er sprøde, og blandingen af møtriksmel, ristede sesamfrø og friske urter giver dem en dejlig smag.
Og har du bemærket, hvor dyre butikskøbte 'sunde' kiks kan være? Indtil videre laver vi vores egne.
26. Ultimative frøkiks
Foto: Downshiftology
Disse crispy-crunchy Paleo-kiks er lavet af en base af malede græskarfrø kombineret med hør-, sesam- og chiafrø. Hvidløg og friske urter smager disse snuskede vidundere. Munch, munch, munch.
27. Chokolade-kokosnødcashew-barer
Foto: Cotter Crunch
Energibarer er gode på farten, men nogle gange er deres lange ingredienslister ikke den reneste spisning.
Lav nogle ikke-bage Paleo-barer på den billige ved at behandle cashewnødder og figner for at skabe en base. Hæld et tyndt lag smeltet mørk chokolade over toppen. Spred usødede kokosflager og drys på noget havsalt.
Nu kommer den hårde del: Du skal lade den sætte sig i køleskabet i et par timer.
28. Hvidløgsurteristede nødder
Foto: Lille bid af ægte mad
DIY ristede nødder er lettere, end du måske tror. Alt hvad du behøver er en pose blandede nødder og et par ingredienser fra spisekammeret og køleskabet.
I denne opskrift dækker en æggehvide nødderne og får blandingen af salte krydderier til at holde fast ved dem. Det tager cirka 15 minutter at bage nødderne. Stik op på en Netflix-film, og lad snackingen begynde.
29. Energikugler til gulerodskage
Foto: Physical Kitchness
Søde godbidder med gulerødder som hovedingrediens? Tilmeld os.
Strimler gulerødder og pekannødder i en fødevareprocessor, og bland derefter med kokosmel, malet hørfrø, rå honning og æggehvider. Så er det lige så let som at rulle i kugler og bage i cirka 12 minutter.
Spis et par af disse kanel-duftende babyer varme og gem resten til vandreture, morgenpendler eller kl. energidråbe.
Søde Paleo snacks til børn (og andre)
30. Jordbær kokosnødisis
Foto: Jessica i køkkenet
Det er ikke så let som en ingrediensbananis, men ... shhhhh, det er endnu smagere. Den rige, glatte, cremede struktur kommer fra cremen i dåsen med kokosmælk. (Gem kokosvand til en anden opskrift.)
Endnu bedre, dette kan laves uden en ismaskine.
31. Grillede ferskner
Foto: Amee's Savory Dish
Grillning af ferskner frembringer saftige, karamelliserede smag. Så tag det videre.
Alt du skal gøre er at skære friske, modne ferskner i to og børste de afskårne sider med ghee eller kokosolie. Grill derefter på medium høj varme, kødsiden nedad, i 4 til 5 minutter.
Her er et tip: Vi har kogt ferskner i vores støbejernspande, og resultaterne var fantastiske.
tegn på, at en fyr vil have dig til at lade ham være
Du kan servere grillede ferskner med en dråbe naturlig honning eller et drys kanel. Men ved du hvad? En balsamisk reduktion øger smagskontrasten til restaurantværdigt niveau.
32. Almond Joy fudgesicles
Foto: My Modern Cookery
En Paleo-work-around for en isbilsklassiker? Vi troede, det var umuligt, før vi prøvede disse fudgy chokoladebarer. De er avocado-baserede (selvfølgelig) og bruger kakaopulver, honning og kokosmælk for at spejle originalens smag og konsistens.
33. Jordbær banansorbet
Foto: Opskriftsdagbøger
Fire-ingrediens opskrifter er altid en vinder i vores bog. Denne bruger frosne jordbær og bananer plus lidt mandelmælk og vanilje. Bland dem alle i en foodprocessor eller højhastighedsblender og frys i et par timer. Sød, sød sorbet, her kommer du.
34. Blackberry mynte kalk frugt læder
Foto: Steele House Kitchen
Undgå tilsat sukker og konserveringsmiddel med dette hjemmelavede frugtlæder. Brug brombær, mynte, limejuice og zest og honning til en kombination af sødt tærte. Bland alle ingredienserne, og hæld derefter blandingen på pergamentpapir og bages, indtil den er tør.
Du vender aldrig tilbage til de købte ting.
35. Mandelsmør bagt æbler
Foto: Making Thyme for Health
Skift det gammeldags bagt æble med denne Paleo-version. Fyld kernede æbler med mandelsmør, pekannødder, græskarfrø, rosiner og kokosnød. Sæson med en knivspids havsalt og kanel og en dråbe ahornsirup.
Bages i ovnen i kun 30 minutter. Og server varm. Smagene smelter sammen på den mest dejlige måde.
36. Biter af kokosnød med mørk chokolade
Foto: Healthy Liv
En anden fantastisk tilgang ikke-bage energikugler , denne opskrift bruger datoer, nødder, usødet kakaopulver, kokosnød og vanilje til en sød godbid, der smager som en sundheds-ified brownie bid.
37. Magiske cookie-barer
Foto: Food Faith Fitness
Paleo cookie barer lyder som en oxymoron, men dekadens venter i disse lagdelte cookies. Først en skorpe af kokosmel, derefter et lag nødder, mørk chokoladechips og usødede kokosflager. Hæld nu kokosmælk-honning påfyldning og bag.
Denne opskrift har erstattet dem til traditionelle (sukkerbomber) bar cookies i vores opskriftskasse .
38. Græskar pie chia budding
Foto: Liz Moody
Ditch græskar tærte og lav denne søde vaniljesaus i stedet. Datoer søder puré græskar og cremet nøddemælk. Alle efterårs krydderier - kanel, malet ingefær, muskatnød og allehånde - får denne chia budding til at synge 'Fall!'
Takeaway
Paleo-dietten behøver ikke at føle sig begrænsende, dyster eller hule-lignende. Det er her, snacking kommer ind. Vi er vant til at snacke, og vi kan godt lide at snacke, hvad enten det er hjemme eller på farten. Disse opskrifter gør det let at snack lækker, Paleo-stil.
