Find Ud Af Dit Antal Engel
Har du følt dig oppustet ... og træg ... med en tåget hjerne og breakouts på mellemskoleniveau? Lad os sige, at du har fået nok søvn og motion, og at du ved, at din mentale sundhed er i skak. Så hvad i dyb helvede foregår der med din krop?
Det er her, en sponsoreret Instagram-naturopat kan foreslå, at den er madrelateret. Facebook siger derefter, 'Hej, hvorfor ikke prøve en madfølsomhedstest?' Og du tænker, 'lyder solidt ... ikke?'
Men inden du bestiller testkittet i håb om at finde et hurtigt svar, er der noget, du bør vide om det med småt. Disse sæt forbliver kontroversielle inden for det medicinske samfund og ernæringssamfundet, og deres vilkår er ofte dårligt definerede.
Her er hvad du skal vide, før du tager springet (og taber kontanterne) til madfølsomhedstest.
Fødevareallergi vs. intolerance vs følsomhed - whoa
Retningslinjerne for, hvad der 'tæller' som en fødevareallergi, er veletablerede, og ægte allergiske reaktioner kan dokumenteres via test af dit blod eller din hud. En ægte fødevareallergi sker, når dit immunsystem behandler en bestemt mad som en indtrænger.
Så når nogen, der er allergiske over for nødder ved et uheld, får mandelmælk i deres kaffe, vil de sandsynligvis bryde ud i nældefeber, opkast, kløe eller endda gå i anafylaktisk chok. Resultaterne kan blive knasende, hvilket gør denne definition ret klar.
Og madintolerancer? Vi ved meget om laktoseintolerance (som er manglende evne til at fordøje laktosen i mejeriprodukter) og det ubehag, det kan medføre. En intolerance er måske ikke så farlig som en allergi, men det kan stadig forårsage nød.
Men de intolerancer eller følsomheder, der sker med mindre almindelige synder som ananas eller avocado, er sværere at forklare. 'Der er stadig så meget, vi ikke forstår, hvordan kroppen reagerer på fødevarer og vores miljø,' siger Julie Stefanski, RDN, en talsmand for Academy of Nutrition and Dietetics (AND).
'I modsætning til fødevareallergi involverer intolerancer ikke immunsystemet og er ikke livstruende,' siger Sonya Angelone, MS, RDN, CLT, også en talsmand for AND.
brooke mueller wiki
Det hjælper ikke, at madfølsomheder er meget mindre veldefinerede - og der er lidt enighed om, hvad der adskiller en følsomhed fra en intolerance. Ofte bruges de to udtryk om hinanden. AND tilbyder ingen officiel definition af begge udtryk på sin hjemmeside.
Ifølge Angelone er 'Fødevarefølsomheder forsinkede reaktioner, der kan påvirke ethvert organsystem i kroppen og kan tage fra 45 minutter til flere dage at manifestere sig i symptomer.' Vi må indrømme, at det er en ret bred fortolkning, der også beskriver madintolerancer.
I lyset af al forvirring er mange sundhedspersonale mistænkelige over for begrebet madfølsomhed.
'Fødevarefølsomheder er et uklar udtryk, der anvendes på forskellige symptomer, som folk kan opleve efter at have spist bestemte fødevarer,' siger Dr. David Stukus fra Nationwide Children's Hospital og The Ohio State University College of Medicine. På nogle måder er ”fødevarefølsomhed” blevet en altomfattende betegnelse for at tackle almindelige symptomer, der endnu ikke er forklaret af videnskaben.
Du bemærker måske let ubehag, når du spiser en bestemt mad, og du kan lære at undgå den mad, men hvordan kan du virkelig være 100 procent sikker? Hvis definitionen af fødevarefølsomhed er så vag, hvad tester virksomheder for?
Hvad måler testsæt til madfølsomhed?
En fødevareallergitest kan udføres via blodtrækning eller hudprik for at se, om en bestemt mad får dine antistoffer til at overreagere. Fødevarefølsomhedstest bruger dog andre metoder - og hvilken test en virksomhed bruger, er virkelig vigtig for at holde sig rolig.
En mulighed, den 'cellebaserede' ALCAT-test, ser på, hvordan dine hvide blodlegemer reagerer, når ' inkuberet med oprenset mad og skimmelekstrakt . ” Det Test for mediatorudgivelse tager dette koncept et skridt videre og overvåger, om dine celler frigiver inflammatoriske markører, når de udsættes for forskellige fødevarer.
En særlig følsomhedstest på hot-knappen er IgG-testen (immunoglobulin G). Mange mennesker har kritiseret denne test for blot at afsløre, hvilke fødevarer en person for nylig har spist, ikke dem, der faktisk forårsager symptomer.
'IgG går op som reaktion på at spise en mad og korrelerer ikke med symptomerne og er ikke en god markør for en betændelsesreaktion på mad,' siger Angelone. Fra og med 2018 mere end 25 sundhedsorganisationer har advaret offentligheden om fejlagtig fortolkning af denne test.
søde godmorgen tekster til din kæreste
Og disse fejlfortolkninger kan være dårlige for dit helbred
At blive testet for madfølsomhed kan i bedste fald virke oplysende. Det kan også virke harmløst, men der er mere ved det, når kostkultur kommer i spil. I en kultur med fokus på at placere fødevarer i 'gode' og 'dårlige' kategorier og behandle mad som medicin, kunne resultaterne af en test udløse eller tilskynde til uordnet spisning.
'Et uordnet forhold til mad kan påvirke tarmen og i det væsentlige efterligne symptomerne på madfølsomhed på grund af stress og angst for at spise,' siger diætist i privat praksis. Annie Goldsmith , RD, LDN. 'Klienter befinder sig ofte i en ond cirkel med at bebrejde specifikke fødevarer for disse symptomer og fordoble deres begrænsning og derved gøre symptomerne endnu værre.'
Sagen ved funky, inkonsekvente symptomer er, at du måske ikke behøver at gå til besværet (og bekostningen) af madfølsomhedstest for at komme til bunden af dem. Mange problemer med mad kan løses på mindre invasive måder.
'Tilsatte ingredienser som kunstige fibre, sødestoffer eller andre synder kan ofte identificeres med en grundig diætanalyse og klientinterview,' siger Stefanski.
For at opsummere er dette testsæt ikke nødvendigt endnu
”Om en mad skal undgås helt afhænger virkelig af, hvilken type reaktion en person har,” siger Stefanski. Fordi definitionerne på intolerance og følsomhed er så vage, er det bedre for dig at arbejde med fagfolk for at komme til bunden af dine symptomer.
”At arbejde med et team af en allergolog, registreret diætist og gastroenterolog hjælper nogen med at afgøre, om de har en alvorlig tilstand, hvor fødevarer skal undgås i længere tid,” tilføjer Stefanski.
Og der kan være håb om forbedring over tid - for nøjagtigheden af disse tests og for dig.
'Ofte kan følsomheder forbedres, når betændelse er nedsat, og andre problematiske fødevarer fjernes,' siger Angelone. 'Imidlertid vil en person altid være følsom over for en bestemt mad.'
Bestilling af et testkit fra en Instagram-annonce lyder måske betryggende, men når det kommer til at vide, hvad din tarm er følsom over for, kan det være nøglen at gå på old school. At prøve en eliminationsdiæt og føre en maddagbog, der viser, hvad du spiste, og hvordan du følte det i en periode på 24 til 48 timer, kan være mere effektiv til at identificere besværlige fødevarer.
En eliminationsdiæt kan føles som irriterende råd, men når det kommer til langvarig komfort, især når du bliver ældre, kan det være utroligt nyttigt at finde ud af madfølsomhed og intolerance. Kosten indebærer at forenkle dine måltider (for eksempel kylling, spinat, ris) og langsomt genindføre forskellige fødevarer hver uge for at se om noget forårsager en dårlig reaktion.
Har du stadig lyst til, at et testsæt til madfølsomhed er det rigtige valg for dig? Tal med en registreret diætist, allergiker eller mave-læge for at finde ud af din bedste spilplan.
