Hvad udløbsdatoer virkelig betyder

Her er noget stof til eftertanke: Udløbsdatoer henviser til madens kvalitet og friskhed,ikkesikkerhed . (Ja, det er en choker!) Så selvom en madvare overgår udløbsdatoen, kan den vare teknisk setstadig væresikkerat spise. Vi gravede lidt dybere for at finde ud af, hvilke forskellige typer & ldquo; udløb & rdquo; datoer virkeligangive, og om de kan være nyttige for forbrugerne.

Lovløse etiketter - behovet for at vide

Udløbsdatoer på mad og drikkevarer er ikke påkrævet eller reguleret af føderale administratorer (med undtagelse af modermælkserstatning). Disse mystiske datoer, der er trykt på madbeholdere, der fortæller os, hvornår vi skal købe, spise eller smide det karbad yoghurt forbi, bestemmes faktisk af hver enkelt producent. For at komplicere tingene endnu mere kan de trykte tal betyde flere ting, og der er ingen kontinuitet mellem produkttyperne. Så vi har skrevet det til dig med hjælp fra USDA :

• & ldquo; Sell-By. & rdquo; Dette nummer er til butikken, så arbejdsgivere ved, hvor længe et bestemt produkt kan forblive på hylden. Du bør købe madvaren inden denne dato går for at sikre, at den er frisk.
• & ldquo; Bedst hvis brugt før / af. & rdquo; Denne dato hjælper med at specificere, hvornår et produkt er på sit højeste friskhed.Det angiver ikke varens sikkerhed.Køb og brug inden denne dato for at få den bedste kvalitet.
• & ldquo; Brug efter. & rdquo; Disse datoer angiver, hvornår et produkt begynder at blive dårligere i kvalitet og smag. (Igen er det ikke en sikkerhedsvejledning!) Igen er det bedst at købe og bruge produkter inden denne dato for at få den bedste kvalitet, men at forbruge produktet et par dage for sent dræber ikke dig.
• Lukkede eller kodede datoer. Dette er pakkekoder, der sporer produktet, når det sendes. Disse koder er typisk en række tal og bogstaver, der angiver datoer og klokkeslæt, hvor containeren blev fyldt, samt produktionssteder. (De ser sådan ud: 045B97 11. april 2008.) De burdeikkefortolkes som & ldquo; brug-af & rdquo; datoer.

Desværre er der ikke noget forudbestemt antal dage, der bestemmer, hvor længe visse fødevarer forbliver spiselige. Imidlertid, USDA anbefaler at følge & ldquo; Use-By & rdquo; dato på madpakker bare for at forblive på den sikre side. Hvis der ikke er nogen dato at følge, er der et par vigtige anbefalede lagringstidslinjer:

Madregler - din handlingsplan

Vi kan ikkeligegå efter tallene og afstå korrekt opbevaring af mad. (Den karton mælk går dårligt natten over på køkkenbordetuansetaf dets udløbsdato!) Spild af mad afhænger lige så meget af opbevaringsforholdene som det gør tid på hylden Opbevaringstid for et skivet, kogt, hærdet kødprodukt baseret på kvalitets- og sikkerhedsdeterminanter. Mataragas, M., Drosinos, E.H. Agricultural University of Athens, Department of Food Science and Technology, Laboratory of Food Quality Control and Hygiene, Athens, Grækenland. Journal of Food Protection, 2007 aug; 70 (8): 1881-9 .. Så tag hensyn til disse tip for at hjælpe med at holde maden friskogsikker.

1. Sæt det rigtigt. Sørg for, at køleskabet er indstillet til eller under 40 og fryseren er indstillet til 0 grader Fahrenheit. Hvis din kølehjul ikke har nøjagtige temperaturer, skal du placere et termometer i midten af ​​køleskabet natten over for at få en nøjagtig aflæsning.
2. Pak straks ud. Når du kommer tilbage fra købmanden, skal du nedkøle eller fryse letfordærvelige varer eller færdigretter inden for to timer for at undgå at ødelægge.
3. Spis det eller frys det. Fødevaresikkerhedseksperter foreslår forbrugere spiser eller fryser kød indenito dageaf indkøb. Grunden? Råt kød holdes typisk omkring 30 grader Fahrenheit i butikken, mens køleskabe derhjemme typisk er indstillet omkring 40 grader (så grøntsager fryser ikke!)
4. Lad det ikke blive hængende. Spis ikke skivede produkter, kød, fjerkræ og æg, hvis de ikke har været udeladt i mere end to timer . Det samme gælder mælk - mens det kan holder i fem dage forbi sin salgsdato i køleskabet vil det hurtigt ødelægge, hvis det ikke holdes koldt. Og husk! Hele kogte retter og madrester kan også gå dårligt, så det er bedst at klemme den resterende kinesiske efter tre eller fire dage i køleskabet.
5. Stol på din dom. Sørg for at bruge udløbsdatoer som enguidesnarere end at stole udelukkende på tallene. Det er i sidste ende op til os at finde ud af, hvornår mad ikke længere er frisk og spiselig. (Ja, det betyder at give de uger gamle pålæg en god duft.

Oprindeligt udgivet oktober 2012. Opdateret april 2015.