Black Bean og Quinoa Burgers

Denne fyldte veggieburger er hurtig at tilberede og efterlader dig ikke efter en usund dessert. Pakket medquinoa, sorte bønner, ernæringsgær og smagfulde krydderier, det er en vindende burger til både smag og ernæring. Quinoa er et komplet protein, og både det og sorte bønner indeholder meget fiber, hvilket gør dette måltid også godt til fordøjelsen og hjertesundheden.

ingredienser

• 1 dåse (15,5 ounces) sorte bønner, skylles og drænes
• 1/2 kop kogt quinoa
• 1/2 tsk spidskommen
• 1/2 tsk friskmalet sort peber
• 1/2 tsk paprika
• 1/2 tsk havsalt
• 1 spsk ernæringsgær
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie plus mere til madlavning
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie plus mere til madlavning

Kørselsvejledning

1. Forvarm ovnen til 400 grader.
2. I en medium skål kombineres alle ingredienser ved hjælp af hænder eller en gaffel til at mose bønner og blandes grundigt. (Dette skal danne en pasta-lignende blanding, der er let at forme til patties.)
3. Opdel blandingen i fire lige store kugler, og form dem hver til en bøf mellem 1 / 4- og 1/2-tommer tyk.
4. I en mellemstor ovnfast gryde over høj spis, kog bøffer i 1/2 spsk olivenolie i 1 minut på hver side eller indtil den er let brunet.
5. Overfør gryden til ovnen og bages i 15 minutter. Server patties på fuldkornsboller eller over friske greener med ønsket påfyldning.