Find Ud Af Dit Antal Engel
Hvis du nærmer dig skranken på en seriøs kaffebar med svedige håndflader, en rystende stemme og en indre monolog, der løber voldsomt (vil baristaen tro, at jeg er en skøn, hvis jeg beder om masser af mælk? Hvad fanden er en flad hvid? Jeg troede, cortado var en type skivet kød!), Tag en dyb indånding. Denne praktiske guide nedbryder hver kaffedrik i menuen, så du ved præcis, hvad du skal bestille - og forventer.
Vi piskede ikke bare denne vejledning op ved at skrive 'hvad er en cortado' i Google. I stedet tog vi en tur til Tobys Estate i Brooklyn, New York for at få det indvendige scoop af, hvad der gør ofte bestilte kaffedrikke så unikke. Vi var også ret nysgerrige efter, om baristaer dømmer os for ikke at vide, hvad et helvede rødt øje er ... fordi det er alvorligt pinligt at spørge! Vi fik alle svarene fra Chloe Langham, en underviser ved Toby's Brew School. (Kvinden kender sin kaffe.) Formlerne for hver kaffedrik var en given, men vi gik dybere. Gad vide, hvorfor du foretrækker smagen af fransk presse kaffe til at brygge fra en pour over? Det har at gøre med krop. Hvad er forskellen mellem kaffe og espressobønner? Ikke noget! (Forlad gispene.) Hvis du er som os - kaffenørder, det vil sige - og vil have alle de beskidte detaljer om dine yndlingsmorgendrikke, skal du fortsætte med at rulle til det fulde interview.
akshay khanna wiki
Coffee Talk: Vores chat med proffen
Hvad er en god startdrik til en, der ikke drikker kaffe regelmæssigt? Jeg anbefaler altid, at folk starter med en kop sort kaffe eller et skud espresso. Hvis kaffen ristes og brygges godt, skal den være sjov af sig selv. En mindre mælke- og espressodrink er ofte yderst behagelig. Jeg kan personligt godt lide cortados, da de er lige meget espresso og dampet mælk ... [de] giver dig mulighed for at nyde smagen af espresso, mens du skærer intensiteten af skuddet med mælkens sødme og cremethed. Hvad er forskellen mellem let stegt og mørk stegt kaffe? Mørk stegt kaffe er kaffebønner, der er brændt i længere tid, hvilket får dem til at brune yderligere og blive fedtede. Letbrændt kaffe er stoppet hurtigere i stegeprocessen: For let, og kaffen kan smage surt, græsklædt og vegetabelt; for mørkt, og kaffen kan smage bitter og asken.
hvordan man er cool i gymnasiet
Fransk presse eller hælde over? Det afhænger af din smag! Metalnetfilteret på en fransk presse tillader en masse olier, fedtstoffer og uopløseligt bønnemateriale at komme igennem, så din kaffe ender med at blive meget tungere. Dette kan maskere smagsklarhed, men giver kaffen en meget rig mundfølelse. Pour overs har tendens til at bruge papirfiltre, som filtrerer mange af disse ting ud. Dette giver en kaffe med mere smagskompleksitet, men en lettere krop. Hvad er dine tanker om ikke-mælkemælk i espressodrikke? Jeg tror, at ikke-mælkemælk spiller en vigtig rolle i kaffe, da de tillader dem, der ikke eller ikke spiser mejeri, at nyde en slags mælkeagtig parring med deres kaffe eller espresso. De åbner også en verden for nye og spændende parring af smag i kaffe. Jeg er kommet for at nyde mandelmælk mest, da det giver en let, nøddeagtig smag til drikken. [Dog] ikke-mælkemælk opfører sig ofte ikke helt som komælk, så det kan være vanskeligt, når vi damper eller hælder. Hvorfor skal vi ikke bruge drypkaffe i en latte eller cappuccino? Dryppekaffe eller kaffe, der ikke brygges på en espressomaskine, er ikke koncentreret (eller tyk) nok til at stå op i den dampede mælk. En latte eller cappuccino defineres ved sin kombination af meget koncentreret kaffe (espresso) og dampet mælk. Dampet mælk og drypkaffe vil blive betragtet som en café au lait. Hvad er forskellen mellem espresso og drypkaffe? Der er ingen forskel mellem kaffe og espressobønner ... Espresso er simpelthen en anden kaffebrygningsmetode, ikke en separat kategori af kaffebønner eller en anden stegestil. Du kan bruge de bønner, du kan lide, til espresso. Indrømmet, nogle kaffe smager rigtig godt som espresso, mens andre ikke smager så godt. Men enhver kaffe kan tilberedes som espresso til en latte eller cappuccino.
Særlig tak til Tobys Estate for at lade os skyde disse smukke fotos i Brooklyn forpost.
