Find Ud Af Dit Antal Engel
Uanset om du spiser ude eller pisker oplet middagderhjemme, kan du lide at tro, at de fødevarer, du spiser, er som annonceret, ikke? At vælge frisk, helfødevarerer den nemmeste måde at kende, at du får det, du betaler for, men nogle gange er det bekvemt ved enrestaurant(eller sømløs) vinder ud.
Det kan du godt lide
12 'sunde' snacks, der gør dig sultenMen selvom du sikkert ved, at Cheez Whiz er langt fra organisk ældet cheddar og flaskefrugtsaft ikke vokser på træer, havde vi ingen idé om, at disse fødevarer maskerer sig som noget, de ikke er. (Desværre vil vi aldrig se påsushiden samme måde!)
1. Rød fløjl
Vi har alle en ven, der er besat af rød fløjlkage (og selvfølgelig dens underskrift flødeost frosting. Mmm frosting.). Men hvis de vidste, at den rubinfarvede dessert virkelig var retfærdigkunstigt farvetchokoladekage, tror de havde den samme reaktion ? Desværre betyder varemærket rød nuance ikke nogen særlig smag: De fleste opskrifter med rød fløjl kræver omkring en eller to spiseskefulde usødet kakaopulver såvel som en teskefuld vanilleekstrakt for at skabe den distinkte (og lækre) lette, chokolade-y smag. (Men nogle kokke arbejder omkring det naturligt tonet deres velsmagende godbidder med rødbeder.)
Behovet for at vide: Et stykke rød fløjlkage eller en cupcake kommer ikke til at skade dig, men det er bedst at betragte det som en lejlighedsvis overbærenhed, og ikke kun fordi det er fyldt med sukker. & ldquo; Jeg forsøger at minimere min eksponering forkunstige farvestoffer, selvom den negative indvirkning af kunstige farvestoffer stadig er kontroversiel, & rdquo; siger Greatist-ekspert Mike Roussell , Ph.D., grundlægger af Naked Nutrition.
2. Wasabi
Hvis du nogensinde har dyppet en spisepinde i det cremede grønne stof på din sushi-tallerken (og fik en løbende næse og brændende hals som belønning), har vi fået en anden overraskelse til dig: De krydrede ting paraderer som noget, det ikke er . Traditionel japansk wasabi er friskrevet (det mister varmen inden for få minutter efter serveringen) og kan koste op til $ 100 per pund. (Og du tænkte at tilføjeguacpå Chipotle var pricy.) For at spare en stor del af forandring serverer din lokale afhentningsplads sandsynligvis en erstatning, der virkelig er en kombination af sennep, peberrod og grøn madfarvning til den karakteristiske nuance ( 95 til 99 procent af amerikanske sushi-restauranter gør). Peberrodsblandingen er stadig super varm, men ægte wasabi har mere af en behageligt spark og mindre af en sårende, bitter smag.
Behovet for at vide: På den lyse side kan peberrod ligesom ægte wasabi give nogle antibakterielle sundhedsmæssige fordele Funktionelle egenskaber af wasabi og peberrod . Kinae N., Masuda H., Shin IS., Et al. Biofaktorer. 2000; 13 (1-4): 265-9 .. Men med peberrodsblandingen indtager du også kunstige smagsstoffer og farver. Men da du spiser en så lille mængde (medmindre din mund er blevet følelsesløs!) Betyder det sandsynligvis ikke meget af en forskel. Bundlinjen: Der ser ikke ud til at være nogen reel skade i de falske ting, siger Roussell.
3. Krabbekød
Beklager at buste din boble igen, sushi-elskere (især hvis din go-to er en rulle fra Californien): Disse krabbestykker er faktisk ikke kød fra en skabning, der lever på havbunden. Og hvad såerspiser du? Efterligningskrabbe, som teknisk kaldes kamaboko , en forarbejdet fisk og skaldyr lavet af surimi (den pulveriserede pasta af hvidt fiskekød). Pastaen fryses, barberes i flager og formales i en beholder med stivelse, æggehvider og krabbelignende smagsstoffer. Åh ja, og så er det farvet med orange madfarvestof for at få det til at virke mere & crabby. & Rdquo; Hvordan er det for appetitvækkende?
Behovet for at vide: & ldquo; Imiteret krabbekød er som hotdogs af skaldyr, & rdquo; Siger Roussell. & ldquo; En gang imellem vil det ikke dræbe dig, men du bør gøre det bedre for din krop. & rdquo; Sushi kan stadig være et sundt valg, men hold fast med laks eller gulfin tun for at sikre, at du spiser, hvad du tror du har bestilt. Roussell anbefaler også at styre fri for tilefish, haj og sværdfisk på grund af deres høje kviksølvindhold.
4. Hvid chokolade
Fil dette væk forValentinsdag: Den kasse med hvide chokolader er ikke den hjertestimerende søde, vi har tænkt på chokolade som (og brug som en undskyldning for at spise den regelmæssigt). Ægtechokoladeindeholder tre must-have komponenter: chokoladevæske, kakaosmør og kakaotørstof (ofte ud over andre ingredienser). Men den hvide slags mangler chokoladevæske og kakaotørstof - hvilket betyder, at den også mangler flavanoler , de antioxidanter, der giver de autentiske ting ernæringsmæssige fordele. Faktisk i 2004 Food and Drug Administration regerede at for at et produkt skal kaldes & ldquo; hvid chokolade, & rdquo; det skal indeholde mindst 20 procent kakaosmør og ikke mere end 55 procent sukker eller andre sødestoffer. (Dette var for at forhindre mange producenter i at bruge billigere fedtstoffer som vegetabilsk olie i stedet for at inkludere kakaosmør).
hvad tænker fyre, når en pige tilstår
Behovet for at vide: På trods af FDA-afgørelsen er der stadig nogle bedragere derude, så se efter hvid chokolade af høj kvalitet med kakaosmør, der har en elfenben - ikke ren hvid - nuance. Endnu bedre, skift tilmørk chokolade.
5. Granatæblejuice
Undersøgelser tyder på at drikkegranatæblejuice kan hjælpe med at forhindre visse sundhedsmæssige forhold som højt kolesteroltal, forhøjet blodtryk og kongestiv hjertesvigt Granatæblejuice: en hjertesund frugtsaft . Basu, A., Penugonda, K. Ernæringsanmeldelser. 2009. Jan; 67 (1): 49-56 .. Lyder det for godt til at være sandt? Det kan være, hvis du ikke er kræsen med, hvilken flaske du tager fat i. Et nummer af rapporter i US Pharmacopeial Convention & rsquo; s Food Fraud Database fandt, at juice, der hævdede at være granatæble, faktisk var fremstillet af druesaft og drueskind. Og i 2014, Pom Wonderful sagsøgt Coca-Cola til falsk reklame efter sin Minute Maid Pomegranate Blueberry-blanding viste sig næsten at være fremstillet af æble- og druesaft med kun 0,1 procent granatæblejuice.
Behovet for at vide: Da der er noget videnskab, der peger på granatæble superfood kvaliteter, behøver du ikke opgive det helt. Bare tag dette som en anden påmindelse om at læse etiketter (sjovt som det er, vi ved) for at være sikker på, at din drink er 100 procent granatæble. Eller lærden bedste måde at frø et granatæble påog høste alle de sundhedsmæssige fordele i dit eget køkken.
6. Morgenmadssirup
Pisker et parti vafler op (eller endnu bedre,proteinpandekager) denne weekend? Det kan være en god idé at tænke to gange, før du tilføjer dine påfyldninger. De fleste morgenmadsirup, der findes i købmanden, er intet som traditionel ahornsirup, hvilketkan være et sundt valg. I stedet for de rigtige ting fra ahorntræer, masser af kommercielle versioner er lavet af to typer majssirup sammen med et ton kunstige tilsætningsstoffer og nul næringsværdi (undskyld, tante Jemima).
Behovet for at vide: Forsøg at undgå den farvede majssirup og gå efter en flaske, der viser 100 procent ren ahornsirup som sin eneste ingrediens. Ikke alene er det en sødere måde at top dine flapjacks på, men det indeholder også næringsstoffer som zink , som hjælper med at støtte dit immunforsvar, siger Roussell.
7. Baconbiter
Fra popcorn til sæbe og endda deodorant , fortsætter bacon med at være alle raseri. Men fans af det fede svinekødsprodukt vil ikke være for glade for at vide, at disse & ldquo; baconstykker & rdquo; er teknisk vegansk ! Mangler nogen animalske produkter, disse sprøde bid er lavet af kunstigt aromatiseret tekstureret sojamel og andre ingredienser inklusive karamelfarve, maltodextrin, gærekstrakt og smagsforstærkere kaldet dinatriuminosinat og dinatriumguanylat .
Behovet for at vide: Uanset om du spiser kød eller ej, vil du springe denne falske mad over. Hvis du vil have bacon på din kartoffel, skal du simpelthen hugge et stykke af den rigtige ting og drys den på - en spiseskefuld bacon vil ikke skade dig, siger Roussell. Eller prøv noget afdisse lækre måderat top dine spuds med faktisk mad i stedet.
8. Veggie Burgers
En grøntsagsbaseret bøffer lyder bestemt som den bedst mulige mulighed over en saftig, mellemstor sjælden burger. Problemet er, at grøntsager, der maskerer sig som kød, normalt er lavet af få, om nogen, egentlige grøntsager! I stedet for er de ofte fyldt med overforarbejdede ingredienser, herunder hvedegluten, soja og vegetabilsk olie. EN rapport fandt også, at nogle patties indeholder hexan, et potentielt giftigt biprodukt af benzinraffinering. (Hvad ?!) Som om det ikke er nok, er nogle veggie-burgere fyldt med natrium (så meget som 400 plus milligram - mere natrium end en enkelt-serveringspose kartoffelchips-pr. Bøf).
Behovet for at vide: Lav din egenvelsmagende versionhjemme. Eller vælg glutenfri, sojafri versioner som dem fra Amy & rsquo; s eller Beyond Meat.
9. Popcorn & ldquo; smør & rdquo;
Kender du den væske, der sprøjter ud af en beholder i teatret? Ingen spoiler alarm her: Det er (farligt) langt fra den rigtige, græsfodrede aftale. Dette & ldquo; buttery topping & rdquo; (som det kaldes producentens websteder) fremstilles typisk hovedsageligt af hydrogeneret sojabønneolie (et transfedt), kunstig aroma, betakaroten til farve og konserveringsmidler. En spiseskefuld af påfyldningen leverer ni gram mættet fedt - grænsen på en halv dag - plus et halvt gram naturligt forekommende transfedt , de virkelig dårlige ting, der sænker & ldquo; god & rdquo; HDL-kolesterol og hæver & ldquo; dårlig & rdquo; LDL-kolesterol Virkninger af fedtindtag i kosten på HDL-metabolisme . Yanai H., Katsuyama H., Hamasaki H. J Clin Med Res. 2015 mar; 7 (3): 145-9 .. Endnu mere: Et almindeligt smagsstof er diacetyl , et giftigt stof, der er forbundet med lungesygdomme.
Behovet for at vide: Du har det meget bedre at poppe og smage din egen majs derhjemme (prøv en af disse30 lækre og sunde variationer). Du hørte det ikke fra os, men hvis du pakker din hjemmelavede snack inde i en skoboks, vil ingen have mistanke om noget (bortset fra at du scorede et nyt par spark inden du kom i teatret).