Find Ud Af Dit Antal Engel
Det handler om ris.
Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision.Her er vores proces.
Sushi indebærer rå fisk, ikke? (Det kan, ja.) Men sashimi er også rå fisk - så hvad er forskellen mellem sushi og sashimi? For det meste handler det om, hvorvidt det er ris er involveret, men der er andre forskelle mellem disse to superstjerner af Japansk lavede mad.
channing tatum wikipedia
Sashimi
Hvis du foretrækker at gå naturligt, skal du vælge friske og velsmagende fliser sashimi , som almindeligvis fremstilles ved anvendelse af en række skaldyr , som gulhale eller almindelig tun, makrel eller hamachi, selvom forskellige kød inklusive oksekød, svinekød, kylling og endda hest er muligheder, hvis din mave er klar til udfordringen.
Chowhound's Tun Sashimi
Uanset om det er fisk, høns eller firefods, er det fremhævede protein skåret tyndt og serveres rå til at stå som hovedingrediens; tilbehør som sojasovs og wasabi bruges sparsomt. En pynt af strimlet daikon og shiso-blad kan også se ud, men sashimi er utvivlsomt en solo-handling.
spørgsmål til at stille din ekskæreste om lukning
Sushi
Når det kommer til sushi , tingene bliver lidt mere komplicerede. Tænk på det som en Fleetwood Mac-situation: Navnet & ldquo; sushi & rdquo; refererer faktisk til ris på trods af at de fleste mennesker forbinder skålen med sin mest bemærkelsesværdige partner, rå fisk - Buckingham / Nicks, hvis du vil (som efterlader sojasovs og wasabi som sin Christine McVie for at afrunde analogien).
Historien om sushi går tilbage i århundreder og er rodfæstet i nødvendighed med gæret ris, der bruges som et middel til at bevare fisk. I dag, sushi serveres oftest i stil med maki (sushi ruller) og nigiri .
Shutterstock
Nigiri begynder med grundigt vasket hvid ris, der er kogt og derefter fint krydret med eddike (et nik til dets gærede oprindelse). Når den er afkølet til stuetemperatur, formes risen, som skal have en let klæbrig konsistens, til en kugle i håndfladestørrelse og ofte pigget med en dråbe wasabi. Dernæst kommer toppen - primært et stykke rå fisk og skaldyr, selvom der også bruges kogte varer som ål, rejer og æg, for ikke at nævne forskellige grøntsager og kød - igen, det er risen, der er konstant. En blid dukkert i jeg er pil (proteinsiden nedad) giver det sidste strejf.
Rivaliserende nigiri i popularitet er maki som består af fisk og andre forskellige ingredienser lagdelt oven på sushi ris og derefter rulles inde i et ark ristet tang.
bivirkninger ved at drikke whisky hver dag
Chowhound's Laks Avocado Maki
Maki kan enten serveres hel som en håndrulle eller skæres i bitstykker, normalt ledsaget af wasabi, sojasovs og syltet ingefær. Variationer spænder fra en klassisk tunrulle til mere moderne amerikansk-fødte kreationer som krabbe-, avocado- og agurkfyldte Californiske ruller - for ikke at nævne de mega-store Frankenstein-kreationer, der findes på mange japanske restauranter ved staten (og kazari maki , med designs indlejret i rullen).
Men ikke alle.
Da sushi-leddene med frihjulning til en halv pris fortsætter med at stige i popularitet, så gør de strengt traditionelle, budgetstødende templer fra krydret sushi-mestere, der håndpolerer hver enkelt kornris, får de fineste ingredienser fra hele verden og absolut , vil positivt ikke tjene dig en krydret tunrulle, uanset hvor pænt du spørger. Det er skønheden i sushi og sashimi: Uanset om du er sulten efter en billig, mayo-ladet tarmbombe eller flere hundrede dollars omakase (kokkens valg) måltid, hvor hver bid er ren, uberørt perfektion, dine muligheder tilsyneladende er uendelige.
