Find Ud Af Dit Antal Engel
Frø kan være de mindste superfødevarer på planeten. De kan drysses, knuses eller pureres i velsmagende opslag for at levere masser af sundhedsmæssige fordele .
'Frø ... er små bundter af energi, protein og næringsstoffer,' siger Debbie Petitpain, MS, RDN, registreret diætist og talsmand for Academy of Nutrition and Dietetics. ”De fleste er fremragende fiberkilder, noget amerikanerne får alt for lidt af.'
Registreret diætist Kristen Smith, MS, RDN, LD, er enig: 'Frø er en nem måde at inkludere en hjerte-sund, plantebaseret proteinkilde i din kost.'
'Deres umættede fedtstoffer er sundhedsfremmende og vigtige - plus frø tilføjer interesse for ethvert måltid med deres jordiske smag og sprøde teksturer,' siger Petitpain.
Kort sagt (ingen ordspil beregnet), disse små godbidder er pakke er d med vitaminer, mineraler, antioxidanter, sunde fedtstoffer,ogtonsvis af smag.
Vi er solgt. Her er 8 frø, som du kan begynde at indarbejde i din kost plus ideer til, hvordan du kan føje dem til din daglige mad og godbidder.
har vin diesel en kone
1. Chia frø
'Chia indeholder meget fiber (næsten 10 gram pr. Ounce), hvilket kan fremme regelmæssighed (aka undgå forstoppelse) og sænke kolesterolet,' siger Petitpain. 'Chia er også en stor plantekilde for de essentielle omega-3 fedtsyrer og mineralet calcium.'
Sørg for at drikke rigeligt med vand med chia, da frøene absorberer væske og kan øge forstoppelse, hvis du endda bare er let dehydreret.
Sådan tilføjes dem:
Pisk ¼ kop chiafrø i 1 kop mælkemælk og smag det med vanilleekstrakt, ahornsirup eller marmelade. Lad det sidde natten over for at blive tykkere, og nyd derefter en calciumrig, plantebaseret morgenbudding.
2. Pepitas (græskarfrø)
“Pepitas tilbyder en proteinrig tilføjelse til en snack eller et måltid med mere end 8 gram protein pr. Ounce. Pepitas er også en vidunderlig kilde til hjerte-sunde fedtstoffer, magnesium og fosfor, ”siger Smith.
Sådan tilføjes dem:
Pepitas er en lækker topping til supper og salater. ”Mange mennesker nyder også at stege pepitas som en snackmulighed,” siger Smith.
3. Hørfrø
' Hør er en stor kilde til kalium (250 milligram pr. Ounce), som hjælper med at sænke blodtrykket, ”siger Petitpain. 'Det indeholder også væsentlige fedtsyrer, men for at' låse op 'disse fedtstoffer skal du male hele hørfrø i en kaffe- eller krydderikværn eller købe hørmåltid.'
Sådan tilføjes dem:
Hele hørfrø, der er tilgængelige i gyldne og brune sorter, udgør en smuk belægning til hjemmelavede brød ifølge Smith. Men for virkelig at maksimere ernæringen skal du bruge hørfrøiselve brødet.
Hørfrø kan endda bruges som udskiftning af æg: For at udskifte et æg skal du piske 1 spiseskefuld hørfrø med 3 spiseskefulde vand og lade det sidde i et par minutter, før du tilsætter det til dejblandingen.
4. Skrog af hampfrø (også kaldet hampehjerter)
'Hampfrø er rig på flere næringsstoffer, herunder jern, fosfor, magnesium og mangan,' siger Smith. ”Hampfrø indeholder en kombination af sunde fedtstoffer, både omega-3 og omega-6 flerumættede fedtsyrer. Disse fedtsyrer kan hjælpe med at forebygge og behandle mange kroniske sygdomme, såsom hjertesygdomme og slidgigt. ”
Sådan tilføjes dem:
Den delikate, nøddeagtige smag af hampefrø gør dem til en velkommen tilføjelse til næsten alt - salater, havregryn og yoghurt er en given. Du kan også prøve dem på sauteret kale eller ristet blomkål, foreslår Petitpain.
Hun siger også, at man ikke skal bekymre sig om THC-faktoren. Mens spiser for mange valmuefrø kan føre til en mislykket lægemiddelprøve på grund af frøens naturlige opiater, en undersøgelse fra 2001 fundet ud af at spise hampfrø ikke påvirker THC-niveauer målt ved en føderal lægemiddeltest.
5. Vandmelonfrø
Ifølge Petitpain, “Kerne af disse frø giver en høj dosis protein (8 gram pr. Ounce) og zink.”
Sådan tilføjes dem:
Munch på en håndfuld ristede frø til en salt, bærbar snack.
6. Sesamfrø
”Sesamfrø er en stor kilde til jern, et mineral, som mange mennesker, især menstruerende hunner, kunne bruge mere af,” rådgiver Petitpain.
Sådan tilføjes dem:
Sesamfrøsmør (aka tahini) er en af de mest populære måder at spise disse frø på. Traditionel hummus og baba ghanoush bruger tahini som base. Tahini er også en god dukkert til brød og grøntsager, selvom dens rige og bitre smag kan være for intens for nogle.
Petitpains forslag: For at lette det, bland lige dele tahini, frisk citronsaft og olivenolie. Sæt efter smag med hvidløg, salt og peber og brug det som en dryp til ristet broccoli eller rosenkål eller i stedet for mayo på en sandwich.
7. Solsikkefrø
' Solsikkefrøkerner er en god kilde til B-vitaminfolat, hvilket er særligt vigtigt for gravide og mennesker med hjertesygdomme. De er også rige på E-vitamin, en stærk antioxidant, ”siger Petitpain.
Sådan tilføjes dem:
Spring over jordnøddesmør, og skaff dig en krukke med solsikkefrøsmør i stedet!
”Solsikkefrøsmør, der kommer i cremet og crunchy, smager lækkert på et æble eller en banan til en snack med høj energi. Det er også godt som en del af en sandwich i en madpakke til steder, der har en 'ingen jordnøddespolitik', siger Petitpain.
robert kraft wikipedia
Du kan også drys solskinsfrø afskallet oven på en salat eller pastaretter til en ekstra knas, foreslår Smith.
8. Krydderifrø
' Ligesom større frø tilbyder frøene til almindelige krydderier en kæmpe dosis mineraler, umættede fedtstoffer og protein i forhold til deres størrelse, ”siger Petitpain.
Sådan tilføjes dem:
'Kumve, anis, fennikel, spidskommen, selleri, valmue, koriander, sennep og bukkehorn er blot nogle få frø, du kan føje til dit kulinariske repertoire for at høste yderligere ernæring og pakke et smagfuldt slag,' siger Petitpain.
