Find Ud Af Dit Antal Engel
Hvis sikkerhedskopiering af det tilsatte sukker lyder skræmmende (for det er det overalt, og hvem vil gøre det matematik?), Har vi gode nyheder. Bare bære med os, fordi det kommer til at lyde fra væggen.
Brug grøntsager til at søde i stedet. Ja, vi er seriøse.
Ok, så vi ved at skære udalletilsat sukker er urealistisk og ærligt, hvem vil endda leve sådan? Men vi giver dette et skud, fordi der er tegn på, at en diæt med høj frugt og grøntsager hjælper med at reducere risikoen for alle mulige sundhedsmæssige forhold . Og hvis det betyder at skære ned på noget sukker undervejs, vil vi overveje, at to fugle i én sten.
Vi er ærlige. De fleste dage kører vi i karbo, fordi det er lettere, hurtigere og behageligt. Og det er fantastisk, fordi det får os igennem vores dag. Men vi er altid nede for at udforske noget nyt. Hvis du også er med, så tjek disse fem opskrifter til sødning med grøntsager fra den nye kogebog af Jennifer Tyler Lee og Anisha Patel, MD, MSPH, Halvdelen af sukkeret, al kærligheden .
1. Brug det naturlige sukker i søde kartofler til brownies med dobbelt chokolade
Uddrag fraHalvdelen af sukkeret, al kærlighedenaf Jennifer Tyler Lee og Anisha Patel, MD, MSPH. Fotografier af Erin Scott. Workman Publishing 2019.
Disse dobbelt chokolade brownies er så lækre, du sandsynligvis aldrig gætter bare ud fra smagen, at søde kartofler er det eneste sødemiddel, der bruges!
Ristning af en sød kartoffel omdanner stivelsen til sukker (plus den ældre søde kartoffel, den sødere), hvilket giver denne grøntsag det cremede, karameliserede boost. Og for de glutenfrie folk vil denne metode få dig til at springe over hele vejen hjem - fordi du ikke har brug for den energi til at pacere ned i dagligvaregangen, på udkig efter en færdiglavet blanding, som din mave kan klare.
Men for de nøddeallergiske folk bruger denne opskrift mandelsmør. Hvis din krop dog ikke har noget imod det, vil dine smagsløg nyde den ekstra rigdom.
2. Byt det tilsatte sukker i hoissinsauce mod miso-pasta
Uddrag fraHalvdelen af sukkeret, al kærlighedenaf Jennifer Tyler Lee og Anisha Patel, MD, MSPH. Fotografier af Erin Scott. Workman Publishing 2019.
Lavet af gærede sojabønner, miso pasta var ikke vores første tanke som et sukkeralternativ. Men det var indtil vi lærte, at der er mange miso sorter , inklusive søde slags.
Denne hurtige og nemme hjemmelavede opskrift gør en hoissinsauce det er en del sød, en del salt. Ikke kun reducerer det tilsatte sukker seriøst, det tager kun 5 minutter at fremstille det og opbevares i køleskabet i op til en måned. Prøv det som en lækker tilføjelse til disse kyllingesalatindpakninger .
brænde gorman skuespiller
Ingen miso ved hånden? Brug usødet jordnøddesmør i stedet!
3. Tilsæt gulerødder til tomatbasilikum suppe for sød, fløjlsagtig godhed
Uddrag fraHalvdelen af sukkeret, al kærlighedenaf Jennifer Tyler Lee og Anisha Patel, MD, MSPH. Fotografier af Erin Scott. Workman Publishing 2019.
Så meget som vi elsker, hvor billig og let at åbne en dåse tomatsuppe, trækkes vi til den fløjlsagtige struktur denne hjemmelavede version . For ikke at nævne tager det kun ca. 30 minutter at koge op og holder i køleskabet i op til 5 dage.
Vores yndlingsdel af denne opskrift er cremetheden fra de revne gulerødder. Rig og lækker uden de mættede fedtstoffer, der findes i almindelig fløde.
4. Sæt græskar i vafler, du vil ikke fortryde det
Uddrag fraHalvdelen af sukkeret, al kærlighedenaf Jennifer Tyler Lee og Anisha Patel, MD, MSPH. Fotografier af Erin Scott. Workman Publishing 2019.
Når vi er i stand til at starte dagen med grøntsager, tæller vi det som en gevinst. Og hvem vidste, at det kunne smage så godt! I denne opskrift på græskar krydderi vafler , fiberrige græskar udgør den naturlige sødestofbase, og græsk yoghurt, der er infunderet med ahorn, afrunder hver bid.
Det er overflødigt at sige, at denne opskrift kun bruger en brøkdel af det sukker, der findes i almindelige vafler med ahornsirup. Opskriften serverer op til 14, så det er en god mulighed næste gang du laver mad til et hus fuld af mennesker. Eller du kan fryse resterne og have vafler ved hånden til de travle morgener.
5. Spryd dit vand op med agurker og mynte
Hvis vi bliver tekniske, skal vi tælle agurk som en frugt . Men da de fleste bruger det som en grøntsag, vil vi også. Uanset om du drikker en dåse seltzer eller vand fra vandhanen, skal du bruge agurker til at tilføje et strejf af smag og forfriskning.
Den nemmeste måde at fremstille disse på frugt og veggie-isterninger er ved at hugge nogle agurke- og mynteblade op og tilføje dem næste gang du genpåfylder din isbakke. Vi kan især lide denne idé som en måde at bruge frugt og grøntsager på, der er ved at gå dårligt.
asiatisk lilla hår
Ønsker mere?
Hvis disse opskrifter har vækket din interesse, vil du gerne se, hvad der ellers Halvt sukker, al kærlighed: 100 nemme opskrifter med lavt sukkerindhold til hvert måltid på dagen har at tilbyde. Den er fyldt med over 100 opskrifter, så du kan nyde dine yndlingsretter med mere frugt og grøntsager og mindre tilsat sukker.
