Find Ud Af Dit Antal Engel
Der er intet som at spise et frisklavet måltid. Derfor går vi ud til restauranter (åh og laver mad til tider), ikke? Men forberedelse af måltider er en anden historie. Du skal pakke varerne op og gemme dem i dit køleskab eller fryser, indtil du er klar til at chow ned. Og nogle gange er opvarmning af madlavet mad en massiv fejl. Der er intet værre end udtørret kød eller soggy greener.
Vi bryder ned, hvordan vi genopvarmer de mest almindelige måltider med mad, så du ikke ender med en total katastrofe, der kommer frokost eller middag. Her er enkle måder at bruge mikrobølgeovn, ovn og komfur til at puste liv tilbage i et færdiglavet måltid.
1. Rødt kød og kylling
Dit hårde arbejde med at tilberede rødt kød og kylling til dit måltid preps bør ikke resultere i en gummiagtig, tørret frokost eller middag. Her er, hvordan man opvarmer dem korrekt.
Mikrobølgeovn
Inden du stikker dit måltid i nukeren, skal du hælde lidt vand på kødet for at bevare fugt eller holde skålen dækket af et mikrobølgesikkert låg, mens du zapper det. Du kan genopvarme kød i op til to minutter i mikrobølgeovnen, før det bliver et trist spild af mad.
Ovn
Hvis du har adgang til en ovn, skal mikrobølgeovnen være din sidste udvej. Generelt er kød bedst, når det opvarmes igen i samme sted det blev kogt . Så hvis du ristede kylling og satte den i køleskabet efter, ville det bedste sted at varme det op igen være ovnen.
Du må dog ikke tænde for din ovn. Opvarm i stedet mad på lavere varme (ca. 200-250 grader) og tilsæt et strejf olie eller smør for at holde kødet fugtigt. Denne metode tager normalt 10-15 minutter. FYI: Det tager den længste tid, siden du skal vente på, at ovnen forvarmes, men vi synes, det er det værd.
Komfur
Du kan helt sikkert genopvarme kød, kylling eller næsten alt i en gryde på komfuret. Nøglen er at holde varmen lav for at undgå overkogning. Inden du lægger kød i gryden, skal du tilføje lidt olie eller dit valg af smør. For mere fugt, skal du dække panden, mens kødet genopvarmer.
Denne metode tager normalt omkring fem minutter. Vend kødet halvvejs igennem for at sikre, at det opvarmes jævnt.
2. Fisk
Genopvarmning af fisk ligner kød, men du skal være opmærksom på tykkelsen. Fisk, der er mere end en tomme tyk, såsom laks og tun, bevarer sin struktur og smag bedre end tyndere stykker som ørred.
Mikrobølgeovn
Mikrobølgeovnen er god til opvarmning af fisk, hvis den ikke er bagt. Sørg for at drys lidt vand eller olie på fisken, inden du lægger den i nukeren i en mikrobølgeovn. Endnu bedre, hvis du har et låg til det.
Den bedste måde at gøre dette på er ved udbrud af gradvis stigende varme. En slags irriterende, men det virker. Start med at genopvarme det med lav effekt i 20 sekunder, tag det derefter ud, sæt det ind igen, og gentag i et minut. Forøg derefter strømmen til medium, læg den i 20 sekunder, tag den ud, sæt den tilbage og gentag i endnu et minut. Ja, det er meget arbejde, men i det mindste kan du nyde den indsats, du lægger i at gøre det under din måltidsprep. Vær åbenlyst følsom, når du mikrobølger eller genopvarmer fisk på kontoret & hellip;
Ovn
Forvarm ovnen til 275 grader. Placer fisk på et bageplade, pakk det ind i folie og kog i ca. 10 minutter. For at kontrollere, om det er gjort, skal du stikke en gaffel i midten og holde den der i fem sekunder og derefter røre ved gaffelen til din tunge. Hvis gaffelen er kold, har den brug for mere tid (men det vidste du allerede).
Komfur
Hvis du bruger en gryde på komfuret, skal du placere en lille smule olie i den på medium til lav varme. Dæk fisken med et låg, hvis du har en, og kontroller med få minutters mellemrum, om den er færdig.
3. Bagt, stegt eller ristet mad
Har du nogensinde kastet et stykke pizza tilbage i mikrobølgeovnen? Jeg ved, at jeg har gjort det, og hver gang fortryder jeg straks den beslutning. Det skyldes, at alt bagt, stegt eller ristet bliver blødt fra fugtigheden, når det opvarmes i mikrobølgeovnen uden den rigtige teknik.
Mikrobølgeovn
Mikrobølgeovnen skal være din sidste udvej. Men hvis duharFor at bruge det skal du lægge en halv fyldt kop vand ved siden af den mad, du mikrobølger for at opsuge ekstra fugt. Jeg ved, det lyder underligt, men i en klemme fungerer det helt. (Bare sørg for at bruge et mikrobølgesikkert glas til vandet.)
lionel richie hej wiki
Mens der er en meget lang, videnskabelig forklaring bag, hvorfor mad bliver blød i mikrobølgeovnen og ikke i ovnen, er alt hvad du behøver at vide, at mikrobølgeovnen ofte har en blanding af kold luft med varme pumpet ind i den, hvilket skaber damp i mikrobølgeovnen. og får din mad til at blive grov.
Ovn
For noget ristet, især grøntsager, er det den bedste måde at genopvarme dem og bevare deres lækre smag og struktur på at lade dem stege i et par minutter. Kyllingen (øverst på din ovn) er som en grill. De fleste ovne har en broil-indstilling, og det er normalt den højeste varme.
Læg din måltidsforberedte mad på et bageplade og stak den under en forvarmet slagtekylling i et til tre minutter på hver side. Ingen grund til at tilføje olie. Hvis du gør det på denne måde, bliver dine grøntsager (eller enhver anden sprød mad) endnu sprødere. Bare glem dem ikke i din ovn!
Hvis du har adgang til en brødristerovn, heldig. Dette er faktisk den bedste måde at genopvarme noget i denne kategori. Plus, det er meget mere praktisk end en normal ovn. Fem til ti minutter ved 350 grader skal gøre tricket. Hvis der er ost på dit måltid, anbefaler jeg at drysse lidt frisk ost for at få det til at smage som om du har kogt den dag.
Komfur
Komfuret er en anden god mulighed, så længe du ikke overdriver det. Overophedning på komfuret får paneret eksteriør til at smage bittert. Den bedste måde er at opvarme olie, der har et højt røgpunkt, som jordnøddeolie, og placere den panerede mad i gryden med masser af plads. Hvis for eksempel to stykker paneret kylling rører ved gryden, begynder tingene at blive fugtige og forårsage sogginess. Vi vil ikke have soggy paneret mad! Vend maden om, så den opvarmes jævnt. Dette tager cirka tre minutter på hver side.
4. Sauteret, omrørt og dampet
One-panogone-pot måltiderer super nemme at lave. Heldigvis er de også enkle at genopvarme. Gryderetter er også inkluderet i denne kategori (selvom de & rsquo; bages).
Mikrobølgeovn
Genopvarmning af mad i mikrobølgeovnen er både videnskab og kunst. Den bedste praksis er at sprede maden ud i et jævnt lag og dække det med et fugtigt (ikke tørt) køkkenrulle. Du kan også drysse en lille smule vand over skålen, før du smider den i. Dette skaber damp under genopvarmningsprocessen, så maden tørrer ikke ud. Det er også godt at røre lejlighedsvis, så det genopvarmer jævnt.
Husk, at hvis du opvarmer forskellige typer mad sammen, vil du måske mikrobølgeovne på bestemte fødevarer i forskellige tidsrum. For eksempel tager et stykke kylling eller fisk længere tid at opvarme end grøntsager, så det kan være en god idé at tilføje grøntsagerne sidst for at forhindre dem i at blive for tilberedt. Hvis du er for doven til at gøre det, skal du røre lidt midt i mikrobølgeovnen.
Ovn
Ovnen er ikke optimal til omrøring eller noget sauteret eller dampet, men du kan helt sikkert opvarme gryderetter. Samme med de ovennævnte typer mad - hold varmen lav, omkring 200-250 grader. Dæk med folie eller et ovnfrit låg til de sidste par minutter for at holde fadet fugtigt og frisk. Genopvarmning af grøntsager i ovnen tager ikke så lang tid som kød, så kontroller efter 10 minutter for at se, om de er færdige.
Komfur
Komfuret er en anden god mulighed for at genopvarme en stegefad eller andre sauterede grøntsager. Tilsæt en olie, og opvarm maden igen på lav til medium varme for at undgå overkogning. Du vil bestemt røre ofte for jævn opvarmning.
5. Frosne fødevarer
Den bedste og sikreste måde at genopvarme frosne måltidsforberedte fødevarer på er at tage dem ud af fryseren og placere dem i køleskabet natten over for at optø dem, før de tages på arbejde eller spiser dem den næste dag.
Hvorfor er det det sikreste? Køleskabet optøer mad langsomt og jævnt. Derudover tøder din mad ikke helt i køleskabet - og det bør det heller ikke gøre på din pendling. Hvis du efterlod din frosne mad ude på disken, ville den til sidst komme til stuetemperatur og blive en yngleplads for skadelige bakterier .
Derfor er det også vigtigt at køle eller fryse mad inden for to timer efter tilberedningen og ikke lade det hænge ud på din tæller. Når du genopvarmer mad, skal du have den over 165 grader (eller i det mindste varm at røre ved) for at sikre, at flere bakterier ikke kan sprede sig.
hvordan man sårer en narcissist
Når din madlavning er optøet, skal du genopvarme den i henhold til instruktionerne ovenfor for den type måltid, du spiser. Du kan også genopvarme frossen mad ved at lægge den i en skål varmt vand i 5-10 minutter (mens den stadig er i pakken eller beholderen).
Husk i en krise, at du altid kan spise kogt mad koldt, selvom det ikke er ideelt! Du kan også investere i en bærbar opvarmningsovn som f.eks Hot Logic , en af de bedste derude (ja, dette eksisterer virkelig).
Talia Koren er en influencer marketing specialist, der virkelig ønsker at hjælpe folk i 20'erne med at få deres liv sammen. Hun elsker også madlavning og driver bloggen med måltidsklargøring Arbejdsuge frokost . Hold dig informeret om Koren på Instagram og Twitter @thetalillama.
Ønsker mere?
Knivfærdigheder: Enkle måder at få Prep til at arbejde hurtigt og nemt
Bedste køkkengadgets under $ 60, der reducerer måltiderne i halvdelen
