Den rigtige måde at tilberede en kyllingebryst på

Få fødevarer er så alsidige somkylling. Det er det perfekte protein at tilføje til supper, salater eller karryen, du erpisker op i en Crock-Pot. Men en overkogt fugl kan let ødelægge hele måltidet.

Heldigvis har vi teknikken til madlavning af udbenede, skinneløse bryster ned til en (super simpel) videnskab: Det er tid til at sige farvel til ovnen og hej til komfuret. Denne nemme seks-trins metode dukkede oprindeligt op i Glæden ved madlavning ,og dyster dybest set kyllingen til en jævn, saftig finish.

der spillede elleve i fremmede ting

1. Pund kylling.

Sørg for, at kyllingebryst har en jævn tykkelse, så de koger i samme hastighed. Vi brugte en murerkrukke fyldt med mandler, men en kødmørner eller gummikammer fungerer også godt. (Sørg for at vaske alt, der rører ved råt kød med sæbe og vand - inklusive dine hænder!)

2. Sæson.

Tilsæt krydderier på begge sider af kyllingen. Vi holdt fast ved det traditionelle salt og peber, men hvis du vil have mere af et spark, kan du overveje at tilføje paprika, cayennepeber eller endda karrypulver.

3. Varm gryden op og tilsæt olivenolie.

Placer en sauterpande over medium høj varme og tilsæt en teskefuld olivenolie til pelspanden.

4. Tilsæt kylling og sear.

Sænk varmen til medium og tilsæt kylling i gryden. Kog kyllingen i et minut - forsiden nedad skal begynde at virke gyldenbrun.

5. Reducer varmen, vend kylling, dæk og kog.

Drej varmen til lav og brug et tang til at vende kylling. Dæk derefter bagepanden og kog i 10 minutter.

6. Fjern fra varmen. Lad afkøle.

Efter 10 minutter skal du flytte gryden fra varmen, og lad den afkøle i yderligere 10 minutter. Men sørg for at holde dækslet på - det koger stadig! Tag derefter dækslet af og server.