De eneste 8 krydderier, du har brug for i dit køkken

Krydderier er en nem måde at tage enhver skål til det næste niveau - ja, selvkedelige kyllingebryst. Men de fleste er ikke billige, og der har været for mange gange, hvor vi har fundet os i at købe smarte krydderier (safran, nogen?) Kun for at bruge dem i en skål, før de forsvinder i den Narnia-lignende afgrund, der er vores kabinet.

Så vi nåede ud til eksperterne -ernæringseksperterog kokke - for at lære hvilke sundhedsfremmende krydderier, der er alsidige og velsmagende nok til at gøre dem værd at have ved hånden.

1. Kosher salt

& ldquo; Salt er den ultimative smagsforstærker, og kosher salt har fordelen ved at have grovere korn, så du har ikke brug for så meget for at få en stor smagseffekt. Plus, en teskefuld kosher salt har mindre natrium end den samme mængde fint bordsalt. Jeg anbefaler, at du bruger en knivspids, når du laver mad til at hæve dine hjemmelavede retter, men hold rysten væk fra bordet for at undgå at gå overbord. & Rdquo;- Joy Bauer, R.D.N., sundheds- og ernæringsekspert for NBC & rsquo; sI dagshow og grundlægger af Nær snacks

2. Sorte peberkorn

& ldquo; Køb ikke tingene, der er blevet formalet! Mal peber frisk derhjemme for maksimal smag. Det er et alsidigt produkt, der kan bruges i næsten enhver skål. & Rdquo;- Gabi Moskowitz, grundlægger af Broke Ass Gourmet , kogebogforfatter og producent af Ung og sulten

hvorfor stirrer denne fyr på mig

3. Kanel

& ldquo; Kanel er alsidig og fungerer perfekt til morgenmad drysset oven på en frisk frugtsalat, fedtfattig yoghurt, havregryn eller kold korn med fuldkorn. Jordkanel er meget høj iantioxidanterog undersøgelser tyder på, at det kan hjælpe med at regulere blodsukkerniveauet Effekt af formalet kanel på postprandial blodglukosekoncentration hos voksne og overvægtige voksne. Magistrelli A, Chezem JC. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2013, jan.; 112 (11): 2212-2672 .. & rdquo;- Elisa Zied, R.D.N., forfatter af Yngre næste uge

4. Timian

& ldquo; Timian har bedre smag end tørret basilikum og er mindre polariserende end oregano. Føj det til marinader til fisk og fjerkræ, og salatdressinger ogsuppertil en essens af citron og mynte. & rdquo;- Dana Angelo White, R.D. , ernæringsekspert for FoodNetwork.com og sportsdieter og klinisk professor ved Quinnipiac University

5. Karrypulver

& ldquo; Hovedingrediensen i gult karrypulver er gurkemeje, som kan være ret dyrt, hvis det købes alene. Ikke kun giver det en interessant smag til mange verdslige retter, men gurkemeje har antiinflammatoriske egenskaber Antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber ved Curcuma longa (gurkemeje) versus Zingiber officinale (ingefær) rhizomer i rotte-adjuvansinduceret arthritis. Ramadan G, Al-Kahtani MA, El-Sayed WM. Betændelse, 2011, december; 34 (4): 1573-2576. - perfekt til at hjælpe med smerter og smerter for alle dine hardcore gym rotter derude. Jeg kan godt lide at lave karryretter og drys det over i kyllingesalat til tidspunkter, hvor min gane bare har brug for noget andet. & rdquo;- Bauer

6. Spidskommen

& ldquo; Bland spidskommen med chilipulver og salt, så får du øjeblikkelig tacokrydderi (farvel til de små pakker). Det er også fantastisk til chili, enchiladas og stort set enhver tomatbaseretMexicanskeller sydamerikansk ret. & rdquo;- Moskowitz

7. Ingefær

& ldquo; Ingefær ser ud til at have positive virkninger på maven og beskytter den mod gastriske lidelser som forstoppelse og oppustethed En gennemgang af de gastrobeskyttende virkninger af ingefær (Zingiber officinale Roscoe). Haniadka R, Saldanha E, Sunita V. Mad og funktion, 2013, april; 4 (6): 2042-650X .. Det fungerer godt i asiatiske retter og endda i drikkevarer og bagværk. & Rdquo;- Blomster

8. Røde peberflager

& ldquo; Hvis du er en krydderie elsker som mig, er røde peberflager et must-have krydderi. De er en enkel måde at tilføje varme på uden at skulle beskæftige sig med hakning af peberfrugter (og derefter ved et uheld røre dine øjne og få dem til at brænde!). Brug dem til at sparke pastasauce op, rør i chili, drys på pizza eller tilføj til grøntsager . Derudover har forskning fundet, at krydrede ingredienser kan hjælpe med at undertrykke appetitten og måske endda hjælpe med at øge stofskiftet Capsaicin øger følelsen af ​​fylde i energibalancen og mindsker lysten til at spise efter middagen i negativ energibalance. Janssens PL, Hursel R, Westerterp-Plantenga MS. Appetit, 2014, marts; 77 (): 1095-8304. Akutte effekter af capsaicin på energiforbrug og fedtoxidation i negativ energibalance. Janssens PL, Hursel R, Martens EA. PloS one, 2013, jul. 8 (7): 1932-6203 .. & rdquo;- Bauer

ann currys mand