Find Ud Af Dit Antal Engel
Grouper, mahi-mahi, rød snapper, torsk og hellefisk er gode muligheder i denne opskrift. Sørg for at tage disse skridt for at sikre, at din fisk ikke klæber til panden: Fisken skal være helt tør, inden den rammer panden, og olien skal være meget varm og afgive en krusende effekt, men ikke helt ryge.
ingredienser
- 1 pund frisk grouper
- Salt
- Friskmalet sort peber
- 2 spsk rapsolie
- 8 majs tortillas
- 1 avocado, terninger
- 1 fersken, terninger
- 1/4 kop terninger rødløg
- 3/4 kop finstrimlet rødkål
- 1/4 kop hakket frisk koriander
- 2 lime, kvartet
Kørselsvejledning
- Pat fisk tør med papirhåndklæder og krydre begge sider med salt og peber.
- Varm olie i en stor stegepande over medium høj varme. Når olien krøller, skal du tilføje fiskekødsiden nedad. Kog 3 til 5 minutter pr. Side. (Du vil bemærke fisk, der bliver hvidere omkring bunden og udvendigt, når den koger.) Fjern fisken fra varmen, og del den i otte lige store portioner.
- Saml tacos: Top hver tortilla med fisk, avocado, fersken, løg, kål, koriander og en generøs pres af limejuice.
