Find Ud Af Dit Antal Engel
De er begge cremede, isede og lækre, men det er en hård kamp mellem disse to frosne godbidder. Mens historien favoriserer sorbet, der er i stand til at øse, er det i disse dage tilsyneladende alt om de funky frosne hvirvler kendt som Fro-Yo. Men hvilket er det sundere valg?
Mød konkurrenterne
Da Fro-Yo først kom på banen i 1980'erne, blev det faktureret som en sundere end is-godbid. I de sidste par år er frossen yoghurt imidlertid kommet til at henvise til en mere syrlig, snoet sort (takket være kæder som Pinkberry og Red Mango, der nu blomstrer fra kyst til kyst ). Blandt Fro-Yo 2.0s sundeste statistik: den bruger egentlig yoghurt i stedet for fløde eller mælk som base, hvilket reducerer kalorieindholdet og fedtindholdet. Og med sinlevende, aktive yoghurtkulturer, frossen yoghurt pakker en sund dosis fordøjelseshjælpende probiotika Bør yoghurtkulturer betragtes som probiotiske? Guarner, F., Perdigon, G., Corthier, G., et al. Fordøjelsessystemets forskningsenhed, Universitetshospitalet Vall d & rsquo; Hebron, Barcelona, Spanien. British Journal of Nutrition 2005 jun; 93 (6): 783-6. Probiotika og deres gærede fødevarer er gavnlige for helbredet. Parvez, S., Malik, K.A., Ah Kang, S., et al. Universitet og Institut for Biologisk Videnskab for Orientalsk Medicin, Graduate School of Interdepartmental Studies, Institute of Oriental Medicines, Kyung-Hee University, Seoul, Korea. Tidsskrift for anvendt mikrobiologi 2006 jun; 100 (6): 1171-85 ..
En tradition tilbage til det gamle Rom , sorbet er traditionelt blevet serveret som en paletterensemiddel mellem middagsretter (fancy, vi ved!). En blanding af 70-80 procent frugt, vand og sukker churned indtil glat, de fleste sorbet smag (bortset fra lejlighedsvis chokolade og kokosnød) er mejeriprodukter og fedtfri. Og mens det har eksisteret i århundreder, er de færdigpakkede pints fra købmanden langt fra det originale produkt, der begyndte som en simpel blanding af sne og frugtpuré eller juice.
Beslutningen
For den taljebevidste vinder frossen yoghurt denne forfryste kamp, der indeholder cirka 35 færre kalorier og 12 gram mindre sukker end sorbet pr. 4 ounce servering. Men mens Fro-Yo måske er den lettere godbid, skal du huske, at det stadig er en storistfare madpå grund af potentialet for store portioner, der hurtigt kan samle tomme kalorier. Derudover kan mejeriindholdet gøre det til en no-go for dem med lactoseintolerance eller mejeriallergi, mens sorbet normalt er mejerifrit. Og selvom sorbet viser nogle tilsatte antioxidanter fra ægte frugt, er frosne yoghurts fordøjelsesfremmende bakterier og makeup med lavere kalorieindhold ret svære at slå. Måske forklarer dette, hvorfor vi ikke har set den samme tilstrømning af sorbetkæder over hele kloden (og på et nærliggende gadehjørne).
