Find Ud Af Dit Antal Engel
Jordnøddesmør og gelésmørbrød virker ret uskadelige, men hvad er der?virkeliglurer under overfladen af den nøddeagtige pasta, der klæber til munden? Faren ved jordnøddesmør ligger i dets høje kalorieindhold og fedtstoffer, der kan forårsage hjertesygdomme Kostfedt og hjerte-kar-sundhed . Carrillo, Fernandez L., Dalmau, Serra J., Martinez, Alvarez JR, et al. La Victoria de Acentejo Health Center, Santa Cruz de Tenerife, Spanish Society of Family and Community Medicine, Spain. Annaler for pædiatri. 2011 mar; 74 (3): 192.e1-16. Epub 2011 23. februar - og det faktum, at det er så svært at spise kun en portion.
En klæbrig situation! - Hvorfor det er farligt
Foto af Caitlin Covington
Jordnøddesmør betragtes som en energitæt mad, hvilket betyder, at en lille mængde giver et stort antal kalorier. En anbefalet servering (ca. to spiseskefulde) pakker omkring 190 kalorier , Hvoraf 135 kommer fra både mættede og umættede fedtstoffer. Men pas på forskellen: umættede fedtstoffer er vigtige for en sund kost og kan hjælpe med at forhindre hjerte-kar-sygdomme, mens mættede fedtstoffer kan øge risikoen for hjertesygdomme Kostfedt og hjerte-kar-sundhed . Carrillo, Fernandez L., Dalmau, Serra J., Martinez, Alvarez JR, et al. La Victoria de Acentejo Health Center, Santa Cruz de Tenerife, Spanish Society of Family and Community Medicine, Spain. Annaler for pædiatri. 2011 mar; 74 (3): 192.e1-16. Epub 2011 23. februar. Fedtindtag og sundhed i kosten. Lichtenstein, A.H., Kennedy, E., Barrier, P, et al. Tufts University, Boston, MA 02111-1525, USA. Nutr Rev. 1998 maj; 56 (5 Pt 2): S3-19; diskussion S19-28 ..
wiki robert downey jr
I sig selv er jordnødder temmelig uskyldige - det er processen med at gøre dem til smør, der krydser tilfare madterritorium. For at fremstille jordnøddesmør ristes nødderne, afkøles, afskalles og males. Hvornår andre ingredienser som salt, hydrogeneret vegetabilsk olie, dextrose, majssirup og honning tilsættes, starter problemet. De kan gøre jordnøddesmør glattere og forlænge holdbarheden - men til hvilken pris ?
Sammen med ekstra sukker kan disse tilsatte ingredienser betyde tilsætning af transfedt . Transfedt anses for at være blandt de værste fedtstoffer fordi de hæver & ldquo; dårlig & rdquo; (LDL) kolesterol og lavere & ldquo; godt & rdquo; (HDL) kolesterolniveauer, hvilket muligvis øger risikoen for hjertesygdomme De negative virkninger af hydrogenerede transfedtstoffer og hvad man skal gøre ved dem . Kummerow, FA. Department of Bioscience, University of Illinois, Urbana, 61801, USA. Aterosklerose, 2009 aug; 205 (2): 458-65. Epub 2009 19. mar .. Selvom etiketten siger, & ldquo; nul transfedt, & rdquo; det er stadig muligt at indeholde op til et halvt gram pr. portion. Kig efter & ldquo; delvist hydrogeneret olie & rdquo; opført som ingrediens - dette kunne være et tegn på, at jordnøddesmør indeholder denne dårlige dreng.
hvordan man kommer over en forkølelse faste
Men jordnøddesmør er ikke & rsquo; talledårligt - og dem, der spiser det, kan endda være sundere generelt. En undersøgelse viste, at forbrug af trænødder og jordnødder var forbundet med bedre samlet diætkvalitet og forbedret næringsindtag Træ nødder og jordnødder som komponenter i en sund kost . King, J.C., Blumburg, J., Ingwersen, L., et al. Børnehospital, Oakland Research Institute, Oakland, CA 94690, USA. J Nutr. 2008 Sep; 138 (9): 1736S-1740S .. Jordnødder indeholder også E-vitamin, protein, folsyre og antioxidanter samt enumættede og flerumættede fedtstoffer (hjertets sunde og slags) Sundhedsmæssige fordele ved nødder: antioxidanters potentielle rolle . Blomhoff, R., Carlsen, M.H., Anderson, L.F. Department of Nutrition, Institute of Basic Medical Sciences, University of Oslo, Oslo, Norge. Br J Nutr. 2006 nov; 96 Suppl 2: S52-60. Beskyttende virkning af enumættede og flerumættede fedtsyrer på udviklingen af hjerte-kar-sygdomme . Aguilera, C.M., Ramirez-Tortosa, M.C, Mesa, M.D., et al. Nutr Hosp. 2001 maj-juni; 16 (3): 78-91 .. En ekstra bonus - det er endda blevet fundet at reducere risikoen for type 2-diabetes hos kvinder Forbrug af nødder og jordnøddesmør og risiko for type 2-diabetes hos kvinder . Jiang, R, Manson, JE, Stampfer, MJ, et al. JAMA. 2002 27. november; 288 (20): 2554-60.
Gå væk fra krukken - Din handlingsplan
Prøv at holde dig til en portion jordnøddesmør ad gangen - 2 spsk, eller omtrent på størrelse med en bordtennisbold - et beløb, som nogle undersøgelser antyder, er steget i de seneste årtier Mad portioner er positivt relateret til energiindtag og kropsvægt i den tidlige barndom . McConahy, K.L, Smiciklas-Wright, H., Birch, L.L. Department of Nutrition and Human Development and Family Studies, Pennsylvania State University, University Park, PA, USA. J Pediatr. 2002 Mar: 140 (3): 340-7.! Vi ved, at det er fristende at slikke jordnøddesmør lige fra skeen, men pas på - når tungen taler, fejler, slikker, er det svært at vide, hvornår man skal stoppe.
Hvis jordnøddesmør ikke er en favorit, så prøv disse alternativer lavet af nødder med lavt fedtindhold. Nogle gode muligheder er mandelsmør , som er lidt sødere end jordnøddesmør og indeholder mere calcium og fiber, eller sojamøddesmør , der har færre kalorier end jordnøddesmand, leverer sojaprotein og indeholder mindre fedt end andre smør.
blond og hvidt hår
Vi siger ikke at skære jordnøddesmør ud helt - forestil dig en barndom uden jordnøddesmør og gelé (det gennemsnitlige amerikanske barn spiser 1.500 P & J-sandwich før endda eksamen fra gymnasiet )! Det vigtigste at huske: hold dig til en serveringsstørrelse med jordnøddesmør for at reducere kalorier og kolesterol-hævende mættet og transfedt.
