Find Ud Af Dit Antal Engel
Med hashtags som #healing, #miracle og #foodasmedicine tror du måske, at den seneste trend, der tager over Instagram, involverer ungdommens kilde eller en kur mod kræft. Men disse glødende deskriptorer henviser til ingen ringere end saften fra din almindelige madpakke veggie: selleri.
Vent, selleri? Ligesom myrer-på-en-log, bit-i-din-tun-salat selleri? Selv som en autoriseret ernæringsekspert har jeg aldrig været for imponeret over næringsstofprofilen for denne ydmyge grøntsag. For mig har selleri altid virket som et valg med lavt kalorieindhold til en let eftermiddagsmatbit eller for at tilføje ekstra crunch til supper, ikke meget mere. Men kunne jeg tage fejl? Og kunne juicing være nøglen til at låse op for selleri 's utallige sundhedsmæssige fordele?
Sundhedskravene
Sundhedsanprisningerne omkring selleri juice er ganske vist ret dristige. Ifølge Medicinsk medium Anthony William, Instagram & rsquo; s mest berømte selleri juice evangelist, drikker ting kan helbrede eksem, psoriasis og acne . Det også teoretisk reducerer oppustethed, bekæmper autoimmun sygdom, tackler sure opstød og udrydder bakterier og vira. Andre talsmenn har erklæret, at det indeholder afgiftende egenskaber, der renser kroppen for alle bakterier og toksiner. & rdquo; (Mmkay, vi bliver muligvis nødt til at trække linjen der.)
Alligevel er det svært at diskutere dramatiske personlige vidnesbyrd. Side om side før-og-efter-fotos vise en kvinde med svær acne, nu strålende med post-selleri juice klar hud. Forskellige bloggere vidner om, at sellerijuice på tom mave først om morgenen har ført til vægttab forbedret fordøjelse og endda & ldquo; en følelse af zen lyksalighed . & rdquo; Hvordan redegør du for det?
Eksperterne vejer ind
Mens medicinsk medium Anthony William måske har 1,4 millioner Instagram-tilhængere, har han faktisk ikke nogen medicinske eller ernæringsgrader. Så for at få bunden af, hvad der er legitimt, og hvad der ikke er, gravede jeg mig ind i videnskaben og talte med nogle autoriserede ernæringseksperter for at se, hvad de har at sige om sellerijuice. (Og åh, dreng, har de meget at sige om det.)
typer ørepiercinger med billeder
Først og fremmest, hvad er så godt ved selleri? Er der noget, der er forbundet med denne beskedne veggie, der gør den mere nærende end f.eks. Agurker eller gulerødder? Sikkert ikke. Selleri indeholder store mængder vitamin K, som holder blodpropper normalt og kan reducere knogletab . Og den kan prale af mindre mængder vigtige næringsstoffer som C-vitamin, A-vitamin og folat - alt sammen i en ekstrem kaloriefattig pakke på 16 kalorier pr. Kop. Men alle grøntsager indeholder vitaminer og mineraler, og sammenlignet med mange andre er selleri lavt i fiber og andre næringsstoffer, som du måske håber at få i en grøntsag, som magnesium eller calcium.
Alligevel er enhver veggie en god veggie. & ldquo; Selleri er ligesom mange grøntsager en rig kilde til flavonoider, & rdquo; siger den registrerede diætist Erin Palinski-Wade, CDE, forfatter af2-dages diabetes diæt. & ldquo; Disse flavonoider har vist sig at hjælpe med at bekæmpe kronisk sygdom og kan afværge betændelse. & rdquo; EN 2017 gennemgang ud af ni undersøgelser konkluderede, at selleri også havde høj antioxidantaktivitet. & ldquo; Disse antioxidanter kan forhindre celleskader og beskytte mod kronisk sygdom, & rdquo; siger klinisk ernæringsekspert Josh Axe , DC, DNM.
Har vi virkelig brug for juice det?
Hvis selleri er et sundt valg, hvorfor gider du det med at presse det? Ville vi ikke lige så godt knuse nogle med en side af ranchen? & ldquo; At spise selleri giver dig de samme fytokemikalier og flavonoider, der findes i selleri juice, & rdquo; bekræfter Palinski-Wade. & ldquo; Fordelen [ved saftpressning] er, at du kan forbruge disse næringsstoffer i større mængder ved juicer i forhold til at spise store mængder selleri hver dag, hvilket måske ikke altid er praktisk. & rdquo;
Men nogle ser store ulemper ved juicefænomenet. & ldquo; Saftpressning fjerner eller nedbryder generelt fibre i fødevareproduktet, hvilket ikke er ideelt, & rdquo; siger Monica Auslander Moreno, MS, RDN. & ldquo; Disse fibre hjælper os med at føle os mætte, og tyggetiden er mættende i sig selv. & rdquo; Plus, hvis det er vitaminerne A eller K, du følger efter selleri, er disse næringsstoffer begge fedtopløselige, hvilket betyder at det at spise dem med fedt hjælper din krop med at absorbere dem. Så den side af ranchen kan trods alt være den bedre vej at gå.
Andre ulemper
I det store og hele ser mange anerkendte sundhedsmæssige fordele selleri juice med langt mere skepsis end entusiasme. Ifølge Moreno er spring på juice-vognen bare dybt vildledt og vil ikke give flere & lsquo; fordele & rsquo; end at spise selleri ville give. Der er ingen kliniske eller anekdotiske beviser, der er overbevisende nok til, at jeg kan anbefale eller personligt drikke selleri juice. & Rdquo; Nogle er gået et skridt videre i deres kritik af tendensen. Registreret diætist og hyppig mediekommentator Abby Langer, RD, kaldte medicinsk medium på Twitter for at fremme & ldquo; klassisk charlatansk BS & rdquo; og har afvist selleri juice som & ldquo; ren idioti . & rdquo;
Selv Dr. Ax, kendt for sin mere alternative tilgang til heling gennem diæt, tror ikke dille lever op til sin hype. & ldquo; Mange tror fejlagtigt, at indtagelse af et par portioner selleri juice - eller enhver anden & lsquo; superfood & rsquo; - kan være en hurtig løsning for bedre helbred. Det er dog usandsynligt, at sellerisaft alene vil have stor indflydelse på helbredet, især hvis det er parret med en dårlig diæt og mangel på fysisk aktivitet, & rdquo; han siger.
Men hvad hvis du virkelig elsker tingene?
For dem, der føler, at deres liv er blevet forvandlet af sellerijuice, holder eksperternes meninger muligvis ikke lys til personlig oplevelse. Det er rigtigt, at alle er forskellige, og videnskaben kan ikke tage højde for hvert individuelle svar på mad. Så hvis du føler, at sellerijuice giver dig mere energi, reducerer oppustethed eller rydder op i din acne, skal du fortsætte med dit grønne selv. Bare bemærk, at der er kraft i placebo-effekten, som muligvis tegner sig for dine resultater mere end nogen mirakuløse egenskaber ved selleri. & ldquo; Placebo-effekten er stærk nok til at helbrede eller dræbe, & rdquo; Moreno siger — og når det kommer til & ldquo; kur, & rdquo; det er ikke en dårlig ting.
Plus, selvom sellerijuice måske ikke er det mirakeleliksir, som dens tilhængere mener, er der virkelig noget galt med at drikke det? Kunne du ikke foretage meget dårligere valg i din diæt? & ldquo; Der er ingen skadelige bivirkninger ved at drikke sellerijuice, og det kan give nogle sundhedsmæssige fordele, & rdquo; Siger Palinski-Wade. & ldquo; Hvis du drikker selleri og nyder det, er der ingen grund til at stoppe. & rdquo; Moreno er enig. & ldquo; Hvis nogen elsker deres sellerijuice, som jeg elsker min daglige yoghurt, vil jeg sige, gå efter det! Vi bør alle spise mad, vi elsker og ser frem til. & Rdquo;
Så igen, hvis du tænker på at plante en sellerihave og smide en smule kontanter på en saftpresser, der vil tage alt dit køkkenopbevaring op, kan du tænke igen. For et godt helbred lægger de fleste diætister vægt på at spise en diæt fuld af frugt og grøntsager - ikke kun selleri og bestemt ikke bare saft. Det lyder måske kedeligt, men vejen til bedre helbred er ofte mere rodfæstet i disse almindelige fornuftige principper og mindre i tendenser til sociale medier.
